辽抚四号（0912）菌株栽培管理

辽抚四号（0912）菌株栽培管理
辽抚四号（0912）菇型圆正，质地坚实，鳞片少，浅棕色。

菇体散生，出菇整齐。

产量高，出菇6潮以上。

出菇时期比937早3-5天。

生物转化率85%，出菇温度10~28℃，属广温型，有效积温1800度以上。

菌丝生长速度快，抗病性强，产量高。

一、栽培技术要点
1、制袋时间: 当年12月初到来年1月末。

可依据菌袋规格的大小和生产规模，适时安排制袋时间。

2、拌料：可采用人工或机械拌料。

培养基因地制宜，粗木屑为好，将79%木屑、20%麸皮或米糠与1%石膏拌均匀，水份调至58%-60%，pH值6.5～7。

拌料后，即刻装袋。

3、装袋：全熟料栽培最适宜17或16菌袋；三柱联体适宜15菌袋；半熟料栽培适宜22菌袋。

采用机器装袋，一般每袋装料2到2.5公斤，长50--55厘米，装袋要紧，装好后扎口。

4、灭菌：通常采用常压蒸汽灭菌。

灭菌锅（灶）内温度达100℃后，根据菌棒大小和多少，持续灭菌24-30个小时。

5、接种：在菌棒入棚之前一定要严格做好大棚消毒。

当菌棒冷却至25℃以下接种。

接种前将所需三级种用药剂清洗，清洗时注意不留死角，特别注意菌种的接种口，菌种口向下放入接种帐内同菌棒一起熏蒸。

接种时用75%消毒酒精擦拭料袋表面，接种工具接种前用酒精灯火焰杀菌，接种时经常用酒精消毒，打穴后迅速接种，菌种要成块，接种穴一定要塞满，菌种把接种口覆盖，千万不要有空隙。

二、菌棒培养
1、消毒上架：对发菌棚首先进行严格消毒处理。

将接种后的菌棒，上架或堆垛培养，最高不超过10层，堆间隔20厘米左右。

在适宜温度条件下避光培养。

2、菌袋培养期：发菌中后期控制菌堆和袋内温度，防止伤热，菌包温度控制在20度左右培养，最高不要超过25℃，尤其每次翻堆后、扎眼通氧后、及转色前期、春季温度回升季节。

保持通风避光促
进菌丝正常生长。

3、菌棒养菌期：大棚一定要保持干燥，干净。

三、转色管理
可分别采用带袋（不脱袋）转色和脱袋覆膜转色两种方法。

带袋（不脱袋）转色适当提前上架摆袋、扎眼透气，给予适当温度和散射光促进转色。

脱袋覆膜转色按鼓包程度适当促进提前转色，需要覆膜保湿、散射光、适度通风，防止菌棒表面风干导致转色不彻底。

四、出菇管理
1、出菇管理：充分利用菇棚自然温差刺激出菇。

头潮菇自然出菇；采收后间歇养菌7~10天，菌棒重量降到原来重量的65~70%左右时，再注水。

春夏季节间歇养菌时间不宜过长，不宜过干，注意空间湿度，防止菌棒过于风干至菌棒表面菌丝死亡而感染杂菌，秋季温度低转潮慢可适当延长养菌时间。

2、菌棒注水：注水量要根据出菇量而定，注水量应参考出菇量和原来菌棒重量。

通常菌棒注水后重量=菌棒原重—已出菇重量。

注水量一般在菌棒原重的85~90%以内。

注水过早或过量极易损伤菌棒，尤其是高温高湿季节。

五、采收标准
按市场需要标准采收，以菌膜没破或刚破的最好，根据实际情况，每日采摘 1-2次。

畸形菇及时采下，不宜长大后才采摘。