木耳蘑菇西兰花的做法

美味家常炒菜的做法

美味家常炒菜的做法美味家常炒菜的做法_炒菜炒菜时要留意火候的把握，应当依据食材的不同进行调整，避开过生过熟那你知道家常菜有啥做法吗？这里我给大家共享一些关于美味家常炒菜的做法，便利大家学习了解。

美味家常炒菜的做法一、榄菜四季豆食材：榄菜2汤匙，四季豆250克，做法：1、清洗洁净的四季豆，摘去两侧的筋。

2、把四季豆切丁，盛出2汤匙的橄榄菜。

3、热油锅，加入四季豆，爆炒至转色。

4、加入橄榄菜，翻炒匀称，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。

5、放盐调味(橄榄菜是咸的，放盐要适量)。

6、放一小勺蘑菇粉或白糖，就可以出锅了。

二、丝瓜炒红椒食材：丝瓜、新奇红椒、盐、蘑菇粉、花生油做法：1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片。

2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会。

3、倒入丝瓜同炒。

4、最终加盐、蘑菇粉调味即可。

三、香菇菜胆食材：香菇100g、菜胆200g、盐5g蘑菇粉2g素蚝油10g姜3g胡椒粉3g做法：1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。

油菜心切去根部，用清水冲洗洁净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、蘑菇粉、素蚝油、胡椒粉、连续翻炒匀称，出锅盛盘即成。

四、健康芋艿球食材：奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。

做法：1、将芋艿头削皮，切成小粒(大小没有关系，觉得小一点简单熟)，干辣椒切小段。

2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。

3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。

4、搓成汤圆大小，放入盘中。

5、由于我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟。

蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

吃不惯淡的口味，可以在第2步蒸芋艿的时候放些盐，我是没有放，沾老干妈，外面辣辣的，里面就是芋艿的原味!五、炒蕨菜食材：蕨菜、芹菜、红椒、油、盐、蘑菇粉。

木耳的吃法和做法

木耳的吃法和做法1、凉拌木耳西兰花第一步：准备食材。

西兰花适量、干木耳1小把、胡萝卜半根、蒜适量。

第二步：木耳提前用水泡发，然后清洗干净。

第三步：将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，蒜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳放入锅中，再放入一点食用油，焯2分钟。

第五步：将西兰花和胡萝卜放入锅中，焯1-2分钟。

第六步：将锅里所有的蔬菜捞出过下凉水，接下来，沥干水分备用。

第七步：取一个空碗，放入蒜末、1勺盐。

第八步：锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。

接下来，往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了。

第九步：将料汁倒入蔬菜中拌匀。

第十步：装盘上桌。

2、木耳炒鸡蛋第一步：准备食材。

泡发好的木耳200克、胡萝卜1根、鸡蛋2个，葱姜蒜适量。

第二步：把泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳和胡萝卜片放入锅中焯2-3分钟。

焯好后，捞出放入凉水中。

过凉水后，再次捞出，沥干水分备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液放入锅，快速炒至鸡蛋凝固。

然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

第五步：把木耳和胡萝卜片放入锅中，接下来放入半勺盐、1勺生抽、2勺清水、少许鸡精翻炒均匀即可关火。

第六步：盛出上桌。

3、木耳白菜第一步：准备食材。

白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。

第二步：将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。

第五步：将白菜放入锅中煸炒匀。

第六步：将木耳放入锅中煸炒匀。

第七步：放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀即可出锅。

4、木耳烧腐竹第一步：准备食材。

干腐竹适量、干木耳一小把、红辣椒几个、尖椒1个、葱姜蒜适量。

第二步：泡发腐竹。

将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水，使腐竹慢慢泡发。

西兰花怎么烧好吃？

西兰花怎么烧好吃？关于《西兰花怎么烧好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

平常去菜市场买菜的情况下，四处都能够见到一些兰草在卖，大伙儿能够多买一些这类蔬菜水果来吃，由于吃西蓝花的益处是许多的，例如西蓝花含有维C和胡罗卜素，因此吃完具备抗氧化性的功效，特别是在西蓝花的防癌抗癌实际效果很好，因此大伙儿一定要多吃，下边教大伙儿吃西蓝花的几类时兴方式。

