国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知

国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知
文章属性
•【制定机关】国家卫生和计划生育委员会(已撤销)
•【公布日期】2016.12.12
•【文号】国卫办食品函〔2016〕1358号
•【施行日期】2016.12.12
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度
食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知
国卫办食品函〔2016〕1358号各有关单位：
根据《食品安全法》规定，我们制定了《2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）》。

现印发给你们，请认真组织落实。

有关工作要求如下：
一、按照《食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等规定，做好标准起草工作。

起草过程中，应当以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际情况；要在全国范围内深入调查研究，广泛征求监管部门、技术机构、行业协会、企业、专家和消费者等各方意见，确保标准科学性、合理性。

二、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统
（），填报相关信息并打印《2016年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书》，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于
2016年12月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。

三、项目承担单位应当严格按照协议书要求，制订工作计划、项目路线图和进度表，定期向秘书处报告项目进展情况。

项目完成后，要如期向秘书处提交标准文本、起草说明等送审材料。

四、相关省（区、市）卫生计生委要会同农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）认真指导、督促下属单位严格执行项目，确保标准制定、修订的质量和进度。

五、项目承担单位应当按规定如期向秘书处提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。

对标准起草工作实行问责制，未能按期提交经费使用情况报告或不按规定使用标准工作经费，以及在标准起草中弄虚作假、徇私舞弊的，将实行问责，按法律法规追责并予以严肃处理。

