2020年秋新教科版小学科学四年级上册 《 5 食物中的营养》教案

2020年秋新教科版小学科学四年级上册《 5 食物中的营养》教案
一. 教材分析
《食物中的营养》是小学科学四年级上册第五课的内容。

本节课的主要任务是让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。

通过学习，让学生形成科学的饮食习惯，健康成长。

二. 学情分析
四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。

但是，他们可能对食物中的营养物质及其作用知之甚少。

因此，在教学过程中，教师需要以学生已有的生活经验为基础，通过生动有趣的教学活动，引导学生了解食物中的各种营养物质，并认识到这些营养物质对人体健康的重要性。

三. 教学目标
1.知识与技能：让学生了解食物中含有六大类营养物质，包括蛋白质、
糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及这些营养物质的作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，让学生学会分析食物中的营养
物质。

3.情感态度价值观：培养学生形成科学的饮食习惯，关注身体健康。

四. 教学重难点
1.教学重点：让学生了解食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物
质的作用。

2.教学难点：让学生理解每种营养物质对人体健康的重要性，以及如何
形成科学的饮食习惯。

五. 教学方法
1.情境教学法：通过设置生动有趣的情境，激发学生的学习兴趣。

2.观察法：引导学生观察食物中的营养物质，培养学生学会分析问题的
能力。

3.实验法：通过实验让学生亲自操作，增加学生对知识的理解。

4.小组合作学习：培养学生的团队合作意识，提高学生的沟通能力。

六. 教学准备
1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、粮食等。

2.准备实验器材，如显微镜、载玻片、盖玻片等。

3.准备PPT课件，用于辅助教学。

4.准备学生活动指导书，用于引导学生进行课堂活动。

七. 教学过程
1.导入（5分钟）
教师通过展示各种食物样本，引导学生关注食物中的营养物质。

同时，提出问题：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”激发学生的学习兴趣。

2.呈现（10分钟）
教师通过PPT课件，呈现食物中的六大类营养物质，以及这些营养
物质的作用。

同时，引导学生观察食物样本，分析食物中的营养物质。

3.操练（10分钟）
教师学生进行实验，让学生亲自操作，观察食物中的营养物质。

实验过程中，教师引导学生运用所学知识，分析实验现象。

4.巩固（5分钟）
教师通过提问、讨论等方式，巩固学生对食物中营养物质的认识。

同时，引导学生思考如何形成科学的饮食习惯。

5.拓展（5分钟）
教师引导学生关注日常生活中食物的搭配，以及如何保持身体健康。

同时，提出问题：“你们在家里是如何安排饮食的？”鼓励学生分享自己的经验。

6.小结（5分钟）
教师对本节课的内容进行总结，强调食物中的营养物质对人体健康的重要性，以及形成科学的饮食习惯的意义。

7.家庭作业（5分钟）
教师布置作业：让学生观察家里的饮食搭配，分析其中的营养物质，并思考如何改进饮食搭配，形成科学的饮食习惯。

8.板书（5分钟）
教师在黑板上板书本节课的主要内容，包括食物中的六大类营养物质及其作用，以及形成科学的饮食习惯的方法。

本节课通过生动有趣的教学活动，引导学生了解食物中的营养物质及其作用，
以及如何形成科学的饮食习惯。

在教学过程中，要注意关注学生的学习情况，及时调整教学策略，确保教学效果。

同时，要注重学生的实践操作，培养学生的动手能力。

教学情境分析：
为了让学生更好地理解和掌握食物中的营养物质，教师需要创设一个生动有趣
的教学情境。

在导入环节，教师可以通过展示各种食物样本，引发学生的兴趣。

例如，可以准备一些水果、蔬菜、肉类、粮食等实物，让学生观察并说出它们的名字。

然后，教师可以提问：“你们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？”这个问题可以
激发学生的好奇心，使他们愿意主动去学习有关食物营养的知识。

