古罗马乡村维拉经营述论

在雨季 ，管家 “ 要在维拉 中寻找可做之事。要清扫而不要无所事事。 ” 另外 ，“ 主人命令 的、 所有地产中应做和应购买并准备的、如何分配奴隶食物和衣服” ， 管家都要知道 ，同时管家也要知 道如何使用并命令女管家。 女管家 （ ｖ ｉ ｌ ｉ ｃ ａ ） 通常是男管家的妻子 ，由主人进行指配 ，虽然在古代罗马法 中规定奴隶没有结 婚权 ， 但通常主人允许奴隶管家有与一名女奴保持稳定关系的特权 ， 而女管家也有较为重要的权力 ： 如在主人允许的情况下 ，她可以在朔 日、望 日、 诺奈 及节 日向家庭神祈福等。在加图的 《 农业 志》 中对维拉中女管家的职责也做 了说明，用以指导她该如何去做 ：
Ｃａ ｔ ｏ ， Ｄｅ Ｒｅ Ｒｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ，１ ４ ２．
每 月的第 一天为朔 日， 每月的十五号为望 Ｅ ｔ ， 望 日之前 的第 九天即为诺奈 。
Ｃａ ｔ ｏ ， Ｄｅ Ｒｅ Ｒｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ， １ ４ ３． Ｃａ ｔ ｏ ． ＤｅＲｅＲｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ． １ Ｏ． １ ． Ｃａ ｔ ｏ ． ＤｅＲｅＲｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ．１ １ ．１ ．
１ ６
二 、维拉 的结构
乡村维拉主要傍罗马城而建 ，基本短途可以到达 ，因此在维拉小憩成为罗马城市贵族的休 闲活
动。拥有乡村维拉最多的地区是在阿巴尼山 （ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｉ Ａ ｌ ｂ ａ ｎ ｉ ） 周 围地区，特别是图斯库鲁姆和拉努维 乌姆 （ Ｌ ａ ｎ ｕ ｖ ｉ ｕ ｍ） ， 另外还有菲迪尼 （ Ｆ ｉ ｄ ｅ ｎ ａ ｅ ） ，提布尔 （ Ｔ ｉ ｂ ｕ ｒ ） 、普拉尼斯特 （ Ｐ ｒ ａ ｅ ｎ ｅ ｓ ｔ ｅ ） ，大部分维
’ Ｖａ ｒ ｒ ｏ Ｄｅ Ｒｅ Ｒｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ， Ｉ ．１ ７ ， Ｌｏ ｎ ｄ ｏ ｎ： Ｈａ ｒ ｖ ａ ｒ ｄ Ｕｎｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ Ｐ ｒ ｅ ｓ ｓ ， １ ９ ３ ６ ． ，
１ ５
加图的 《 农业志》中对管家的职责做 了详细的说明 ：
拉 沿 布拉 恰 诺 （ Ｂ ｒ ａ ｃ ｃ ｉ ａ ｎ ｏ ）湖 而 建 。 这些 维 拉 基本 建 在 斜坡 或 梯 田式 的土 地 上 。维 拉 主人 或 建 筑
