毛蛤蜊怎么做好吃

毛蛤蜊怎么做好吃
将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。

处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，还可以额外的加些沙嗲料。

贝壳上装满调料，撒上姜丝。

烧水，水开后放去蒸，时间控制在3分钟左右，时间刚刚好。

对于蒸好的毛蛤蜊，根据个人爱好，切点柠檬挤汁淋上去。

撒点香菜装点下，再淋上热油。