喝牛奶的学问
牛奶营养好,饮用有学问
和 胡 萝 卜 含 量 较 冬 春 棚 内 饲 素
养期 明显增 多 。 微 量 元 素： 牛 奶 中 含 有 一
文 ／北京 医院营养科副主任营养师 杨子艳
些具 有 保 健 功 能 的微 量 元 素 ，
如 免 疫 球 蛋 白 、牛 磺 酸 、 乳 铁 蛋 白 、溶 菌 酶 、超 氧 化 物 歧 化 酶 、酪 蛋 白磷 酸肽 等 。 牛 奶 是 最 常 见 的 乳 品 ，营 要 由 酪 蛋 白 、 乳 清 蛋 白和 乳 球 养 丰 富 ，无 论 男 女 老 幼 ，无 论 蛋 白 组 成 ， 为 生 理 价 值 高 、 均 消 健 康 人 还 是 病 患 者 ， 用 牛 奶 化 吸 收 好 的 优 质 蛋 白 ， 吸 收 率 饮 都 会大 有裨 益 。 接 近 ９ ％ ，并 富 含 赖 氨 酸 与 蛋 ０ 饮 用 时 间 ：何 时 喝 牛 奶 没
蛋 白 质 ：含 量 约 占 ３ 主 不 仅 不 会 增 高 血 液 中 胆 固 醇 浓 天 的 一 日三 餐 中 ，人 体 可 以 从 ％，
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维普资讯
食 物 中 获 得 ３ ０～４ ０毫 克 的 生 细 菌 ，导 致 牛 奶 变 质 。 若 习 ０ ０
牛 奶 的 饮 用
氨 酸 ，可 以 弥 补 谷 类 蛋 白 质 的 有 硬 性 规 定 。 日常 生 活 中 多 数
牛 奶 的 营 养 价 值
不足 。
人 喜 欢 早 晨 喝 牛 奶 ，一 杯 牛
脂 肪 ：含 量 约 占 ３ ５ ． ％，以 奶 ，一 个 鸡 蛋 ，几 片 面 包 或 二 牛 奶 营 养 成 分 齐 全 ， 成 微 粒 状 的 脂 肪 球 分 散 在 乳 浆 中 ， 两 包 子 、花 卷 等 ，就 是 一 顿 既 组 比 例 适 宜 ， 要 为 水 、 白 质 、 吸 收 率 可 达 ９ ％ ， 包 括 必 需 脂 简 单 又 有 营 养 的 早 餐 。若 从 补 主 蛋 ７ 脂 肪 、 水 化 合物 、 物 质 、 碳 矿 维 肪 酸 、 量 胆 固醇 和 卵 磷 脂 。 少 由 钙 的 角 度 ，我 们 更 主 张 睡 觉 前 生素 等 。 于 牛 奶 中 含 有 某 些 特 殊 因 子 ， 半 小 时 喝 牛 奶 ，这 是 因 为 在 白
牛奶应该怎么喝
牛奶应该怎么喝牛奶是我们常见的营养食品之一，具有丰富的营养成分，对人体有着重要的帮助作用。
但是，很多人在喝牛奶时并不知道如何喝才是正确的方法，不仅可能延误了摄入营养的最佳时间，还可能会引起一些不良反应。
因此，本文将探讨牛奶应该怎么喝的问题，希望对大家有所帮助。
一、早上最佳喝牛奶早上是我们身体需要的能量最高的时候，此时喝牛奶对身体的帮助最大，有助于提高身体的营养水平和免疫力。
如果早上吃些营养不充足的食物，那么就可以在早上喝一杯牛奶来补充营养。
二、不宜喝高温牛奶很多人认为热牛奶很温暖，可以让身体更快地吸收，殊不知高温破坏了牛奶的营养成分，影响了牛奶的品质，还可能会对人体产生不良影响。
因此，我们应该选择温度适宜的牛奶来让身体吸收更多的营养。
三、适量喝牛奶过多的牛奶摄入会导致人体肠胃负担加重，还会导致尿钙的增加，出现腹泻、便秘、腹胀等不良反应。
因此，我们应该掌握适当的量，一般建议成年人每天摄入250毫升左右的牛奶，儿童和老年人应根据年龄和身体状况调整摄入量。
四、牛奶和餐搭配牛奶不能和柿子、芋头等高鞣酸的食物一起食用，否则容易导致胃肠道不适。
牛奶应该和早餐、水果或其他蛋白质搭配，营养吸收更好。
五、选择优质牛奶选择优质牛奶是我们摄入营养的关键。
我们应该选择品牌有保障、来源可靠、质量可口的牛奶，并严格遵守到期日期和保存方式。
我们还应该注意牛奶是否添加了防腐剂、防块剂等原材料，以免对身体产生不利影响。
总之，牛奶是我们健康饮食的重要部分，正确饮用牛奶可以使人体得到更多的营养补充和强健的免疫力。
因此，我们应该选择适宜的时间、适量的摄入、适宜的温度以及优质的牛奶，让身体得到更多的营养和保障。
纯牛奶怎么喝才正确方法
纯牛奶怎么喝才正确方法纯牛奶是一种营养丰富的饮品，它含有丰富的蛋白质、钙质和维生素，对人体健康非常有益。
但是，很多人在喝牛奶的时候可能存在一些错误的方法，这样不仅会影响牛奶的营养吸收，还可能对身体造成一定的伤害。
下面，我们就来了解一下纯牛奶怎么喝才是正确的方法。
首先，选择高质量的纯牛奶非常重要。
在市场上有很多种牛奶，有的是添加了糖分和防腐剂的，这些牛奶虽然口感好，但对健康不利。
因此，我们在购买牛奶的时候要选择那些没有添加糖分和防腐剂的纯牛奶，这样才能确保牛奶的营养价值。
其次，喝牛奶的时间也是需要注意的。
一般来说，早上空腹喝牛奶是最好的，因为此时胃部处于空虚状态，牛奶中的营养成分更容易被吸收。
而且，晚上睡前也可以适量喝一杯牛奶，有助于帮助入睡，保持睡眠质量。
另外，喝牛奶的温度也是需要注意的。
