牛羊集约化养殖环境控制

无 限 度 的增加 养 殖密 度 ，反 而会 诱发 疫 害滋 生 ，加 重周 边 生态 承 规 模 ，考虑所 需农 地 面积 ， 并 尽 可能 扩大施 肥范 围 。 要 尽 量减 少废 水 排放 。水 在 废弃 物 体积 中占主 要部 分 ，牛 场 受能 力 ，最 终降 低养 殖效 益 。 因此 ，不 同 规模 的 牛羊 养殖 场 ，要 明确 应达 到 的污 物处 理 能力 和具 备 的处 理设 施 ，通 过合 理 化 的布 即使 对贮 奶 间和 挤奶 厅 正常 清洗 也 需要 大量 的水 。 因此 ，应提 高 局 ，减 少养 殖场 污物 对周边 环境 的污 染 。
媒 体 文 萃
中国畜牧兽医文摘 ２ ０ １ ５ 年
３ １ 卷
第ｌ Ｏ 期
牛羊集约化养殖环境控制
陈 小红
在 牛羊 集 约养 殖过 程 中会 产 生许 多污 染物 ，其 中排泄 物是 最 能 源。 主要 的污染 。此外 ，还有 气味 、药物 残 留以及 畜 产 品加工 的废 弃 推广 使用 科 学饲 料 配方 。参 照 可消 化氮 氨 酸 含量 理想 蛋 白质
其他 污 染 源 。 １ ． 生物 污 染 。像 鸟类 、 鼠类 、猫狗 、野 生禽 类 相 继 问世 ，取 得 了不 错 的 使用 效果 。 比较 而 言 ，益 生 素 添 加 剂
１ 常见污染
等都 可 随意 进 出养殖 场 ，携 带致 病病 毒 ，并 直 接或 间 接将 病毒 进 可 有 效 改 善 动 物 消 化 道 菌 落 ，平 衡 肠 道 内有 益 微 生 物 菌 群 ，达
冲洗 水 的使 用效 率 ，减 少用 水 量 。除非 必要 ，不应 用水 冲洗 牛 ， 且 要 减 少无 助 于 改 善 系 统 功 能 的水 进人 粪 便 中 ，雨 水 要 与 污 水
推广生态养殖体系。牛羊生产中，排泄物是 主要的污染源 。
针对 污染 源 的污 染 ，建议 建 立生 态养 殖 体 系 。通过 生 态养 殖体 系 分 离 。减 少 干净 水进 入粪 便 处理 系 统 ，可有 效 降低 废水 排放 。当 的 推 广 ，降低 排 泄 物 对 环 境 的 污 染 ，甚 至 可变 废 为 宝 ，产 出沼 然 ，也 可 以贮存 雨水 用做 冲洗水 。 气 ，增加 肥 力 。所谓 倡 导生 态养 殖 体 系 ，是遵 循生 态 学原 理 ，建 现 阶段 ，循 环水 再 利用 已成 为 减少 处理 设 施和 粪便 负 载 比较
体外 。这不仅降低了对饲料蛋白质的利用率 ，还导致了氮对环境 值 得 推 广使 用 。 的污 染 。另外 ，谷物 中不 能 被动 物 吸收 的植 物 酸 ，绝大 部 分也 随 做 好 粪 便 存 储 和 排 放 。粪 便 经 清 除 后 ，必 须 要 存 放 在 粪 池
粪 便 排 出体 外 ，造 成磷 对 环境 的污 染 。３ 饲 料 添 加剂 污 染 。微 量 内 ，达 到 施肥 前贮 存 的 目的 。贮 粪池 要 求加 盖 加密 ，避 免 大量 臭 元 素 添加 剂 也可 加重 环境 污 染 ，危 害环 境 。而且 ，在促 进 牛羊 生 气 外溢 ，产 生苍蝇 、臭 味等 污染 周边 环境 。 长发 育 、预 控各 种疾 病 的过 程 中 ，常在 饲料 中使 用 激素 、抗 生 素 等药 物 ，如 果滥 用 ，将 带来 更严 重 的危害 。 牛 羊舍 与贮 粪池 应有 一定 距离 （ ２ ０ ０ ～ ３ ０ ０ ｍ）、贮粪 池 的底 面
行再传播 ，造成疫情进一步传播 。２ ． 饲料污染 。如果蛋 白质饲料 到 以菌 治 菌 的 目的 ，而 且 没有 化学 残 留 和抗 药 性 ，使 用 效 果 会
中 的氨基 酸 水平 不平 衡 ，则 不配 套 的氨 基酸 在体 内降解 后会 排 出 好 些 。 中草 药 添 加 剂 同 样 具有 低 化 学 残 留 、无 抗 药 性 等 特 点 ，
物等 。
模 型 ，合 理 平衡 配 比牛 羊 日粮 ，提 升饲 料 的综 合利 用 率 ，减 少营
养素 的排 出 ，从 而减 轻对 环境 的污染 。 排泄 物 。每 天 牛羊 都要 消耗 大 量 的饲 草 、饲料 等 ，这 样就 会 日粮 配 比使 用 过 程 中 ，需 进 一 步 完 善 添 加 剂 的使 用 ， 明确 产生 大量 的粪 尿排泄 物 。尤其 是奶 牛 ，排 泄 的污物更 多 。 规 定可 操 作 的检 测 流 程 ，严 格 控 制 Ｅ ｔ 粮 中微 量元 素 添 加 剂 、抗 气 味 。牛羊 生产 产 生 的气 味 ，包括 牛羊 粪 尿 的臭 味 ，饲料 腐 生素添加剂等 的使用 ，减少使用任何对人体健康直接或间接存 败变 质 的异 味等 。这 些 气 味不仅 危 害动 物健 康 ，而且影 响 周边 居 在 威 胁 的各 种 添 加 剂 。此 外 ，研 发 新 型无 害 添 加 剂 也 是 减 少 环 民的生活 和工作 ，是 牛羊 养殖 中废 物控制 的重 要问题 。 境 污染 的可 行 途 径 。近 些 年 ，益 生 素 添加 剂 、中草 药 添 加 剂 等
监测 和检查 。
而 产 生 的污水 达４ １ 升左 右 ，在新 建 或扩 建 牛场 时 ，应优 先 考虑 粪
养 殖 规 模 根 据 具 体 情 况 有 所 差 异 ，但 是 超 过 规 模 的 扩 建 ，
渣 的处 理 。 如果将 排 放水 接 人 附近农 地 作肥 料 ，必 须根 据 牛场 的
的污 染管 理 办法 ，在 审批 建 场 时 ，就要 对相 关 制度 和设 施 做好 审 挤 奶厅 的污水 量 与所 用 的设 备有 关 ，如 果用 擦 手纸 和 消毒 剂擦 洗
核，并制定具体管理措施 ，落实到具体环节 ，加强对环境污染的 乳பைடு நூலகம்房 ，则 污水 极少 ；如果 用 自动 设 备清 洗乳 房 ，则 每头 奶 牛 由此
和侧 面要 密 封 ，以 防渗 漏污 染地 下 水 。贮粪 池 的容 积 ，奶 牛 可按
２ 环境污染 的控制措施
每天每 ４ ５ ４ ｋ ｇ 体 重０ ． ０ ４ ｍ 计 。加上 牛舍 作业 污水 ，实 际设 计 为 每天 完善 生 产污 染管 理措 施 。地 方养 殖管 理 部 门要 制定 切合 实 际 ０ ． ０ ６ ｍ 左 右 。此外 ，要 另加 一部 分 容量 ，以 收纳 挤奶 厅 的污 水 。