厨房电器白问白答

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厨卫产品知识考试题

厨卫产品知识考试题一、填空题：1、油烟机分为：中式机、欧式机和侧吸式烟机三类。

2、油烟机按照结构分为：壳体、油路、电机开关和通风四个部分。

3、灶具的燃烧系统主要由：炉头、喷气嘴和分火器三部分组成。

4、保洁柜市场上流行的“上层为臭氧保洁，下层为红外线加热”的消毒方式。

5、一般来说，决定油烟机的抽油效果是由多方面因素决定，主要有功率、排风量、风速、出风口大小、烟机距灶台高度距离等等。

6、选购灶具时，要参考热负荷和热效率两个指标。

7、电热水器按照控制方式可分为机械式和电脑式两种型式。

8、保洁柜高温消毒的温度为120℃。

二、名词解释：1、热负荷（灶具）：答：燃料在燃烧器中燃烧时间内释放的热量，即一小时燃烧中释放出多少热量。

2、额定热水产率（燃气热水器）答：在一分钟内将水温升高20℃时所产生的热水量。

3、0.01Mpa超低水压启动答：0.01Mpa指的是1公斤水在1米高位置形成的水压；正常情况下城市供水水压最低为0.03Mpa。

有些产品启动水压的实验室测试值为0.01Mpa即可成功点火，故为超低水压启动。

3、油烟吸净率：答：指在炒菜时产生的油烟有多少被真正吸走。

三、问答题：1、吸油烟机的工作原理是什么？答：接通电源驱动电机使得风轮作高速运转风柜中油烟收到离心力作用被甩出风轮形成油雾分离，烟气经风柜中的流道顺着风管而排除室外，吸油烟机的工作过程其实是一个能量传递和转化的过程。

2、燃气灶打着火后，松开旋钮炉火即熄灭，这种故障的原因和处理方法是什么？答：原因：1.到位，磁铁未进入吸合状态。

2.铁没磁，不能正常吸合。

3.离子感应式，感应针离火焰远。

4.感应针导线没接好或接触不好。

5.电磁阀吸力不够，或者震动后掉阀6.电池电压不足，维持不住吸阀电流。

、7.感应针上脏物多。

处理方法：1.加大顶杆行程。

2.安全阀组件。

3.将感应针靠近火焰4.接好感应针导线，接触要好。

5.点火控制器输出的维持电流不足更换电池。

6.更换电池、7.清除脏物。

H电器销售常遇问题

答:如果不及时清理会.清理时间以使用次数脏污程度确定.如有可能可每日清洗。最多不可超过三天。我司不上门服务.滤网可换.总之清洗越勤使用时间越久.正常情况下滤网使用贰年.
❖ 按钮式的烟机和触摸式的烟机都有什么优缺点？烟管的大小是多大？什么样的烟机应该是什么样的烟管？我们公司对什么样的烟机会赠送烟管？如果在客人家里发现我们烟机的装饰管不够长的话，我们可以帮助顾客去单配吗，大概需要多少钱？
❖ 中式烟机与过滤式烟机性能对比? ❖ 答 :前面我以讲过中式烟机与过滤式烟机工作方式
的本质不同.性能对比从数字上比较: ❖ 风量中式烟机1000/小时/立方(直排) 过滤
式烟机1000/小时/立方(过滤) ❖ 电机功率: 中式烟机180-200W 过滤式烟机
200-230W ❖ 电机材质:: 中式烟机工程塑料. 过滤式烟机金属 ❖ 内腔附油时间: 中式烟机一天. 过滤式烟机一年
半. ❖ 内腔附油清洁程度: 中式烟机Ⅲ级. 过滤式烟机Ⅰ
级.、 ❖ （每小时1000/立方米计算为：12平米厨房每4-6
小时换气一次）
❖ 烟机的风压值是什么？
❖ 答: 风压值是烟机在工作中电机高速旋转产生空气离心力形成压力值.
❖ 烟机工作滤网往会不会往下滴油？滤网多长时间需要清理一次？我们公司负责上门清理吗，如果有这项服务，一次的费用会是多少呢？
❖ 烟管是不是越长它的吸烟效果就越差？ ❖ 答：烟管长度如果超过烟机设计工作长度，吸烟
效果就差。另外一定要保证出烟口畅通
❖ 什么是独立悬吊岛式烟机,安装要求是什么? ❖ 答:独立悬吊岛式烟机是烟机中的贵族产品.样式新
颖,功率大.外观漂亮.VALENTI、FABER、 SCHOLTES、DE 等系列产品有独立悬吊岛式烟机。安装要求顶部须固定承载烟机重量,烟管从顶部排出电源也在顶部预留. ❖ 什么是隐藏式烟机？

家用小家电考试题及答案

家用小家电考试题及答案家用小家电考试题及答案一、选择题1、下列哪个家用小家电可以在厨房中使用？ A. 电视 B. 电风扇 C. 电烤箱 D. 游戏机答案：C2、下列哪个家用小家电属于清洁类？ A. 洗衣机 B. 冰箱 C. 空调D. 微波炉答案：A3、下列哪个家用小家电属于个人护理类？ A. 电动牙刷 B. 吹风机C. 电动剃须刀D. 热水器答案：A4、下列哪个家用小家电属于娱乐类？ A. 音响 B. 游戏机 C. 电视D. 加湿器答案：B5、下列哪个家用小家电属于取暖类？ A. 热水器 B. 电烤箱 C. 电暖气 D. 电动按摩椅答案：C二、简答题6、请简述家用小家电的种类及其功能。