西蓝花怎么烧美味？西兰花虾仁食物：西蓝花、鲜虾、红萝卜、木耳、米酒、木薯淀粉、盐1.西蓝花切小朵，胡萝卜切片，木耳泡发2.鲜虾去壳去除虾线，加上料酒、盐、木薯淀粉腌渍3.沸水添加少量油焯西蓝花4.锅滚油，放进炒虾仁至掉色盛出5.放进红萝卜和木耳煸炒一会，添加西蓝花6.放进鲜虾，加少量盐调料就可以保护眼睛、消除疲劳西蓝花大鱿鱼食物：西蓝花、大鱿鱼、蒜泥、盐、香油、木薯淀粉1.大鱿鱼清洗割开刮花，西蓝花清洗切小朵2.西蓝花和大鱿鱼各自绰水，大鱿鱼微卷发捞起来3.锅滚油，放进蒜泥煸香，放进大鱿鱼煸炒4.放进西蓝花，加少量盐、香油煸炒，加少量水淀粉勾芡就可以美味嘛！香锅食物：五花肉、大鱿鱼、虾、连藕、马铃薯、西蓝花、豆腐干、平菇调料：八角、麻椒、良姜、八角茴香、郫县豆瓣酱、盐、糖、葱蒜1.五花肉片、虾、鱿鱼卷准备好，虾剪去一个半虾脑2.提前准备连藕片、土豆块、小朵西蓝花、豆腐干、平菇，绰水预留3.锅热少量油，放进五花肉炒出香味冒油盛出4.另出锅滚油，放进八角、麻椒、良姜、八角茴香炒出香味，捞起来香辛料5.香辛料油加辣椒炒香，添加郫县豆瓣酱、葱蒜炒出香味6.放进虾煸炒匀称，添加五花肉、大鱿鱼煸炒，依据口感加少量盐、糖7.放进别的食物煸炒匀称，文火焖10分钟。

清炒西兰花原材料：西蓝花500克，红萝卜1根。

，木薯淀粉1勺，盐，味精各少量。

作法：1.西蓝花把根处略微切除点，随后用力撕成小朵或切割成一小块就可以了，随后洗一下。

2.红萝卜洗一下，能够削皮还可以没去，切一片。

西兰花是凉性还是热性西兰花是酸性还是碱性

西兰花是凉性还是热性西兰花是酸性还是碱性
西兰花口感美味，营养丰富，是很多人都喜欢吃的蔬菜。

那么西兰花是热性还是凉性？西兰花吃多了会怎么样？西兰花是酸性还是碱性？
一、西兰花是凉性还是热性
西兰花是凉性的蔬菜。

西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。

据说，只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量！怪不得，健身达人那么喜欢西兰花。

二、西兰花是酸性还是碱性
西兰花含有钙铁钾等矿石元素，所以是碱性食物。

兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

三、西兰花怎么做好吃
西兰花蘑菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇。

做法：
1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

西兰花杂炒
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。

做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。

2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。

3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。

4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

木耳蘑菇怎么发朋友圈说说

木耳蘑菇怎么发朋友圈说说
1. 今天尝试了一道新菜，炒了一盘美味的木耳蘑菇，味道真是棒极了！
2. 发现木耳蘑菇是一道营养丰富的菜，富含纤维和蛋白质，非常适合健康饮食！
3. 木耳蘑菇的口感非常鲜嫩，经常吃可以帮助美容养颜哦！
4. 有没有人跟我一样喜欢吃木耳蘑菇的？快来交流一下做法和搭配吧！
5. 今天的晚餐是木耳蘑菇炒面，简单而又美味，简直是个完美的组合！
6. 喜欢吃素的朋友可以试试木耳蘑菇，它是绝佳的素食选择，满足你的味蕾和营养需求！
7. 早餐来一份木耳蘑菇炒鸡蛋，简单又快捷，健康又美味！
8. 发现木耳蘑菇具有抗氧化和抗炎作用，真是个好东西！
9. 栽培木耳蘑菇需要耐心和技巧，但是一旦成功，收获将会满满！
10. 哇！木耳蘑菇的颜色好好看，炒出来的菜也有视觉享受呢！
11. 木耳蘑菇是一种低卡路里的食物，非常适合想要控制体重的朋友食用！
12. 今天给大家分享一下我的木耳蘑菇秘籍，快来一起探讨一下如何烹饪出更美味的菜肴吧！。

