杏鲍菇主要品系简介
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ＸＺ 一１ 菌 株 ：杏 鲍 菇 ＸＺ 一１ 菌 品性差一些 。
株 ，典 型 特征就 是 子实 体呈 柱状 ，
农杏 ６ 号 菌 株 ：农 杏６ 号 菌株 ，
基 本 同粗 ，子实 体 单生 或群 生 。菌 出发菌 种是春 节 后从 品 比试验 的废 丝在 ６ ～３ ２ ℃范 围 内均 可 生 长 ，适 料堆 中采集 的大 棒状 子实 体 ，经分 温２ ０ ～２ ８ ℃下 ，生 产速度 较快 ，粗 离 后 进 行 出 菇 试 验 确 认 的 一 个 菌 细 均匀 ，最适 温度 为２ ４ ℃左 右 ；子 株 ，综 合 性状 与ＸＺ－１ 菌 株 基本 相 实 体生 长温度 最适 为 １ ５ ℃或 略低 ； 米 ，温度 偏高 时可 达 １ ０ 厘 米 以上 ， 同 ，但耐 低温 性状 更 强一 些 ，很适 农杏一 ２ 菌 株 ：农 杏 一 ２ 菌株 ， 子 实体菌 盖小 ，一 般直 径在 ３ ～６ 厘 合 自然条件 下的粗放型顺季生产 。 商 品性 很 低 ；菌 盖 初 球 形 ，渐 平 出发 菌株 不详 ，也 是从 品 比试验 的 展 ，表面 褐 色或 土褐 色 ，较平 、稍 废 料 堆 中采到 较大 子实 体 后分 离而 下 凹 ；菌 褶衍 生 、密集 ，乳 白色 ； 得 ，基 本特 性 与 ＸＺ －ｌ 菌 株基 本 相 菌柄偏 生 至侧 生 ， 中实 ，棒 状 至球 同 ，只是相 同条件 下 的子 实体 菌柄
球 体 状 ， 形 态 喜 人 。 发 菌 适 温 系 品 比试 验 中的保 龄球 状 菇 的菌糠 ２ ０ ～２ ８ ℃ ，出菇 温度 最适 为 １ ５ ℃或 废 料 中长出 的一个 大 型子 实体 ，经 略低 ，与棒状型ＸＺ 一 １ 相 同，只是菌 分 离 后进 行 出菇试 验 ，表 现理想 ， 盖 比例稍 小 ，菌柄 基部 膨 大 ，形态 基 本 生 物学 性 状 与ＸＢ －１ 菌株 极 为
台湾 杏 鲍 菇 菌株 ： 台湾杏 鲍 菇
般 ，目前设施 化生 产 的产 品多为 菌株 是保 龄球 状 菌株 ，子实 体黄 褐 该菌株 。 色 ，群生 ，菌柄粗短 、锤形 ，菌肉厚
ＸＢ 一１ 菌 株 ：杏 鲍 菇 ｘＢ一１ 菌 实，具杏仁味，口感极佳 ，产量高。 济杏 １ １ ８ 菌株 ：济 杏 １ １ ８ 菌株 ， 株 ，典 型 特 征 就 是 子 实 体 为 保 龄
优美 ，商 品价值 较高 。生 物学 效率 相 似 ，该 菌株 菇体 稍大 、菌柄 下部
一
般 在８ ０ ％左右 。该菌株 目前应市量 圆而粗 大 ，菌 肉更 加细 腻 ，口感 更
（ 曹德宾）
很少 ，主 要原 因是 个头小 、表面 商 佳 。
茎状 ，表 面平 滑 ，浅黄 白色 ，无 菌 偏 细 、偏短 一 点 ，而且 菌盖 略大 一