答：家用小家电的种类繁多，主要包括厨房类、清洁类、个人护理类、娱乐类和取暖类等。

其中，厨房类小家电包括电烤箱、微波炉、电饭煲等，主要用于食品加工和烹饪；清洁类小家电包括洗衣机、吸尘器、电动牙刷等，主要用于家庭清洁；个人护理类小家电包括电动剃须刀、吹风机、电动按摩椅等，主要用于个人护理和身体保养；娱乐类小家电包括音响、游戏机、电视等，主要用于娱乐休闲；取暖类小家电包括电暖气、暖风机等，主要用于室内取暖和保暖。

这些小家电都具有不同的功能和特点，为我们的日常生活提供了方便和舒适。

61、请简述家用小家电的安全使用注意事项。

答：家用小家电的安全使用注意事项包括以下几点：首先，要选择正规品牌的产品，确保产品质量和安全性；其次，使用前要仔细阅读说明书，了解产品的性能、操作方法和注意事项；第三，要注意电源的安全，确保电源插头完好无损，电线无破损；第四，在使用过程中要注意防止过热引起火灾，不要在高温或潮湿的环境中使用小家电；第五，定期进行维护和保养，保证产品的正常运行和安全性。

只有正确使用和保养家用小家电，才能保证其使用寿命和安全性。

1.烟灶产品百问百答（4.19）

1.烟灶产品百问百答（4.19）烟灶产品百答百问抽油烟机1.为什么现在每家都需要安装抽油烟机？中国人做菜重油，多爆炒煎炸，吸油烟机对中国家庭厨房的重要性不言而喻。

油烟中含有300多种有害物质及高致癌物，导致厨房成了家中的空气污染区。

吸油烟机的重要性不只在于对厨房装修的意义，选择一台适合的吸油烟机，与空气净化器一样重要。

2.我家已经有排气扇，为什么还需要抽油烟机？早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。

排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染，烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，会导致很多疾病的发生。

而安装在厨房炉灶上方的抽油烟机，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

一台好的抽油烟机是决定厨房空气质量好坏的关键。

3.市面上都有什么什么类型的抽油烟机中式：中式抽油烟机外观看起来比较笨重，体积大所以比较占用空。

，再则炒菜时很容易碰头，同时也容易滴油，使用噪音比较大，寿命短。

目前来说中式的抽油烟机也渐渐的越来越少人使用了欧式：欧式抽油烟机外观上比中式的要美观、时尚很多。

其次它的清洁比较难，需要请专业的人拆洗，同时价格也偏高。

侧吸式：侧吸式抽油烟机是近几年开发的新产品，它成功的改变了传统烟机的碰头问题，外观也比较现代、时尚，同时也改变了顶吸的方式取而代之的是侧吸。

另外它的安装离灶台也更近，一定程度上提高的油烟的吸净率，目前使用率较高。

4.怎么挑选一台好抽油烟机？1、油烟机的参数指标：1）油烟机的排风量；2）油烟机的风压；3）油烟机的噪音；4）油烟机的面板材质5）电机的功率；6）油烟机的清洁；油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。

一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。

风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。

家庭用电安全知识问答

家庭用电安全知识问答家庭用电安全知识问答问：家庭安全用电应注意哪些问题?答：1.不要超负荷用电，如用电负荷超过规定容量，应到供电部门申请增容;2.空调、烤箱等大容量用电设备应使用专用线路;3.要选用合格的电器，不要贪便宜购买使用假冒伪劣电器、电线、线槽(管)、开关、插头、插座等;5.对规定使用接地的用电器具的金属外壳要做好接地保护，不要忘记给三眼插座、插座盒安装接地线;6.不要随意将三眼插头改为两眼插头;7.要选用与电线负荷相适应的熔断丝，不要任意加粗熔断丝，严禁用铜丝、铁丝、铝丝代替熔断丝;8.不用湿手、湿布擦带电的灯头、开关和插座等;9.漏电保护开关应安装在无腐蚀性气体、无爆炸危险品的场所，要定期对漏电保护开关进行灵敏性检验;10.晒衣架要与电力线保持安全距离，不要将晒衣竿搁在电线上;11.要将电视机室外天线安装得牢固可靠，不要高出附近的避雷针或靠近高压线;12.为了预防常见用电事故，不要乱拉乱接电线;13.在更换熔断丝、拆修电器或移动电器设备时必须切断电源，不要冒险带电操作;14.使用电熨斗、电吹风、电炉等家用电热器时，人不要离开;15.发现电器设备冒烟或闻到异味时，要迅速切断电源进行检查;16.电加热设备上不能烘烤衣物;17.要爱护电力设施，不要在架空电线和配电变压器附近放风筝。

问：发生家庭触电事故时，应如何急救?答：1.要尽早使触电者脱离电源，应立即拉下电源开关或拔掉电源插头，若无法及时找到或断开电源时，可用干燥的竹竿、木棒等绝缘物挑开电线;3.若触电者呼吸及心跳均停止时，应在做人工呼吸的同时实施心肺复苏抢救，并及时打电话呼叫救护车。

问：防止家庭用电导致的火灾要注意哪些问题?2.忌电器不按规定接地;3.忌导线超负荷;4.忌导线绝缘强度低;5.忌导线绝缘层受机械力破坏;6.忌湿布擦拭家用电器;7.忌照明灯具附近有可燃物;8.忌电器用后不断电源;9.忌直接用水扑救电气火灾。