牛奶不宜过热或过冷，最适宜的温度是在40摄氏度左右，这样既能保持牛奶的营养成分，又不会对胃部造成刺激。
此外，喝牛奶的速度也是需要注意的。
很多人在喝牛奶的时候喝得太快，这样会容易引起胃肠不适，甚至引起消化不良。
因此，我们在喝牛奶的时候要细细品味，慢慢享受牛奶的美味。
最后，喝牛奶的数量也是需要注意的。
一般来说，成年人每天喝250-300毫升的牛奶是比较合适的，过多的摄入反而会对身体不利。
总之，纯牛奶是一种非常健康的饮品，但是在喝牛奶的时候也是需要注意一些方法的。
选择高质量的纯牛奶，掌握好喝牛奶的时间、温度、速度和数量，才能让牛奶的营养价值得以最大程度的发挥。
希望大家都能正确地喝纯牛奶，保持身体健康。
喝牛奶必须注意的三个小细节
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享喝牛奶必须注意的三个小细节
导语：牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。
营养专家提醒，食用牛奶应注意三个细节，以免损失营养成分。
一是避免牛奶与茶水同饮有人喜欢
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。
营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。
一是避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
二是避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
三是避免用铜器加热牛奶
目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。
铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
喝牛奶忘掉细节嘴易发臭
牛奶中含营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。
可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。
北京医院口腔科医生杨泓说，这是因为大家忽略了最后一道“工序”喝一小杯温水。
很多人都不会注意到这个小小的细节，认为喝完牛奶后刷个牙就行。
生牛乳的正确饮用方法
生牛乳的正确饮用方法牛奶是我们日常生活中常见的饮品，它不仅含有丰富的营养物质，还具有多种功效。
正确饮用牛奶对我们的健康非常重要。
下面，我将为大家介绍生牛乳的正确饮用方法。
首先，选择新鲜的牛奶非常重要。
新鲜的牛奶味道纯正，营养成分也更加丰富。
在购买牛奶时，我们可以通过观察包装日期和保质期来判断牛奶的新鲜程度。
另外，牛奶的保存也很关键，要放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温。
其次，牛奶的饮用温度也需要注意。
一般来说，室温下的牛奶口感更好，更容易被人体吸收。
但在夏季，我们也可以将牛奶放入冰箱冷藏后饮用，这样不仅可以保持牛奶的新鲜度，还能带来一丝清凉。
饮用牛奶的时间也有讲究。
早上空腹喝一杯牛奶可以帮助我们快速补充能量，提高精神状态。
晚上睡前饮用牛奶则有助于缓解压力，帮助入睡。
在工作之余，适当喝一杯牛奶也能提高工作效率。
此外，牛奶的饮用方式也需要注意。
一般来说，直接饮用牛奶最为简单方便，也是最常见的饮用方式。
我们还可以将牛奶与咖啡、茶叶等混合饮用，制作成各种饮品。
不过需要注意的是，加热牛奶时不要过热，以免破坏其中的营养成分。
最后，饮用牛奶的量也需要控制。
一般来说，成年人每天饮用牛奶的量控制在300-500ml为宜。
过量饮用牛奶可能会引起腹泻、腹胀等不适症状，甚至影响钙的吸收。
总之，正确饮用牛奶对我们的健康至关重要。
选择新鲜的牛奶，控制好饮用温度和量，合理的饮用时间和方式，都是保证牛奶营养价值的关键。
希望大家能够按照正确的方法饮用牛奶，让我们的生活更加健康美好。
饮用牛奶注意事项
饮用牛奶注意事项
1、不宜空腹饮。
不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。
饮牛奶时要吃点点心，如面包。
饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。
2、不宜饮冰牛奶。
将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。
有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。
殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐坏变质。
4、不宜久煮。
有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。
