公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)(人群营养基础 孕妇营养)【圣才出品】
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A．100 B．200
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C．300
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D．400
【答案】B
【考点】孕妇的营养基础
【解析】与非孕相比，孕期的能量消耗还包括母体生殖器官及胎儿的生长发育，以及母
体用于产后泌乳的脂肪储备。《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕中期后能量 RNI
8．孕早、中、晚期膳食铁 AI 值分别为（ ）mg/d。[河北省 2008 年 9 月三级真题] A．10、15、30 B．15、20、30 C．15、25、35 D．20、30、40 【答案】C 【考点】孕妇营养
9．中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（ ）kcal。[河北 省 2008 年 9 月三级真题]
A．高，高 B．低，低 C．高，低 D．低，高 【答案】A 【考点】孕妇营养 【解析】由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以 增加营养素摄入，极易引起体重的过多增长。而保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄 入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物，而最为简单的方法是密切检测和 控制孕期每周体重的增长。
2．按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为（ ）。 [浙江省 2011 年 11 月三级真题]
A．600μg/d B．700μg/d C．900μg/d D．1000μg/d 【答案】C 【考点】孕妇的营养基础 【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 900μ
日；乳母膳食铁 AI 为 25mg/日，可耐受的最高摄入量为 50mg/日。
12．孕期补充叶酸最有效的食物是（ ）。[河北省 2008 年 5 月三级真题] A．绿色蔬菜 B．肉类 C．豆类 D．叶酸强化食物 【答案】D 【考点】叶酸的来源 【解析】叶酸可来源于肝脏、豆类和深绿色叶菜。由于食物叶酸的生物利用率仅为补充 剂的 50％，因此补充 400μg/日叶酸或食用叶酸强化食物更为有效。
在非孕基础上增加 200kcal/日。
10．孕妇膳食脂肪，应占总能量的 20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多 不饱和脂肪酸应分别为（ ）。[河北省 2008 年 9 月三级真题]
A．＜10％、10％和 10％ B．＞10％、10％和 10％ C．10％、＜10％和 10％ D．10％、10％和＜10％ 【答案】A 【考点】孕妇的营养基础 【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕妇膳食脂肪应占总能量的 20％～ 30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别为＜10％、10％和 10％。
13．孕期维生素 B12 或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。[辽宁省 2007 年 11 月四级真 题]
A．巨幼红细胞性贫血 B．溶血性贫血 C．再障性贫血
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第 1 节 孕妇营养
一、单项选择题（下列每题的 4 个选项中，只有 1 个是正确的，请将其代号填在括号 内）
1．下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐？（ ）[湖南省 2016 年 5 月三级真 题]
A．维生素 A B．维生素 D C．维生素 B6 D．维生素 B12 【答案】C 【考点】维生素 B6 的临床应用
A．怀孕早期（孕 1 月～3 月） B．孕中期（孕 4 月～6 月） C．孕晚期（孕 7 月～9 月） D．产褥期 【答案】A 【考点】孕妇营养基础 【解析】题干中描述的症状为早孕反应，发生在妊娠早期（孕 1 月～3 月）。
6．下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（ ）。[湖北省 2010 年 5 月三级真题] A．缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高 B．孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟 C．孕妇孕期缺碘会导致克山病 D．孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等 【答案】C 【考点】孕妇的营养基础 【解析】克山病是由缺硒导致的。
7．下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。[湖北省 2010 年 5 月三级真题]
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A．能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸 B．脂肪、碳水化合物、维生素 B2、铜 C．蛋白质、脂肪、钾、钙 D．必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素 B12 【答案】A 【考点】孕妇的营养基础 【解析】女性在怀孕期间，由于胎儿生长，母体能量消耗增加，加上早孕反应导致的营 养不足，易造成能量、蛋白质缺乏。孕期钙、铁、锌、碘、叶酸需求增多，若摄入不足，易 造成机体缺乏。
11．孕妇和乳母膳食铁的 UL 分别为（ ）mg/d。[河北省 2008 年 9 月三级真题] A．4030 B．5040
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D．7060
【答案】C
【考点】孕妇和乳母的营养基础
【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇铁 AI 为 25mg/日，UL 值为 60mg/
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5．在（ ）阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐，对食物没有 兴趣。而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面，保证膳食质量，尤其 要注意优质蛋白质供给。[湖北省 2010 年 5 月三级真题]
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g/日，UL 值为 2400μg/日。
3．怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（ ）。[江苏省 2011 年 11 月三级真题] A．葡萄糖 B．氨基酸 C．胡萝卜素 D．叶酸 【答案】C 【考点】孕妇营养