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厨房用电安全试题及答案

厨房用电安全试题及答案第一部分：选择题1. 厨房用电器的电线应该是：A. 线材过长，方便搬动B. 与水源保持一定距离，防止短路C. 所有电器的电线都可以通用D. 随意安装，方便插拔答案：B2. 厨房用电时，以下哪种情况是正确的？A. 用湿手操作电器B. 用金属勺子触碰电器C. 用手净洗后操作电器D. 用脚踢开电器答案：C3. 厨房用电器在不使用时应该怎么处理？A. 扔在水槽中清洗B. 拔掉电源插头C. 随手放在灶台上D. 忘记关闭电源答案：B4. 使用电饭煲时，以下方式正确的是：A. 只在烹饪期间插电B. 完成烹饪后立即拔掉电源插头C. 扔进垃圾桶D. 忘记关闭电源答案：B第二部分：判断题判断以下说法的正误，并简要说明原因。

1. 厨房电器在使用过程中，不会发生任何安全问题。

正确（）错误（）答案：错误。

厨房电器在使用过程中，存在着过热、漏电等安全问题。

因此，正确使用和维护是非常重要的。

2. 厨房电器的插头可以插到任何插座上。

正确（）错误（）答案：错误。

厨房电器的插头应该要与插座相匹配，以避免插头接触不良或者短路的风险。

3. 湿手可以接触厨房电器。

正确（）错误（）答案：错误。

湿手接触厨房电器容易导致漏电，因此使用厨房电器时应保持双手干燥。

4. 当厨房电器发生故障时，可以自行进行修理。

正确（）错误（）答案：错误。

如果厨房电器发生故障，应该找专业人员进行检修和维修，以避免因操作不当造成更大的危险。

第三部分：问答题1. 使用电磁炉炒菜时，有哪些安全注意事项？答：使用电磁炉炒菜时，应注意以下事项：- 保持电磁炉的周围环境清洁和干燥。

- 将电磁炉放置在稳定的台面上，并确保通风良好。

- 操作时应避免同时使用多个高功率电器，以防过载。

- 使用适当大小的锅具，并确保锅具与电磁炉接触良好。

- 使用时要认真观察，避免食材溢出或油溅，引起火灾。

2. 如何正确使用微波炉？答：正确使用微波炉的方法如下：- 在使用前，清洁微波炉内部，并确保没有金属物品存在。

小家电30问答题库

小家电30道题1、我们云米的电饭煲目前有几款？他们最大的不同点是什么？答：能否实现全屋互联2、两款扫地机器人除了颜色不同，还有什么不一样吗？答：3、关于破壁机（全屏触控板）与云米第一代破壁机有什么不同？4、破壁机（全屏触控板）显示“E1”、“E2”、“E3”，是什么意思？答：1）显示“E1”：机器加热故障，此时仅允许冷饮功能菜单可进行操作。

机器需要到服务维修站点进行维修。

2）显示“E2”：未检测到杯盖，检查杯盖是否盖好。

3）显示“E3”：防干烧保护，检查食材加入是否过量或粘稠，造成发热盘是否糊底。

5、破壁机异常震动或噪音大是什么原因？1）检查产品放置是否平稳或脚垫是否脱落。

2）检查杯子、杯垫、杯盖是否安装到位。

3）食材是否过量，或食材软硬度程度会引起震动或噪音大小程度。

6、云米声波电动牙刷有几种模式？分别是？答：五种，清洁，轻柔，按摩，美白，抛光7、我们云米电动牙刷的续航能力怎么样？答：一年只需充电4次，充满一次电能用90天8、我们的电动牙刷上面有什么专利？答：云米VXYS01的IPX-7级防水结构获国家实用新型专利，出色防水，品质卓越。

9、恒温壶是不是反复加热？答：不是反复加热，电水壶大多有2个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度10、我们的恒温壶pro可以通过WiFi与手机相连吗？答：可以跟手机相连，但是不是通过WiFi，是通过蓝牙11、我们的恒温壶加热到沸腾要多久？答：5分钟，底部的1800W大功率聚能加热环发热，使水能自下而上充分均匀受热，快速升温，从按下“煮沸”键到沸腾仅需5分钟12、我们的恒温壶Pro有几种模式？答：电水壶预设冲奶粉、婴儿米粉、白茶、咖啡四种保温模式，可以通过面板按键选择模式，还可以在手机APP上选择益生菌或自定义模式这两种模式替换预设保温模式，保温温度根据个人需求定制，可调节范围：40℃-90℃13、管线机和饮水吧两个最大的区别是什么？答：一个可以自动加水，一个只能手动加水14、选择一款垃圾处理器的相关参数？答：研磨速度、研磨细度、研磨率、噪音、振动15、我们的垃圾处理器有几级研磨？分别是？答：四级，分别是研磨锤、利刀耳、刀壁利角、“S”型刀架16、云米垃圾处理器可以选择几个开关？答：两个开关：空气开关、无线遥控触屏开关17、香薰机有什么用？答：舒缓压力、养生保健、净化空气、净白美容、滋润保湿、减少辐射18、云米香薰机的卖点有？答：①呼吸灯光（4色渐变）②超细雾化③智能音箱④三档定时（1h、3h、5h）19、香薰机能否连接手机？答：可以，通过蓝牙连接20、什么是小厨宝？答：专用于卫生间或厨房洗手、洗碗碟、洗菜等的小容量热水器。

厨卫电器百问百答

厨卫电器百问百答厨卫电器百问百答第一章、油烟机1、油烟机的结构是怎样的?答：由电机,涡轮,集油槽,排烟口,照明灯,外壳，主控板(机械,电脑)，万向风管，止逆阀组成。

