猪肚的清洗方法
洗猪肚的最简单最好的方法
洗猪肚的最简单最好的方法
洗猪肚是一道美味可口的菜肴，但是由于猪肚的特殊结构和强烈的异味，很多人在清洗过程中都会遇到困难。下面是一种最简单最好的洗猪肚的方法，让你轻松处理猪肚，让它变得干净无异味。
1.准备工具和材料
为了洗猪肚，你需要准备一把尖锐的刀、一把剪刀、一根竹签和一些食用盐。此外，你还需要一盆清水、一些洗涤剂和一块干净的布。
2.清理猪肚外表
首先，用清水将猪肚清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后，用剪刀将猪肚两端的硬骨剪掉，并用刀剪去猪肚的边缘。
3.剥离猪肚内膜
将猪肚分成两片，并用竹签将猪肚内膜剥离。这是整个洗猪肚过程中最重要的步骤，因为猪肚的内膜是产生异味的主要原因。
4.用盐腌制
将猪肚放入一盆清水中，加入适量的食用盐。腌制时间约为30分钟至1小时。盐能够去除猪肚的异味，并使其更加干净。
5.清洗猪肚
将猪肚从盐水中取出，用清水冲洗干净。然后，将猪肚放入一盆清水中，加入适量的洗涤剂，用布擦拭猪肚的整个表面。定期更换清水，直到猪肚完全清洗干净。
6.去除残留气味
为了去除猪肚的残留气味，可以将猪肚放入煮沸的清水中煮沸10分钟。这样可以将残余的异味蒸发掉。然后，用清水彻底冲洗猪肚。
7.烹饪前处理
在烹饪前，你可以将猪肚切成适合自己口味的形状。切割之前，将猪
肚放入冷开水中浸泡几分钟，这样猪肚会更容易切割。
总结：
洗猪肚的过程并不复杂，只需要一些耐心和正确的方法。通过按照上
述步骤进行操作，可以确保将猪肚洗干净，去除异味，保持其新鲜和美味。当然，姜蒜爆炒或者红烧猪肚都是非常不错的选择，不妨一试。
怎样洗猪肚最快最干净的窍门
怎样洗猪肚最快最干净的窍门
快速洗猪肚
By 阳光吃货爱减肥
有个朋友说猪肚子从来没吃过，因为太难清洗了。其实也可以快速清洗的。
原料：猪肚、水、盐。
做法步骤：
第1步、脏猪肚，加水，用手挤掉上面的滑液。
第2步、把脏水倒掉，加入干净的清水，再洗一遍。第3步、把脏水倒掉，把猪肚子里面翻出来。
第4步、把上面的肉和油剪下来，剪下来的油，用小碗装起来可以炸油炒菜。有人可能会认为这种油有气味，不能吃。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去，气味就可以清除了。
第5步、多余的油和肉清理干净，用清水清洗一遍。
第6步、再次翻过来。
第7步、接一点水，把不好翻的有一小段肠子，利用水的压力把它挤出来。
第8步、加入水清洗一遍。
第9步、这个时候可以加盐清洗了。
第10步、加入盐，不要放水，用手搓。
第11步、粘液都洗掉了。
第12步、这是剪下来的油，用来炸油的话，上面有小黑点都没关系。
第13步、烧一壶开水。
第14步、把开水倒在猪肚子上。
第15步、把开水倒在猪肚子上。
第16步、有的地方没烫到，用筷子帮一下忙。
第17步、有的地方没烫到，用筷子帮一下忙。
第18步、烫了之后有一层白白的，我们要用刀刮掉。
第19步、烫了之后有一层白白的，我们要用刀刮掉。
第20步、用刀刮掉。
第21步、用刀刮掉。
第22步、刮了之后是这样子的。
第23步、刮了之后是这样子的。
第24步、把白色的全部刮干净。
第25步、把白色的全部刮干净。
第26步、用水清洗一下。
第27步、用水清洗一下。
第28步、大功告成。
第29步、大功告成。
第30步、不管是炒啊炖呀，都可以去做了。
第31步、不管是炒啊炖呀，都可以去做了。
猪肚的清洗方法
猪肚的清洗方法
首先，我们需要准备好清洗猪肚的工具和材料。我们需要一把锋利的刀、一些食用盐、一些白醋和清水。
接下来，我们需要将猪肚洗净。首先，将猪肚放在流动的清水下，用手轻轻揉搓，使表面的污垢和杂质去除干净。然后，用刀将猪肚的内外膜刮净，去除残留的脏物和油脂。接着，将猪肚放入盐水中浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。
在清洗的过程中，我们还可以使用食用盐和白醋进行消毒。将清洗干净的猪肚放入盐水中浸泡一段时间，然后再用白醋水浸泡，这样可以有效地去除残留的异味和细菌，确保食用安全。
清洗好的猪肚可以用来制作各种美味的菜肴，比如猪肚火锅、猪肚炖粉条等。在烹饪之前，我们还需要将猪肚切成适当大小的块状，这样可以更好地入味和烹饪。