因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。
牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
小学三年级科技手抄报内容：科学饮乳小常识
小学三年级科技手抄报内容：科学饮乳小常识小学三年级科技手抄报欣赏小学三年级科技手抄报内容：科学饮乳小常识喝牛奶有益健康，但不少人在喝奶方面还存在一些观念上的误区，现介绍一些科学饮乳的小常识。
1.晨起空腹喝奶不宜。
因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。
此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。
喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
2.晚上喝奶更有利。
科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个"低谷"，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。
这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。
牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。
3.牛奶不宜加糖煮沸。
牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。
这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
4.不喜牛奶可饮酸奶。
对牛奶有"反感"的人大多患乳糖不耐症，这些人可尝试饮用酸奶。
酸奶中的乳糖含量大大降低，但几乎保留了牛奶所有的营养，其中的乳酸菌在人体内能存活繁殖，有利于营养物质的吸收利用并提高免疫力。
酸奶中不含抗菌素，易消化吸收所以能空腹饮用。
5.酸奶不能加热饮用。
喝酸奶主要吃它的营养和活菌，如酸奶加热，人体只能喝到营养却失去了有生物活性的乳酸菌，因此不要加热后饮用。
小学三年级科技手抄报资料：科技之旅作文这两天，我和同伴们一起参观了重庆市科技馆。
整个科技馆雄伟壮观，馆内，设施设备齐全，共有三层。
每一层都展示了各种各样的科技制作，形形色色的科技作品让我们一行人眼花缭乱。
这趟有趣的科技之旅让我受益匪浅。
第一层：生活离不开科学第一层当中的“万有引力”让我最感兴趣。
喝牛奶的学问 阅读答案
喝牛奶的学问①鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品,最容易被人体消化吸收。
有研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%,如果每人l天饮用5O0毫升牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的8O%,并具防癌作用。
②日常生活中常见的牛奶以类型来分只有两种:一种是新鲜奶(保质期短);一种叫常温奶(长保质期)。
新鲜奶采用巴氏法杀菌,常温奶采用超高温杀菌。
两者的区别在于,巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,叉能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正,保质期一般在7天左右;超高温杀菌处理过的牛奶保质期长,但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的,在杀死牛奶中有害菌的同时,也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分不及新鲜牛奶。
③营养专家认为,牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
最好先吃一些淀粉类食物,以利于吸收。
因为牛奶中含具有催眠作用的物质,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以安然入睡。
而另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类物质。
④晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。
睡后特别是晚上零点以后,血液中钙的水平会逐渐降低。
晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,这是睡前喝牛奶的另一大好处。
⑧每天摄取牛奶的量因人而异,应该根据年龄、体质、工作消耗和经济条件等情况确定。
一般来说,成年人一天应喝400～50O毫升,即2杯牛奶。
