一种葡萄果醋及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种葡萄果醋及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：不公告发明人
申请号：CN201610553608.6
申请日：20160714
公开号：CN107619769A
公开日：
20180123
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种葡萄果醋，由以下原料按重量计制得：鲜葡萄70‑90份、白砂糖5‑10份、蜂蜜2‑4份、米醋6‑10份、食盐1‑4份、枸杞2‑5份、乙醇1‑3份、蒸馏水100‑140份。

本发明的有益效果是：方法简单，发酵周期短，易于操作，对设备要求低，工作效率高，节约成本；在原料中加入适量的葡萄酒和白砂糖，醋酸菌直接利用乙醇和白砂糖进行发酵，香味更加浓郁、和谐，口感柔和，并且更加有利于消化和吸收。

申请人：天长市地震办公室
地址：239300 安徽省滁州市天长市商务中心7楼
国籍：CN
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