寺庙斋菜菜谱美味又营养的做法

寺庙斋菜菜谱美味又营养的做法佛家讲究吃斋，所以寺庙里的人也很会做斋菜，我们可以学习简单的做法，自己在家做美味又营养的斋菜。

以下是店铺整理的寺庙斋菜菜谱，欢迎阅读。

寺庙斋菜菜谱一：西兰花素炒用料鸡蛋 4个西兰花 1朵胡萝卜 1根黑木耳未泡发的干木耳一把酱油蚝油盐1、木耳泡发，洗净备用。

2、西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出3、胡萝卜去皮切小片备用4、鸡蛋打散(可以在此步略加一点盐调味)，滑出鸡蛋块盛出备用5、把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用6、热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软7、加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块8、出锅前可以略勾个薄芡9、菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半10、这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃11、把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味!寺庙斋菜菜谱二：椒香豆角丝--用料--宽扁豆 400g花椒粒 1大匙盐 1/2小匙糖 1/4小匙生抽 1大匙--做法--❶宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝。

❷锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。

--小贴士--❶豆角一定要炒熟，没熟透会食物中毒哦。

❷豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化：生绿变翠绿然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不要炒到黑乎乎哦。

寺庙斋菜菜谱三：西兰花炒蘑菇食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用3、锅里热油，爆香姜4、接着放入口蘑翻炒5、调入少量盐，加快口蘑出水6、蘑出水后，大火不断的翻炒收汁7、待汁收干，调入生抽8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒9、拌炒均匀后，调入少许盐即可寺庙斋菜菜谱四：红豆糯米八宝饭原料：红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小红枣。

西兰花怎么做好吃怎样吃西兰花防癌好(4)

西兰花怎么做好吃怎样吃西兰花防癌好(4)-->怎样吃西兰花防癌效果好西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。

西兰花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

抗癌推荐食谱腰果西兰花原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。

做法1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

香菇西兰花原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

做法1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;2.香菇用开水稍煮，捞出控水;3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

相信大家对于西兰花都不是很陌生吧，在生活中，西兰花是非常的常见的。

喜欢吃西兰花的人群有很多，西兰花以其丰富的营养价值赢得了人们的喜爱。

西兰花的功效与作用有很多，而且对于健康的好处是非常的多的。

目录1、西兰花的介绍2、西兰花的减肥食谱3、西兰花这样吃可以补肾4、孕妇能不能吃西兰花5、怎样吃西兰花防癌效果好6、西兰花的营养价值7、西兰花的十大养生保健功效8、凉拌西兰花的做法那么西兰花怎么做好吃呢?西兰花的做法有很多，而且不同的做法都有着自己的优势。

西兰花的15种做法,好吃又抗癌【美食飘香】

西兰花的15种做法，好吃又抗癌【美食飘香】西兰花的15种做法，好吃又抗癌我是一片云网摘绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。

可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。

被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。

1、鸡腿西兰花主料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。

配料：姜、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。

做法：1.鸡腿去骨，去皮，将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；2.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；3.油稍热后，放入姜末和蒜末；4.将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。

6.将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；7.最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。

2、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

西兰花可防癌抗癌教你三种西兰花的做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏西兰花可防癌抗癌教你三种西兰花的做法
导语：西兰花营养价值非常高，营养成分全面，有着非常显著的防癌抗癌的功效。

除此之外，西兰花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，对高血压、心脏病等有调节和预防的作用。

西兰花可防癌抗癌教你三种西兰花的做法
西兰花是大众日常经常食用的健康蔬菜，大家又是否了解西兰花的营养价值呢？小编带你了解西兰花的营养价值，介绍西兰花的几种做法，简单吃出健康。