11.(2分)第④段、第⑤段分别从哪两方面介绍饮用牛奶的“学问”? ⒓(2分)介绍常见的牛奶类型及其加工方法的目的是什么? 13.(3分)指出第二段所运用的说明方法。
(1)(2) (3) ⒕(4分)臣读全文,说说科学摄取牛奶有哪些益处。
11．（2分）最佳饮用时间；科学用量。
12．（2分）说明巴氏杀菌法加工的鲜奶更; ⑵作比较⑶列数字更富营养。
喝牛奶的学问
课题
喝牛奶的学问
学段
高年级
年级
五年级
相关
领域
饮食营养学
教学设计参与人员
姓名
单位
设计者
龚正
双桥第一小学
指导思想与理论依据
牛奶是一种非常有营养的食品。近年来，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。“选牛奶应首选新鲜奶”的理念，已为许多市民所认同。但是，很多人在胃肠道不舒服的时候，也以喝牛奶来“养胃治病”。可见，喝牛奶看似平常事，却也存在不少误区。
如果平时不喝
课后在提高一回，要不要喝
如果平时喝
提问一般全喝什么奶
（2）活动实施阶段
教师活动
学生活动
设计意图
大家知道吗？喝牛奶其中也是有科学的，举个例子：大家说喝牛奶是早上喝好呢，还是晚上喝好呢？
通过网络搜集牛奶的相关资料（品种与营养成分等）
了解牛奶喝法，身后的原因。
如果说早上好，请说原因
（学生可能说不清原因）那就去网上录找喝牛奶最好时间的资料吧。/question/386895997.html?an=2&si=1
代着问题去网上找证明和其中的道理，会更有动力，目的性更明确。
如果说晚上好，请说原因
下边巡视
在表一相对位置，填写网上搜到的资料。（品种与营养成分等）/question/6520823.html?an=3&si=6
在搜集中，就无意识的学习了一遍，对课上学习有帮助。同时也培养自学能力。
教学过程(文字描述或表格描述均可，本栏为文字描述的要求)
（1）活动准备阶段
教师活动
学生活动
设计意图
通过与学生聊每天的早餐话题，引出牛奶这个本课内容
喝牛奶的四大误区和正确饮用牛奶的方法
喝牛奶的四大误区和正确饮用牛奶的方法牛奶营养价值高，对身体很有好处，每天睡前一杯牛奶，还有助于睡眠，因此很多人都有喝牛奶的习惯。
但是，网络调查显示：逾九成受访网民对牛奶的认识不全面，在对牛奶的饮用上存在一些误区。
营养专家说，如何正确饮用牛奶以发挥它的最大价值，这也是一种学问。
误区一：晚上喝牛奶最好随着人们对营养的不断重视，牛奶已成为人们生活中必不可少的食物之一。
在接受调查的22564人当中，有21092人表示经常喝牛奶，占参与人数的93.49%。
但网民喝牛奶的时间不定，31.7%表示会在早上喝牛奶，31.6%表示会在晚上睡觉前喝，32.19%表示随意。
到底哪个时间段更适合牛奶的吸收呢？专家表示，牛奶不应该仅限制在早餐和晚上喝，而是可以全天候、不分时间段饮用。
有些人确实在晚上睡前喝牛奶后较容易入睡，原因是牛奶中含有一种可以安神、镇静的物质--色氨酸，起到催眠的作用。
但就发挥牛奶营养作用来说，全天什么时候喝都是差不多的。
需要注意的是，一些人不适宜饮用牛奶，例如腹部刚做完手术的患者、缺铁性贫血患者、食道炎患者、消化道溃疡患者、胆囊炎和胰腺炎患者以及从事铅作业者。
同时牛奶不宜与含鞣酸的食物一起吃，例如浓茶和柿子等食物，因为这些食物易与牛奶反应结块成团而影响消化。
误区二：喝牛奶会导致上火和发胖现在仍有许多人错误地认为饮用牛奶容易“上火”，会导致身体肥胖。
在此次调查中，也有22.6%的受访网民认同喝牛奶会上火，另有26.81%的受访网民表示对牛奶“过敏”，喝后容易腹痛、腹泻等。
但中医专家表示，牛奶味甘、性平，有滋润肺胃、润肠通便、补气养血的作用，基本不会引起燥热。
另外，牛奶中含水分比较多，人们喝了以后，既可以补充水分，又可以补充营养。
同时，还有消费者追求口感，误以为又香又浓的牛奶最好。
其实，这个理解有偏差。
如果牛奶太浓太香反而要警惕，有可能是添加了香精调配出来的产品，人们喝多了会影响到正常营养的吸收，容易使味觉、口感疲劳。
牛奶不能当水喝正确饮用牛奶5大注意
牛奶不可以当水喝正确饮用牛奶 5 大注意常常适当喝牛奶有益于骨骼生长发育，对提升身体素质有踊跃促使作用。
可是，重庆营养学专家提示，牛奶的营养价值很高，但假如不可以正确饮用，会对身体带来不良影响，所以，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。
第一，不是全部的人都合适喝牛奶。
不是全部的人都合适喝牛奶常常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。
按含脂量的不一样，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，此中全脂牛奶含有牛奶的全部成分，口味好，热量高，合适少年小孩、孕妇和老年人饮用；半脱脂奶是一种大众花费型牛奶，比较合适中年人饮用；而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。