2、油烟机的三个基本功能答：排烟、滤油、换气。

3、烟机型号CXW—200—8302分别代表什么？答：C-代表厨房电器类产品，X-代表吸油烟机，W-代表外排式，200-代表主电机功率，8302-代表产品型号。

4、油烟机怎样让油烟分离的？答：它是利用涡轮的高速运转产生离心力，分离油烟，将烟排出，油回流到油杯。

5、吸油烟机与炉灶上的烹调器具支撑面离多高比较好呢？答：规定欧式及中式安装最佳距离为65-75厘米,近吸式一般为35-45厘米。

吸油烟机可以拆洗吗？答：最好不要拆洗。

因为极易导致磨损、变形、特别是容易加速油烟机关键部位的老化，经常拆洗更会影响到油烟机的使用寿命和使用效果。

还不安全。

而且有油网的油烟机，由于油烟在经过滤油网是已分离，只需没两个月轻松更换油网，根本不用拆洗。

6、是不是马达功率越大除油烟机的吸力越好？答：不是，应该用除油烟机的油烟“吸净率”高低来辨别除油烟效果。

“吸净率”通俗地测验除油烟机性能的重要数据。

是指除油烟机在规定的状态(下油烟量高于日常生活中的2—5倍)、在规定的时间里（排烟时间为日常生活中的三分之二）将油烟完全排除干净的效率。

7、什么叫风压？风压大有什么好处？答：风压是指油烟机风量为9立米每分钟的时候的静压值，规定该指标价值大于或等于80Pa，风压值越大，抗倒能力越强。

8、什么叫风量？答：风量是指静压力零时，吸油烟机单位时间的排风量，规定指标大于或等于9立米/分钟。

一般来说风量值越大越能快速及时将厨房的烟雾吸排干净。

9、净畅网是如达到油烟分离效果的?答：当气流经过的障碍物为弧形时，风阻达到最小值。

叠排结构使自上而下的垂直穿透率为0%，对来自部的油滴实现100%拦截，真正做到滴油不漏、油烟经过净畅网时两次接触弧面，一次滤油能力达普通的2.5倍，无网，容易擦洗，让你从此告别油网清洗的烦恼。