总的来说，清洗猪肚是一项比较繁琐的工作，但是只有做好了清洗工作，才能确保食用的安全和健康。希望通过以上介绍，大家能够掌握清洗猪肚的方法，让美味的猪肚菜肴更加安全可口。
猪肚怎么洗才干净
猪肚怎么洗才干净_猪肚的清洗方法
猪肚的清洗方法一：白糖和醋清洗方法
1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。
2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。
3、水开后煮2-3分钟，关火。
4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。
5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。
6、再用剪刀剪去上面的油脂。
7、将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。
8、然后再翻一面，照上一步同样的方法做。
9、搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!
猪肚的清洗方法二：米粉子清洗方法
1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。
2、先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。
3、然后在用清洗冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了。
4、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。
4、再把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉。这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，刮掉那层皮，然后再放回开水锅烧透再取出沥干。
5、用刀慢慢将黄色的肚脐刮掉，斜着刮比较方便。
6、刮干净后在重新放回锅中，煮透，取出，想怎么吃就怎么吃。
猪肚怎么洗
猪肚怎么洗
第一步：把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可。
第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，猪肚上面黄色的膜一定要刮干净；反复多次地加入清水清洗；然后把猪肚翻面，彻底清理干净里面的肥油，并再次用清水反复清洗。
第三步：大葱清洗干净后切成小段，生姜切成片备用。
第四步：锅中加入清水，把猪肚冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒、干花椒去腥，大火烧开之后打去表面浮沫；然后继续煮两分钟。
第五步：把焯好水的猪肚放入清水里面，刮去表面白色和黄色的膜，再次彻底清洗干净。
第六步：高压锅中加入清水，把猪肚放进来，然后再加入适量清水；接着往锅中加入葱段、姜片、干花椒和少许花雕酒，用高压锅压40分钟；煮好后取出放入盘中，放凉即可。
新鲜的猪肚怎么清洗干净
新鲜的猪肚怎么清洗干净
猪肚好吃却很难洗，如果洗不好就无法用它做出好吃的饭菜。那么猪肚如何清洗呢?下面店铺为大家推荐洗猪肚的方法，欢迎参考。清洗新鲜猪肚的方法
对于猪肚怎么洗比较干净，我们一般都是通过使用淀粉和陈醋或者使用热水直接烫猪肚的方法，因为这些方法可以让猪肚的异味得以去除，所以大家在平时处理猪肚的时候可以采取这两种做法。
简单淀粉处理法
先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。如果觉得不干净，可以重复几次。
开水焯烫法
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
干锅煎
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。猪肚的功效与作用
1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
清洗猪肚的最佳方法
清洗猪肚的最佳方法
猪肚是一种美味的食材，但由于其特殊的气味和质地，清洗猪肚是烹饪前必不可少的一步。正确的清洗方法不仅可以去除异味，还能让猪肚更加干净，提高烹饪的口感。下面就为大家介绍清洗猪肚的最佳方法。