者选择不太肥沃的土地修建农庄的中心地区，其他肥沃土地通常进行生产 。 科鲁美拉在著作中强烈要求应把维拉建在城市附近 ，他引用迦太基马戈的一段箴言 ： 让那些买 了维 拉 的人卖 掉 城 市 中 的房 子 ，这样 他 就 不会 把 注 意力 关 注在 城 市而 是 转移 到 乡村 。 科 鲁美 拉 随 后补充道 ： “ 如果箴言适合现在的时代 ，我不会改变它。但现在 的一些政治活动不断迫使我们离开 城市，离开后又要参与其中，因此我认为农庄应位于靠近城市最合适 的位置，当繁忙的人们每天集 会结束后都可以到农庄去” 。 瓦罗还提到 ，乡村维拉最好建在树木葱郁的山脚下 ，要注意使它迎着
工 五名 ， 牧牛 者三 名 ， 驴夫 一名 ， 养 猪人 一名 ， 牧 羊人 一名 ” ， 而在 １ ０ ０犹 格 的葡萄 园 中则管 理 ｌ ４人 ， 包括 “ 日工 十名 ，牧 牛者 一名 ，驴夫一 名 ，看 管柳 树 者一 名 ，养猪 人 一名 ” ， 这 种管 理 形式 在罗 马
以为比主人精 明 要把主人 的朋友视 为 自己的朋友 。要仔 细倾 听使 唤他的人 。除在十字路 １ ： ２ 或 炉灶
前举行 家庭 守护神拉 瑞斯 节 日外，他 不能做祭 祀活动 ……没有主人 的命令 不借钱 给任何人 ： 主人 借 出的钱要 收回 。播种用的种子 、食物 、斯佩 尔特 小麦、酒、油都不借 予任何人 。要 与主人 经常核 对 帐 目……别想在主人 不知的情 况下 买任何 东西，也 别想对 主人 隐瞒任何 事。不能有 任何客 人。不要 请教 占 卜 者 、观乌兆者 、预 言家和 占星家。要善待谷地 。对 于所有农 活要 事必躬亲 ，以便 知道干什 么……他应 第一个起床 ， 最后 一个睡觉。睡前要检 查维拉是 否上锁 ， 每 个人是 否睡在 自己的地方，家 畜是 否有饲料 。
其地基要高于地面一足 ，其它墙用砖块砌成 ” ， ‘ 墙体厚一足半” 。 但加 图提到在维拉周围除住宅
外亦 有 其他 建 筑 ，如 “ 牛 圈的冬 夏饲 料架 ，马厩 和奴隶 住所 ” 。 罗马 乡村 维拉 基本 分 为三个 主 要部分 ： 一是 Ｐ ａ ｒ ｓ Ｄｏ ｍｉ ｎ ｉ ｃ ａ ，主要为住 宅 区 ，专供 主人及 其 家人 居住 ； 二是 Ｐ ａ ｒ ｓ Ｒ ｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ，主 要 是 为奴 仆 、农 场工 人 和 牲畜 提供 的住 所 ； 三是 Ｐ ａ ｒ ｓ Ｆ ｒ ｕ ｃ ｔ ｕ ａ ｒ ｉ ａ ，为劳
有 利 于健康 的 风 向。
我们从意大利 的维拉遗址 中可 以发现 ，一种类型是 由栅栏环绕的小场地 ，一个或多个建筑物错
落有致 ，其中不乏有较高大的建筑物 ； 另一种是一个正方形或长方形建筑 ，由较多房间环绕而成 ，
中间是 露天庭 院 。
随着人们财富的增多 ， 维拉建筑风格逐渐 由简易繁 ： 人和牲畜 、主人和仆人 、 住房和工场 、 休息 室和卧室之间均有一定的分隔，有时还建有走廊和阳台 ； 同时在维拉中亦加入浴池 、加热系统 、日 光浴室等设施。从维拉 的变化 中，可以考察主人对其关注程度。如果 内部有舒适 的居住 区，较好 的 人行道和加热系统 ，即表明主人居住在维拉 内，或者经常在此居住。若维拉在其他方面井然有序且 较为繁华 ，而居住区没有过度奢华 ，它则可能处于管家的监管下 ，主人不经常管理 。如果维拉有所 改变，即表明主人在财富方面有所变化 ， 或主人离开此地 ，或已将此处出售给他人 。 加图在 《 农业志 》中对乡村维拉的建筑风格没有进行详细的阐述 ，仅提到 “ 石灰建筑的维拉 ，
