红扒羊脊椎(＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品)
清真餐厅菜单英文和中文
清真餐厅常用菜单中英对照新疆风情/新疆风味 Xinjiang Special Cuisine大盘鸡 Xinjiang Style Braised Chicken红焖羊肉 Braised Lamb in Brown Sauce香酥羊排 Flavor Fried Lamb Racks葱爆羊肉Sautéed Sliced Lamb with Green Onion孜然羊排 Fried Lamb Racks with Cumin馕包肉 Xinjiang Style Braised Lamb Chops with Nan-bread新疆馕包鸡 Xinjiang Style Braised Chicken with Nan-bread 酸奶 Yogurt馕炒肉Sautéed Lamb with Nan-bread爆炒羊头肉Sautéed Sliced Jemmy爆炒羊肉Sautéed Sliced Mutton风味大盘牛肚 Special Flavor Tripe新疆一品炒馕Special Flavor Sautéed Mutton with Nan-bread 辣爆羊蹄 Spi cy Sautéed Lamb Feet牙签肉 Fried Mutton on Toothpicks羊羯子(麻辣) Spicy Stew Lamb Chine塔里木羊棒骨 Tarim Special Flavor Roasted Lamb Shank白条手抓肉 Plain Boiled Lamb Rack小碗牛肉 Stewed Beef Served in Small Bowl蒜烧肚片 Stew Tripe with Garlic风味羊腰 Special Flavor Lamb Kidney葱爆腰子Sautéed Lamb Kidney with Green Onion 爆烧肚片Sautéed Tripe孜然牛蹄筋Sautéed Beef Tendon with Cumin清炖羊排 Stew Lamb Rack馕丁炒牛肉Sautéed Veal with Chopped Nan-Bread 爆肚 Quick Boiled Lamb Tripe炖板筋 Stew Beef Neck Tendon炒烤肉 Grilled Mutton with Cumin孜然羊脆骨Sautéed Lamb Cartilage with Cumin炒腰子Sautéed Lamb Kidney牛肉蔬菜杂烩 Stewed Beef with Vegetables爆炒牛肉Sautéed Veal炒烤板筋 Grilled Beef Neck Tendon新疆大盘肚 Xinjiang Style Braised Tripe新疆炒烩菜 Xinjiang Style Hotchpotch清炒牛(羊)肚丝Plain Sautéed Shredded Tripe葱烧蹄筋 Braised Beef Tendon with Green Onion 酱板筋 Soy Stewed Beef Neck Tendon烧烤鸡胗 Grilled Chicken Gizzard皮芽炒肉Sautéed Beef with Onion红烧牛蹄筋 Braised Beef Tendon风味香辣羊排 Spicy Lamb Rack锅仔羊杂 Sweetbread Broth in Mini Hotpot锅仔野山菌 Wild Mushroom Broth in Mini Hotpot老干妈牛肉Sautéed Beef with Black Bean Chili Sauce咖喱鸡块 Curry Chicken木须肉Moo Shu Beef (sautéed sliced beef or mutton with egg and black mushroom)咖哩黑椒牛柳 Curry Beef Filet with Black Pepper小炒黄牛肉 Spec ial Sautéed Sliced Beef醋溜木须 Vinegar Flavored Moo Shu Beef小炒羊肉Special Sautéed Sliced Mutton香菜爆牛肉Sautéed Beef with Coriander尖椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Pepper香妃羊肉汤 Special Flavored Mutton Soup过油肉Sautéed Sliced Mutton with Onion, Ho t Pepper and Tomato辣子鸡丁Sautéed Chicken with Chili青椒鸡块Sautéed Chicken with Sweet pepper辣子肉 Braised Mutton with Chili肉沫炒蹄筋Sautéed Beef Tendon with minced Beef芫爆肚丝Sautéed Shredded Tripe with Coriander尖椒牛心管Sautéed Ox Heart Blood Vessel with Chili红烧羊棒骨 Brown Stewed Lamb Shank尖椒羊头肉Sautéed Jemmy with Hot Pepper葱烧肚条 Braised Tripe with Green Onion扒牛肉条 Plain Braised Beef Tenderloin酱羊蹄 Braised Lamb Feet香辣牛柳(香麻) Sautéed Beef Filet with Spicy Sauce家常蹄筋 Homely Braised Beef Tendon肉沫土豆泥 Meshed Potato with Minced Mutton Sauce干煸牛肉Sautéed Shredded Beef with Chili Sauce重庆辣子鸡Sautéed Diced Chicken with Chili, Chongqing Style土豆烧牛肉 