首先，准备好新鲜的猪肚和一些工具，比如刀、盐、食醋、清水等。将新鲜的猪肚放在清洁的工作台上，用刀将猪肚的内外膜分别剪开，然后用手将内外膜分离开来。这一步非常重要，因为内外膜是猪肚最脏的部分，必须彻底清洗干净。
接下来，将分离好的猪肚放入盐水中浸泡。盐水的浓度应该适中，大约是每升水中加入100克盐。盐水可以去除猪肚表面的污垢和异味，同时还可以让猪肚更加有弹性。浸泡的时间大约需要1-2小时，可以让猪肚充分吸收盐水的作用。
然后，将浸泡好的猪肚取出，用清水反复冲洗。这一步的目的是将盐水和猪肚表面的污垢冲洗干净，同时也可以去除猪肚上的余味。需要注意的是，冲洗时要反复更换清水，直到猪肚表面不再有泥沙和异味为止。
最后，用食醋水对猪肚进行最后的清洗。食醋水可以去除猪肚上的残留异味，同时还可以让猪肚更加干净透亮。将猪肚放入食醋水中浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净即可。
通过以上的步骤，我们就可以将猪肚清洗干净。在清洗的过程中，一定要注意卫生，避免污染食材。清洗后的猪肚可以用来烹饪各种美味的菜肴，口感鲜嫩，不再有异味，让人食欲大增。
总的来说，清洗猪肚的最佳方法就是先剪开内外膜，然后用盐水浸泡，接着用清水反复冲洗，最后再用食醋水清洗。这样处理过的猪肚不仅口感更佳，而且能够确保食材的卫生安全。希望以上的方法能够帮助大家更好地处理猪肚，享受美味的烹饪过程。
怎么洗猪肚又快又干净
怎么洗猪肚又快又干净
关于《怎么洗猪肚又快又干净》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪小肚带有丰富多彩的蛋白、营养元素和矿物，归属于是一种营养丰富的食物，常常吃一些猪小肚有强健脾养胃，医治和减轻胃病病症都着较为显著的实际效果，猪小肚口味脆爽，猪肚的做法也比较多，能够熬汤、炒早已拌凉菜，可是猪小肚买回来的情况下，拥有一种独特的味儿，因此清洗猪肚是一件较为不便的事儿。
怎样清洗猪肚更干净
1，用食用油清理。
割开猪小肚，清除好应附的油以及他脏物，淋上一饭勺食用油，随后完全的正反两面反复搓揉，最终用冷水浸洗几回，那样的清理方式能够除去猪小肚的腥味，还可让猪小肚雪白光洁。
2，用小麦面粉清理。
先加刀刮一遍猪小肚较为脏的一面，随后用凉水清洗。再用20克上下的小麦面粉匀称的撒在猪小肚上使之成粘稠，一边用力手洗一边自来水稀释液，那样使其脏污容灾备份面浆里，猪小肚双面都这般手洗，那样往返手洗两三遍后就能用冷水清洗几回就可以。
3，用盐清理。
割开猪小肚，用约10克盐匀称的撒在猪小肚双面，随后正反两面反复搓揉，为此方式反复两三次，最终用冷水清洗，切勿一定要用冷水多清洗几回，要不然制成成菜时候咸。
4，用醋清理。
由于醋能够是蛋白质胶原蛋白缩合拼改变色调，醋还可以除去猪小肚表层的粘液和脏污，这一方式也很非常好。
猪小肚的作用与功效
1.猪小肚味甘，性微温，归脾、肝胆经;补亏虚，健脾养胃;用以虚损孱弱、泻泄、下痢、解渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.依据清朝食医王盂英的工作经验，怀孕妇女若胎气不够，或
屡患半产及其娩后虚赢者，用猪小肚煨煮熟烂如糜，不断服用，更为适合。若同香肠一并煨食，尤补。
怎样清洗猪肚子最干净？
怎样清洗猪肚子最干净？
猪肚是好东西但是吃起来非常的麻烦，食用时一定要注意清洗。因为它是猪的胃，里面装了很多不干净的东西，如果清洗的不干净很容易让细菌通过嘴到达肠胃里面，引起一些胃病的发生。一般的处理只能达到表面的干净，里面的脏东西依然停留在里面。那怎样清洗猪肚子最干净下面就是介绍。
★第一表面清洗
1、从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。
2、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
3、然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
4、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
5、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
★第二里面清洗