西兰花营养非常丰富，每100克的新鲜西兰花中含有蛋白质3.5~4.5克，其中所含矿物质成分比其他蔬菜均更加全面，另外钙、磷、铁、钾、锌等含量也非常丰富。

西兰花的营养价值有那些呢？
1、防癌抗癌西兰花最被大众所熟知的营养价值就是防癌抗癌的功效，其含有非常丰富的维生素C
，比大白菜、番茄等蔬菜含量均要更高。

西兰花的防。

凉拌西兰花的做法大全

凉拌西兰花的做法大全【凉拌西兰花的做法一】【材料】西兰花300克，胡萝卜100克，鲜蘑菇150克，小葱10克，大蒜10克，盐5克，醋5克，香油10克。

【做法】①将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉。

②将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。

③切适量的葱丝和蒜末。

④将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

【凉拌西兰花的做法二】【材料】西兰花适量，胡萝卜适量，木耳适量。

【做法】①西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。

②木耳提前泡发。

③胡萝卜洗用模具压出花形。

④锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。

⑤木耳也烫一下。

⑥将菜品过凉水。

⑦锅内入油，爆得葱花，成葱油。

⑧将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。

【凉拌西兰花的做法三】【材料】西兰花300克，胡萝卜1段，盐3克，生抽半汤匙，味精1克，香油半茶匙。

【做法】①西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜洗净切片。

②焯西兰花，时间不必太长，断生即可。

③放入胡萝卜一同焯制。

④捞出，放入少许盐，味精，生抽，香油拌匀即可。

【技巧】西兰花焯制的时间不必太长，以防维生素过度流失。

【凉拌西兰花的做法四】【材料】西兰花一颗，大蒜，蚝油，橄榄油，生抽，香醋。

【做法】①准备好一颗西兰花②分解成一小颗一小颗，洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时，这样可以洗掉西兰花上得农药。

③蚝油凉拌西兰花的做法步骤3④烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。

⑤烫1-2分钟即可捞出，备用。

⑥大蒜切碎丁，入锅。

⑦锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。

⑧煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

【技巧】西兰花很难清洗，所以一定要多浸泡一段时间，以免会有农药残留。

有关磨菇的各种方法介绍

有关磨菇的各种方法介绍蘑菇是很多人都非常喜爱的一种蔬菜之一，可以用来制作各种好吃无比的炖菜，还可以烹饪各种凉菜，可以说是蘑菇在餐桌上是无所不能的，那么具体的，磨骨可以做哪些菜。

请看下面的有关蘑菇的各种制作方法介绍。

喜欢吃蘑菇的朋友们一定不要错过这篇文章。

蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。

做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，适用于高脂血症高血压及冠心病等。

烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：1、各种蘑菇切块，洋葱切块2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。

5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，等菜煮熟了加盐，胡椒调味鲜奶蘑菇原料鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水生粉适量。

制法1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。

2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。

炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。

3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。

锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。

蕃茄洗净，切薄片围边即成。

上面就是给大家详细介绍的有关蘑菇的制作方法。

看了这篇文章的朋友，一定会对蘑菇的各种制作方法有了明确的了解，也可以在日后的生活当中学着制作上面介绍的各种蘑菇的做法，尝试不同的做法给我们带来不同的口感和新鲜程度，让我们爱上吃蘑菇！。

黑木耳的做法_黑木耳制作方法

黑木耳的做法_黑木耳制作方法黑木耳的做法1、双花蝴蝶虾鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。

准备材料：虾300克、西兰花200克、菜花200克、木耳(水)50克、鸡蛋白(半个)、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量。

步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。

步骤2：木耳温水泡发。

步骤3：将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。

处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。

步骤4：锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用。

步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。

步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。

步骤7：翻炒均匀后出锅装盘。

2、木耳虾皮蛋黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

准备材料：木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克步骤1：木耳凉水泡发，去蒂洗净。

步骤2：鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

步骤3：锅热油，放入木耳翻炒片刻。

步骤4：入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

步骤5：利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

3、荸荠荷兰豆炒木耳荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，可以为人体提供维生素、膳食纤维、微量元素，有效防治便秘等症状。

准备材料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量步骤1：把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

步骤2：荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。

木耳用清水发好备用。

步骤3：木耳洗干净，泡水备用。

步骤4：炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

步骤5：在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

步骤6：倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法家常地三鲜备料：茄子2个、青椒1个、。

土豆1个、红椒半个、盐1勺、淀粉适量、糖5克、生抽10克、料酒10克、鸡精半勺、蚝油1勺、葱1段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根。