Braised Beef with Potato麻辣宽粉 Braised Broad-starch-vermicelli with Spicy Sauce家常菜 Homely Cuisines水煮牛肉 Sliced Beef in Hot Chili Oil Soup京酱肉丝Sautéed Shredded Beef with Sweet Bean Sauce, Beijing Style 圆白菜炒粉条Sautéed Starch-vermicelli with Cabbage粉条炒肉Sautéed Starch-vermicelli with Mutton蒜苔炒肉Sautéed Garlic Bolt with Beef木耳肉Sautéed Mutton with Black Mushroom家常豆腐 Homely Braised Tofu鱼香肉丝 Yu-Shiang Shredded Beef (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)红烧鸡块 Brown Braised Chicken青笋肉片Sautéed Minced Beef with Lettuce Stem酱爆肉丁Sautéed Diced Beef (Mutton) with Swee t Bean Sauce西葫芦炒肉Sautéed Minced Mutton with Vegetable Marrow蘑菇肉片Sautéed Minced Mutton with Mushroom尖椒肉丝Sautéed Shredded Beef with Hot Pepper麻辣鸡丁Sautéed Diced Chicken with Spicy Sauce芹菜炒肉Sautéed Minced Beef with Celery酱爆鸡丁Sautéed Dic ed Chicken with Sweet Bean Sauce糖醋里脊Sautéed Sweet and Sour Beef Tenderloin苦瓜肉片Sautéed Minced Mutton/Beef with Balsam Pear宫爆鸡丁 Kung Pao Chicken腐竹肉片Sautéed Sliced Beef with Dried Bean Milk Cream Roll丝瓜肉片Sautéed Sliced Beef with Towel Gour d青蒜百叶Sautéed Sliced Tripe with Garlic Sprouts红烧牛肉 Brown Braised Beef炖小酥肉 Stew Fried Beef酸辣里脊Sautéed Spicy and Sour Beef Tenderloin香菠咕老肉Sautéed Sweet and Sour Beef Tenderloin with Sliced Pineapple 水煮板筋 Sliced Beef Neck Tendon in Hot Chili Oil Soup水煮羊肉 Sliced Mutton in Hot Chili Oil Soup爆炒羊腰片Sautéed Lamb Kidney茄子炒肉Sautéed Sliced Mutton with Eggplant香辣千千肉 Spicy Beef水煮牛百叶 Sliced Tripe in Hot Chili Oil Soup 烤串 Kebab烤羊肉串 Mutton Kebab烤肉筋 Mutton Tendon Kebab烤板筋 Neck Tendon Kebab烤肥腰 Big Sheep Kidney Kebab烤鸡翅 Grilled Chicken Wing烤羊腿 Grilled Lamb Shank烤尖椒 Grilled Green Pepper烤土豆片 Grilled Potato Slice烤大蒜 Grilled Garlic烤馕 Grilled Nan-Bread羊心管 Sheep Heart Blood Vessel鸡肉串 Chicken Kebab羊脆骨 Lamb Cartilage鸡脆骨 Chicken Cartilage骨肉相连 Chicken with Cartilage小腰子 Small Lamb Kidney鸡心串 Chicken Hearts Kebab鸡胗串 Chicken Gizzard Kebab羊排串 Lamb Rack Kebab烤牛肚 Tripe Kebab凉菜 Cold Dishes新疆拌菜 Shredded Onion, Green pepper and Tomato柠檬藕片 Sliced Lotus Roots with Lemon Juice西北酿皮 Sheet Jelly of Wheat Starch in Spicy Sauce, NW China Style 川北凉粉 Tossed Clear Starch Jelly in Chili Sauce老醋花生米 Deep Fried Peanuts Pickled in Vinegar凉拌木耳 Black Mushroom拌三丝 Shredded Carrot, Cucumber and Vermicelli菠菜粉丝 Spinach and Vermicelli拌萝卜皮 Shredded Turnip with Vinegar糖醋心里美 Shredded Turnip with Sugar and Vinegar炝拌娃娃菜 Quick Cooked Chinese Cabbage Shred拍黄瓜 Pressed Cucumber with Garlic and Venigar芝麻菠菜 Spinach with Sesame青椒变蛋 Preserved Eggs with Green Pepper芥末青笋丝 Shredded Lettuce Stem with Wasabi (Mustard Sauce)拌粉丝 Sour and Spicy Vermicelli拌海带丝 Sheet Kelp in Garlic Sauce拌金针菇 Sour and Spicy Thin