1、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。
2、一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
猪肚清洗法
1.买个猪肚
2.翻到反面来，加花生油和盐，搓一搓
3.继续搓
4.用水冲一冲
5.煮一锅开水
6.把猪肚放进开水里面烫
7.翻过来再烫一烫
8.捞起拿到水龙头下面冲
9.拿个小刀，把猪肚里面那一层白白黏黏的东西剐一剐
10.要剐干净哦
11.用水冲洗干净
12.把猪肚翻到正面，倒入花生油
13.搓一搓
14.用水冲洗一下
15.再翻到反面来，冲洗一遍
16.放大碗里面，备用，之所以要用反面，就是因为正面油比较多，炖出来的烫比较
腻，翻反面就不会，一定要记住哦！
猪肚怎么清洗
猪肚怎么清洗
1、首先我们要往猪肚中，加入适量的温水，水温温度最好是在50度左右。不要用冷水去清洗猪肚，否则猪肚在清洗的时候，就会越洗越黏。
2、用温水把猪肚的表面清洗干净后，接着我们要给它翻面，把猪肚的另一面，也给它洗一洗，尤其是内侧面，里面的杂物会特别多。
3、在清理猪肚内侧面的时候，其表面会有一定的油脂，这些油脂我们要用剪刀给它剪掉，因为味道很臭，最好不要保留。
4、温水清洗干净的猪肚，接着我们要给他控干水分，然后往里面加入一大勺玉米面粉，再加入两大勺的高度白酒，并下手对猪肚进行揉搓。
5、相比较于面粉的时候，玉米面粉比较粗糙，摩擦力自然就会更大，清洗猪肚效果就会更佳，比面粉的效果好。
6、这里要注意的是，白酒是必须要加入的，因为白酒有很好杀菌作用，其还有很好去腥作用，两者一结合后，就能把猪肚弄得更干净，且无臭味。
7、下手不断抓揉，直到猪肚上的粘液被，处理干净以后，就可以把猪肚放到流水下，去对其进行冲洗了。
8、猪肚在冲洗的时候，最好多冲洗几遍，将其冲洗干净后，再给它转入大碗中。然后往猪肚中，加入一把泡过的茶叶，或者是干茶叶继续抓揉。
9、茶叶内部富含了丰富的茶多酚，以及茶叶碱，把它们与猪肚混合以后，就能将猪肚中的腥味，去除干净。
10、再加入茶叶去抓揉猪肚的时候，内部和外部我们都要给它揉一揉，不要只揉一面。最后再用清水，多冲洗几遍，猪肚就清洗干净了。
四种食材洗法巧去猪肚臭味
肚片汤好喝，挑选猪肚很重要，以体大胃壁坚实，手摸劲挺黏液多异味轻者为好，其次，烹饪前的处理也很关键。家庭处理新鲜猪肚的方法很多种，归结起来有如下几种：用碱法、用油法、碱油法、盐醋法等，做法归结如下：
1.用碱法，即将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。。。
2.用油法，即将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净，
3.碱油法，即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再。。。
4.盐醋法，即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
以上每种处理方法都各有千秋，对去除猪肚异味都确是有效的。我个人比较喜欢的处理方法是，用沉淀油。家庭烹饪中总会有些像油炸圆子等等的油炸菜式，炸过一次的油是不可能把它倒掉的，经过滤网过滤后，底层的油难免会有些沉淀，用这沉在底层的沉淀油洗猪肚，因油脂中带有些细细的小颗粒，所以个人感觉很容易将猪肚洗得干干净净，而且财迷煮妇还觉得把沉淀油废物利用了。
猪肚子怎么洗才干净
猪肚子怎么洗才干净
1.购买新鲜的猪肚，用水冲洗；
2.煮一壶开水，很烫，将水倒在猪肚上。等两分钟后倒出水，在这里，猪肚上的一层薄膜将被去除或者用小刀刮去。
3.用一大把粗盐在猪肚内外摩擦。洗完之后，再用盐擦一遍。
4.用2茶匙生粉和少许油擦洗猪肚内外，保持5分钟，然后用清水冲洗。
猪肚苦的原因：
猪肚是猪的消化器官。胆汁是苦的。当胆汁分泌过多并长时间积聚在猪肚中时，猪肚会有苦味。此外，如果你在清洗时不清洗猪肚，它也会使猪肚变苦。猪肚很苦，可以吃，但最好不要吃。
苦味的猪肚是由胆汁分泌过多和缺乏清洁造成的。它们只有一点苦味，可以连续食用。然而，这种猪肚味道不好，最好不要吃。
猪肚的清洗方法
猪肚的清洗方法
首先，准备好清洗猪肚所需的材料，包括食盐、白醋、生姜和清水。将猪肚放
