简讯：食品安全 警钟长鸣——xx学校举行食品安全培训会

食品安全警钟长鸣
——xx学校举行食品安全培训会
学校食品安全事关广大师生生命健康安全，事关学校正常教育教学秩序。

为了不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，10月14日下午3：00钟，xx学校召开了食品卫生安全知识培训。

培训会由学校办公室主任xx主持，到会的有学校校长xx，分管食堂的副校长xx，学校后勤主任xx，以及下辖区两所村小的负责人等。

xx片区学校的所有食堂业主和工勤人员参加了此次培训活动。

培训会上，首先观看了食堂专委会xx专家的培训讲座视频，接着，学校食品安全首席责任官xx围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，并认真学习了食堂管理中建立的18个制度和22个常用表册的填写方法。

紧接着，分管食堂的副校长罗其容组织学习了《新食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。

最后，学校校长xx在会上传达了区教育体育局的安全会议精神和学习了近期的两个食品安全文件，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面
作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，安全意识要警钟长鸣。

培训人员认真聆听，仔细记录。

大家纷纷表示：通过培训，对食品安全知识和责任有了更系统的、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面，提供了更可靠的、具有操作性和指导性的依据。