梨和葡萄放 到桶 中， 木瓜 、葡萄放在 葡萄渣 中， 并放入罐 中埋入地下， 新 鲜的普拉奈斯提 胡桃放入罐
中埋入地下。桶 中的斯坎提 亚苹果、习惯贮存 的其它品种和野生水果 ，所有这 些每年她都要 贮存好 。
她要 懂得精 细地碾 磨好 的面粉 和斯 佩 尔特小麦粉 。
在罗 马 ，由男女 管 家共 同管 理维 拉 ，这 种现 象 比较 普遍 ，如考 古 发现 的杉布 库 （ Ｓ ａ ｍｂ ｕ ｃ ｏ）维
拉可能即为这种情况 ，因为考古发现，在此维拉中似乎没有适合主人居住的房间，由是说明，主人 很少到维拉来 ，基本上所有的事情均交 由管家处理。 在罗马 ，较为典型的乡村维拉面积通常为 ２ ０ ｏ 一２ ５ Ｏ 犹格 ，在如此规模的维拉 中，男女管家一 般管理 ｌ ０ 人左右。在加图 《 农业志》中记载 ２ ４ ０ 犹格 的橄榄园中，男女管家管理 ｌ １ 人 ，包括 “ Ｅ ｔ
不染指他人 财物 ，用心 关注 自己的事情。要 阻止奴 隶的争 吵 ： 如 果有人要 澄清某事，他应公 正
地处罚。勿使奴 隶不幸， 勿使他们挨 冻受饿 ； 要使他们好 生劳作 ， 使他们 更易于远 离坏事和其它事情 。
管 家不 能四处 闲逛 ，要经 常保持 冷静，不外 出吃晚饭 。要监督奴 隶从事主人要求干 的活计。不要 自
一
类是乡村维拉 。 笔者试图根据古典著作的描述， 对古罗马乡村维拉的建筑结构及生产生活情况进
行分析研究， 从而对古罗马时期的社会生活史有进一步的了解和认识。
维拉的管理者
乡村维拉的主人基本是城市中的贵族，他们不经常居住在维拉中， 所以维拉的事务通常 由管家 （ ｖ ｉ ｌ ｉ ｃ ｉ ｉ ） 管理 。管家一般为奴隶 ， “ 懂得读和写 ， 受过一些教育 ， 农业知识要 比其他人更高一些” 。。 在
２ ０ １ ４ 年４ 月
古 代 文 明
Ｔｈ ｅ Ｊ ｏ ｕｒ ｎａ ｌ ｏｆ Ａ ｎｃ ｉ ｅ ｎｔ Ｃｉ ｖｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎｓ
Ａｐ ｒ ｉ ｌ ， ２ ０ １ ４
第８ ２
【 古代 地 中海文明】
关键词： 古 罗马；乡村 维拉； 经 营
维拉是古代罗马社会经济发展的一大特色， 是罗马上层人物身份 的象征， 也是其他民众追求的 目标 。维拉通常是指 罗马贵族建在乡村或海滨的宅第， 是休闲的去处， 因此住宅部分更为雅致和奢
华 。在 一些 古 典 著作 中 ， 维 拉 主要 指 城 市外 包 括 土地 在 内的 居住 地 ， 有 时被 视 为 城镇 的一部 分 。多
数情况下 ， 维拉具有农庄性质， 人们可 以在此种植各种农业作物， 因此， 维拉可被视作共 和国末期至
帝 国时期 罗马 贵族 重要 的财富 来源 。
从公元前２ 世纪起 ，维拉陆续开始在罗马出现 ， 至公元１ —２ 世纪进入发展高峰期。。 之后， 维拉在
数量 上逐 渐减 少 ， 但规 模 不断 扩大 ，装饰 更 为奢华 。罗 马的维 拉通 常 分 为两大 类 ， 一 类 是海 滨维 拉 ，