入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，使猪肚表面的杂质和异味被清洗干净。然后，取一些食盐和白醋，撒在猪肚表面，再用手揉搓，可以去除猪肚表面的粘液和异味。接下来，将生姜切成片状，放入猪肚中，再次用清水冲洗，生姜的香味可以中和猪肚的腥味，使其更加清爽。
清洗完猪肚后，接下来是去除猪肚内部的异味和杂质。首先，将猪肚切开，用
刀刮去内部的黑色物质和残留物，然后用清水冲洗干净。接着，将猪肚放入锅中，加入适量的清水，再放入一些生姜和料酒，用大火煮沸后，改为小火煮约15分钟，这样可以去除猪肚内部的异味和杂质。
最后，将清洗干净的猪肚切成适当的大小，根据不同的菜谱进行加工和烹饪。
清洗后的猪肚口感鲜嫩，没有腥味，可以更好地发挥其美味和营养。
总的来说，清洗猪肚是烹饪前的重要步骤，只有做好清洗工作，才能保证食用
的安全和卫生。希望通过上述介绍的清洗方法，能够帮助大家更好地处理和烹饪猪肚，享受美味的佳肴。
清洗猪肚的最佳方法
清洗猪肚的最佳方法
清洗猪肚是烹饪中的一项重要工序，它能够去除猪肚表面的杂
质和异味，使猪肚更加干净、美味。下面，我将为大家介绍清洗猪
肚的最佳方法，希望能够帮助到大家。
首先，准备好清洗猪肚的工具和材料。我们需要一些食用碱和
食盐，还有一些清水和一把刷子。碱水可以去除猪肚表面的油腻和
异味，食盐则可以杀菌消毒，清水和刷子则是用来清洗猪肚的。
接下来，将猪肚放入碱水中浸泡。将食用碱和清水混合成碱水，然后将猪肚放入碱水中浸泡约半小时。碱水可以软化猪肚的表皮，
去除异味和油脂，让猪肚更容易清洗。
然后，用刷子和食盐清洗猪肚。将浸泡过的猪肚取出，用清水
冲洗干净，然后在猪肚表面撒上一些食盐，用刷子反复擦洗。这样
可以去除猪肚表面的污垢和异味，让猪肚更加干净。
最后，用清水反复冲洗猪肚。将清洗过的猪肚放入清水中浸泡，然后反复冲洗，直至冲洗水完全清澈为止。这样可以确保猪肚表面
的残留物质和异味都被彻底清洗干净。
通过以上的步骤，我们就可以清洗出干净、无异味的猪肚了。在清洗猪肚的过程中，一定要注意卫生，避免猪肚受到二次污染。另外，清洗猪肚的时间不宜过长，以免猪肚变得过于软糯，影响口感。
总的来说，清洗猪肚并不复杂，只要掌握好方法，就能够轻松完成。希望以上的方法能够帮助到大家，让大家在烹饪美食的时候能够更加得心应手。祝大家烹饪愉快，美味可口！
猪肚的清洗方法
猪肚的清洗方法
首先，准备好所需的工具和材料。清洗猪肚需要使用刀具、醋、盐等。确保工具和材料都是干净的，以免对猪肚造成污染。
接下来，将猪肚放入清水中浸泡。在浸泡的过程中，可以适当
加入一些食用盐，以帮助去除猪肚上的异味和杂质。浸泡的时间一
般为1-2小时，如果猪肚较脏或异味较重，可以适当延长浸泡时间。
然后，将猪肚取出，用刀具将其表面的脏物和残留的内脏清理
干净。在清理的过程中，要小心谨慎，以免损坏猪肚的结构和口感。
接着，将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水。焯水的时间一般为
5-10分钟，以确保猪肚表面的细菌和异味都被彻底去除。焯水后，
用清水冲洗猪肚，使其表面光滑干净。
最后，用醋水对猪肚进行最后的清洗。将适量的食用醋和清水
混合，将猪肚浸泡在醋水中约15分钟，然后再用清水冲洗干净。醋
水可以有效去除猪肚上的异味和残留的杂质，使其更加清爽可口。
经过以上的步骤，猪肚的清洗工作就完成了。清洗干净的猪肚
可以用来制作各种美味的菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美。希望以上的方法对您有所帮助，祝您烹饪愉快，美食享用！
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猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分
提问者对答案的评价：
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
方法二：
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大
勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
方法三：