Mushroom凉拌苦瓜 Shredded Balsam Pear in Sauce姜汁松花蛋 Preserved Eggs in Ginger Sauce拌豆腐丝 Shredded Dried Tofu in Sauce皮蛋豆腐 Preserved Eggs and Tofu in Sauce麻辣蕨根粉 Black Vermicelli in Spicy Sauce拌白菜心 Shredded Chinese Cabbage in Sauce凉拌芹菜 Celery in Sauce芹菜拌粉丝 Celery and Vermicelli in Sauce黄瓜沾酱 Cucumber with Sweet Bean Sauce拌土豆丝 Quick Cooked Potato Shred in Sauce五香花生米 Spiced Boiled Peanuts炸花生米 Deep-fried Peanuts糖拌西红柿 Tomato with Sugar酸辣瓜条 Cut Cucumber in Spicy and Sour Sauce葱拌豆腐 Tofu and Shredded Green Onion in Suace凉拌拉皮 Sheet Starch Jelly in Spicy Sauce黄瓜拌金针菇 Shredded Cucumber and Thin Mushroom in Sauce 凉拌腐竹 Dried Bean Milk Cream Roll in Sauce大丰收 Vegetables All-in-one红油百叶 Beef Omasun (Tripe) in Chili Oil拌肚丝 Shredded Tripe in Chili Oil口水鸡 Steamed Chicken with Chili Sauce酱牛肉 Spiced Beef麻辣羊蹄 Spicy Lamb Feet老虎菜 Green Pepper, Onion and Cucumber凉拌牛蹄筋 Sliced Beef Tendon in Sauce麻辣蹄筋 Spicy Beef Tendon芥茉百叶 Beef Omasun (Tripe) with Mustard Sauce拌羊杂 Cooked Sweetbread in Sauce三色杏仁 Fresh Almond with Carrot柠檬瓜条 Wax Gourd with Lemon Juice芥茉拉皮 Sheet Starch Jelly in Mustard Sauce麻辣牛肉 Beef Slice in Chili Sauce椒麻牛肉 Beef Slice in Spicy Sauce红油牛肚丝 Beef Tripe Shred in Chili Oil蒜泥肚丝 Beef Tripe with Garlic Sauce红油鸡块 Steamed Chicken in Chili Oil拌羊头肉 Jemmy Cold dish西北拌拉皮 Sheet Starch Jelly in Spicy Sauce锅仔/铁板/煲 Mini Hotpot / Casserole / Ceramic Pot Broth羊羯子火锅 (清汤/麻辣) Lamb Chine Hotpot (Plain or Spicy)羊排火锅 (清汤/麻辣) Lamb Rack Hotpot (Plain or Spicy)铁板牛肉 Beef with Onion in Casserole小鸡炖蘑菇锅仔 Chicken and Mushroom in Mini Hotpot锅仔羊排 (清汤/麻辣) Lamb Rack in Mini Hotpot金针菇羊肉粉丝锅仔 Mushroom, Mutton and Vermicelli in Mini Hotpot 豆腐锅仔 Tofu in Mini Hotpot铁板羊肉 Mutton with Onion in Casserole铁板羊腰片 Lamb Kidney in Casserole萝卜羊肉煲 Mutton and Turnip Broth冬瓜羊肉煲 Mutton and Wax Gourd Broth土豆牛肉煲 Beef and Potato Broth牛肉粉丝煲 Beef and Vermicelli Broth红白萝卜羊肉煲 Mutton, Turnip and Carrot Broth干锅茶树菇 Griddle Cooked Tea Tree Mushroom干锅脆豆腐 Griddle Cooked Deep Fried Tofu干锅四季豆 Griddle Cooked Green Beans素菜 Vegetables麻婆豆腐Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)地三鲜Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant烧茄子 Braised Eggplant香菇油菜Sautéed Rape with Black Mushroom虎皮尖椒 Pan Seared Hot Pepper with Sauce素炒土豆丝Sautéed Shredded Potato素炒野山笋Sautéed Bamboo Shoots红烧豆腐 Braised Tofu炝油菜心 Quick Cooked Rape Bolts鱼香茄子Yu Shiang Eggplant (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)红烧土豆 Braised Potato醋溜白菜Sautéed Chinese Cabbage with Vinegar Sauce酸辣土豆丝Sautéed Shredded Potato with Chili and Vinegar Sauce 番茄葱头Sautéed Onion with Tomato Sauce家常土豆片Sautéed Potato Chips in Homely Taste尖椒土豆丝Sautéed Shredded Potato with Hot Pepper醋溜土豆丝Sautéed