在呈现环节，教师可以通过PPT课件展示食物中的六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。

可以使用图文并茂的方式，让学生直观地了解各种营养物质的重要性。

同时，教师可以引导学生观察食物样本，分析食物中的营养物质。

例如，可以让学生观察水果和蔬菜，找出它们中含有哪些营养物质。

在操练环节，教师可以学生进行实验，让学生亲自操作，观察食物中的营养物质。

例如，可以准备一些水果和蔬菜，让学生通过实验观察它们的营养成分。

教师可以引导学生运用所学知识，分析实验现象。

例如，可以让学生观察苹果切片后是否变色，从而了解苹果中含有哪些营养物质。

在巩固环节，教师可以通过提问、讨论等方式，巩固学生对食物中营养物质的
认识。

例如，可以提问：“你们在家里是如何安排饮食的？”鼓励学生分享自己的经验。

教师可以引导学生思考如何形成科学的饮食习惯，例如如何合理搭配食物，保证营养均衡。

在拓展环节，教师可以引导学生关注日常生活中食物的搭配，以及如何保持身
体健康。

例如，可以让学生观察家里的饮食搭配，分析其中的营养物质，并思考如何改进饮食搭配，形成科学的饮食习惯。

在家庭作业环节，教师可以布置作业：让学生观察家里的饮食搭配，分析其中
的营养物质，并思考如何改进饮食搭配，形成科学的饮食习惯。

在板书环节，教师可以在黑板上板书本节课的主要内容，包括食物中的六大类
营养物质及其作用，以及形成科学的饮食习惯的方法。

教学活动分析：
本节课的教学活动主要包括观察、实验、讨论等。

观察活动：在导入环节，教师可以展示各种食物样本，让学生观察并说出它们
的名字。

在呈现环节，教师可以引导学生观察食物样本，分析食物中的营养物质。

在巩固环节，教师可以提问：“你们在家里是如何安排饮食的？”鼓励学生分享自己
的经验。

在拓展环节，教师可以让学生观察家里的饮食搭配，分析其中的营养物质。

实验活动：在操练环节，教师可以学生进行实验，让学生亲自操作，观察食物
中的营养物质。

例如，可以准备一些水果和蔬菜，让学生通过实验观察它们的营养成分。

讨论活动：在巩固环节，教师可以通过提问、讨论等方式，巩固学生对食物中
营养物质的认识。

例如，可以提问：“你们在家里是如何安排饮食的？”鼓励学生分
享自己的经验。

在拓展环节，教师可以引导学生关注日常生活中食物的搭配，以及如何保持身体健康。

在课堂实施过程中，我发现学生对食物中的营养物质有一定的了解，但他们对
这些营养物质的作用和重要性认识不足。

因此，我在教学中重点强调了营养物质的作用和重要性，并通过实验和讨论等方式，让学生更深入地了解这些营养物质。

在课堂实施过程中，我遇到了一些问题。

例如，有些学生在实验操作中不够认真，导致实验结果不准确。

为了解决这个问题，我强调了实验的重要性，并提醒学生要认真操作。

另外，有些学生在讨论中不太愿意分享自己的经验。

为了解决这个问题，我鼓励学生积极参与讨论，并强调分享经验的重要性。

为了提高教学效果，我计划采取以下改进措施。

首先，我将增加一些互动环节，如小组讨论、角色扮演等，以提高学生的参与度。

其次，我将使用更多的多媒体教学资源，如视频、动画等，以提高学生的学习兴趣。

最后，我将加强对学生的反馈，及时调整教学策略，确保教学效果。

总之，通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质有了更深入的了解，并学
会了如何形成科学的饮食习惯。

在今后的教学中，我将继续关注学生的学习情况，不断改进教学方法，提高教学效果。

教学实录：
在导入环节，我展示了各种食物样本，并提问：“你们知道这些食物中含有哪
些营养物质吗？”学生们积极参与回答，提出了一些他们所知道的营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪等。

在呈现环节，我通过PPT课件详细介绍了食物中的六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。

我使用图文并茂的方式，让学生直观地了解各种营养物质的重要性。

学生们认真听讲，并积极参与观察食物样本，分析食物中的营养物质。

在操练环节，我学生进行实验，让学生亲自操作，观察食物中的营养物质。

我
准备了苹果和蔬菜，让学生通过实验观察它们的营养成分。

学生们积极参与实验操作，观察并记录实验现象。

在巩固环节，我通过提问和讨论的方式，巩固学生对食物中营养物质的认识。

我提问：“你们在家里是如何安排饮食的？”学生们纷纷分享自己的饮食经验，讨论
如何保持营养均衡。

在拓展环节，我引导学生关注日常生活中食物的搭配，以及如何保持身体健康。

我提出问题：“你们认为如何改进饮食搭配，形成科学的饮食习惯？”学生们积极思考，并提出了一些建议。

在家庭作业环节，我布置作业：让学生观察家里的饮食搭配，分析其中的营养
物质，并思考如何改进饮食搭配，形成科学的饮食习惯。

在板书环节，我在黑板上板书本节课的主要内容，包括食物中的六大类营养物
质及其作用，以及形成科学的饮食习惯的方法。

本节课的教学实录显示，教师在教学过程中积极引导学生参与，通过展示食物
样本、实验操作和讨论等方式，让学生深入了解食物中的营养物质及其作用。

教师的教学方法丰富多样，既包括了观察和实验，也包括了讨论和分享经验，使得学生能够从不同角度理解和掌握知识。

专家点评认为，教师在教学过程中注重学生的实践操作，培养学生的动手能力。

通过实验和观察，学生能够更直观地了解食物中的营养物质，增强对知识的理解。

同时，教师还引导学生关注日常生活中的饮食搭配，培养学生的科学饮食习惯。

专家点评还指出，教师在教学过程中注重学生的讨论和分享，使得学生能够主
动参与学习，提高学习的积极性和主动性。

通过小组合作学习，学生能够互相交流，共同解决问题，培养团队合作意识。

总的来说，本节课的教学实录显示，教师的教学方法得当，教学过程有序，能
够有效地引导学生学习和探索。

专家点评认为，这节课的教学效果良好，学生能够较好地理解和掌握食物中的营养物质及其作用，并能够形成科学的饮食习惯。