初三化学化学与生活试题答案及解析

初三化学化学与生活试题答案及解析
1.下列词语或俗语的有关化学原理解释中不合理的是
A．釜底抽薪——燃烧需要可燃物
B．钻木取火——使可燃物的着火点升高
C．真金不怕火烧——金的化学性质不活泼
D．没有金刚钻，不揽瓷器活——金刚石硬度大
【答案】B
【解析】A．釜底抽薪，薪是柴火，具有可燃性，选项说法正确；B．钻木取火，摩擦产生热量，使可燃物温度升高，但着火点不变，选项说法错误；C．真金不怕火烧，高温时金也没有变化，
因为金的化学性质不活泼，选项说法正确；D．金刚钻硬度大，选项说法正确；故选B
【考点】化学与生活
2.（2014广东广州）下列食物中富含蛋白质的是（）
A．马铃薯
B．鲫鱼
C．花生油
D．西瓜
【答案】B
【解析】鲫鱼中富含蛋白质．
3.下列关于有机物的描述不正确的是（）
A．有机物是含碳的化合物
B．有机物多数不易溶于水，熔点低，易燃烧
C．有机物中，碳原子不仅可以直接和氢、氧、氮原子结合，而且碳原子之间也可以相互连接起来，形成碳链或碳环
D．有机物燃烧的产物都是二氧化碳和水
【答案】D
【解析】有机物不但含有碳、氢元素，很多还含有氧、氮、硫等元素，所以有机物燃烧不但会生
成二氧化碳和水，还可能生成二氧化氮、二氧化硫等．
4.（2011泰州）维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（）
A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B．糖类习惯上可称为碳水化合物
C．都是人体需要的营养物质
D．都属于有机物
【答案】A
【解析】糖类习惯上可称为碳水化合物，所以糖类只含有碳、氢、氧三种元素．
5.（2012菏泽）生活离不开化学，化学可以改善我们的生活．下列有四种生活中的常见物质，
请完成以下各题：
A．金刚石
B．硝酸铵
C．聚乙烯
D．淀粉
（1）属于合成高分子材料，可用作塑料大棚的是（填序号）________．
（2）属于糖类，是人类重要的营养素之一的物质是（填序号）________．
（3）由原子直接构成的物质是（填序号）________，画出该原子的结构示意图________．
【答案】（1）C （2）D （3）A
【解析】聚乙烯属于有机合成高分子材料，淀粉属于糖类，金刚石由碳原子直接构成．碳原子核
内有6个质子，核外有6个电子．
6.（2014山东烟台）2013年11月，某快递公司违反国家规定快递有毒化学品，因化学品泄漏，
导致多人伤亡，被称为“夺命快递”．“夺命快递”中的化学品是氟乙酸甲酯（化学式为C
3H
5
FO
2
），
是有毒液体，在染料、医药、农药等工业领域有着广泛的用途．
（1）氟乙酸甲酯中碳、氢、氟、氧的质量比是________．
（2）有人说这“都是化学惹的祸”，你如何评价？________________________．
（3）一般成人接触400mg氟乙酸甲酯就会急性中毒．如果检测到被氟乙酸甲酯污染的某物品上含有氟元素57mg（氟元素都来自氟乙酸甲酯），通过计算说明接触该污染物品的成年人会不会急性中毒．
【答案】（1）36︰5︰19︰32 （2）见解析（3）不会引起急性中毒
【解析】（1）氟乙酸甲酯中碳、氢、氟、氧四种元素的质量比为（12×3）︰（1×5）︰19︰（16×2）＝36︰5︰19︰32；（2）化学品有利于社会的发展，改善了人民生活，造成事故是因
为管理不善或使用不当；（3）某物品上含有氟乙酸甲酯的质量为mg，276mg＜400mg，不会引起急性中毒．
（1）36︰5︰19︰32
（2）化学品有利于社会的发展，改善了人民生活，造成事故是因为管理不善或使用不当（科学技术有两面性等合理答案均可）
（3）氟乙酸甲酯中氟元素的质量分数为19／92
物品上的氟乙酸甲酯质量为57mg÷（19／92）＝276mg＜400mg
答：不会引起急性中毒．
7.（2014北京）下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（）
A．塑料瓶
B．纯棉衣服
C．玻璃杯
D．羊毛围巾
【答案】A
【解析】A项，塑料属于有机合成材料；B项，纯棉属于天然材料；C项，玻璃属于无机非金属材料；D项，羊毛属于天然材料．
8.今天是小明爸爸的生日．
（1）小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带．日常生活中可以用________________的方法检验天然纤维和合成纤维．
（2）小明给爸爸、妈妈各倒上一杯雪碧，妈妈说雪碧是酸性饮料不适合她，用pH试纸测定雪碧pH的方法是________________________________．
（3）蛋糕上层的奶油是用鲜牛奶加工得到的，它富含的营养素为________；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为________．
（4）包装蛋糕的塑料袋用后若随意丢弃会造成________．
（5）小明洗碗时用洗洁精去除盘子表面的油污，利用的是洗洁精的________功能．
【答案】（1）灼烧
（2）把雪碧滴在pH试纸上，将pH试纸显示的颜色与标准比色卡比较
（3）蛋白质糖类
（4）白色污染
（5）乳化