Shredded Potato with Vinegar Sauce番茄土豆丝Sautéed Shredded Potato with Tomato Sauce韭菜炒鸡蛋Sautéed Egg with Leek菠菜炒鸡蛋Sautéed Egg with Spinach尖椒炒鸡蛋Sautéed Egg with Hot Green Pepper西红柿炒鸡蛋Sautéed Egg with Tomato松仁玉米Sautéed Sweet Corn with Pipe nuts素炒苦瓜Sautéed Balsam Pear Slice脆皮豆腐Sautéed Deep Fried Tofu蚝油生菜Sautéed Lettuce in Oy ster Sauce素炒油麦菜Sautéed Long-leaf Lettuce葡萄玉米Sautéed Sweet Corn with Raisin新疆酸辣白菜Sautéed Cabbage with Chili and Vinegar Sauce鱼香土豆条 Yu Shiang Potato Chips炒四素Sautéed Vegetables 4 in 1炒芹菜Sautéed Celery鱼香豆腐 Yu Shiang Tofu雪菜毛豆Sautéed Preserved Vegetable with Green Soy Bean干煸豆角 Dry Fried Green Bean宫爆豆腐 Gong Pao Tofu醋溜西葫芦Sautéed Vegetable Marrow with Vinegat Sauce青椒玉米Sautée d Sweet Corn with Green Pepper糖醋莲藕Sautéed Lotus Root with Sugar and Vinegar Sauce凉瓜煎蛋 Fried Egg with Balsam Pear素炒青笋Sautéed Lettuce Stem皮芽炒馕Sautéed Nan-bread with Onion酸菜粉条Sautéed Pickled Cabbage with Vermicelli主食 Cereal Food新疆拉条子 Xingjiang Hand-Pulled Noodle新疆炒片 Stir-Fried Flat Noodle Pieces丁丁炒面 Stir-Fried Noodle Pieces新疆抓饭 Xinjiang Style Rice with Lamb Rack and Carrot生炒牛肉饭 Stir-fried Rice with Minced Beef and Sauce家常面片 Flat Noodle Soup in Homely Taste碎肉拌面 Hand-Pulled Noodle with Minced Beef and Vegetable Sauce过油肉拌面 Hand-Pulled Noodle with Sautéed Mutton Slice, Onion and Green Pepper肉饼 Beef Cake牛肉拉面 Hand Pulled Noodle Soup with Beef烩面 Braised Noodle Pieces with Vegetables鸡蛋炒饭 Stir-fried Rice with Egg西北凉面 Cold Noodle with Garlic Sauce新疆羊肉泡馍 Flour Cake Soaked with Mutton Broth炒拉条子 Stir-fried Hand-pulled Noodle番茄炒饭 Stir-fried Rice with Tomato Sauce白皮面 Plain Broad Hand-pulled Noodle米饭 Steamed Rice汤面 Noodle Soup with Vegetable盖饭/盖面Set Meal of Rice/ Noodle with Sautéed Dishes过油肉Rice with Sautéed Sliced Mutton with Onion, Hot Pepper and Tomato 土豆烧牛肉 Rice with Braised Beef with Potato木须肉 Rice with Moo Shu Beef地三鲜Rice with Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant鱼香茄子 Rice with Yu Shiang Eggplant鱼香肉丝 Rice with Yu Shiang Beef尖椒肉丝Rice with Sautéed Shredded Bee f with Hot Pepper土豆丝Rice with Sautéed Shredded Potato尖椒炒鸡蛋Rice with Sautéed Egg with Hot Green Pepper红烧土豆 Rice with Braised Potato蒜苔炒肉Rice with Sautéed Beef and Garlic Bolt宫爆鸡丁 Rice with Kung Pao Chicken西红柿鸡蛋Rice with Sautéed Egg and Tomato红烧茄子 Rice with Braised Eggplant辣子鸡丁Rice with Sautéed Chicken Dices and Green Pepper 酸辣白菜Rice with Sautéed Cabbage with Chili and Vinegar 酸菜粉条 Rice w ith Sautéed Sour Cabbage and Vermicelli粉条炒圆白菜Rice with Sautéed Cabbage and Vermicelli汤类 Soups羊排冬瓜汤 Mutton and Wax Gourd Soup西红柿鸡蛋汤 Egg and Tomato Soup紫菜汤 Laver Soup新疆酸辣汤 Sour and Spicy Soup, Xinjiang Style疙瘩汤 Dough Drop and