做法：把青红椒洗净去头去籽切成块，葱洗净切成丝，姜去皮洗净切成丝，蒜去皮洗净切成片备用。

土豆洗净切成滚刀块，茄子洗净切成块备用。

锅中烧油，有任何偶倒入土豆中火炸制表面焦黄，捞出控油备用。

茄子放入油锅中，中火炸制表面金黄，捞出控油备用。

锅中留油，油热后倒入青红椒翻炒断生，倒入炸好的茄子和土豆快速翻炒均匀。

加入白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精和水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘撒上香菜碎即可食用。

腐竹烧香菇备料：腐竹300克、香菇5朵、青椒1个、红椒1个、蚝油1勺、老抽半勺、葱1根、玉米淀粉1勺、清水2勺。

做法：把腐竹放在盆中，加入清水泡发，洗净切成段。

香菇洗净切成片、青红椒洗净切成丝、葱洗净切成花备用。

把淀粉放在碗中，加入清水搅拌均匀备用。

锅中烧油，油热后倒入葱花翻炒出香味，倒入香菇、腐竹、蚝油、老抽和少许的水焖煮3分钟，开盖加入青红椒丝翻炒至水分收干，倒入水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

干煸花菜备料：花菜400克、干辣椒5个、葱1根、姜2片、蒜3瓣、花椒1勺、八角2个、糖1勺、盐1勺、生抽1勺、油适量、孜然粉1勺。

做法：把花菜洗净切成小块放在盆中，加入清水和盐浸泡30分钟备用。

葱洗净切成段、姜切成碎、干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片备用。

锅中烧水，水开后放入泡好的花菜焯水1分钟，捞出过凉水控水备用。

锅中烧油，油热后倒入八角、花椒小火炒香，倒入姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

倒入花菜翻炒均匀，加入生抽翻炒上色。

倒入盐、白糖、葱炒干水分，再加入孜然粉翻炒均匀。

关火出锅装盘即可食用。

炒莴笋备料：莴笋500克、木耳30克、胡萝卜30克、大蒜2个、油适量、盐1勺。

做法：把木耳放在盆中，加入开水泡发洗净撕成小朵备用。

16道为身体排毒的木耳菜的做法

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。

木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

国内有8个品种。

木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

整理了16道木耳菜：请大家观看！木耳脆笋的做法原料：笋半棵木耳15朵葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）芝麻少许调料：蚝油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）将笋洗净切成丁。

黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。

葱姜蒜切末。

2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。

再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3）炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。

关火后，调入鸡精即可。

装盘后撒上少许芝麻。

超级啰嗦：**浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。

**真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。

据说是钙化物。

但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。

**我是北方人，喜欢吃有颜色的菜，如果你不喜欢，蚝油可以不放哈。

家常木须肉的做法原料：干白背木耳3朵干黄花10克猪里脊300克黄瓜1根大葱8片鸡蛋2个调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。

西兰花黑木耳做法【食物营养功效大全】

西兰花黑木耳做法
文章导读
\n 西兰花和黑木耳一直都有着抗癌的说法和功效，因此被人们所喜爱。

黑木耳相信大家都烹饪或者使用过。

但是对于西方引进的西兰花，却不知道大家清楚多少。

今天我们就来为大家推荐一道好吃健康的菜肴——西兰花搭配黑木耳。

“西兰花有增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

虽然是很简单的一道凉菜，但是花点心思摆摆盘，感觉马上高大上了呢！”
用料
主料西兰花1个木耳20克
辅料食用油1汤匙盐 3克花椒几粒味精少许胡萝卜 1段
西兰花拌木耳的做法
1.木耳泡发
2.西兰花焯熟
3.西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟，放入凉开水过凉
4.焯熟木耳
5.木耳和西兰花放入盆中
6.加盐，味精拌匀
7.炒锅倒油，放入花椒炸香。

西兰花木耳怎么做才好？【食物营养功效大全】

西兰花木耳怎么做才好？文章导读\n 西兰花是蔬菜中营养价值挺好的蔬菜，同时，还可以很好的补充人体内所需的维生素。

是常见的家常菜。

而木耳则可以除去人体内的不需要的灰尘。

当着两类对人体有好处的食材在一起炒出一盘美味的菜肯定是对人体有很大好处的。

那么下面小编就为大家介绍一下西兰花木耳怎么做吧。

\n谈到抗癌食物，十字花科的蔬菜一定是位列榜单之上。

国际多项研究证据证实，西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。

这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!西兰花拌木耳食材：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。

焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。

取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。

加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

营养提示：西兰花含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等，但西兰花在国际上最着名的还是它的抗癌作用。

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

以上就是小编为大家制作出的这一道美味的佳肴，你们都学会了没有?吃货们看到这里是不是都按捺不住要动起来做上这一道菜了呢?快点儿动手按照小编说的方法为家人们做上这样一道美味又健康的菜品吧，让全家健康起来!\n。

排毒养生健康菜—西兰花拌木耳

排毒养生健康菜—西兰花拌木耳现在人们对健康越来越重视，买菜做饭也是要选择对健康有利的营养食材。

今天我和大家分享一道西兰花拌木耳，简单快捷的营养菜肴。

西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志为十大健康食品中排名第四。

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。

古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！而黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。

它含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。

把这两种健康食材用开水氽熟凉拌，即保持了食材的多种营养不被破坏，又有原汁原味的鲜美！
所需食材：西兰花400克、黑木耳6克、大蒜头4瓣、鲜酱油2勺、醋1勺、盐适量、橄榄油1勺
具体做法：
1、西兰花撕成小块清洗干净。

2、黑木耳泡发后清洗干净。

3、锅内水开后放入木耳氽熟捞出控水。

4、继续放入西兰花氽熟捞出控水。

5、氽熟的西兰花和木耳摆放盘中，大蒜头剁成蒜蓉，酱油、醋、橄
榄油调成料汁。

6、吃时把料汁浇在菜上拌匀即可食用。

小贴士：1、木耳氽水一定要熟透。

凉拌西兰花最简单做法

凉拌西兰花最简单做法食材准备西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋方法步骤1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。

2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。

注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。

胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。

拌匀即可，清淡又爽口。

食材准备西兰花适量，大蒜适量，味精少许，盐少许，香油少许。

方法步骤1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用;2、取锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透;3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中;4、大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥放入西兰花中;5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。

小贴士凉拌，只经过了焯水，没有破坏多少其中的营养元素，效果更好。

食材准备西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐适量。

方法步骤1、先将西兰花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;2、胡萝卜洗用模具压出花形，没有的话切片也可以;3、木耳需要提前泡发，泡好后撕成小朵;4、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，木耳也需要烫一下;5、将烫好之后的菜过凉开水，装盘;6、锅内入油，爆香葱花制成葱油，将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可小贴士葱油也可以换成红油等其他调味。

看过家常凉拌西兰花的做法的人还看了：1.凉拌西兰花的家常做法图解2.凉拌西兰花根的做法3.凉拌西兰花的做法步骤4.凉拌西兰花杆的做法5.凉拌木耳西兰花的家常做法6.拌虾仁西兰花的做法感谢您的阅读，祝您生活愉快。

菜谱家常菜做法木耳

菜谱家常菜做法木耳菜谱家常菜做法木耳具体如下：1、口蘑木耳炒番瓜的做法：食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以。

2、山药木耳炒青椒的做法：食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

2、山药去皮，洗净后切块。

3、青椒洗净去籽，切片。

4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

3、素炒西兰花炒木耳的做法：食材：西兰花、木耳、姜末。

做法：1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~4、花菜炒木耳的做法：食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

5、木耳烧豆腐结的做法：食材：豆腐结、木耳、盐、味精、黑胡椒汁、小葱、白芝麻、姜、大葱。

做法：1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。

2、锅里加油烧热，加入姜、大葱炒香。

3、加入豆腐结和木耳翻炒。

4、放入黑胡椒汁和盐，味精。

5、撒上白芝麻和小葱末。

凉拌洋葱木耳怎么做？

凉拌洋葱木耳怎么做？
凉拌洋葱木耳，就是将洋葱木耳等，这些食材搭配制作成的凉拌菜，因为凉拌形式的饮食方式可以起到很好的开胃作用，能够帮助我们提高饮食的欲望，所以在酷热的天气食欲下降的话，这道食物是备受青睐的。

★做法一、
一、准备材料主料:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克大蒜 10克盐 5克醋 5克香油 10克各适量
二、制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

★做法二、
西兰花芒果豆腐
大芒果1个，西兰花1斤(约600克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。

配料:
调味料:盐、糖、素上汤适量。

做法:
1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。

2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。

3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。

4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。