餐饮领位是干什么的
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餐饮领位是干什么的
一、岗来位职责
1.接听客人**预
源订或当面预订,安排客人台号,保证为客人提供需要的座位准确无误,标好台号,及时交给餐厅经理,便于服务工作的安排;接受客房**送餐,并重复客人点餐内容、房号,通知厨房和送餐员。
2.欢迎客人到来,陪同客人前往安排的台位,为客人拉椅、让位,与服务员交接后快速回到岗位。
3.客人就餐后离开餐厅时,要主动向客人道别,征求客人意见,欢迎下次再来。
4.对老顾客要记住其姓名,再来时用姓名直接称呼,以示对客人的尊重。
5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生,检查**是否正常,各类名片是否够,告示牌是否就位。
6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单,储存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。
7.统计早餐卷,做好团队**、查时间、房号,及时告知厨房早餐早走情况,做好会议和会议用餐的记录工作,
8.做好各类**、琴师考勤和花单的工作。
9.保持选单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁,如有破损及时更换,保证数量。
餐饮领位是干什么的?
一、岗位职责
1.接听客人**预订或当面预订
,安排客人台号,保证为客人提供需要的座
版位准确无误,标好权台号,及时交给餐厅经理,便于服务工作的安排;接受客房**送餐,并重复客人点餐内容、房号,通知厨房和送餐员。
2.欢迎客人到来,陪同客人前往安排的台位,为客人拉椅、让位,与服务员交接后快速回到岗位。
3.客人就餐后离开餐厅时,要主动向客人道别,征求客人意见,欢迎下次再来。
4.对老顾客要记住其姓名,再来时用姓名直接称呼,以示对客人的尊重。
5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生,检查**是否正常,各类名片是否够,告示牌是否就位。
6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单,储存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。
7.统计早餐卷,做好团队**、查时间、房号,及时告知厨房早餐早走情况,做好会议和会议用餐的记录工作,
8.做好各类**、琴师考勤和花单的工作。
9.保持选单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁,如有破损及时更换,保证数量。