Assorted Vegetable Soup西湖牛肉羹 Minced Beef and Egg Broth酸辣肚丝汤 Hot and Sour Soup of Shredded Tripe冬瓜丸子汤 Beef Ball and Wax Gourd Soup羊杂汤 Sweetbread Soup海米冬瓜汤 Dried Shrimp and Wax Gourd Soup牛肉粉汤 Beef Soup with Starch Jelly and Vegetables羊肉粉汤 Mutton Soup with Starch Jelly and Vegetables羊排萝卜汤 Lamb Rack and Turnip Soup榨菜肉丝汤 Shredded Beef with Preserved Vegetables Soup饮料 Beverage可乐 Coke鲜橙多 Orange Juice 大雪碧 Sprite冰绿茶 Ice GreenTea 冰红茶 Ice Red Tea 矿泉水 Mineral Water 杏仁露 Almond Juice。
餐饮部菜单及价目表
特色叫花鸡 招牌羊腿 一品养生鸡 甲鱼老鴣 老北京果木烤鸭 招牌手撕牛肉（大） 招牌手撕牛肉（小） 宁夏枸杞苗 干香竹丝鸡 葱香鲈鱼 香酥小银鱼 冰渣大丰收 老醋蛰头 酸汤神仙粉 茴香煎饼 养颜南瓜糕 青芥辣拌鸭掌 香烤雁腿 一品酱萝卜 肉松小皮蛋 捞汁花螺 醋汁浸木耳 猴戴帽 炝油脆笋 腊八蒜拌鹿唇 湘水鹅肝 香椿汁拌金钱肚 皮蛋咸香鸡 农家杂拌 爽口黄瓜籽 兰豆黑腐竹 凉拌沙葱 宫廷脆皮鸡 潮州卤水拼盘（大） 潮州卤水拼盘（小） 葱油鸡（半只） 葱油鸡（一只） 卤水鹅翼 蜜汁叉烧牛肉 澳洲龙虾刺身 三文鱼拼北极贝 北极贝刺身 七色彩虹卷 加州卷
曲江生态美食园菜单详细
价目
菜单Βιβλιοθήκη 123 216 113 193 146 113 99 36 56 89 59 56 53 39 36 33 56 79 33 43 79 33 33 36 63 56 76 43 29 39 33 33 109 113 99 53 99 56 76 时价 186 123 66 66
虎皮葱花卷 吊烧鸡中翅 农家手扒豆腐 笋丝青毛豆 椒香牛肉 飘香牛腱 碳烤扒皮鱼 跳水辣白菜 金针菇拌三叶香 香芹泰椒拌鸡胗 泰式桃仁脆海肠 麻辣手撕兔 翡翠韭香鲜桃仁
口口香 香辣鹌鹑 炝拌苦菊 川北凉粉 鸡汁奶白菜 鲜辣凤爪 酱香小牛排 蓝莓紫山药 水晶玛瑙蛋 虫草花拌笋丝 时蔬薄荷鲜虾排 桃园三结义 葱油鲜香菇 芥香螺头卷 揽油时蔬 麻辣酱香牛头皮 爽口青木瓜 养生青红脆 话梅樱桃萝卜 卤水蛋豆腐 脆皮乳鸽 金牌深井烧鹅 卤水金钱肚 鸿运拼盘（大） 鸿运拼盘（小） 卤水墨鱼 三文鱼刺身 精品金枪鱼刺身 北海道锦绣刺身 黄桃寿司 象拔蚌刺身
价目
43 79 29 56 56 66 103 33 33 56 73 56 56 56 66 33 29 29 66 156 43 56 43 66 56 43 53 33 66 33 33 33 33 56 113 76 156 139 79 123 123 359 53 时价
红扒羊脊椎技术配方
腐皮羊肉卷
原料： 羊肉 200 克，胡萝卜 75 克，豆皮 3 张。 调料： 盐 10 克，味精 5 克，料 A(葱姜水 10 克，料酒 5 克，十三香 5 克， 胡椒粉 2 克，生粉 10 克），料 B（葱、姜段 8 克，小茴香 4 克，辣 椒节 5 克，辣妹子 5 克，花椒粉 2 克，花椒粒 3 克），糖 4 克，色拉 油 100 克，高汤 500 克，香油 5 克，老抽 3 克。 制作方法： （１）羊肉剁细，胡萝卜切片汆水切细粒，同羊肉一起调入盐、味精、 料 A 搅匀。豆皮改成长 26 厘米，宽 20 厘米的长方片，卷上羊肉馅， 用牙签封口． （２）起锅入油烧至三成热，下入料 B，微火炒香加高汤烧沸，调入
西安冠香兴餐饮 特色小吃培训公司
公司网站
红扒羊脊椎 腐皮羊肉卷 制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司 编制时间： 编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际 c2 座 1304
第1页
西安冠香兴餐饮 特色小吃培训公司公司网站 第4页
红扒羊脊椎
原料： 羊脊椎 1 根，青、红椒丝各 15 克，洋葱丝 30 克，香菜段 30 克，风 味卤汤 10 公斤，色拉油 1000 克，水淀粉 10 克。 调料： 1、鸡精、味精各 5 克，孜然粉 2 克，香油 5 克，红油 30 克，胡椒粉 2 克。 2、葱、姜、蒜片各 5 克，豆瓣 30 克，泡椒末 30 克，老干妈辣酱 5 克。 风味卤汤制法： 湖南辣妹子酱 4 瓶，郫县豆瓣 100 克，料酒 1 瓶，泡辣椒末 100 克， 朝天椒 100 克，八角 50 克，花椒 30 克，桂皮 30 克，茴香 10 克，白 蔻 30 克，香叶 5 克，丁香 5 克，草果 50 克，孜然 30 克，当归 10 克， 淮山 10 克，党参 10 克，用色拉油在锅中熬出香味，添入牛骨头汤 30 公斤用小火烧开后即可煮羊脊椎，煮时可按照需要放入鸡精、胡 椒粉、冰糖等。 制作方法： （１）将羊脊椎入沸水中汆出血水后，下入烧至八成热的油锅中小火 炸约 10 秒钟炸干水汽，捞出入卤汤中，小火煮约 25 分钟后捞出，用
清真牛羊肉火锅食材名字大全
清真牛羊肉火锅食材名字大全
【最新版】
目录
1.清真牛羊肉火锅的食材分类
2.清真牛羊肉火锅的食材名字及特点
3.如何选择优质的清真牛羊肉火锅食材
正文
清真牛羊肉火锅作为一道深受人们喜爱的美食，其丰富的食材选择是其独特魅力之一。
清真牛羊肉火锅的食材主要分为肉类、蔬菜类、豆腐类和丸子类等，下面我们将详细介绍各类食材的名字及特点。
一、肉类
1.牛羊肉：作为火锅的主料，清真牛羊肉火锅的牛羊肉要求新鲜、口感细腻。
其中，牛肉有肥牛、眼肉、外脊等不同部位的肉片，羊肉则有羊排、羊腿、羊脊等部位的肉片。