附件： 2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）
国家卫生计生委办公厅
2016年12月12日附件
2016年度食品安全国家标准项目计划(第二批)
序号项目拟订名
称
制定
/修
订
承担单位
基础标准
1食品中污染物
限量修订国家食品安全风险评估中心、云南省疾病预防控制中
心、吉林省疾病预防控制中
心、广东省疾病预防控制中
心
2食品中致病菌
限量修订国家食品安全风险评估中心、中国乳制品工业协会、
中国食品工业协会
3散装即食食品
微生物限量标
准制定中国食品药品检定研究院、深圳市标准技术研究院、成
都市食品药品检验研究院等
4食品添加剂使
用标准
修订国家食品安全风险评估中心
5预包装食品标
签通则修订国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、深
圳市标准技术研究院
6预包装食品营
养标签通则修订中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、深圳市标
准技术研究院
食品产品标准
7生乳修订中国农业科学院北京畜牧兽
医研究所、中国奶业协会
8巴氏杀菌乳修订中国农业科学院北京畜牧兽
医研究所、中国乳制品工业
协会
9灭菌乳修订中国农业科学院北京畜牧兽
医研究所、中国乳制品工业
协会
10炼乳修订中国乳制品工业协会、科信
食品与营养信息交流中心
11再制干酪修订科信食品与营养信息交流中
心、国家乳业工程技术研究
中心、辽宁省卫生计生监督
局
12速冻面米制品修订国家食品安全风险评估中
心、北京市卫生监督所、中
国食品科学技术学会
13食用动物血制
品制定中国肉类协会、河南省疾控预防控制中心、中国畜牧兽
医学会
14食品加工用菌
种制定国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究
院、中国食品科学技术学会
15调味面制品制定河南省口岸食品检验检测
所、中国食品科学技术学
会、安徽省食品药品检验研
究院、重庆市食品药品检验
检测研究院
特殊膳食用食品标准
16特殊医学用途
配方食品通则修订中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风
险评估中心
17糖尿病全营养
配方食品
制定北京协和医院
18炎性肠病全营
养配方食品制定四川省营养学会、四川大学华西医院
19肿瘤全营养配
方食品
制定航空总医院
20特殊医学用途
配方食品临床
应用指南制定北京协和医院、航空总医院、四川大学华西医院
21婴儿配方食品修订国家食品安全风险评估中
心、中国疾病预防控制中心
营养与健康所
22较大婴儿配方
食品修订国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心
营养与健康所
23幼儿配方食品修订国家食品安全风险评估中
心、中国疾病预防控制中心
营养与健康所
24特殊医学用途
婴儿配方食品
通则修订国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心
营养与健康所
25老年饮食摄入
功能障碍人群
配方食品（暂
定）制定青岛大学营养与健康研究院、中国疾病预防控制中心
营养与健康所
26学生餐营养操
作指南制定中国学生营养与健康促进会、北京市疾病预防控制中
心
食品添加剂质量规格标准
27食品添加剂制
剂通则制定国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、中
国食品添加剂和配料协会
28食品用香精修订上海香料研究所
29食品用香料通
则修订中国香料香精化妆品工业协会
30食品添加剂氨
水（液氨）修订中海油天津化工研究设计院有限公司
31食品添加剂二
氧化硅修订中海油天津化工研究设计院有限公司
32食品添加剂六
偏磷酸钠修订中海油天津化工研究设计院有限公司
33食品添加剂脱
氢乙酸钠修订中国石油化工股份有限公司北京化工研究院
34食品添加剂过
氧化氢制定中海油天津化工研究设计院有限公司
35食品添加剂谷
氨酸钠
制定中国食品添加剂和配料协会36食品添加剂d-
木糖
制定中国食品添加剂和配料协会
37食品添加剂可
溶性大豆多糖
制定国家粮食局科学研究院
38食品添加剂磷
脂（牛奶来
源）制定国家乳业工程技术研究中心、中国乳制品工业协会、
科信食品与营养信息交流中
心
39食品添加剂胭
脂虫红制定中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究
院
40食品添加剂胭
脂树橙
制定中国食品添加剂和配料协会
41食品添加剂黑
加仑红制定上海市质量监督检验技术研究院
42食品添加剂花
生衣红
制定中国食品发酵工业研究院
43食品添加剂甲
壳素制定上海市食品添加剂和配料行业协会
44食品添加剂金
樱子棕
制定吉林出入境检验检疫局
45食品添加剂联
苯醚制定上海市食品添加剂和配料行业协会
46食品添加剂叶
绿素铜钾盐制定中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
47食品添加剂玉
米黄制定上海市质量监督检验技术研究院、辽宁省卫生计生监督
局
48食品添加剂藻
蓝制定辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会、
中国科学院南海海洋研究
所、湖南省食品质量监督检
验研究院
49食品添加剂沙
棘黄制定辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会
50食品添加剂磷
酸（湿法）制定中海油天津化工研究设计院有限公司
51食品添加剂海
藻酸钙
制定华东理工大学食品营养强化剂质量规格标准
52食品营养强化
剂羟钴胺制定广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
53食品营养强化
剂氯化高铁血
红素制定广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
54食品营养强化
剂 D-泛酸钙制定上海市食品化妆品质量安全管理协会
55食品营养强化
剂血红素铁
制定青岛大学营养与健康研究院
56食品营养强化
剂胆钙化醇
（维生素D3）
制定深圳市慢性病防治中心
57食品营养强化
剂碘化钠
制定深圳市慢性病防治中心
58食品营养强化
剂肌醇（环己
六醇）制定江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
59食品营养强化
剂氯化钠制定江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
60食品营养强化
剂植物甲萘醌制定上海市质量监督检验技术研究院
61食品营养强化
剂酒石酸氢胆
碱
制定中国食品发酵工业研究院
62食品营养强化
剂磷酸氢镁
制定江西省疾病预防控制中心
63食品营养强化
剂柠檬酸锌
制定江西省疾病预防控制中心
64食品营养强化
剂富马酸亚铁
制定安徽医科大学
65食品营养强化
剂烟酰胺制定上海市食品添加剂和配料行业协会
食品相关产品标准
66食品接触用油
墨制定国家食品安全风险评估中心、广东出入境检验检疫局
检验检疫技术中心、上海市
食品药品包装材料测试所
67食品接触用淀
粉基塑料材料
及制品
制定北京工商大学
68洗涤剂修订中国洗涤用品工业协会、中
国日用化学工业研究院
生产经营规范标准
69食品中黄曲霉
毒素B1控制规
范制定国家食品安全风险评估中心、科信食品与营养信息交
流中心
70特殊医学用途
配方食品良好
生产规范
修订中国乳制品工业协会
71餐饮具集中消
毒服务单位卫
生规范
制定湖南省卫生计生综合监督局
72即食鲜切蔬果
生产卫生规范制定北京市食品药品监督管理局、北京市食品安全监控和
风险评估中心、山东省食品
药品检验研究院
理化检验方法标准
73食品中碘的测
定修订深圳市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研
究院、北京市疾病预防控制
中心
74食品中合成着
色剂的测定制定中国食品药品检定研究院、北京市食品安全监控和风险
评估中心、四川省食品药品
检验检测院、浙江省食品药
品检验研究院等
75食品中偶氮甲
酰胺的测定制定北京市食品安全监控和风险评估中心、厦门出入境检验
检疫局、山东省食品药品检
验研究院等
76食品中酪蛋白
磷酸肽的测定制定黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江清华
长三角研究院、农业部谷物
及制品监督检验测试中心
（哈尔滨）
77食品中4－己
基间苯二酚残
留量的测定制定北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、天津出入境
检验检疫局动植物与食品检
测中心、黑龙江出入境检验
检疫局检验检疫技术中心
78食品中纳他霉
素残留量的测
定制定中国食品发酵工业研究院、北京出入境检验检疫局检验
检疫技术中心、中国检验检
疫科学研究院
79食品中肉桂醛
残留量的测定制定北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、广东出入境
检验检疫局检验检疫技术中
心、中国食品发酵工业研究
院
80食品接触材料
及制品总迁移
量的测定修订常州进出口工业及消费品安全检测中心、宁波出入境检
验检疫局检验检疫技术中心
81食品接触材料
及制品丙烯酸
和甲基丙烯酸
迁移量的测定制定江苏出入境检验检疫局检验检疫技术中心、广东出入境
检验检疫局检验检疫技术中
心、常州进出口工业及消费
品安全检测中心
82食品接触材料
及制品4,4-磺
酰基二苯酚迁
移量的测定制定上海市质量监督检验技术研究院、天津出入境检验检疫
局动植物与食品检测中心
83食品接触材料
及制品1,4-丁
二醇迁移量的
测定制定上海市质量监督检验技术研究院、上海出入境检验检疫
局工业品与原材料检测技术
中心
84食品接触材料
及制品壬基酚
迁移量的测定制定常州进出口工业及消费品安全检测中心、广东出入境检
验检疫局检验检疫技术中心
85食品接触材料
及制品芳香族
伯胺迁移量的
测定制定广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口
工业及消费品安全检测中心
86食品接触材料
及制品N-亚硝
胺类化合物迁
移量的测定制定天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、常州进
出口工业及消费品安全检测
中心
87食品中15种有
毒生物碱的测
定液相色谱-
串联质谱法制定河北省食品药品检验研究院等
88食品中4-甲基
咪唑、2-甲基
咪唑及1-甲基
咪唑含量的测
定制定四川省食品药品检验检测
院、北京市食品安全监控和
风险评估中心、成都市食品
药品检验研究院
微生物检验方法标准
89食品微生物学
检验创伤弧菌
检验
制定国家食品安全风险评估中心
毒理学检验方法与规程标准
90哺乳类动物细
胞体外微核试
验
制定广东省疾病预防控制中心
91扩展一代生殖
毒性试验
制定国家食品安全风险评估中心。