【解析】（1）灼烧，有烧焦羽毛味的是丝、毛；无味成灰的是棉花；熔化结球的是合成纤维．（3）牛奶中富含蛋白质；面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类．
9.（2012江苏连云港）以下列举的连云港特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是（）A．汪恕有滴醋主要成分：醋酸
B．汤沟酒主要成分：乙醇
C．贝雕主要成分：碳酸钙
D．葛藤粉主要成分：淀粉
【答案】C
【解析】醋酸、乙醇、淀粉中都含有碳元素，且不属于碳的氧化物、碳酸盐、碳酸中的一种，属
于有机物；碳酸钙中虽然含有碳元素，但碳酸钙属于碳酸盐，属于无机化合物，故C正确．
10.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康．锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适
宜摄入量为15.5mg～19mg．下图为“××牌补锌品”的说明书，请分析回答：
（1）指出该“补锌品”中含有营养素的一种物质是________________．
（2）若服用这种“补锌品”补锌，根据你的年龄，相当于每日补锌________mg．
（3）你认为“不宜超过推荐量”的理由是________________________．
【答案】（1）葡萄糖（或鸡蛋蛋白粉或乳酸锌）（2）8 （3）微量元素摄入过多不利于身体健
康
【解析】（2）10岁以上每日2次，每次4粒，则每日补锌量为2×4×1mg＝8mg；（3）适量元
素有益健康，过多则不利于健康．
11.下列属于人体必需微量元素的是（）
A．H
B．Zn
C．Ca
D．O
【答案】B
【解析】H、Ca、O是人体需要的常量元素，Zn是人体必需的微量元素．
12.“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（）
A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠
【答案】B
【解析】甲醛是对人体有害的物质，A不正确；在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐，能补充人
体需要的碘元素，B正确；“塑化剂”对人体有害，C不正确；亚硝酸钠是一种有毒物质，D不正确．13.（2014安徽）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长．下列食物中钙含量最低的是（）
A．牛奶
B．青菜
C．豆类
D．虾皮
【答案】B
【解析】奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源，青菜中钙含
量最低．
14.（2011浙江嘉兴）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们的广泛关注．其实，
食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合
成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严
格的控制．
（1）食盐也是一种食品添加剂，其中的Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但
卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过 2.3克．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过________克．
（2）碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄入量不宜过多．世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克．某种体积250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为
0.02％．若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因有________毫克．（该饮料密度约为1g／mL）
（3）了解了有关食品添加剂的知识后，当你在选购食品时应该________（可多选）．
A．尽量选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂
B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂
【答案】（1）5.85 （2）100 （3）AC
【解析】（1）人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克，如果这些钠元素全部来自食盐，需要食盐的质量为克．（2）体积为250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为
0.02％，若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因质量为250mL／罐×2罐×1g／