2.内脏：清真火锅中的内脏类食材有百页肚、毛肚、鸭肠等，口感鲜美、脆嫩。
二、蔬菜类
1.绿叶蔬菜：如油菜、菠菜、生菜等，口感鲜嫩，可增加火锅的口感层次。
2.根茎类蔬菜：如土豆、红薯、白萝卜等，口感软糯，可中和肉类的油腻感。
3.蘑菇类：如香菇、杏鲍菇、金针菇等，口感鲜美，营养丰富。
三、豆腐类
1.豆腐：如老豆腐、嫩豆腐等，口感滑嫩，吸收火锅汤汁，味道鲜美。
2.豆皮：如豆腐皮、豆芽等，口感筋道，富含蛋白质和纤维素。
四、丸子类
1.牛肉丸：如牛肉丸、牛筋丸等，口感弹滑，肉质鲜美。
2.羊肉丸：如羊肉丸、羊杂丸等，口感鲜美，肉质鲜嫩。
在品尝清真牛羊肉火锅时，如何选择优质的食材呢？首先，要选择新鲜的肉类和蔬菜，避免食材不新鲜影响口感。
其次，选择信誉良好的火锅店，以确保食材的质量和安全。
乌尔禾魔鬼城特色的餐馆
乌尔禾魔鬼城特色的餐馆
1.乌尔禾国际大酒店餐厅：这是一家四星级酒店内的餐厅，提供中西结合的菜品。
特色菜品包括红烧牛尾、麻辣香锅等。
餐厅环境优雅，服务周到，是游客品尝美食的好去处。
2.大漠人家：这是一家具有当地特色的餐馆，提供羊肉串、馕等当地美食。
这家
餐馆的烤全羊非常受欢迎，肉质鲜嫩，口感绝佳。
同时，这里的环境也非常有特色，让游客在品尝美食的同时，也能感受到当地的文化氛围。
3.沙依巴克食府：这是一家以清真菜为主的餐馆，提供手抓饭、烤羊肉等特色美
食。
这家餐馆的手抓饭口感细腻，羊肉鲜嫩多汁，是许多游客推荐的必尝美食。
4.胡杨人家：这是一家具有当地特色的餐馆，提供羊肉串、馕等当地美食。
这家
餐馆的烤全羊非常受欢迎，肉质鲜嫩，口感绝佳。
同时，这里的环境也非常有特色，让游客在品尝美食的同时，也能感受到当地的文化氛围。
以上餐馆各有特色，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。
在品尝美食的同时，也要注意饮食卫生和安全。
全羊宴菜谱
迎风扇(烩羊耳尖) 双风翠(烩羊耳中) 龙门角(扒羊耳根)
明开夜合(烩羊上眼皮肉) 玉珠灯(溜羊散丹) 望风坡(焅羊鼻梁骨)
探灵芝(溜羊鼻肉) 千层皮(溜羊上膛肉) 天花板(扒羊喉骨)
明鱼骨(扒羊鼻脆骨) 迎风草(扒羊舌尖肉) 香糟猩唇(清蒸羊上嘴唇肉)
开泰仓(炸羊眼肉) 白云烩(烩羊脑) 彩凤眼(烩羊嘴岔肉)
落水泉(拌羊舌) 冰花松肉(清蒸羊肺) 花爆金钱(炸羊腰子)
天鹅方肉(扒羊腰) 黄焖熊胆(焅羊腰) 烩鲍鱼丝(烩羊腰)
山鸡油卷(烧焅羊腰) 犀牛眼(炸羊腰) 爆凤尾(爆炒羊腰)
素心菊花(拌菊花羊腰) 红烧龙肝(红烧羊腰) 清烩脊髓(烩羊脊髓)
烩虎眼(烩羊蹄) 蜜蜂窝(氽羊麻肚) 千层翻草(炒羊散丹)
拔草还原(烩羊散丹) 五味烂肚(红烧羊腱子肉) 锅烧浮筋(锅烧羊腰窝肉)
百子囊(溜羊麻肚) 清烩鹿筋(红烧羊蹄筋) 烧熊掌(扒羊蹄)
青云登山(烩羊蹄) 红白棋子(烩羊肠) 苍龙脱壳(烩羊舌羊心管)
氽母袋(氽羊散丹) 清烩排岔(清烩羊排岔骨) 炸银鱼(炸羊尾油)
满堂五福(烩羊肚.肝.心.肺.肠) 百子葫芦(炸羊葫芦头肠) 玉环锁(炒羊肺气管)
五花宝盖(烩羊肺) 五关锁(拌羊舌食管) 鼎炉盖(炸羊心)
提炉顶(拌羊心) 爆炒玲珑(爆炒羊心) 七孔灵台(菜心烩羊心)
安南台(烩羊.鸡.鸭心) 凤头冠(海蜇拌羊心) 炸铁伞(炸羊脑)
梧桐子(炸羊肝.小肠) 算盘子(烩羊肝.小肠) 炸鹿尾(炸羊肝套肠)
红叶含云(炸羊肝) 鹿达户(焅羊肚领.羊肠) 红炖貂胎(炖羊腰)
爆荔枝(核桃仁炒羊肚仁) 八宝袋(瓤羊麻肚) 拌顺风(拌羊耳)
一串金(炸羊肉串) 面包肉(炸面包羊肉) 樱桃红肉(红炖腰窝肉)。
2015年乌鲁木齐30道必吃美食名单不用谢我
2015年乌鲁木齐30道必吃美食名单，不用谢我！！早上从葱花饼、奶茶、油条，或者薄皮包子开始...中午一盘子滚辣皮子拌面、碎肉抓饭，或者丸子汤...入夜我们一起喝着大乌苏、卡瓦斯，认识的不认识的，谝谝传子，喧喧荒，吃不饱再来一碗汤揪片子...我在乌鲁木齐，今天让我给你说说乌鲁木齐30道必吃的美食。
必吃30道美食之一薄皮包子薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀。
推荐：穆赫森美食馆地址：沙依巴克区西山派出所旁（清真寺门口）必吃30道美食之二土火锅乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。
这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。
推荐：安博土火锅地址：沙依巴克区经二路25号/乌鲁木齐市天山区体育馆路235号推荐：阿里土火锅地址：水磨沟区犁铧街（水区法院斜对面）推荐：味之源土火锅地址：新市区新体巷奥林小区134号必吃30道美食之三炒米粉咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。
不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。
在大街小巷，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。
推荐：贵福林米粉地址：西虹东路劳动街红绿灯老掌柜斜对面（劳动街店）推荐：米兜兜地址：沙依巴克区南昌北路路口推荐：鸡肉面酱香米粉地址：五星路建工医院公交车站旁必吃30道美食之四杂烩汤杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比较“汆”，以酸、辣为主，极合我们新疆人的口味。
推荐：马春晖杂烩汤地址：沙依巴克区红十月小区门口必吃30道美食之五辣子鸡辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香简直太诱人了，真的不要太好吃，不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。