先将新鲜猪肚用清水清洗一遍，然后放入适量食盐（与整只猪肚所需盐量相等）、植物油10克、淀粉10克、蒜头生姜各10克搅成碎末、啤酒50克、茶叶（清香铁观音或绿茶均可）5克搓成粉末，与猪肚在一起抓搓均匀后等十至十五分钟再用温水清洗，这样洗出来的猪肚洁白无异味。此种方法还适应清洗各种动物的肠、肚和膀胱等，各位不妨一试。
方法四：
先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就会粘在锅上，再将猪肚用清水冲过就干净了，锅刷一下，就完事了，一点异味都没有。
二
用盐和醋，再加一些料酒。姜葱反复搓洗，然后将猪肚翻过来，加面粉搓洗，（主要是为了将粘液粘掉。）然后用清水洗净，反复这样洗两篇，然后将锅里得水烧开，加姜葱，料酒，下锅汆一下水（但时间不能长，看见肚头出现白色得东西了，用刀刮一下能刮下来了。）便起锅将粘液和白色得东西刮掉，再清洗干净，就好了
生的要用醋和面粉反复的搓洗，
先把猪肚里面翻到外面来，掐一把大葱叶子和在一起搓洗后，用清水清洗两遍，用不了多久就洗干净了．既去了腥味，又洗掉了上面的残留物．
蛮朵/bs
回答采纳率:21.7% 2009-02-26 11:39
好:5
用面粉和料酒搓完再洗反复两道三次洗净即可。
麦穗将军
2009-02-26 11:40
好:5
不好:0
洗那个猪肚呢可以用水中稍微加一点点的醋这样可以去处腥味而且做出来的更嫩
月城-木之本
2009-02-26 11:40
好:5
不好:0
应该用盐会会比较好,然后用黄酒泡去腥,这样就可以啦
r~果冻~
回答采纳率:11.9% 2009-02-26 11:41
好:5
不好:0
用食用碱和醋进行揉搓后，再用清水反复清洗。
尔冬冬
2009-02-26 11:41
好:5
不好:0
用生粉或粗盐来搓，洗静后用滚水煮，2、3分钟即可，取出后，用刀刮去白皮就好了,煮时要放白胡椒．
城市中的鱼
回答采纳率:9.1% 2009-02-26 11:43
好:5
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用苦荞醋、酒混合搓洗,然后放入清水煮沸、然后取出用清水洗净
bobo
2009-02-26 11:50
不好:0
洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至洗净污、肺叶旦白色，就没有异味了。洗门腔时，可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干净即可。洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。要去除猪大肠的臭味，可在切碎猪大肠前，把整件放在热锅里干炒一会儿，让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉，直至闻不到臭味为止，然后取出用清水冲洗，即可烹调。在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。猪肝、猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。对于猪肚和猪肠的腥味比较大，你可以先洗干净，然后放盐揉戳，然后用水冲，接着就用面粉揉戳（多揉一下），然后洗去，再用白酒；但是猪肝的话他的腥味没那么大，你就用白酒就可以了。再给你介绍一点，你如果觉得还有腥味，可以用茶叶水来洗，煮的时候可以用茶油，茶油的去腥效果特别厉害。应为你是用来煮，在煮猪肝的时候，要裹点淀粉，那样即可以除腥，又可以让猪肝很嫩，很好吃，还要放点姜片，葱花来压味。煮猪肝可以用酸萝卜，那样味道更好，腥味更小。对于猪肠和猪肚你可以参照猪肝的做法。对于保存你可以用盐腌，要吃的时候再用水透一下就可以了
答案补充
猪肚的清洗：要领是洗去黏液、撕掉“骚味的皮”。具体做法：
1、先洗净外表部分，摘去附着物，然后将猪肚翻开（将内壁翻到外面来），加两调羹面粉和一点盐或食用碱，用手反复搓擦，以去除黏沫，再用水冲洗干净。
2、在开水里焯一下，焯好后，撕掉一块白色的皮（很明显的一块，类似鸡内金，就是“骚味的皮”），再冲洗干净就行了。
猪腰子的清洗：要领是去除骚味。具体做法：
1、清洗好外表。
2、将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉，
越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。做菜之前，改刀后在开