厨房美食菜谱：猪头肉炒黄瓜的做法

厨房美食菜谱：猪头肉炒黄瓜的做法
有家人很喜欢吃猪头肉，以前是偶尔买回来吃，外面买的味道就是好，但吃得不放心，后来就改为自己做了，做得虽然不如外面的香，但吃得放心，不过猪头肉还是不要经常吃，偶尔吃一吃就好了，因为太肥了，对身体不好。

这次配上黄瓜和胡萝卜一起炒着吃，应该就能减少一点肥腻吧。

食材
主料：
黄瓜500g
猪头肉
胡萝卜1/2个
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
蒜头适量
步骤
1.黄瓜洗净后切片
2.胡萝卜洗净刮皮后切片
3.熟猪头肉切片
蒜头拍碎
4.热锅下油，爆香蒜头再炒一下胡萝卜
5.然后将黄瓜倒入一同翻炒
6.再将猪头肉倒入
7.加少许水将菜焖煮
8.最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水勾芡即可
小贴士：黄瓜当中含有丰富的维生素C，如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用，其中的维生素C会被破坏。