mL×0.02％＝0.1g，合100毫克．（3）食品添加剂如果被过度使用，会危害人的健康，所以应尽量选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂，同时还应多关注食品营养表中添加剂的品种和用量．
15.（2013江西）实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干．饼干主要为人体补充的营养素是（）
A．糖类
B．蛋白质
C．维生素
D．油脂
【答案】A
【解析】饼干主要含淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体主要供能物质．
16.下列说法正确的是（）
A．
B．
C．
D．
【答案】C
【解析】人应该合理膳食，保障六类营养素的均衡摄入，A错误；人体血糖中含葡萄糖，不是蔗糖，B错误；蔬菜、水果所含的营养素主要是维生素，C正确；人体内蛋白质、糖类、脂肪均能为机体生命活动提供能量，但最主要的供能物质是糖类，D错误．
17.以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是（）
A．静宁烧鸡
B．刘家峡草莓
C．陇宝牌当归醋
D．永登丁娃烧饼
【答案】B
【解析】本题主要考查食物中营养素的分布，蔬菜和水果中维生素的含量较高，所以选B．
18.群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康无害的是（）
A．用甲醛溶液浸泡鲜虾仁
B．食品包装时充氮气以防腐
C．用霉变的大豆清洗后榨豆浆
D．大量添加增白剂使面粉更白
【答案】B
【解析】用甲醛溶液浸泡鲜虾仁时，甲醛会残留在虾仁中，会对人体造成一定的危害；氮气化学性质稳定，可用于食品防腐，对人体无害；霉变的大豆含有黄曲霉毒素，对人体有害；大量添加增白剂会对人体健康造成危害．
19.（2014山东潍坊）某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
【答案】C
【解析】鲜鸡蛋中富含蛋白质，奶油中富含油脂，A说法不正确；小麦粉中含有淀粉，淀粉属于
糖类，B说法不正确；维生素主要存在于蔬菜和水果中，从配料表可以判断饼干中缺乏维生素类
营养素，C说法正确；食盐的主要成分NaCl属于无机盐，D的说法不正确．
20.（2012百色）下列塑料制品用热固性塑料制造的是（）
A．雨衣
B．食品包装袋
C．手电筒外壳
D．盖大棚蔬菜用的薄膜
【答案】C
【解析】雨衣、食品包装袋、盖大棚蔬菜用的薄膜都是用热塑性塑料制成的；而手电筒外壳是用
热固性塑料制成的．
21.大量使用一次性塑料方便袋造成的“白色污染”，已成为一个严重的社会问题．某化学研究小
组的同学欲对某种塑料袋的组成进行分析探究（资料显示该塑料只含C、H两种元素），他们设
计了如图所示的实验装置，使该塑料试样在纯氧中燃烧，观察实验现象，分析有关数据，推算元
素含量．
（1）仪器A中所发生反应的化学方程式为________________________________________
________________________________________________________________________．（2）仪器B的作用是什么？
（3）仪器E中的现象是什么？
（4）若仪器C的玻璃管中放入的塑料试样质量为Wg，塑料试样充分燃烧后，若仪器D增重ag，则Wg该塑料试样中含氢元素的质量为________g（计算结果可为分数形式）．
（5）若装置中没有连接仪器B，将使该塑料试样中氢元素的质量测算结果________________
（填“偏小”“偏大”或“无影响”）．
【答案】（1）2H
2O
2
2H
2
O＋O
2
↑
（2）干燥氧气（或吸收水分）．
（3）澄清石灰水变浑浊．
（4）a／9
（5）偏大
【解析】浓硫酸有吸水性，因此仪器B的作用是干燥氧气（或吸收水分）；因反应中会生成二氧化碳，所以澄清石灰水变浑浊；D中增加的质量是反应过程中生成水的质量，ag水中含氢元素的
质量为“g，根据质量守恒定律，这也是Wg该塑料试样中含氢元素的质量；若装置中没
有连接仪器B，则仪器A中产生的氧气含有的水分会进入仪器D中，仪器D中增加的质量会偏大，塑料试样中氢元素的质量测算结果也必然偏大．
22.（2012怀化）未成年人和老年人是需要补钙的主要人群，目前市面上有许多钙片出售，如图
是某高钙片的部分说明，某课外兴趣小组欲检验说明的真伪，进行了如下实验：
①取1片片剂研碎；
②将其加入足量稀盐酸中；
③完全反应后收集到0.55g二氧化碳．
试分析：
（1）未成年人缺钙会得________（填序号）．
A．坏血症
B．贫血
C．佝偻病
D．甲状腺肿大
（2）通过计算判断此钙片中钙含量与标注是否属实．（假定钙片中其他成分不与盐酸反应，1g
＝1000mg）
【答案】（1）C
（2）此钙片中钙含量与标注属实
【解析】（1）未成年人缺钙会得佝偻病并发育不良．（2）根据CO
2
的质量利用化学方程式求出
每片钙片中碳酸钙的质量，进而求出每片钙片中钙元素的质量，然后与包装说明标注的每片含钙500mg进行对比即可得出结论．
（1）C
（2）解：设每片钙片中碳酸钙的质量为x．
CaCO
3＋2HCl＝CaCl
2
＋H
2
O＋CO
2
↑
100 44
x 0.55g
100︰44＝x︰0.55g
x＝1.25g
