冷冻干燥蔬菜加工项目可行性方案研究报告

第一章总论一、项目概况1、项目名称：冷冻干燥蔬菜加工项目2、建设性质：新建3、项目建设单位：项目建设单位法人代表：项目建设所有制形式：4、建设地点、规模、期限及建设容项目建设地点位于莱西市路东万福工业园，建设年产300吨冷冻干燥蔬菜生产加工厂，项目总投资1700万元人民币，项目投产后将实现年销售收入5400万元人民币，利润750万元人民币，税金500万元人民币，生产加工设备采用国际先进的生产加工设备，项目建设期为2006年8月—2007年6月，主要建设容为建设冷冻干燥蔬菜加工车间、生产线及办公、生活服务设施。

5、项目申报单位及法人代表申报单位：万福集团股份有限公司法人代表：史福良6、投资规模及资金构成本项目总投资1700万元，其中，固定资产投资1400万元，铺底流动资金300万元。

7、项目资金筹措企业自筹资金700万元，申请银行贷款1000万元。

8、主要经济技术指标该项目建成达产后，年可生产冷冻干燥蔬菜300吨，年实现销售收入5400万元。

9、项目辐射围及带动能力本项目建成投产后，年需各种蔬菜原料20000吨，可带动当地750多农户从事蔬菜种植6000多亩，年增加农民收入1200万元，增加就业人数280余人。

二、可行性研究报告编制依据1、市“十一五”发展规划2、莱西市“十一五”发展规划3、国家农业综合开发办公室关于扶持农业产业化的有关政策三、综合评价和论证结论1、综合评价：该项目建设对于提高蔬菜产品的附加值，增强农产品出口创汇能力，增加农民收入，促进农村经济发展具有重要意义。

项目建设单位具有20多年生产蔬菜产品的经验，本项目采用国外已成熟的先进技术，生产工艺路线合理，具有较好的经济效益。

本项目通过建设污水处理设施，将生产过程产生的废水处理达标后排至莱西市污水处理厂。

2、论证结论本项目建设合国家外商投资的政策和方向，有利于食品加工业部结构调整和产业布局的优化调整，有利于推动市农业种植结构调整，实现农民增收、企业增效。

本项目生产的冷冻干燥蔬菜产品达到日本国家标准要求，符合国际市场潮流，市场前景广阔，具有良好的经济效益。

同时，本项目建设为周边农民增收致富提供了有效途径，能有力地带动种植业的发展，具有良好的社会效益。

第二章项目背景及必要性一、项目建设背景我国是世界农产品生产大国，具有丰富的农产品资源。

但是，由于我国人多地少，农业生产集约化程度低，在我国加入WTO后，农产品特别是大宗农产品由于生产成本高，缺乏国际市场竞争力，而蔬菜等园艺产品由于不便于大规模机械化生产，我国农村人口多，劳动力成本低，进行蔬菜生产具有明显的竞争优势，随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的消费量逐年增加。

同时，真空冷冻升华干燥(简称冻干)是农副产品深加工领域中一项重要技术，是轻工行业２１世纪重点发展的项目之一，蔬菜产品特别是冷冻干燥蔬菜等蔬菜深加工产品，在发达国家具有广阔的市场前景。

本项目建设符合国家产业发展政策，符合国家加大农业发展投资力度，积极扶持农副产品深加工，变资源优势为商品优势等富民强国的一系列方针政策。

二、项目区农业产业化经营发展现状项目区所在的莱西市位于胶东半岛中部，是市、省重要的蔬菜、畜牧、果品生产基地，经过近十几年的发展，已形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地，以平原为主的畜牧生产基地。

该区域拥有龙大、万福、九联等10家国家级农业产业化龙头企业，是省主要的农产品出口创汇基地之一。

三、项目建设的必要性及目的意义该项目的建设将使万福集团在蔬菜出口方面改变以保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、调理蔬菜为主的局面，通过开发冷冻干燥蔬菜新产品，提高了产品的科技含量和附加值，有力地增强了龙头企业的带动作用，壮大了主导产业。

同时，该项目的建设，对于促进当地种植业结构的调整，引导农民大力发展高效、创汇农业，积极推行农业标准化生产，提高农产品质量，杜绝不合理使用农药、肥料的现象，保护农业生态环境等具有积极的意义。

第三章建设条件一、项目区概况1、项目位置：该项目位于莱西市北部新规划的工业区——路东、上海西路南，项目占地面积21989㎡，该处交通发达，通信方便，基础设施配套。

2、交通与能源状况：莱西市位于胶东半岛中部，居、、威海、潍坊四市之间，隶属市。

莱西市地处北温带，属季风区大陆性气候。

农业发达，农业产业化水平起步高。

公司年运输量约为4000吨，公司所在地莱西市距港口120公里，距城阳国际机场约110公里，距火车站110公里，北靠省道804线，潍莱高速和通三高速公路过境莱西，交通运输十分便利；原辅材料及产品运输以公路运输为主，以铁路运输为辅，由公司自行安排。

电力供应就近接入莱西电网，电力供应充裕，完全能够满足生产需要。

热气供应由热电集团金莱热电有限公司供应，完全能够满足生产需求。

莱西市各种基础设施配套完善，为工农业的发展提供了较完备的物质基础。

3、社会经济状况近几年来，莱西市积极贯彻党中央、国务院关于发展农业产业化经营的方针和政策，通过积极培育龙头企业，把发展农业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质、提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局、专业化生产、产业化经营、社会化服务战略，目前全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的农业生产新格局，形成了蔬菜、果品、畜牧、奶业四大主导产业。