个； 公元５ 世 纪为４ ２ 个。 参见Ａ ｎ ｎ ａ ｌ ｉ ｓ ａ Ｍａ ｒ ｚ ａ ｎ ｏ ， Ｒ ｏ ｍ ａ ｎ Ｖ ｉ ｌ ｌ ａ ｓ ｉ ｎ Ｃ ｅ ｎ ｔ ｒ ａ ｌ Ｉ ｔ ａ ｌ ｙ ： Ａ Ｓ ｏ ｃ ￣ ｌ ａ ｎ ｄ Ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍ ｉ ｃ Ｈ ｉ ｓ ｔ ｏ ｒ ｙ ， Ｌ ｅ ｉ ｄ ｅ ｎ ： Ｂ ｒ ｉ ｌ ｌ ， ２ ０ ０ ７ ， Ｐ ． ２ ０ ０ 。 限于篇幅 ，本文只讨论乡村维拉， 海滨维拉将另作专文讨论 。
￥本 文系西南大学中央高校基本科研业务费专项 资金项 目 “ 古 罗马农业经 济研究 ”（ 项 目批号 ：Ｓ ＷＵ １ ２ ０ ９ ３ ３ ０ ） 阶段 性研 究成果 。 公元前 ２ 世纪维拉的数量为９ ２ 个； 公元 前１ 世纪为２ ５ ５ 个； 公元 １ 世纪 为３ ５ １ 个； 公元２ 世纪为２ ４ １ 个； 公元３ 世纪为 １ ４ ２ 个； 公元４ 世纪 为９ １
她 不应该奢侈。 她和邻居及其他妇女 少联 系， 既不让她们到 家里来也不去她们 那儿。 不出去吃饭 ，
也不 闲荡。没有 男女主人命令 ， 她 不能献祭 ， 也不能让人 为她这样做 。她要干 净； 她要保持维拉 洁净 ；
每 天睡前要保 持 炉灶 洁净。朔 日、望 日、诺奈 及节 日时，把花 冠放在 炉灶上 ，在 同样 的 Ｅ ｌ 子里向 家 庭 守护神 祈福 ……她要有很 多鸡和鸡蛋 。她要保存干 梨、 山梨 、 无花果和干葡萄 ， 山梨要放到 浓酒中，
古罗 马乡村维拉经 营述论
范秀琳
提 要： 古 罗马共和 国后 期，乡村 维拉逐渐 兴起 。它是 罗马贵族 享受安逸生活和 追求财富
利润的 场所， 也是 罗马社会 的一 个显 著特征 。它主要 由在城 市居住 的贵族所有 ， 由奴 隶管家管
理 。 维拉 建 筑结构渐趋 复杂 ， 由多个部 分组成， 这种 安排便 于管理 ， 以满足 不同的生产 生活需 要， 亦可从 中反映 罗马社 会的发展 和农业生产 经营 的多样化 。此外 ， 维拉按 其功用 不同可分类 研究， 虽然多数 维拉在 其用途方 面很 难严格 区分， 但 从 罗马人对 维拉使 用的侧重点 不同可以考 察 罗马人的生活及 当时的农 业发展 情况。
5很多学者根据古典作家的描述对加图时代的维拉地产的生产利润进行估算卡芬雅克cavaignac认为加图所描述的240犹格的橄榄园每年总获利达8000而坦尼弗兰克tennyfrank估计相似面积的果园总获利50000100犹格的葡萄园每年可以净赚160000在维拉的地产中农业经营并非唯一的生产方式普鲁塔克曾在老加图传记中记述在维拉中有不同的经营投资如生产树脂伐木和经营牧场同时也开采温泉
较 为常 见。
。Ｃａ ｔ ｏ， Ｄｅ Ｒｅ Ｒｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ， ５ ， Ｌｏ ｎ ｄ ｏ ｎ ： Ｈａ ｒ ｖ ａ ｒ ｄ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ Ｐ ｒ ｅ ｓ ｓ ，ｌ ９ ３ ６ ． Ｃａ ｔ ｏ， Ｄｅ Ｒｅ Ｒｕ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ， ３ ９． ２ ．