家庭生活常识三百问

家庭生活常识三百问——摘自全民“节能减排”一、节能（一）家用电器类1.办公室里该如何节能？2.为什么要减少办公电器设备的待机时间？3.城镇居民家里该如何节能？4.我国有哪些常见的家电认证标志？5.国外有哪些常见的家电认证标志？6.什么是3C认证？7.电视如何省电？8.如何选购家用DVD？9.如何选购家庭音响？10.如何选购一款合适的家用摄像机？11.为什么电磁炉比燃气灶节能？12.使用电磁炉时有哪些注意事项？13.如何选购电磁炉？14.厨房里如何节能？15.如何合理使用燃气灶？16.燃气灶有哪些主要类型？17.如何选购燃气灶？18.如何让电饭煲节能？19.什么因素决定冰箱节能与否？20.如何使冰箱省电？21.节能冰箱到底能省多少钱？22.如何选购节能冰箱？23.饮水机也是“电老虎”？24.饮水机如何省电呢？25.如何选购饮水机？26.使用饮水机时有哪些注意事项？27.如何选购洗碗机？28.如何选购换气扇？29.什么因素决定空调省电与否？30.空调系统如何节能？31.空调如何布置更节能？32.什么是太阳能空调？33.如何选购节能空调？34.使用空气净化器有哪些好处？35.空气净化器是如何使空气净化的？36.空气净化器有哪些主要类型？37.如何选购空气净化器？38.使用空气净化器应注意哪些问题？39.抽油烟机如何省电？40.如何选购抽油烟机？41.电暖器使用时有哪些注意事项？42.如何选购电暖器？43.什么因素决定洗衣机省水与否？44.如何使洗衣机省水省电？45.洗衣机在使用中有哪些注意事项？46.如何选购节能洗衣机？47.哪些因素决定电热水器是否节能？48.电热水器如何省电？49.如何选购电热水器？50.燃气热水器如何节能？51.如何选购燃气热水器？52.使用燃气热水器时如何通风？53.使用燃气热水器时燃气泄漏该如何处理？54.使用燃气热水器时如何防止一氧化碳中毒？55.如何选购太阳能热水器？56.家用太阳能热水器如何保养维护？57.使用浴霸有哪些好处？58.浴霸有哪些常见类型？59.选购浴霸时要注意哪些安全问题？60.如何经济合理地选购浴霸？61.如何选购优质的浴霸？62.使用和安装浴霸须注意哪些问题？63.什么是绿色照明？64.什么是节能灯？65.我国的节能灯市场存在哪些问题？66.什么是卤钨灯？67.什么是高强度气体放电灯？68.什么是高压汞灯？69.什么是高压钠灯？70.什么是金属卤化物灯？71.金属卤化物灯有哪些优势？72.什么是陶瓷金属卤化物灯？73.什么是变压器汞灯？74.什么是高频无极灯？75.什么是发光二极管？76.发光二极管有哪些优势？77.发光二极管的应用现状如何？78.如何去评价一个节能灯产品？79.如何选购节能灯？80.为什么节能灯不能用于有水或潮湿的环境？81.电热炊具如何保养？82.除湿机如何节能？83.如何选购除湿机？84.除湿机如何保养？85.如何正确使用加湿器？86.加湿器用水有哪些注意事项？87.如何选购加湿器？88.家用汽车启动过程中如何节油？89.家用汽车行驶过程中如何节油？90.家用汽车在特殊路况如何节油？91.家用汽车在停车过程中如何节油？92.驾驶员如何开好“节油车”？93.汽车节能产品有哪些类型？94.如何选用汽车节能产品？95.如何选购汽车音响？96.敞开式食品陈列柜如何节能？97.不同商品存储温度如何调节？98.如何对敞开式食品陈列柜进行定期检查？99.如何选择超市保鲜设备？100.如何使食品保鲜陈列柜与超市和谐统一？101.电熨斗如何节能？102.电风扇如何节能？103.吸尘器如何节能？104.如何选购吸尘器？105.如何使消毒柜省电？106.消毒柜如何维护和保养？107.如何选购消毒柜？108.如何选购电烤箱？109.微波炉如何省电？110.如何选购微波炉？111.如何辨别微波炉质量的好坏？112.榨汁机如何保养维护？113.如何让电脑省电？114.如何选购家用电脑？115.如何选购电脑音箱？116.如何保养维护笔记本电脑的专用电池？117.如何让笔记本电脑省电？118.笔记本电脑有哪些主要类型？119.如何选购笔记本电脑？120.如何在打印前合理地编辑排版？121.打印机使用时如何节能？122.手机如何省电？123.哪些因素决定MP3省电与否？124. MP3如何省电？125.数码相机如何省电？126.如何选购数码相机？127.使用家用健身器材有哪些好处？128.选购家用健身器材时需要掌握哪些要则呢？129.如何维护保养睡袋？130.如何选购睡袋？（二）建筑节能131.什么是中空玻璃？132.与普通玻璃相比中空玻璃有哪些特性？133.使用中空玻璃有哪些好处？134.夹层玻璃与中空玻璃有什么不同？135.什么是泡沫玻璃？136.使用泡沫玻璃有哪些好处？137.什么是真空玻璃？138.使用真空玻璃有哪些好处？139.什么是玻璃幕墙？140.玻璃幕墙也会产生光污染吗？141.玻璃幕墙产生的光污染会引起哪些问题？142.玻璃幕墙应用前景如何？143.什么是节能型住宅？144.节能型住宅的保温性能缘何较高？145.节能型住宅内部是如何节能的？146.节能住宅能给我们带来哪些好处呢？147.我国目前有节能住宅的示范工程吗？（三）交通节能148.汽车如何节能？149.什么是节能汽150.空调客车如何节能？151.空调客车车窗结构有哪些特殊要求？152.高速铁路有哪些节能优势？153.高速铁路有哪些节能措施？（四）农村节能154.农用柴油机有哪些节能技术？155.使用金属清洗剂有哪些好处？156.农用柴油机使用时有哪些节能方法？157.离心泵如何节能？158.什么是高效节能日光温室？（五）其他159.饭店节能有什么必要性？160.饭店如何节能？161.饭店资源如何循环利用？162.酒店如何节能？163.节能酒店如何进行客房温度控制？164.节能酒店如何进行室内照明控制？165.冷库如何节能？166.如何降低冷库压缩机电耗？167.如何避免冷库冷凝温度升高现象？168.如何为冷库选择合理的融霜方式？169.定期检修对冷库节能有哪些意义？170.加油站如何节能？171.煤矿如何节能？二、节水172.国外家庭如何使用节水器具？173.