迎两会、论热点-聚焦食品安全问题

迎两会、论热点

——聚焦食品安全问题

今年的3月，是我国一个极不寻常的月份，国内外亿万目光再次聚焦北京。3日和5日，全国政协和全国人大相继在人民大会堂召开。在这个万物复苏的三月，两会的召开定会为我们传来更多春的讯息。回首过去的五年，我们顺利实施“十二五”规划，各方面工作都取得新的重大成就，经济实力和综合国力迈上新台阶，国家面貌发生历史性变化。展望未来五年，13亿人憧憬属于自己的“中国梦”。

在今年“两会”上，除了经济、军事、反腐方面的话题，食品安全、住房、上学、看病、就业、养老等诸如此类民生问题越来越成为代表委员关心的话题。

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是关乎国家发展、社会稳定和人生命健康的重大问题，如何妥善解决食品安全领域存在的种种问题，已经成为我国政府当前面临的重要任务。但是，我国食品安全问题层出不穷，引发社会广泛讨论和关注，仅在2012年上半年就出现了诸如“毒胶囊”、“苹果套农药袋”以及屡禁不止的“地沟油”上餐桌等问题，还有前几年曝出的成色低劣的白燕添加硝酸盐染制成血燕、毒馒头、毒豆芽、石膏面、苏丹红鸡蛋、三聚氰胺牛奶、皮革奶、注水肉、参水假酒、化学火锅等等。

在金庸的武侠小说《射雕英雄传》中，有这样四个武林高手，分别是号称为东邪、西毒、南帝、北丐，四人纵横江湖几十载，留下种种传说。小说固然是小说，但近千年过去了，如今的中国武林又出现

了新的四大高手：烂皮鞋、毒明胶、地沟油、三鹿奶，也称：东鞋、西毒、南地、北钙。

温家宝在对2013年政府工作的建议中指出，食品药品安全是人们关注的突出问题，我国要改革和健全食品药品安全监管体制，加强综合协调联动，落实企业主体责任，严格从生产源头到消费的全程监管，加快形成符合国情、科学合理的食品药品安全体系，提升食品药品安全保障水平。强化公共安全体系和企业安全生产基础建设，遏制重特大安全事故。

相关数据表明，少数人之所以敢铤而走险，实施食品领域的违法犯罪活动，是因为食品行业的巨大利润抹杀了他们的企业责任心。温总理说过，企业家的身体里应当流着道德的血液。而毒奶粉、瘦肉精等却像病毒一样，先侵染他们的灵魂，再侵染消费者的身体。

第一，解决食品安全问题，应当有一个立足点和四个根本点。

立足当前国内实际情况，结合国情，依托现有的由群众、媒体以及监管部门组成的监督网络，统筹规划，施行有效而富有弹性的监管措施。整合现有的监管资源，努力做到各部门的监管责任不重复交叉也不出现空白。法律法规是维人民群众合法权益的最有效的利器，也是根本所在。制订正确而合理的食品安全标准也是解决食品安全问题的根本，通过制订正确而合理的食品安全标准来彻底解决目前国内食品安全标准技术含量低、不统一、不完善的状况。技术保障也很关键。技术和手段也是监管的利器。通过改进和提高食品安全保障技术和检测技术也是解决食品安全问题的根本所在。促进整个食品产业转变发

展方式，逐步实现规模化、标准化、现代化生产，也是解决食品安全问题的根本。

第二，解决食品安全问题应当分步骤地有序进行。食品生产和销售涉及许多环节，监管时应顾及每个环节，做到层层把关，不留漏洞，不给少数人打擦边球的机会。目前国内外较先进的理念是“从农场到餐桌”的全程监管体系。这就要求从食品安全立法、监管挑战和机构，到食品安全风险评估预警、食品安全标准体系等，各自均有一套非常完善的食品安全管理链条，确保从农场到餐桌的生产、加工、运输等重要环节，处处有监管。

随着人们生活水平的提高，人们对食品的质量要求也随之提高，食品安全问题逐渐成为现代社会的一种新兴挑战，而这种挑战涉及诸多方面，复杂程度之高，令人惊讶。特别是在我们这样一个人口众多的发展中大国，此类问题尤其突出，要解决好还任重道远。­我们国家正在努力建设和谐社会，却遇到了食品安全问题的巨大挑战，如果这类问题不解决好，国民健康就没有保障，和谐社会就无从说起了。因此，解决食品安全问题也是建设和谐社会的一部分。

解决食品安全问题，实现食品行业的科学发展，从而确保社会的科学发展之路畅通，最终我们才能实现社会和谐。

“两会”是我们得到信息最广泛、最便捷、最直接的沟通桥梁，我们这在这里聆听中国，聆听未来，聆听梦想，我们也在这里打造属于我们的梦，我们国人的“中国梦”。