推荐：新派新疆菜地址：沙依巴克区师大西路159号（昆仑小区右侧）推荐：老榆树辣子鸡地址：水磨沟区新民路美食街旁边必吃30道美食之六海陆空提到海陆空，“豪放”两个字就出现在脑海里，你绝对想不到这样的美食盛宴在出炉时的样子，所有食材在沸腾的油中翻滚，滋滋的悦耳声，浓郁的香味儿直至心底，在长达半米的特制容器中满是烤的金黄浓香的肉……推荐：野狼谷地址：沙区仓房沟长胜大队三队4-95号（地图搜索“野狼谷”就能找到）必吃30道美食之七丸子汤油塔子丸子汤可是很讲究的，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。
游遍神州游遍神州尝遍华夏
游遍神州游遍神州尝遍华夏中华河山美不胜收，中华美食更是名扬天下，在你修身养性、一览祖国大好河山的同时尝尝我们各地的美食，定会使你对所到之处更加流连忘返、回味无穷。
青岛：海鲜小豆腐海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候再就上葱油饼子就齐了。
饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？烟台：蝎滚绣球烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。
毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东闻名的风味菜点，而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。
德州：德州扒鸡德州扒鸡让德州也出了名，也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡，全名五香酥骨扒鸡。
特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。
造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎。
澳门：葡国生蚝澳门正慢慢褪掉葡萄牙的影子，但经典的万国建筑与葡国菜却仍旧留了下来。
葡国菜口味清淡，量少精致。
把土豆泥放到生蚝上一起烹制，两者的味道相互渗入，有意想不到的效果。
湖北房县：清炒小花菇在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的，但是在新奇小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。
不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗。
其实，也就是随着菌类培育技术的不断进步，从前的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的养分成分和能抗癌的新说更让人吃出很多的满意。
襄樊：泡菜牛肚丝当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热卖的时候，襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。
在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。
牛杂，襄樊人一般是不吃的，但牛肚却是个例外，它与泡菜放在一起，做成微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。
蒙餐菜谱大全
蒙餐菜谱大全
全羊宴，扎马宴，全牛宴，手扒肉，锅茶，奶茶，奶嚼咯，马奶氿，炒米，各种奶制品，面食，蒙古包子，馅饼，蒸饺，果条，油饼，牛犊面，肉肠血肠，炒羊杂，煎烹羊肉，俄罗斯炒肉，蒙古炒肉，草原牛奶羮，草原牛肉羮，等吃法，脊骨锅，烤全羊，羊排，羊方，羊背子，羊腿，牛排等烤法，红焖牛肉，牛尾，牛蹄，驼峰，驼掌，羊尾，羊肉，羊排，羊蹄，风干肉焖干豆角，风干肉焖土豆，蹄筋，板筋，牛碗骨，焖牛肉，等焖法，干炸风干肉，大祘羊头，扒牛脸，蒙古一品大全，牛一锅，招牌金钱肚，干崩牛肚，手撕肉，羊杂锅，水煮羊，涮羊肉，牛鞭，鹿鞭，草原一品羊棒骨，沙葱炒肉，拌沙葱，皮蛋沙葱，干肉发菜(又名地毛菜)烍三件，烤羊宝，牛宝扒丝奶皮，奶豆腐，等美味隹肴。
八十八道菜肴之多吃法。
一
2014年12月5日
发表人:呼和浩特新东方烹饪学校蒙餐大师郭凤玉
一。
火宴山库尔勒店
火宴山库尔勒店新疆火宴山餐饮集团的历史并不长，仅有十年。
但餐饮企业讲究的是“厚积薄发”，十年历程，却凝聚了创始人王钧正双倍人生的心血。
2002年，王钧正在乌鲁木齐市南湖二期巷口开了一家“小尕子”店，经营以小尕子新疆迷宗菜品为主的特色家常菜系列。
刚刚成立时，小尕子店营业面积仅有80平方米，9张餐桌，8名员工。
2005年，王钧正又在南湖创立了新疆第一盘，以新疆大盘鸡为主打菜品，辅以营养家常菜。
新店开业之日，1.88米直径的大盘盛满由50只鸡烹制而成的“新疆第一盘大盘鸡”，获得上海大世界基尼斯餐饮大盘之最的荣誉，从品牌形象上形成独特的差异化。
2008年，王钧正在调研百家火锅店的基础上，独创了新疆民族火锅品牌“火宴山”。
在菜品传承新疆特色的基础上，“火宴山”引入了新疆歌舞表演、形象拉面展示，打造出一道道推崇健康、快乐消费理念的美食上餐。
同年12月，在火宴山一店、二店、三店的基础上，王钧正又斥资5000万元打造了明园旗舰店，可容纳约2000人同时就餐，店中还有可供102人同时就餐的火锅餐桌，成为店中一景。
2010年，王钧正又斥巨资重新打造崭新的长福宫酒店。
2011年，火宴山餐饮集团太原区三家门店顺利营业。
5月，占地17000平米的“北京宴”隆重开业。
随后，北京“火宴山”望京店也投入运营。
该企业在北京的大兴投资5000平米兴建了世界一流的中央厨房物流配送中心。
在外人看来，1976年出生的王钧正似乎天生就适合做餐饮，因为他事业的每一步扩展都如此准确。
而事实却是，王钧正在闯荡的道路上，也遭遇了不少挫折。
出生于浙江宁海的王钧正，中学毕业后来到乌鲁木齐闯荡，与餐饮的结缘是因为一次装修餐馆的经历。