则1.25g碳酸钙中含钙元素的质量为1.25g×40％＝0.5g
0.5g×1000mg／g＝500mg，与说明中每片含钙500mg一致，则标注说明属实．
答：此钙片中钙含量与标注属实．
23.自2008年6月1日起，我国禁止生产、销售、使用超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度．这样做的主要目的是________________________________．新规定实行后预计塑料袋的使用量将减少2／3，但是其危害作用并没有根本解决，为尽量减少其危害，请你提出两条合理化建议________________________、________________________．
日常生活中使用的塑料袋有两种，一种是用聚乙烯（CH
2CH
2
）制成的，可用于盛装食品；
另一种是用聚氯乙烯（CH
2
CHCl）制成的．聚氯乙烯燃烧的化学方程式是：
CH
2CHCl＋O
2
2nCO
2
＋nH
2
O＋nHCl
（1）通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯．如果塑料点燃时有强烈的刺激性气味，这种
塑料可能是由________________制成的．
（2）某同学设计了如图所示实验来验证塑料燃烧的产物．
若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是________________，C、D两瓶中发生反应的化学方程式为________________________．
若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中________（填“能”或“不能”）观察到沉淀．
【答案】防止污染环境用布袋等替代塑料袋回收利用废旧塑料袋使用可降解塑料袋等（答出合理的两种即可）（1）聚氯乙烯（2）蓝色石蕊试纸变红，瓶内壁有水雾（或瓶内有白雾）产生
HCl＋AgNO
3＝AgCl↓＋HNO
3
、Ca（OH）
2
＋CO
2
＝CaCO
3
↓＋H
2
O 不能
【解析】因为超薄塑料购物袋易破损，容易坏掉，造成“白色污染”，所以禁止生产、销售、使用超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度，主要目的是防止污染环境；要减少塑料袋带来的危害，要抓根本即减少塑料袋的使用，如寻找替代品、回收、不乱扔塑料袋或使用可降解的塑料袋等均可．聚乙烯不合氯元素，燃烧后无刺激性气味，聚氯乙烯含氯，燃烧后产生有刺激性气味的气体氯化氢．
24.（2013佛山）微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是（）A．碘
B．硒
C．氟
D．铁
【答案】A
【解析】人体内碘元素缺少或过量都会引起甲状腺肿大；人体内缺硒元素可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过高会使人中毒；缺氟元素易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病；缺铁会引起贫血．
25.下图是某制药厂生产的“××牌”高钙片标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题：
（1）维生素D种类较多，其中维生素D
2的化学式为C
28
H
44
O，试计算维生素D
2
的相对分子质量
为________________________；维生素D
2
中碳、氢、氧三种元素的质量比为
________________________．
（2）计算高钙片中碳酸钙的质量分数________．
（3）根据你对补钙产品的调查和已有的化学知识，判断下列物质可作为补钙产品直接服用的是________________________（填字母）．
（A）氧化钙
（B）氢氧化钙
（C）葡萄糖酸钙
【答案】（1）396 84︰11︰4 （2）50％（3）C
【解析】1片高钙片中碳酸钙的质量为（500mg×10－3g／mg）÷[（40／100）×100％]＝1.25g，其质量分数为（1.25g÷2.5g）×100％＝50％；氧化钙、氢氧化钙有腐蚀性，不能用来补钙，故选C．
26.（2013哈尔滨）人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（）
A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素
B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5
C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康
D．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
【答案】C
【解析】铁、锌是人体所需的微量元素，而氧是人体内含量较多的元素，A错；健康人体内血浆的pH范围是7.35～7.45，B错；香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康，C正确；人体必需的微量元素摄入过量也会导致疾病，D错．