其次，牛奶不可以当水喝。
牛奶不可以当水喝牛奶中含有大批水分，但属于高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，简单致使脱水。
别的，因为牛奶中的钙镁离子会和药物生成络合物，所以，用牛奶服药，会影响药效。
第三，饮用牛奶要适当。
饮用牛奶要适当正常饮用牛奶不会致使蛋白质过度，一袋250 毫升的牛奶中只有7－8 克蛋白质，仅是人体一天所需蛋白质总量的 1 ／ 100。
成年人每日可饮用250 毫升，小孩、青春发育期的小孩、孕妇、乳母、50 岁以上的中老年人每日可饮用500 毫升；假如每日牛奶饮用量达到500 毫升，最好选择低脂或脱脂牛奶，防备脂肪摄取过多。
第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。
牛奶应温饮牛奶能够加热后饮用，但不要煮沸。
煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变为凝胶状态，钙出现积淀，而且本来富含的维生素 C 和其余维生素被损坏，营养价值降低。
最后，掌握好饮用牛奶“机遇”。
掌握好饮用牛奶“机遇”不要空肚喝牛奶，不要与茶、咖啡一同饮用牛奶，不要在牛奶中增添橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，进而降低蛋白质的营养价值。
喝好牛奶的十九个学问
喝好牛奶的十九个学问★1★喝牛奶的十大错误方法牛奶是人们生活中不可缺少的食物。
它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。
一、牛奶越浓越好有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。
其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是１个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。
如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。
这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。
所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
二、加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每１００毫升牛奶加５～８克糖。
如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。
过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。
这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。
过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。
蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。
有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。
葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
还有一个何时加糖的问题。
有些家长把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（８０℃～１００℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。
这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。
牛奶怎么喝比较好 喝牛奶的时间
牛奶怎么喝比较好喝牛奶的时间
我们知道，牛奶可以补钙，能帮助膳食结构平衡，营养要均衡，得摄入足够的营养，不能出现营养过剩的情况。
一、早上喝
如果你还在工作，那么你适合在早上来杯牛奶。
牛奶具有化腐朽为神奇的力量，可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。
给你一天的工作提供满满的能量。
二、晚上喝
如果你睡眠不好，那么你适合在晚上来杯牛奶。
比起其他食物，牛奶更富含一些促睡眠的成分，如色氨酸。
但不建议喝完奶马上睡觉，因为临睡前胃里有过多的食物，会增加消化负担，还可能导致多次起夜，都不利于睡眠。
建议睡前1小时喝牛奶，让胃有足够时间休息。
三、饭前30分钟
想保持良好身材的孕妈妈要注意了，喝牛奶的黄金时机就是吃饭前。
