差速辊式花生脱壳及设计说明书

差速辊式花生脱壳及

设计说明书

目录

1 前言 (1)

1.1 课题提出的背景 (1)

1.1.1 花生生产的意义 (2)

1.1.2 花生的起源、分布、产区和生产概况 (3)

1．2 花生脱壳机械的发展 (7)

1.2.1 封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式花生剥壳部件 (8)

1.2.2 封闭橡胶板滚筒，直立橡胶板式剥壳部件 (8)

1.2.3 开式纹杆滚筒，编织凹板式花生剥壳部件 (9)

1.2.4 立式剥壳机构 (9)

1.2.5开式扁条滚筒，编织凹板式花生剥壳部件 (9)

1.3 花生脱壳机械的研究应用现状 (10)

1.3.1 目前花生脱壳机采用的脱壳原理 (10)

1.3.2 新型脱壳技术 (12)

1.3.3 花生脱壳机械的工艺研究 (12)

1.4花生脱壳机械研究重点 (13)

1.4.1提高花生脱壳机械的通用性和适应性 (13)

1.4.2提高机械脱壳率,降低破损率 (13)

1.4.3提高机械脱壳自动化程度 (13)

1.5花生脱壳机械应用前景展望 (15)

2 总体方案设计 (17)

2.1方案分析 (17)

2.2材料分析及选择 (19)

3脱壳清选装置设计 (22)

3.1快慢辊皮带传动设计 (22)

3.1.1电动机带轮与快辊传动设计 (22)

3.2换向齿轮传动设计 (26)

3.2.1以齿面接触疲劳强度计算齿轮基本尺寸 (27)

3.2.2校核齿轮接触疲劳强度 (28)

3.2.3校核齿轮接弯曲疲劳强度 (29)

3.2.4齿轮设计小结 (31)

3.3清选装置设计 (31)

3.3.1选择振动筛 (32)

3.3.2选择风扇电动机 (35)

3.4振动筛皮带传动设计 (35)

4轴的设计 (38)

4.1快速滚轴设计 (38)

4.1.1轴的最小尺寸的确定 (38)

4.1.2轴的结构设计 (39)

4.1.3轴的弯扭合成校核 (39)

4.2慢速辊轴设计 (41)

4.2.1轴的结构设计 (41)

4.2.2轴的弯扭合成校核 (42)

4.3换向齿轮轴设计 (42)

4.3.1轴最小直径的确定 (42)

4.3.2轴的结构设计 (44)

4.3.3轴的弯扭合成校核 (45)

5 轴承校核、键校核 (46)

5.1轴承校核与润滑 (46)

5.2键校核 (46)

6 润滑与装配使用 (48)

6.1使用前的准备 (48)

6.2工作中的管理 (48)

6.2.1维护与保养 (48)

6.2.2机械安全操作规程 (49)

结论 (50)

参考文献 (51)

致谢 (52)

1 前言

1.1 课题提出的背景

花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。花生蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉。花生是食用植物油工业的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。花生除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。

既然花生对人类的日常生活有很大的影响，那么我们先研究一下花生生产的意义。

1.1.1花生生产的意义

A.花生是人类重要的植物油脂和优质蛋白质来源

花生荚果出仁率60％—80％。花生仁含油率45％—55％，一般50％左右，蛋白质27—30％，碳水化合物6％—23％，纤维素2％，含有丰富的维生素E、B1、B2、B6和维生素C。花生是人民生活的主要食用油和主要植物蛋白质来源。

花生是重要的油料作物。花生油在室温下为低黏度淡黄色液体，其中油酸含量34％—68％、亚油酸)19％—43％，二者共占80％。油酸和亚油酸比率，简称O/L比率，变幅0．78—3．5。一般认为O／L比率是油质稳定性的指示值，国际贸易中把O/L比率作为花生及其制品耐贮藏性的指标。亚油酸是食品营养品质的重要指标，兼顾营养价值和耐贮藏性，O／L比率一般在1．4—2．5为宜。

B.花生是营养丰富的食品

花生仁中蛋白质含量高，可消化率92％—95％，易被人体吸收利用。就人体必需的8种氨基酸而言，花生蛋白质含亮氨酸、苯丙氨酸较多，而蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸不足。花生仁中碳水化合物以蔗糖和淀粉为主。在花生烘烤过程中，

产生出花生特有的香味。常见的花生食品有花生酱、烤及炸花生、花生糖果、麻芝、人造奶油，花生果茶(果奶)饮料、花生奶粉、酸奶酪等多种糕点甜食和多种膨化食品。

C.花生是发展畜牧业的良好饲料。

花生油粕中蛋白质含量达50％以上，是优质的饲料。花生叶片内含粗蛋白约20％，茎内约含10％，饲料价值高，并含丰富的钙和磷。花生果壳中含70％—80％纤维素、16％戊糖、10％的半纤维素、4％—7％的蛋白质，也是良好的饲用原料。

D.花生是我国主要出口的产品。

我国年出口花生约50万t，居世界第一，约占世界贸易的l／3。大花生出口品种主要有花17、鲁花10号等(以果为主，O／L比率1．4左右)；小花生出口代表品种为白沙l 016(以花生米为主，O／L比率1．0左右)。在出口品种中尚需进一步提高O／L比率。

E.花生是适应性强、增产潜力大的作物。

花生抗旱、耐瘠、适应性强；花生又有根瘤菌共生固氮作用，可以补充氮肥的不足，在作物轮作制中占有重要位置。同时，花生又耐肥，增产潜力很大，春、夏花生均培创出大面积7500kg／hm2的高产田，最高产量达11194．5kg／hm2(山东蓬莱)；花生最高单株产量达0．89kg、结果661个(美国哈蒙斯发现)。因此，花生属高产作物，但只有种在肥沃的土壤上，才能发挥其高产潜力。

F.具有重要的药用价值。

花生仁特别是红皮花生的种皮(红衣)含有大量的凝血脂类，能促进骨髓制造血小板，缩短出血、凝血时间，有良好的止血作用，已用于生产止血宁针剂、宁血糖浆、血宁片等。

1.1.2花生的起源、分布、产区和生产概况

A.起源和分布

南美洲中部是花生属植物和栽培花生的起源地。一般认为，世界上其他地区的花生皆为1492年哥伦布发现新大陆之后由南美传出；但在此之前花生已传至亚洲或非洲的可能性也不能排除。

花生主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中：一是南亚和非洲的半干旱热带，包括印度、塞内加尔、苏丹等，面积约占世界总面积的80％，