国外如何应对滴漏现象？174.国外浇水时如何节约用水？175.节水的好习惯有哪些？176.什么是“人造冰川”？177.北京人是如何节水的？178.家庭节水有哪些小窍门？179.什么是节水型器具？180.用水器具和设备有哪些节水方法？181.限量水表是如何节水的？182.什么是水位控制装置？183.水位控制装置是如何节水的？184.减压阀是如何节水的？185.节水型水龙头有哪些类型？186.延时自动关闭水龙头是如何节水的？187.手压、脚踏、肘动式水龙头是如何节水的？188.停水自动关闭水龙头是如何节水的？189.节水冲洗水枪是如何节水的？190.淋浴节水器具有哪些类型？191.卫生间节水器具有哪些类型？192.高位冲洗水箱是如何节水的？193.延时自闭冲洗阀是如何节水的？194.自动冲洗装置是如何节水的？195.印度节水有哪些特色？196.美国如何利用城市雨水？197.英国如何利用城市雨水？198.德国如何利用城市雨水？199.丹麦如何利用城市雨水？200.日本如何利用城市雨水？201.我们应该如何收集利用雨水？202.如何让雨水回灌地下？203.雨水渗透设施有哪些类型？204.雨水水质如何控制？205.什么是中水？三、新能源206.什么是地热资源？207.地热资源储量丰富吗？208.地热资源有哪些常规利用方式？209.地热资源能用来发电吗？210.地热资源应用前景如何？211.为什么说风能是一种既古老又年轻的能源？212.什么是风能？213.风能能用来发电吗？214.风能发电有哪些优越性？215.我国风能利用前景如何？216.世界风能应用现状如何？217.人类是如何开始利用核能的？218.核能有哪些优越性？219.切尔诺贝利核电站事故是如何发生的？220.核能的安全问题能解决吗？221.核电站通常采用哪些安全措施？222.二甲醚作为新能源有哪些优越性？223.什么是氢能？224.氢能能用于发电吗？225.什么是波浪能？226.如何应用波浪能发电？227.什么是潮汐能？228.如何应用潮汐能发电？229.什么是海洋温差能？230.我国应用温差能的前景如何？231.什么是海流能？232.如何应用海流能发电？233.什么是盐差能？234.我国盐差能资源有哪些特点？235.什么是可燃冰？236.可燃冰如何开发利用？237.可燃冰会引发哪些问题？238.什么是太阳能电池？239.太阳能电池应用前景如何？240.什么是太阳能电池瓦？241.什么是太阳能电站卫星？242.什么是燃料电池？243.燃料电池有哪些常见类型？244.燃料电池运用于军用领域有哪些优势？245.燃料电池能运用于民用领域吗？246.燃料电池能应用于运输领域吗？247.什么是煤层气？248.煤层气的储量丰富吗？249.什么是生物质能？250.生物质资源包括哪些种类？251.生物质能如何利用？252.草也能用于发电吗？253.用草发电可以减少二氧化碳排放量吗？254.菠菜叶能造电池吗？255.碳水化合物能驱动汽车吗？256.植物能产石油吗？257.如何应用秸秆发电？258.我国秸秆发电前景如何？259.什么是金属能源？260.什么是自然冷能？261.雪也能用来发电吗？262.自然冷能有什么用途？263.自然冷能用于咸水淡化有哪些优势？264.砂子也能作为能源？265.砂子作为新能源有哪些优势？266.人类能利用月球上的新能源吗？四、新燃料267.什么是乙醇汽油？268.乙醇汽油应用前景如何？269.使用乙醇汽油有哪些注意事项？270.天然气汽车有哪些优势？271.植物油也能作为汽车燃料？272.植物油作为汽车燃料有哪些优势？五、环保273.“世界地球日”从何而来？274.“世界环境日”从何而来？275.有哪些与水相关的环保节日？276.有哪些与大气相关的环保节日？277.有哪些与生物相关的环保节日？278.有哪些与人口相关的环保节日？279.我国特有的环保节日有哪些？280.你体验过环保办公室吗？281.绿色消费对食品选购有哪些要求？282.绿色消费对饮食习惯有哪些要求？283.绿色消费对生活用品选购有哪些要求？284.绿色消费对家居用品选购有哪些要求？285.环保保健服装有哪些？286.有哪些特殊材料的环保服装？287.礼服也会发光吗？288.如何识别环保服装？289.室内装修可能有哪些污染物？290.室内装修污染物从何处来？291.室内装修污染物有哪些危害？292.如何防止食品污染？293.为何要慎用化学调味剂？294.食用蔬菜应该注意什么？295.蔬菜如何有效去除残留农药？296.烧开水有哪些学问？297.为什么环保材料加环保家具不等于环保装修？298.选购环保家具有哪些注意事项？299.如何对环保家具“望、闻、问、切”？300.如何选购环保地板？301.为何要特别关注地板的配件和辅料？302.实木地板如何保养？303.如何正确清除地板污渍？304.如何选购大芯板？305.地毯如何保养维护？306.地毯有哪些常见类型？307.如何选购地毯？308.如何搭配地毯和居室空间？309.什么是环保涂料？310.如何选购环保涂料？311.壁纸也能造成污染吗？312.选购壁纸时有哪些注意事项？313.选购壁纸时如何“看、摸、擦、闻”？314.如何保养壁纸？315.如何选购环保石材？316.如何选购人造石？317.如何进行环保装修？318.装修完成后有哪些注意事项？319.如何选择家装公司？320.如何从“样板间”考察家装公司？321.如何为婴儿房选择装修材料？322.婴儿房装修有哪些注意事项？323.儿童房间装修时要特别注意哪些问题？324.绿色住宅离你有多远？325.增塑剂会致癌吗？326.如何处理死亡动物？327.如何合理使用餐洗剂?328.如何正确使用洁厕剂？329.什么是白色污染？330.白色污染有哪些危害？331.发达国家如何解决白色污染问题？332.你还在使用一次性木筷吗？333.你还在使用一次性餐盒吗？334.生活垃圾是如何分类的？335.如何对生活垃圾分类回收？336.废电池对环境有哪些危害？337.废电池会对人体产生哪些危害？338.如何选购保鲜膜？339.如何正确使用保鲜膜？340.你用的蚊香环保吗？341.夏季如何安全驱蚊？。