27.下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是( )。

A．排球
B．塑胶跑道
C．钢质单杠
D．尼龙跳绳
【答案】C
【解析】钢质单杠是由铁制成的，属于金属制品，不属于合成材料。

常见的合成材料有塑料、合成纤维和合成橡胶。

【考点】合成材料
28.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。

A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
【答案】A
【解析】A．淀粉遇碘会变蓝，遇食盐溶液不变色。

B．蛋白质遇重金属盐等有毒物质会失去原有的生理功能。

C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量。

D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

【考点】食物中的有机物
29.如图是四位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是( )
【答案】A
【解析】因海产品中含有丰富的碘元素，可有效防止甲状腺肿大，故A正确；B中霉变的花生、大米中含有剧毒的黄曲霉毒素，食用后易引起中毒，故B不可取；C中虽然目前使用的防腐剂大都对人体有害，但在没有制出更好的防腐产品的情况下，还应适量使用，利用其有益的作用，故C不正确；人体所需的大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取，故D错误。

30.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状．他们的血液中含量经常偏低的营养物质是（）
A．食盐
B．葡萄糖
C．蛋白质
D．维生素
【答案】B
【解析】出现乏力等症状是体内有机物释放的能量不足所致，而体内的主要供能物质为葡萄糖（在血液中称为血糖），故选B．
31.香烟燃烧产生的烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等几百种有毒物质．下列说法中正确的是（）
A．吸烟可以兴奋神经、提神，对身体无害
B．在公共场所吸烟不会影响他人健康
C．香烟的烟雾是一种纯净物
D．一氧化碳会阻碍氧气和血红蛋白的结合，造成人体内缺氧甚至死亡
【答案】D
【解析】香烟燃烧可产生几百种有害、有毒的化合物，会给人体健康造成极大的危害．
32.常用燃烧法测定有机物的组成．现取2.3g某有机物在足量的氧气中完全燃烧，生成4.4g
CO
2和2.7g H
2
O．对该物质的组成有下列推断：①一定含C、H元素；②一定不含O元素；③
可能含O元素；④一定含O元素；⑤分子中C、H的原子个数比为2︰5；⑥分子中C、H、O 元素的质量比为12︰3︰8．其中正确的是（）
A．①②⑤
B．①④⑥
C．①③⑤
D．①④⑤
【答案】B
【解析】2.3g该有机物中，含有C元素的质量为g，含有H元素的质量为g，1.2g＋0.3g＝1.5g＜2.3g，所以该有机物中一定含O元素，C、H、O三种元素
的质量比为1.2g︰0.3g︰（2.3g－1.2g－0.3g）＝12︰3︰8，C、H、O三种元素的原子个数比为2︰6︰1．
33.下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（）
A．塑料凉鞋
B．自行车内胎
C．电线外面的塑料护套
D．电视机外壳
【答案】D
【解析】在高温下不易变形的塑料，具有热固性．电视机外壳高温下不易变形，具有热固性．34.哈尔滨市冬季蔬菜的供应，主要来自塑料大棚，某绿色蔬菜种植基地如图所示．请回答：
（1）用于蔬菜大棚的材料属于合成材料中的塑料，这种塑料的化学成分是________________．（2）食用蔬菜可以为人体补充的营养素主要是（除水外）________________，这种营养素的作用是________________________________________．
【答案】（1）聚乙烯（2）维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
【解析】用于蔬菜大棚的塑料应具有热塑性，一般使用聚乙烯．蔬菜中富含维生素，维生素在人
体内起调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用．
35.（2014福建福州）下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（）
A．铁锅
B．瓷碗
C．塑料盆
D．玻璃杯
【答案】C
【解析】合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，所以只有塑料盆属于合成材料．
36.（2013天津）下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（）
A．果汁
B．矿泉水
C．牛奶
D．啤酒
【答案】B
【解析】果汁中含有维生素等，牛奶中富含蛋白质，啤酒中含有酒精等物质，因此A、C、D中
都含有机物；矿泉水的主要成分是水，还含有少量的矿物质，可能不含有机物，故选B．
