大食堂早评会内容

大食堂早评会内容
一是总结前一天营业额收入，统计点菜饭莱数量，新鲜食材耗材情况，客流量的对比，与员工交流心得，充分发扬民主，增强团队团结协作精神。

补充食材料单。

充分分析好所补充食材的数量，要采购员严把质量关，制定好计划下单配送。

最后，提出今天的预期目标任务，提振团队信心，共同喊出口号，共同向预期目标加油吧。

食堂主管说的内容:
1、成绩（饭菜品种、花色、员工满意度、卫生等等);
2、盈亏情况;
3、出现的问题;
4、改进措施;
5、请求公司解决的问题。

目的要求
1、提高工作质量、端正服务态度，要让服务对象感受到亲情化的服务;
2、利用膳委会等多种渠道与服务对象耐心沟通交流，进一步加强和完善食堂内部管理;
3、膳食管理工作要进入常态化轨道，切实做好食堂管理工作，努力为广大服务对象提供更加丰富、优质、高效的服务。