厨房美食菜谱：炒什锦笋丁儿的做法

厨房美食菜谱：炒什锦笋丁儿的做法
作为吃货就是要不断的创新，某日听一个朋友说肉放蛋里划一下会更加新嫩。

于是我就想到了这道菜，刚好友人送来了新鲜的竹笋，真是太完美了！
食材
主料：
竹笋
鸡蛋
玉米粒
新鲜毛豆
胡萝卜
猪肉50g
洋葱
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.新鲜玉米剥成粒儿，猪肉切小块儿，胡萝卜、洋葱切
切碎，竹笋切丁儿
2.鸡蛋直接打入肉中，将洋葱一起放入，加入酱油，盐，鸡精等调味料调味（注意调味就这一次，后面无需调味了）
3.锅里放入底油，将肉放入，快速划开
4.鸡蛋成型，放入胡萝卜丁儿煸炒
5.炒至胡萝卜变色，放入毛豆炒
6.炒至毛豆熟了，放入笋丁儿，快速翻炒至笋熟透
7.装碗。

小贴士：调味料事先已经加好了。

所以后续无需调味。

注意不要炒的时间过久。