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。
如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，这对于预防肥胖很有好处。
当然有个前提，就是没有乳糖不耐受问题，如果确实空腹喝奶后胃肠不适，或对牛奶有不良反应，可以换成酸奶、豆浆等。
四、小口慢咽
喝牛奶时，最常见的方法是大口大口喝完。
这会使肠道内渗透压一过性增高，肠蠕动加快，导致营养物质直接排出体外，消化吸收率很低。
喝牛奶十大注意事项 空腹喝不利于吸收
喝牛奶十大注意事项空腹喝不利于吸收很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，这样不利于营养吸收，下面我们来看看喝牛奶的十大注意事项。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知喝牛奶对于身体发育具有的重要作用已经是一件众所周知的事情了，青少年经常喝牛奶能够有效的促进骨骼发育，对于智力发育也具有一定的作用。
但是你知道吗，长期大量的喝牛奶并不是一件好事情，因为一些物质沉积在我们的动脉中，很容易导致出现冠心病以及动脉硬化的情况，甚至还有可能引发白内障的情况。
所以说，想要喝牛奶喝的健康，那么一定要了解一些必要的注意事项，这样才是最科学的方法。
今天，小编就来和大家一起说说喝牛奶注意什么，一起来看看吧！喝牛奶注意什么每天大量的喝牛奶，对于身体并没有好处，有可能引发身体出现各种疾病。
专家建议我们，每天服用大约二百五十毫升的牛奶是最为科学的。
除了注意量之外，日常喝牛奶的方式也要更加的科学，具体的要求如下：第一：不要空腹喝牛奶很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。
因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。
第二：喝牛奶最好别加糖很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。
特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。
除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。
所以说，科学的喝牛奶方式最好不要加糖。
第三：牛奶别生吃牛奶生吃好不好？许多人认为生吃牛奶才是最天然的，对于身体也是最好的。
专家告诉我们，牛奶最好别生吃，避免摄入一些其他的细菌等。
喝牛奶的学问_小学作文_1
喝牛奶的学问本文是关于小学作文的喝牛奶的学问，感谢您的阅读！喝牛奶的学问高亭小学六（4）班戎陆彬我是个六年级的学生，正处在长身体的时期，爸爸妈妈十分关心我的身心健康，几乎每天要我喝牛奶。
据统计我们班46名学生每天喝牛奶的有42位，占91.3%。
他们有的喝鲜奶，有的喝钙奶，有的喝酸奶……。
那么喝牛奶有什么学问呢？我在看电视时听到北京体育大学教授窦文浩说过：“牛奶是高营养的饮品，其中富含蛋白质和钙质极利人体健康，最好每日饮用。
”牛奶中有哪些营养成份呢？于是我在家里上网查阅了有关资料，展开了调查。
“牛奶”的营养素成份表食品重量：100克热量（千卡）54蛋白质（克）3脂肪（克）3.2碳水化合物（克）3.4膳食纤维（克）维生素A（微克）24胡罗卜素（微克）视黄醇当量（微克）24硫胺素（毫克）0.03核黄素（毫克）0.14烟酸（毫克）0.1维生素C（毫克）1维生素E（毫克）0.21胆固醇（毫克）15钾（毫克）109钠（毫克）37.2钙（毫克）104镁（毫克）11铁（毫克）0.3锰（毫克）0.03锌（毫克）0.42铜（毫克）0.02磷（毫克）73硒（毫克）1.94“酸奶”的营养素成份表食品重量：100克热量（千卡）72蛋白质（克）2.5脂肪（克）2.7碳水化合物（克）9.3膳食纤维（克）维生素A（微克）26胡罗卜素（微克）视黄醇当量（微克）26硫胺素（毫克）0.03 核黄素（毫克）0.15烟酸（毫克）0.2维生素C（毫克）1维生素E（毫克）0.12胆固醇（毫克）15钾（毫克）150钠（毫克）39.8钙（毫克）118镁（毫克）12铁（毫克）0.4锰（毫克）0.02锌（毫克）0.53铜（毫克）0.03磷（毫克）85硒（毫克）1.71从资料表明：100克牛奶中蛋白质占3%，钙占1.04%，有利于我们的身体成长；脂肪占 3.2%，为我们提供身体活动所需要的能量，牛奶中含有大量的维生素，可以增强我们身体的免疫力；牛奶中还含有较多的人体需要的微量元素，喝牛奶有利于我们身体健康。
牛奶在什么时候喝最好,喝牛奶的时间也很有讲究哦
牛奶在什么时候喝最好，喝牛奶的时间也很
有讲究哦
牛奶是日常生活中营养丰富的食物之一，特别是对于现代人来说，每天适当的饮用牛奶，可以有益健康。
而且我们知道每天适当的喝一些牛奶可以补充我们人体所需的钙量，因此为了人体的健康，一定要适当的补充牛奶有益健康那么到底什么时候喝牛奶好呢?