37.下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．
（1）上表中没有涉及的营养素是________；
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为
________mg（计算结果精确到0.1，下同）；
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热
分别约为：
蛋白质18kJ 糖类16kJ 油脂39kJ
根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为________g．
【答案】（1）水（2）11.7 （3）19.1
【解析】（1）六大营养素指糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水．
（2）100g该板栗中，氯化钠的质量为mg．
（3）理论上，100g该板栗中油脂的质量为（1016kJ－5.1g×18kJ／g－11.3g×16kJ／g）÷39kJ
／g≈19.1g．
38.在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄
入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点．
【答案】这种看法不科学．脂肪是人体必需的一种营养物质，能为人体提供热量．在正常情况下，每日需摄入50g～60g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％，是重要的供能物质．同时它
能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护内脏器官的作用．因此应每天吃点含脂肪的物质，否则会
对身体造成很大的危害．
【解析】看待问题要一分为二，油脂摄入过多容易引发心脑血管疾病，导致肥胖症，还可能诱发
糖尿病，但摄入量不足，同样也影响健康．
39.自2008年6月1日起，我国禁止生产、销售、使用超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度．这样做的主要目的是________________________________．新规定实行后预计塑
料袋的使用量将减少2／3，但是其危害作用并没有根本解决，为尽量减少其危害，请你提出两条合理化建议________________________、________________________．
日常生活中使用的塑料袋有两种，一种是用聚乙烯（CH
2CH
2
）制成的，可用于盛装食品；
另一种是用聚氯乙烯（CH
2
CHCl）制成的．聚氯乙烯燃烧的化学方程式是：
CH
2CHCl＋O
2
2nCO
2
＋nH
2
O＋nHCl
（1）通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯．如果塑料点燃时有强烈的刺激性气味，这种塑料可能是由________________制成的．
（2）某同学设计了如图所示实验来验证塑料燃烧的产物．
若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是________________，C、D两瓶中发生反应的化学方程式为________________________．
若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中________（填“能”或“不能”）观察到沉淀．
【答案】防止污染环境用布袋等替代塑料袋回收利用废旧塑料袋使用可降解塑料袋等（答出合理的两种即可）（1）聚氯乙烯（2）蓝色石蕊试纸变红，瓶内壁有水雾（或瓶内有白雾）产生
HCl＋AgNO
3＝AgCl↓＋HNO
3
、Ca（OH）
2
＋CO
2
＝CaCO
3
↓＋H
2
O 不能
【解析】因为超薄塑料购物袋易破损，容易坏掉，造成“白色污染”，所以禁止生产、销售、使用
超薄塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用制度，主要目的是防止污染环境；要减少塑料袋带
来的危害，要抓根本即减少塑料袋的使用，如寻找替代品、回收、不乱扔塑料袋或使用可降解的
塑料袋等均可．聚乙烯不合氯元素，燃烧后无刺激性气味，聚氯乙烯含氯，燃烧后产生有刺激性
气味的气体氯化氢．
40.（2011揭阳）下图是家用豆浆机，请据图回答下列问题：
（1）制作材料中属于金属或合金的是________（选填一种物质编号）．
（2）属于单质的是________（选填一种物质编号）．
（3）属于有机合成材料的是________（选填一种物质编号）．
（4）豆浆中含有的最丰富的营养物质是________．
（5）传统的生豆浆是用石磨来打磨的，打磨的过程是________（填“物理变化”或“化学变化”）．（6）将黄豆渣分离的方法类似于我们实验中的操作．
【答案】（1）c （2）e （3）d （4）蛋白质（5）物理变化（6）过滤
【解析】不锈钢属于合金，铜属于单质，塑料属于有机合成材料；大豆中富含蛋白质，豆浆的打
磨过程只是将大豆打碎，只是状态发生变化，没有生成新物质，故属于物理变化；将固体和液体。