4、项目关联产业的发展现状项目所在的莱西市及周边地区是省重要的蔬菜出口生产基地。

近几年来，各级政府围绕大力发展农业产业化经营，促进农业标准化生产、农业技术服务、批发市场建设、国际市场开拓等方面做了大量的工作。

在项目建设地的莱西及周边县市形成了多处农产品批发市场和以万福、龙大、等一批农业产业化龙头企业，通过龙头企业的带动，形成了产、供、销于一体的产业化蔬菜生产出口体系，为扩大蔬菜产品出口奠定了良好的基础。

二、项目实施的有利条件1、政策环境我国加入WTO后，党中央、国务院及各级人民政府高度重视“三农”问题，大力发展农业产业化经营，通过龙头企业带动农民增收致富成为增加农民收入的有效途径之一。

该项目的建设符合国家产业政策和行业发展规划，具有良好的发展前景和政策环境。

2、资源优势项目所在的莱西市地处胶东半岛的大沽河流域，气候温和，土壤肥沃，水源充足。

近几年来，随着农业结构调整和农村经济的发展，蔬菜产业已成为当地农村的主导产业之一，在万福、亚细亚、龙大等龙头企业和批发市场的带动下，已成为省主要的优质蔬菜生产、出口基地，具有良好的资源优势。

3、市场优势真空冷冻干燥是农副产品深加工的高新技术，根据市场需求利用多种原料生产多种冻干食品。

项目区所在地莱西市位于胶东半岛中部，是市、省重要的蔬菜、畜牧、果品生产基地，经过近十几年的发展，已形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地，以平原为主的畜牧生产基地，为进一步深加工提供了丰富的资源。

该区域拥有龙大、万福、九联等10家国家级农业产业化龙头企业，是省主要的农产品出口创汇基地之一。

冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。

冻干技术早在19世纪初期就已提出，开始只在血清的干燥、菌种的保存中应用，直到1934年英国人kidd才公布了有关冻干食品的第一项世界专利。

冻干技术是在低温和绝对低压下进行的，因此其科技含量较高。

低温和绝对低压是冻干食品的生产成本较高的主要原因，但是随着冻干技术的不断提高，设备性能的日趋完善特别是冻干设备的国产化，冻干食品的生产成本已经开始降低。

另外，与罐装食品、冷冻食品相比，冻干食品贮存、运输等费用较低，其高质量所附加的高价值，可以抵销其成本较高的缺点，尤其对于价格高的食品物料，冻干加工的成本在其产品销售价格中所占比例不大。

国际市场上，冻干食品的价格为传统脱水食品价格的4～10倍，有关信息表明：冻干蘑菇20.00～25.00万元/吨，冻干香葱21.00～27.00万元/吨，冻干苹果25.00～26.00万元/吨。

据国外一些生产厂家反映由于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。

万福集团股份有限公司是我国对日蔬菜产品主要出口厂家之一，近几年对日本出口蔬菜产品一直列全国行业前列，公司在日本、韩国、德国等建立了稳定的出口销售渠道，通过对国际市场的准确把握，能够更好地带动农民发展蔬菜种植，降低市场风险。

4、科技开发能力万福集团拥有自己的市级企业技术中心。

公司企业技术中心现拥有研发人员26人，其中，博士1人，日本专家3人。

公司技术中心通过与国外大公司联合进行新产品开发，有力地促进了研发能力的提高，同时，企业技术中心引进国外先进仪器和设备，建立了农产品质量检测实验室，并通过了中国实验室国家认证认可委员会的认证。

5、基础设施条件：该项目建设地点位于莱西市北部工业新区，该处交通方便，临近潍莱高速公路、烟青一级路、309国道和804省道，距港仅100余公里，交通便利，通讯、电力、水资源充足。

第四章建设单位基本情况一、建设单位概况万福集团股份有限公司的前身是莱西市冷藏厂，始建于1982年，经过20多年的不断发展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产7.8亿多元，下设分公司（分厂）26个，主要从事蔬菜的种植、加工和良种猪、良种鸡的引进、繁育、养殖、加工。

主要产品有蔬菜制品、猪肉、鸡肉产品、调理食品，销往日本、韩国、德国、东南亚、东欧、俄罗斯等十几个国家和地区及国上海、、等大中城市。

万福集团于1997年经市人民政府批准实行股份制改造，经过近几年的不断完善，企业已形成了决策层、执行层、监督层互相制衡、互相促进的实行董事会领导下的总经理负责制的管理体制。

随着公司的不断发展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中专以上文化程度的专业技术人员，和具有国际贸易经验的优秀人才，优化了企业的人员结构，为公司的健康发展奠定了基础。

二、研发能力为加强公司新产品开发能力，公司于2000年成立了企业技术中心，建立专职研发队伍，通过与国外大公司开展技术合作联合开发新产品，公司技术中心于2002年通过市技术创新中心的评审，被评为市级企业技术中心。

三、企业财务状况近几年来，万福集团坚持以市场为导向，大力发展农业产业化经营，形成了蔬菜、猪、鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益，2006年，企业实现销售收入25.74亿元，出口创汇3600万美元，缴纳税金1600万元，实现利润5300万元，企业资产状况良好。

公司2006年总资产7.7亿元，资产负债率52.98%，企业银行信用等级为AAA级（中国农业银行）。

第五章市场分析与销售方案一、市场分析1、产品市场供求现状真空冷冻干燥技术始于本世纪初期，但对其进行系统研究始于50年代，1950-1960年英国食品部在苏格兰的阿贝尔丁(Aberdeen)试验工厂全面系统地进行了食品冻干工艺与设备的研究，确立了著名的加速冻干法(AFD)。