对于什么时候喝牛奶好是很多准备喝牛奶的人关心的问题，有人习惯早餐喝牛奶，有的人睡前喝牛奶，那么到底什么样的喝牛奶方法最有益健康呢?
250毫升牛奶含钙量是260毫克，125克小杯酸奶含钙150毫克，而300毫升豆奶含钙量是70毫克。
因此，每天在正常膳食外，我们只要再喝250毫升牛奶、125克的小杯酸奶和300毫升豆奶，就可以完全补足一天所需的钙量了。
什么时候喝牛奶最有利于钙的吸收呢?睡后特别是夜间1-2点钟血液中钙的水平会逐渐降低，如果睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个夜间血钙得到了补充，就不必再溶解骨中的钙了，这样可以有效预防骨质疏松症。
此外，牛奶中含有色氨酸，它具有镇静催眠的作用，能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡觉，提高睡眠的质量，使第二天的学习和工作精力
更充沛。
所以说对于什么时候喝牛奶好的问题，自然是睡前喝牛奶最好了，当然我们为了身体健康，最好不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶会影响肠胃的健康。
这样也可以促进蛋白质、钙等营养的充分吸收了。
关于牛奶的科普小知识
关于牛奶的科普小知识牛奶，那可是咱生活中常见又重要的饮品呢！你可别小瞧这白白的液体，它里面的学问大着呢！咱先说说牛奶的营养，那可真是丰富得很呐！蛋白质、钙、维生素，应有尽有。
就好像是一个小小的营养宝库，为我们的身体提供着各种必需的东西。
喝上一杯牛奶，感觉就像是给身体注入了满满的能量，让我们活力四射，这难道不比吃那些乱七八糟的零食强多啦？有人可能会问，那什么样的牛奶才是好牛奶呢？嘿嘿，这可得好好挑挑。
新鲜的牛奶，闻起来有股淡淡的奶香，可要是有异味，那可就得小心咯！还有啊，看看包装上的保质期和成分表，这可都是很重要的信息呢。
就像咱挑朋友一样，得挑个靠谱的呀！说到喝牛奶，也有一些要注意的地方呢。
比如说，不能空腹喝牛奶，不然可能会引起肠胃不适哦。
这就好比是跑步前不热身，很容易受伤一样。
还有啊，牛奶也不能和一些东西一起吃，像柿子啦、橘子啦，它们可能会和牛奶产生不良反应，这可得小心啦。
哎呀，你想想，要是每天早上起来，喝上一杯热乎乎的牛奶，那一天的心情都会美美的吧！晚上睡觉前再喝一杯，说不定还能让你睡得更香呢。
牛奶就像是我们生活中的一位贴心小天使，时刻照顾着我们的健康。
你知道吗，牛奶还可以用来做很多美食呢！比如香甜可口的牛奶布丁，滑嫩细腻的双皮奶，还有那浓郁醇厚的牛奶蛋糕。
哇，光是想想就忍不住流口水啦！这牛奶啊，真是个神奇的东西，能喝能做美食，用处多多呀。
而且啊，牛奶对于小朋友们来说更是重要呢。
小朋友们正在长身体的时候，就需要牛奶这样的好东西来助力呀。
让他们长得高高的，壮壮的，聪明又可爱。
咱再说说那些牛奶的种类吧，纯牛奶、酸奶、高钙奶等等，各有各的特点和好处。
就像不同性格的人一样，都有自己独特的魅力呢。
总之呢，牛奶是个宝，大家可别小瞧它。
要好好地享受牛奶带来的美味和健康哦！咱可得把这个科普小知识记在心里，让牛奶更好地为我们的生活服务呀！你说是不是呢？。
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喝牛奶的学问，你知道多少（附照片）
来源:文汇报作者:杨长青日期:2010.12.20 版次:12
喝牛奶的学问，你知道多少
■杨长青
近年来，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。
特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。
“选牛奶应首选新鲜奶”的理念，已为许多市民所认同。
但是，很多人在胃肠道不舒服的时候，也以喝牛奶来“养胃治病”。
可见，喝牛奶看似平常事，却也存在不少误区。
众所周知，鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。
鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。
牛奶中最主要的营养成分，是蛋白质和钙质。
蛋白质和钙质是生命和健康的物质基础，尤其从钙吸收角度而言，牛奶是天然的高效补钙剂。
有研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%，如果每人1天饮用500毫升牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。
因而被人们誉为“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之称。
日常生活中常见的牛奶以类型来分只有两种：一种是新鲜奶（保质期短）；一种叫常温奶（长保质期）。
按其加工工艺分，新鲜奶采用巴氏法杀菌，常温奶采用超高温杀菌。
两者的主要区别在于，巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法，它既能保全鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正，保质期一般在7天左右；超高温杀菌处理过的牛奶保质期长，但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的，在杀死牛奶中有害菌的同时，某些程度上也破坏了牛奶中的营养成分，其营养成分不及新鲜牛奶。
喝牛奶的最佳时间
许多人根据“常识”，认为喝牛奶应该在早上，事实上，这种“常识”并不正确。
美英两国医学专家研究发现，牛奶中含具有催眠作用的物质，其中一种是能够促进睡眠的L色氨酸，它是大脑合成五羟色胺的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。
由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以安然入睡。
而另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类物质。
