咖吧运营方案(上传版)
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咖吧运营方案
一、经营理念
诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流
二、市场定位
咖啡吧为温馨的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。
针对消费群体:商务旅客,园区内客户 ,追求时尚潮流的年轻一族.
三、产物介绍
以专业咖啡为主,精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.
1.咖啡以纯品咖啡以及各式花式咖啡为主打
2.中西餐类轻食如:各式三明治,面包,蛋糕等
3. 时尚水吧饮品如:各类鲜榨果汁,奶昔,港式奶茶等
4.根据差别的季节拟定一些冷饮,热饮,点心等
四、市场营销策略
1.品牌策略:
取一个富有内涵个性化凸起的名字,营造典雅的个性气氛传播,符合消费者的消费需求,而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
2. 价格策略:
1)首要走中档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。
2)针对消费者比价格的心理,价格不宜高出同行业竞争者.
五、运营策略:
1.为园区内客户提供咖啡、简餐,定时开展一系列优惠酬宾活动。
2.园区内公司需要举办活动我们可以承接活动所需饮料以及食物,菜单以及费
用视具体情况而定。
六、咖啡厅的环境:
1.室内设计总体原则:以简约、大方、时尚为主,具体设计方案等成功合作之
后详谈。在此附上我们一正运营咖吧的一些图片以作参考:
2.室外:在园区外适当位置挂起招牌更吸引过路旅人们的目光,以及在园区大
堂内可以设置一些广告。
七、宣传策略:
1.开展网络宣传,开通专用微博账号进行宣传以及增加与客户之间的交流,与
各类大型餐饮网站进行合作推广如:大众点评,丁丁等。
2.园区内派发外卖单子等一系列宣传活动。
八、合作方式以及办理执照的一些问题:
以上是我们对于运营咖吧的一些经验及想法,有不足之处您可以提出我们一起协商解决,从整个园区附近的环境来看,**一带拥有稳定的目标消费群;整个餐饮消费行业的态势也是呈上升趋势;虽然有强势竞争对手的直接竞争(门口的2家餐厅&咖啡),但是市场存在着空隙。只要我们抓住机会,充分利用自身的资源支持,密切我们与贵方的合作,积极进行推广,尽快建立咖吧的知名度、美誉度,稳定客源,并建立对本地区小型特色店的品牌优势,我们完全可以在投资规划的时间内,稳定增长,实现赢利。