国外美食 ppt课件

维多利亚海绵蛋糕
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒， 堪称国粹。它起源于18世纪，起 初是作为英国传统麦芽酒的替代 品，最大的特点是酒精度数低， 以窖藏温度供应，仅需几日便可 发酵。20世纪，为享受更大的折 扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂 产品的专营店。苦啤酒以其快速 的生产周期，无疑成为酒厂经营 者提高啤酒供应效率的妙方。如 今，苦啤酒品质依旧，您依然走 入英国酒吧，品尝一杯酒窖温度、 无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。
南非香肠
干肉条
这是在观看南非最喜爱的运动 团队希望法国队彻底告别时的 点心。干肉条在很多方面与牛 肉干有相似之处，它是中硬硬 的，微咸的，切成小块零食状 的肉干。你一定会越吃越想吃， 并希望再来一瓶城堡啤酒。
Pap
在南非特有的食物中Pap可以 称为是主食了。Pap是用类似 于玉米面的东西做的像糊状 食物。因为健康而且容易让 人吃饱，Pap一直是南非人餐 桌上的必备食物。而且，它 会令你更加强壮哦。
法国美食
白汁烩小牛肉Blanquette de Veau
圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）
酥皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）
舒芙蕾奶酪（Cheese Soufflé）
法式长棍面包(Baguette)
法式鹅肝（Foie Gras）
鞑靼牛排（Steak Tartare）
苦啤酒
同很多经典的英国菜肴一样，这道美味的 创作者已无从得知。它是由草莓、奶油和 蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎著 名的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796 年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板 球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在 当时比赛的餐桌上。 另一个更有趣的版本 是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一 只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子 上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造 出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊 顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。
• 泰式炒饭
• 泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜 或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之 中，咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。不需要经过复杂的加工，是体 现泰国情调的一道佳肴。
• 泰式炒河粉
约克郡布丁
维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶 点的经典必备。它因维多利亚女王 最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一 层果酱)而得名。1861年，维多利亚 女王的丈夫阿尔伯特亲王突然逝世， 为了让女王走出沉浸在丧夫之痛的 隐居生活，亲友们鼓励她继续参加 下午茶会。一年后，比顿夫人的 《家务管理》中精选了维多利亚三 明治菜谱，以纪念女王最爱吃的蛋 糕。松软的海绵蛋糕，夹着香甜的 奶油乳酪和果酱，至今仍是高档茶 馆的不可或缺的茶点。
羊角面包（croissant）
英国美食
英国前首相温斯顿·丘吉尔曾把炸 鱼和薯条称作“好拍档”。炸鱼 薯条是英国最具标志性的街边小 吃，热气腾腾，方便快捷，几百 年来，成为英国雅俗共赏，老少 皆宜的一道美食。追溯历史，它 却似乎来源于其它国家。在17世 纪的法国和比利时，当河面结冰， 人们逮不到鱼时，就将土豆切成 鱼的形状，煎炸成薯条，作为鱼 的替代品。薯条传入英国不久， 来自西班牙和葡萄牙的犹太移民 将炸鱼引入英国。
在英国，任何一家有档次的餐厅在供应传 统菜周日烤肉时，都不会少了约克郡布丁。 虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英 国很多郡都争相宣称他们才是这一美食的 发源地，因此约克郡布丁的来源至今仍是 个谜。
它由类似做煎饼用的面糊制成，菜谱 最早的出现于1737年一位女性作家的烹饪 书籍。书中，约克郡布丁又称为烤油布丁， 因为烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下 面的一个大罐子里烘烤，以让布丁吸收烤 肉滴下来的汁水，这样做出的布丁肉香浓 郁，美味诱人。几百年后的今天，人们对 这一美味的热情没有丝毫的减退。2008年， 经过多番研究后，英国皇家化学学会发布 了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁 必须高于4英寸(约合10厘米)。
• 泰国河粉加上香料、鸡肉、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成。通常会附上一碟辣椒醋，作为酱料配 食。
• 咖喱炒蟹
• 极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性， 风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等， 再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。
伊顿麦斯
非洲美食
南非人民常常会自豪地告诉外国 客人他们刚刚品尝的美味香肠是 蛇肉做的。那些外国人常常对此 深信不疑。因为南非香肠，特别 是当它被买走时肉条卷在一起， 而且香肠的厚度与一条蛇的厚度 相差无几时，它就像是一条死蛇。 然而南非香肠其实是由碎牛肉和 一种奇特的南非混合香料制作而 成的。它是烤肉野餐上最受欢迎 的食物之一。
• 铜锣烧
• 铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受 小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
• 石狩锅
• 具有北海道独特风味的鲑鱼料理，它是用清香的肉汤作为底料，然后再放进鲑鱼，用 沙锅炖煮而成的。
• 吞拿鱼饭
• 吞拿鱼饭团，有别于日本传统饭团，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧 捏成球状，洒上熟白芝麻而成。味道独特，令人难忘。
2.泰国美食
详细介绍
• 冬阴功汤
• 最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自 辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料 常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少 人倒是会贪恋上它。
所属地区分类
1.亚洲：日本，泰国 2.欧洲：法国，英国 3.非洲：南非 4.世界上最难吃的五大食物
1.日本美食
介绍
• 章鱼小丸子
• 来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，wk.baidu.com正的章鱼 小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
• 鲷鱼烧
• 鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的 和果子，衍生自今川烧。