厨房知识问答题

问题1：储存食品应做到那四防？答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（或霉腐）问题2：什么叫生熟分开？答：（1）生、熟食品制售者应分工（2）盛装生、熟食品的工具、容器分开或者有明显标记（3）生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内问题3：违法《食品卫生法》应承担哪些责任？答：根据情节轻重应承担行政处罚、损害赔偿和刑事处罚三种法律责任问题4：扁豆为什么必须炒熟煮透？答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，这种物质高温即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透厨房知识问答二号题问题1：《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些？答：食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味形等感官性状。

问题2：食品的营养成分有哪些？答：糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素问题3：从外地采购食品应索取什么资料？答：食品检验合格证或化验单问题4：冰箱能否长期保存食品？为什么？答：不能。

因为冰箱的低温，只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质问题1：什么叫冷荤（凉菜）“五专”？答：专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备问题2：热力消毒的时间和温度是多少？答：100°，10分钟问题3：我国的四大菜系是怎样划分的？答：山东菜系、四川菜系、淮扬菜系、广东菜系。

问题4：食物中毒的特点是什么？答：潜伏期短，发病急剧，病程较短，没有人与人之间的直接传染，停止食用中毒食品后，发病很快停止。

厨房知识问答四号题问题1：如何使用紫外线灯消毒？答：应在无人工作时开启30分钟以上问题2：如何存放在烹饪后至食用前超过2个小时的食品？答：应当在高于60度或低于10度的条件下存放问题3：如何进行食品留样？答：留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样不得少于100克问题4：工作时，在那些情况下必须洗手？答：（1）开始工作前，接触生食后（2）中途离岗休息或饮食、去卫生间后（3）接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器等后（4）捡拾污物或直接处理污物之后等厨房知识问答五号题问题1：库房食品应当如何存放？答：(1)储存场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害及个人生活用品(2)食品应当分类、分架、隔墙、离地存放（3）使用应遵循先进先出的原则，及时清除变质和过期食品问题2：厨房内“成品”指的是什么？答：经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品问题3：如何烧煮生豆浆？答：烧煮时将上涌泡沫除静，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可是其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。

厨房设施维护常见问题解答

厨房设施维护常见问题解答厨房设施的维护对于食品安全和卫生至关重要。

本文将回答一些常见的厨房设施维护问题，帮助您保持厨房设施的良好状态。

一、厨房电器的维护1. 冰箱的清洁：定期清洁冰箱内部，使用中性清洁剂擦拭冰箱壁和抽屉，以去除食物残渣和异味。

同时，要保持冰箱周围的通风良好，以确保散热效果。

2. 烤箱的清洁：使用烤箱后，务必等待它完全冷却后再清洁。

使用温水和中性清洁剂擦拭烤箱内部，并定期清理烤箱附件，如烤盘和烤架。

3. 饮水机的保养：定期更换饮水机的滤芯，清洁水箱和出水口。

此外，定期进行内部清洁，以预防细菌滋生。

二、水槽和排水管的维护1. 水槽的清洁：避免使用含有氯的清洁剂清洁不锈钢水槽，以免造成划痕。

使用温水和洗涤剂擦拭水槽，并定期用酸性清洁剂清洁，以去除污渍和杂质。

2. 排水管的保养：定期清理排水管，防止堵塞。

可以倒入开水或使用专门的管道清洁剂，以溶解油脂和碎屑。

三、炉灶和抽油烟机的维护1. 炉灶的清洁：使用温水和中性洗涤剂擦拭炉灶表面，去除油渍和食物残留。

如果灶具有可拆卸的部件，可以将其取下，用温肥皂水进行清洁。

2. 抽油烟机的保养：定期清洗和更换抽油烟机的油网和过滤器，以确保其正常运转。

同样，保持抽油烟机周围的清洁，防止油脂积累。

四、台面和橱柜的维护1. 台面的清洁：使用中性洗涤剂和湿布擦拭台面，去除食物残渣和污渍。

避免使用含有磨砂剂或酸性成分的清洁剂，以免划伤台面。

2. 橱柜的保养：定期检查橱柜的门、抽屉和铰链，确保其正常运作。

在橱柜表面涂上保护膜或喷涂防水剂，以保护木材免受水蒸气和油脂的侵蚀。

五、防火安全的维护1. 煤气管道的检查：定期检查煤气管道的连接是否牢固，并注意是否有泄漏迹象。

如果发现问题，应立即关闭煤气阀门，并请专业人士进行修复。

2. 灭火器的保养：确保厨房内配备了适当的灭火器，并定期检查其有效期。

如果灭火器超过有效期或使用过，应及时更换。

六、其他常见问题解答1. 厨房设施的保修：购买厨房设施时，注意是否有保修期限和维修服务。

油烟机百问百答

售后知识百问百答-油烟机安装基础知识：吸油烟机的定义是什么？答：有适当的空间和设备，利用风机系统的高速旋转抽动室内空气流动，且具有净化空气功能的机器；吸油烟机按净化方式分哪几类？答：外排式、循环式、两用式；吸油烟机型号命名中“CXW”分别表示什么含义？答：C—厨房器具类 X—吸油烟机 W—外排式吸油烟机型号命名中的主电机功率是输入功率还是输出功率？答：输入功率；Z九阳油烟机哪些型号采用了触摸式开关？答：JY07、JY507、JY508、JY509、JY900;九阳油烟机哪些机型是采用了机械式开关控制？答：JY01、JY101、JY102、JY501、JY505 ;九阳油烟机有几个电机？答：九阳生产油烟机都是单电机；九阳会呼吸的油烟机JY508单个电机的输入功率是多少？答：230W；九阳油烟机电机转动分为几档？答：3档：爆炒、煎炸、蒸煮人性化档位；轻触JY508爆炒档位启动后，爆炒指示灯一直闪烁是什么原因？答：表示烟道排烟不畅目前九阳吸油烟机普遍采用哪种类型风机？答：离心式风机；近吸式油烟机JY101、JY102开关坏如何更换？写出简要步聚。