所以，如果在早晨饮奶，必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。
此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收。
这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解，形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，牛奶还来不及消化就被排到了大肠。
再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上，才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质会很快变成热量被消耗掉，这无疑是一种浪费。
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。
睡后特别是晚上零点以后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，这是睡前喝牛奶的另一大好处。
营养专家认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
如果您早餐时需要牛奶补充能量，那么最好是先吃一些面包、饼干之类的淀粉类食物，以利于吸收。
每天该喝多少牛奶
每天摄取牛奶的量因人而异，应该根据年龄、体质、工作消耗和经济条件等情况确定。
一般来说，成年人一天应喝400-500毫升，即2杯牛奶。
虽然喝牛奶益处多多，但饮用过量也不可取。
法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。
另外,牛奶中含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，会引起白内障。
十种人不宜喝牛奶
经常接触铅的人
牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶。
乳糖不耐者
有些人体内严重缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，大肠粘膜吸入大量水分。
此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
牛奶过敏者
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
返流性食管炎患者
牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
腹腔及全胃切除术后的患者
腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。
胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
肠道易激综合症患者
这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无肠道结构上的病损。
症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品过敏。
胆囊炎和胰腺炎患者
消化牛奶中的脂肪，必须供给胆汁和胰腺酶，疾病发作期间饮用牛奶会加重胆囊与胰腺的负担，结果使症状加剧。
消化性溃疡患者
胃酸分泌增加是引起消化性溃疡的重要原因之一，而此时饮用牛奶，其中的钙会刺激胃酸分泌增加，从而加重病情。
缺铁性贫血患者
服用铁剂药物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。
平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。
显然，在很多消化道疾病急性发作的时候，喝牛奶不仅不养胃，反而会加重病情。
牛奶是宝，合理饮用才更好！
饮用牛奶的注意事项
牛奶不宜久煮或加热次数过多
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。
牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，而牛奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
牛奶煮开稍凉后别加糖
牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。
糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。
不宜空腹喝牛奶
空腹时身体处于饥饿、需求能量阶段。
此时喝下去的牛奶，在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
不宜与含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、柚子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。
因上述食物含有大量草酸和鞣酸，可与牛奶中的蛋白质凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。
牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏
冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。
所以，贮存牛奶以3℃左右为宜。
牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌，一旦细菌进入奶中，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质。
(作者为同济大学附属同济医院消化内科主任、主任医师；专家门诊时间：周四上午)。