环 ，一 般直 径在 ２ ～４ 厘 米之 间 ，最 些 ，生产性 状 很是 泼辣 ，适 合散 户 大可达７ 厘米左 右 ，上下基本 等粗 。 生物学 效率 较 高 ，产 品外观 商 品
株 ，典 型 特征就 是 子实 体呈 柱状 ，
农杏 ６ 号 菌 株 ：农 杏６ 号 菌株 ，
基 本 同粗 ，子实 体 单生 或群 生 。菌 出发菌 种是春 节 后从 品 比试验 的废 丝在 ６ ～３ ２ ℃范 围 内均 可 生 长 ，适 料堆 中采集 的大 棒状 子实 体 ，经分 温２ ０ ～２ ８ ℃下 ，生 产速度 较快 ，粗 离 后 进 行 出 菇 试 验 确 认 的 一 个 菌 细 均匀 ，最适 温度 为２ ４ ℃左 右 ；子 株 ，综 合 性状 与ＸＺ－１ 菌 株 基本 相 实 体生 长温度 最适 为 １ ５ ℃或 略低 ； 米 ，温度 偏高 时可 达 １ ０ 厘 米 以上 ， 同 ，但耐 低温 性状 更 强一 些 ，很适 农杏一 ２ 菌 株 ：农 杏 一 ２ 菌株 ， 子 实体菌 盖小 ，一 般直 径在 ３ ～６ 厘 合 自然条件 下的粗放型顺季生产 。 商 品性 很 低 ；菌 盖 初 球 形 ，渐 平 出发 菌株 不详 ，也 是从 品 比试验 的 展 ，表面 褐 色或 土褐 色 ，较平 、稍 废 料 堆 中采到 较大 子实 体 后分 离而 下 凹 ；菌 褶衍 生 、密集 ，乳 白色 ； 得 ，基 本特 性 与 ＸＺ －ｌ 菌 株基 本 相 菌柄偏 生 至侧 生 ， 中实 ，棒 状 至球 同 ，只是相 同条件 下 的子 实体 菌柄
球 体 状 ， 形 态 喜 人 。 发 菌 适 温 系 品 比试 验 中的保 龄球 状 菇 的菌糠 ２ ０ ～２ ８ ℃ ，出菇 温度 最适 为 １ ５ ℃或 废 料 中长出 的一个 大 型子 实体 ，经 略低 ，与棒状型ＸＺ 一 １ 相 同，只是菌 分 离 后进 行 出菇试 验 ，表 现理想 ， 盖 比例稍 小 ，菌柄 基部 膨 大 ，形态 基 本 生 物学 性 状 与ＸＢ －１ 菌株 极 为
台湾 杏 鲍 菇 菌株 ： 台湾杏 鲍 菇
般 ，目前设施 化生 产 的产 品多为 菌株 是保 龄球 状 菌株 ，子实 体黄 褐 该菌株 。 色 ，群生 ，菌柄粗短 、锤形 ，菌肉厚
ＸＢ 一１ 菌 株 ：杏 鲍 菇 ｘＢ一１ 菌 实，具杏仁味，口感极佳 ，产量高。 济杏 １ １ ８ 菌株 ：济 杏 １ １ ８ 菌株 ， 株 ，典 型 特 征 就 是 子 实 体 为 保 龄
优美 ，商 品价值 较高 。生 物学 效率 相 似 ，该 菌株 菇体 稍大 、菌柄 下部
一
般 在８ ０ ％左右 。该菌株 目前应市量 圆而粗 大 ，菌 肉更 加细 腻 ，口感 更
（ 曹德宾）
很少 ，主 要原 因是 个头小 、表面 商 佳 。
茎状 ，表 面平 滑 ，浅黄 白色 ，无 菌 偏 细 、偏短 一 点 ，而且 菌盖 略大 一
环 ，一 般直 径在 ２ ～４ 厘 米之 间 ，最 些 ，生产性 状 很是 泼辣 ，适 合散 户 大可达７ 厘米左 右 ，上下基本 等粗 。 生物学 效率 较 高 ，产 品外观 商 品