4．孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度的食物，尽量控制单 纯能量密度的食物（ ）。[江苏省 2011 年 11 月三级真题]
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【答案】B
【考点】孕妇的营养基础
【解析】与非孕相比，孕期的能量消耗还包括母体生殖器官及胎儿的生长发育，以及母
体用于产后泌乳的脂肪储备。《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕中期后能量 RNI
8．孕早、中、晚期膳食铁 AI 值分别为（ ）mg/d。[河北省 2008 年 9 月三级真题] A．10、15、30 B．15、20、30 C．15、25、35 D．20、30、40 【答案】C 【考点】孕妇营养
9．中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（ ）kcal。[河北 省 2008 年 9 月三级真题]
A．高，高 B．低，低 C．高，低 D．低，高 【答案】A 【考点】孕妇营养 【解析】由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以 增加营养素摄入，极易引起体重的过多增长。而保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄 入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物，而最为简单的方法是密切检测和 控制孕期每周体重的增长。
2．按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为（ ）。 [浙江省 2011 年 11 月三级真题]
A．600μg/d B．700μg/d C．900μg/d D．1000μg/d 【答案】C 【考点】孕妇的营养基础 【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 900μ
日；乳母膳食铁 AI 为 25mg/日，可耐受的最高摄入量为 50mg/日。
12．孕期补充叶酸最有效的食物是（ ）。[河北省 2008 年 5 月三级真题] A．绿色蔬菜 B．肉类 C．豆类 D．叶酸强化食物 【答案】D 【考点】叶酸的来源 【解析】叶酸可来源于肝脏、豆类和深绿色叶菜。由于食物叶酸的生物利用率仅为补充 剂的 50％，因此补充 400μg/日叶酸或食用叶酸强化食物更为有效。
在非孕基础上增加 200kcal/日。
10．孕妇膳食脂肪，应占总能量的 20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多 不饱和脂肪酸应分别为（ ）。[河北省 2008 年 9 月三级真题]
A．＜10％、10％和 10％ B．＞10％、10％和 10％ C．10％、＜10％和 10％ D．10％、10％和＜10％ 【答案】A 【考点】孕妇的营养基础 【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕妇膳食脂肪应占总能量的 20％～ 30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别为＜10％、10％和 10％。
13．孕期维生素 B12 或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。[辽宁省 2007 年 11 月四级真 题]
A．巨幼红细胞性贫血 B．溶血性贫血 C．再障性贫血
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第 1 节 孕妇营养
一、单项选择题（下列每题的 4 个选项中，只有 1 个是正确的，请将其代号填在括号 内）
1．下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐？（ ）[湖南省 2016 年 5 月三级真 题]
A．维生素 A B．维生素 D C．维生素 B6 D．维生素 B12 【答案】C 【考点】维生素 B6 的临床应用
A．怀孕早期（孕 1 月～3 月） B．孕中期（孕 4 月～6 月） C．孕晚期（孕 7 月～9 月） D．产褥期 【答案】A 【考点】孕妇营养基础 【解析】题干中描述的症状为早孕反应，发生在妊娠早期（孕 1 月～3 月）。
6．下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（ ）。[湖北省 2010 年 5 月三级真题] A．缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高 B．孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟 C．孕妇孕期缺碘会导致克山病 D．孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等 【答案】C 【考点】孕妇的营养基础 【解析】克山病是由缺硒导致的。
7．下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。[湖北省 2010 年 5 月三级真题]
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A．能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸 B．脂肪、碳水化合物、维生素 B2、铜 C．蛋白质、脂肪、钾、钙 D．必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素 B12 【答案】A 【考点】孕妇的营养基础 【解析】女性在怀孕期间，由于胎儿生长，母体能量消耗增加，加上早孕反应导致的营 养不足，易造成能量、蛋白质缺乏。孕期钙、铁、锌、碘、叶酸需求增多，若摄入不足，易 造成机体缺乏。
11．孕妇和乳母膳食铁的 UL 分别为（ ）mg/d。[河北省 2008 年 9 月三级真题] A．4030 B．5040
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【答案】C
【考点】孕妇和乳母的营养基础
【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇铁 AI 为 25mg/日，UL 值为 60mg/
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5．在（ ）阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐，对食物没有 兴趣。而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面，保证膳食质量，尤其 要注意优质蛋白质供给。[湖北省 2010 年 5 月三级真题]
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g/日，UL 值为 2400μg/日。
3．怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（ ）。[江苏省 2011 年 11 月三级真题] A．葡萄糖 B．氨基酸 C．胡萝卜素 D．叶酸 【答案】C 【考点】孕妇营养
4．孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度的食物，尽量控制单 纯能量密度的食物（ ）。[江苏省 2011 年 11 月三级真题]