离子色谱法测定肉制品中5种食品添加剂

离子色谱法测定肉制品中5种食品添加剂
许晶冰;蔡灵利;毛庆
【期刊名称】《理化检验-化学分册》
【年(卷),期】2017(053)012
【摘要】采用离子色谱法同时测定肉制品中的亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜.1.000 0 g样品经10 mL 20 mmol·L-1 NaOH溶液提取,提取液过OnGuard Ⅱ Ag固相萃取小柱和0.22 μm滤膜后,选用IonPac AS 19阴离子交换分析柱和IonPac AG 19阴离子保护柱进行色谱分离,以KOH淋洗液进行梯度洗脱,采用电导检测器.5种食品添加剂的线性范围为0.2～8.0mg· L-1,亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜的检出限(3S/N)分别为10,15,60,50,11 μg·kg-1.加标回收率在82.5％～111％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于9.0％.
【总页数】4页(P1419-1422)
【作者】许晶冰;蔡灵利;毛庆
【作者单位】重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121
【正文语种】中文
【中图分类】O657.7
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