素鸡 卤千张 卤豆腐皮 (2)【精品做菜图解文档】

素鸡卤千张卤豆腐皮
记得小时候每到大年初二，我妈就会带我们兄妹四个到我舅舅家
拜年。

一到中午舅妈就会用一桌她精心烹制的美味佳肴来招待我们。

其中令我们兄妹四个印象最深刻的就是我舅妈做的素鸡，每次这盘菜一上桌，两三分钟就会被我们横扫一空，舅妈知道我们爱
吃每次总是会做上一大锅，吃完索性再上一盘。

临走还要装一些给我
带回家吃。

那时候小不知道跟舅妈学习制作方法。

前几天儿子说想吃这种卤的豆腐皮，于
是我就完全凭借对这道菜的味觉用家里现有的调料尝试着做了一下。

儿子吃了一小碗后，问我还有吗，我说有。

人家又自行盛了
一碗默默的吃了起来。

我想这是满意吧。

他满意，我就
赶快记录下来吧。

我记性不好
用料
素鸡卤千张卤豆腐皮的做法
1
找一个大一点的平底锅或炒锅刷上适量食用油（油不用太多，刷匀就可以了）开火加热。