答：抬下整机→拆卸烟机顶部维修孔→拆下维修盖→更换开关；其他型号均需要拆下飞檐即可更换开关；九阳油烟机使用什么灯？答：LED灯；公司所有油烟机是否都带接地线？答：所有油烟机都有接地线接地垫圈为什么要采用齿垫？答：齿垫上的齿可以破坏箱体表面涂层直接压在钢板上，提高其导电性，同时起到防松止退作用；接地电线采用什么特征颜色？答：黄绿双色线；为什么吸油烟机排出的气体不能排到用于燃烧煤气或其它的燃料的烟雾使用的热烟道中？答：排出燃烧煤气或其它燃料烟雾的热烟道温度高，因温度高与吸油烟机排出的油烟接触,容易引起着火、爆炸；为什么国标规定说明上必须注明“如不按说明书规定的方法清洗吸油烟机有起火的危险”？答：因为吸油烟机上沾附的油脂和污垢是易燃物，且不易除掉，用户可能会用易燃易爆的化学溶剂去清洗，操作不当会引起火灾；吸油烟机在炉灶上消耗煤气或其它燃料时使用，为什么房间必须通风良好？答：一方面燃气燃烧时要消耗大量氧气,另一方面吸油烟机工作时将室内油烟气体向外排出，室内必须有相应的空气补充，所以房间必须通风良好；为什么有的吸油烟机蒸煮档运行键按下后先高速运转2~3秒后再转到低速运行？答：有利于电机的起动与寿命的延长；为什么叶轮手紧螺母的旋紧方向与叶轮的运动方向相反？答：叶轮运转的力矩将手紧螺母拧紧，防止螺母松脱；离心风机叶轮动平衡不好会出现什么现象？答：风机运转时会出现严重的振动现象，吸油烟机噪音增大；离心风机叶轮经常跳动在会出现什么现象？答：叶轮运转时会出现抖动现象；油烟机电机转向是顺时针还是逆时针？答：顺时针；说明书上标注的噪音值是声压级还是声功率级？答：声压级；油烟机是否功率越大风量越大？答：不一定，应根据叶轮与蜗壳的设计配合而定，功率只是一个方面；简述CXW-230-JY508中字母和数字的含义？答：C—厨房器具类 X—吸油烟机 W—外排式 230—电机输入功率 JY—近吸式烟机5—代表中端系列 08—产品设计序列号；CXW-230-JY508 烟机与其他相比有哪些特点？答：1、开关控制面板是触摸屏式，称会呼吸的油烟机；轻触爆炒图标，电机随外界烟道阻力大小变化而改变工作状态；烟道阻力大时，生呼吸，烟道阻力小时，浅呼吸；九阳吸油烟机承诺免费保修几年？答：2014年8月1日之前销售的是整机1年，电机6年；之后销售的是整机6年，电机6年（包括2014年8月1日）；九阳带延时功能的油烟机，它的延时关机时间是几分钟？答：除了JY07是可以自己调节时间3-9分钟，其他自动2分钟；九阳吸油烟机中的电机线爆炒、煎炸、蒸煮档分别是什么颜色？答：爆炒档是红线，煎炸档是棕线、蒸煮档是蓝色；维修类：32.油烟机在安装前需要做哪些检查工作？答：确认厨房装修已基本完成，以防止污染和损坏产品；确认厨房吸油烟机插座已通电，以方便调试；33.安装完毕试机需要做哪些工作？答：1）按说明书要求装上油杯；2）将主机电源插头插入电源插座；3）按说明书要求检查相关按键是否正常工作;4) 调试完毕需要对用户说明如何正确使用我们的产品及注意事项。

浙江爱仕达炊具家电常见知识问答(分类)

爱仕达炊具家电常见知识问答铁锅类：1、炒锅的表面是什么涂料？答：特富龙涂层，陶瓷涂层，氧化层，防锈层2、铁锅分几种，它们的区别是什么？答：铁锅分4种。

有铸铁锅，精铸铁锅，板材铁锅，不锈铁锅。

铸铁锅：溶解浇注而成，表面灰色，有一层防锈层，避免生锈，如果生锈它对身体无害，但也不是使用的。

精铸铁锅：表面亮，易裂，（ET系列）板材铁锅：熟铁锅，也有防锈层，压铸而成，锅底成裂纹状，是技术节能底，易生锈。

（JE系列）不锈铁锅：经过氧化造成不锈，避免用醋，易破坏氧化层（NT系列）3、生铁锅和熟铁锅的区分？答：生铁锅是深灰色，熟铁锅是黑色，（2）工艺不同：生铁是把铁融化浇注而成，熟铁是直接接的铁块压铸而成。

（3）生铁锅易破裂，熟铁锅质韧，轻且薄传热快。

4、铁锅生锈如何处理？（例如：ZG, ZE, JX, ZT, QZT, JT, JE, 系列）答：用清水加洗洁精用百洁白清洗擦干，在加热状态下擦上食用油烘干。

静置3个小时以后再用。

如果用户说炒菜有变黑色那就用盐把锅炒一下。

5、铸铁锅如何保养？（例如：ZG, ZE, JX, ZT, QZT, JX, ）答：用百洁布擦拭去防锈层，在加热状态下用猪肉皮擦拭锅体表面8---10分钟。

放3个小时在用。

（锅越精致越生锈，密度细，不易吸油）不粘锅类：6、什么是炊具不粘技术？答：爱仕达公司生产的不粘炊具，其不粘涂层的主要原理是在铝合金锅体表面上，喷涂一层聚四氟乙烯为主要原材料的“特富龙”不粘涂料，通过420度高温烧结，使不粘涂层同铝基体紧密结合，利用“特富龙”的化学强憜性将食物和锅体分开起到不粘作用。

TEFLON 长期用于军工和尖端技术部门，自50年代后期，才在商业中广泛应用。

不粘炊具就是聚四氟乙烯在商业中应用之一。

近年来，不粘炊具因造型美观，新颖，烹调时不粘，不糊，易洁，易洗，无毒，无味，而深受广大消费者的喜爱，成为当今炊具行列中的宠儿。

7、为什么要对裸铝炊具喷涂不粘涂料呢？答：其一，铝属两件性金属，用户在烹，煮，煎，炒时极易与酸，碱物质起反映而游离出铝离子，人体内铝离子摄入量增多，将会危及神经系统，其二，裸铝厨具烹调食物容易变色变味，其三，喷涂不粘涂料后就可隔绝铝与外界物质的接触，起了保护作用，并赋予锅表面不粘性能和光滑美观的外表面。

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