不同纸袋套袋处理和除袋期对富士苹果品质的影响

不同纸袋套袋处理和除袋期对富士苹果品质的影响
1 材料和方法
试验园选在成武县城关镇蔺庄村果园，供试树为7年生普通富士，砧木为
M26自根砧；行株距为4 m×2.5 m；树形为细长纺锤形，树高约4 m，中心干上留有10～12个主枝；每株留果100～120个。

1.1 试验设4个处理处理1，果实套青竹双层袋，其外层袋为外灰内黑，内层袋为半透明蜡质绿色；处理2，果实套报纸内黑单层袋，此袋为两面印字的报纸，经一面用油墨印刷成光滑的黑色自制而成（以下简称报纸内黑袋）；处理3，果实套乳白单层袋，此袋为乳白色；处理4，果实不套袋，作为对照。

处理1～3于7月2日对每株树冠东西南北中5个部位的果实分别套袋4个，每树套袋果为20个，每处理10株树计有200个果套袋。

在处理1～3中，设3个时间除袋，9月22日(采前48天)有3株树除袋；10月2日(采前38天)有3株树除袋；10月12日(采前28 d)有4株树除袋。

除套袋和除袋不同外，其它管理相同。

包括处理1～4采取相同的摘叶和转果管理。

各处理均于11月9日采收果实，采后即将果实放入冷藏室11月18日调查了各处理果实的着色面积、表面色、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸等，以平均值作比较。

2 结果与分析
2.1 不同纸袋处理对富士苹果品质的影响
表1 不同纸袋处理对富士苹果品质的影响
注：1）套袋、除袋和采果日期分别为7月2日、10月12日和11月9日。

2）表面色用比色卡比色测定，日本的比色卡分l～6级，表内表面色4.16～4.86为同级，但4.86比4.16红色稍浓。

表1显示，4个处理在相同的摘叶、转果和其它管理条件下，果实的着色面积和表面色以青竹双层袋比报纸内黑袋高出5.67个百分点和0.06级，报纸内黑
袋比乳白单层袋高出2.58个百分点和0.59级，乳白单层袋比对照不套袋高出4.03个百分点和0.05级；果实的可溶性固形物和可滴定酸4个处理较近似，最大仅相差0.45个百分点和0.04个百分点，此差别口感是分辨不出的；果肉硬度4个处理之间虽最大相差2.56 ㎏/㎝2 ，但较低的乳白单层袋12.41 ㎏/㎝2，也足够各方面的要求，我国国家标准GBl065I—89对鲜苹果果肉硬度的要求，富士品种为8.0 ㎏/㎝2。

综上所述，以青竹双层袋处理的果实品质较优。

2.2 除袋日期对富士苹果品质的影响
表2 青竹双层袋除袋日期对富士苹果品质的影响
注：套袋和采果日期分别为7月2日和11月9日。

表2显示，4个处理在相同的摘叶、转果和其它管理条件下，青竹双层袋于10月12日(采前28 d)除袋，比不套袋果着色面积和表面色分别高12.28个百分点和0．70级，果肉硬度低0.84 kg／㎝2，可溶性固形物和可滴定酸分别高0.06个百分点和0.01个百分点。

青竹双层袋提早于10月2日(采前38 d)和9月22日(采前48 d)除袋，反而比10月12日(采前28 d)除袋的果实品质有降低的趋势。

这表明，用青竹双层袋于7月2日套袋的富士果实以正常采果前大约30 d 除袋为宜。

3 小结
普通富士苹果用青竹双层袋、报纸内黑袋、乳白单层袋进行套袋的果实，比对照不套袋的果实不同程度地增进了着色。

其中，以青竹双层袋的果实增进着色较明显。

用青竹双层袋于7月2日套袋，以11月9日正常采收前大约30天除袋较好。

此时除袋能较明显地增进果实着色，可基本上保持与对照不套袋果有近似的果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量。