此后，王钧正开始学习厨艺，他的足迹遍布乌鲁木齐及北京各星级酒店，总厨、酒店总经理、前厅，这些职务他都做过。
王钧正也经历过酒店破产，他放下身段，重新打工、学习，首次在乌鲁木齐引入印度飞饼后，才为他再次开店积累了资金。
正是长期的积累和不断学习，使王钧正成为了新疆餐饮业的代表人物。
特色小吃-阿宁沙锅东山羊
特色小吃-阿宁沙锅东山羊
特点：
口味鲜香、微辣。
原料：
带皮东山羊600克，青萝卜100克，圆红海椒6克，香菜4克，大葱5克，大姜15克。
调料：
盐4克，味精6克，李锦记蚝油4克，四川郫县豆瓣酱10克，辣妹子酱15克，料酒50克，八角4个，香叶6片，干辣椒50克，红油15克，高汤1千克，红椒丝2克。
制作方法：
（１）锅入清水小火烧开后入羊肉，加料酒、大葱、大姜大火烧开，改小火煮15分钟，捞出切重约10克、厚1厘米的块。
（２）锅入红油，烧至七成热时入八角、香叶、干辣椒小火煸香，入郫县豆瓣酱、辣妹子酱小火炒香，入羊肉块中火翻炒3分钟，入高汤大火烧开，改小火烧40分钟，用盐、味精、蚝油调味，出锅备用。
（３）青萝卜切厚0.5厘米的片，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水入沙锅内垫底，将烹熟的羊肉、圆红海椒放入沙锅内，撒香菜、红椒丝即可。
备注：
快速出菜的方法：步骤二中装羊肉的锅内放入高汤大火烧开，出锅，装入高压锅内大火烧开，改小火压12分钟，出锅，再进行步骤三的操作。
晒美食的创意文案
晒美食的创意文案美食如诗如画，如梦如幻。
让我们一起晒美食，享受那份唯美与独特，感受那份浪漫与诗意。
美食的世界，是色香味俱全的舞台。
让我们一起晒美食，感受大自然的馈赠和人类智慧的结晶。
烤鸭披金衣，焦香扑鼻来。
生活无大事，一口美食足矣。
每一道美食都是一座城市的灵魂，它们以最细腻的方式诠释着地域的特色和文化。
让我们一起晒美食，感受风土人情的魅力。
阳光洒在餐桌上，一道道美味佳肴绽放出令人垂涎的光芒。
品尝这些佳肴，仿佛置身于风情万种的大自然之中，诱人的色彩与独特的口感相互交织，令味蕾尽情舞动。
美食是人生的点缀，是历史的见证。
让我们一起晒美食，展示文化的多样性和生活的丰富多彩。
美食是人生的调味品，是心灵的滋养。
让我们一起晒美食，分享生活的点滴和感动，让美食成为友谊的桥梁。
品味生活，从美食开始这枚色彩斑斓的美食犹如一幅画作，展现着大自然的馈赠与人类创意的完美结合。
这道菜品诠释着天地间最美的味道，等待你来品尝。
品尝美食，就像在生活的调色板上描绘出一幅七彩画卷，每一口都是独特的色彩和味道。
当你穿梭在熙熙攘攘的街头，是否会被琳琅满目的美食所吸引？今天，就让我带你领略一道道美味佳肴，唤醒你的味蕾，一起享受美食的盛宴！诱人的美食如同优雅的诗篇，需要我们细细品味。
鲜嫩多汁的烤肉、香醇入口的意大利面，每一口都是对生活的热烈赞美。
透过这美味佳肴，感受着厨艺背后的故事和温度。
品尝美食的愉悦通过一张色泽诱人的美食照片，配以一段有趣的文字：“一道道精致的佳肴呈现在眼前，那鲜艳的色彩、诱人的香味，仿佛在诉说着令人垂涎的故事。
每一口品尝都是一次美妙的味蕾之旅，这就是美食带来的无尽愉悦。
”沉醉在美食的海洋，滋味无法言喻！想象一下，那些鲜美多汁的烤肉、香滑可口的甜品、清新爽口的蔬果，每一口都是一种独特的享受。
而现在，这些美食正等着你来品尝！在众多的美食中，火锅无疑是最具亲和力的存在。
滚烫的锅底，搭配上新鲜的食材，无论是肉类、海鲜、蔬菜还是豆制品，都能在锅中找到属于自己的味道。
克拉玛依餐厅电话
13239902399 正天华厦（清真） 6969456 6897606 银杏酒店-大建行楼上 凯悦大酒店（清真） 宝石花（清真） 外宾馆 一招（清真） 阿罗海港 全聚德 明珠大酒店（清真） 西部海港（清真） 龙泉海鲜 民乐园（清真） 长福宫（清真） 友谊餐厅 开门红 老妈厨房 苏园酒家 国之香酒楼 星星大酒店 外婆湾（清真） 八楼猪蹄-油建路 八楼猪蹄-红星店 阿罗十八品-一中侧面 阿罗十八品-一厂附近 阿罗十八品-幸福路 阿罗十八品-天山路 江海渔港 馋嘴猫猪蹄 顺和鱼莊-泽福 二娃排骨-汇福 西部蜀锦 洞庭春湘菜馆 拜尔凯提泉（清真） 巴特鱼庄私房菜 绿野餐吧（清真）
克拉玛依餐厅电话（续）
点菜（续）： 湘聚阁私房菜馆-汇福 小胡餐厅 小海子鱼庄-夜市后门 小海子鱼庄-幸福路 野生大鱼坊 林氏玖煲 五味轩 草原人家-汇福 草原人家-幸福路 双流老妈兔头 星期八休闲餐吧 银座-红星商业街 福海鱼庄-幸福路 金张掖-汇福 花儿美食（清真）-南泉 清香阁-汇福 太阳城-三八商场旁 渔家小厨-南泉侧面 野菜坊-泽福 6515688 6225758 6891881 6849566 6897119 6997555 6666230 6666278 6969044 6891766 6516229 6877567 6848333 6253168 6856068 6515861 6886685 6887588 6666396 海山大盘烤鱼 冷胖子水煮鱼-红星店 冷胖子水煮鱼-泽福店 金泉椒麻鸡-钟楼 金泉椒麻鸡-雅典娜 金泉椒麻鸡-幸福路 马大羊脖子（清真） 俭朴寨小公鸡 塔城风味-汇福 塔城特色-胜利路 金座椒麻鸡-朝阳公园 柴湖大盘辣子鸡（清真） 冶氏大盘鸡（清真） 永乐塔城风味-夜市后门 辉煌美食城-东郊路 小山子辣子鸡 大盘： 6912978 6878788 6666876 6232568 6234618 6969577 6998333 6253398 6511799 6898056 6893222 6866022 6955301 6998500 6231017 6666252 特色： 儿娃子椒麻鸡-井下 秦川面馆-汇福 天天想抓饭 八栋凉皮 戈壁母亲粥面馆-客运站 桥头拨鱼子 辣幺妹担担面-永升 辣幺妹担担面-汇福 花旗揪片子 黄面三王-胜利新村南门 王路米粉-国贸对面 新疆49丸子汤-泽福 玖佰碗丸子汤-夜市后门 榆丰丸子汤-东方红旁 蔬菜面馆-泽福 开汇抓饭-泽福 百富汉堡 林萍哨子面 幸福路手工面馆 伊民香牛肉面 6516676 6252933 6224189 13999526426 6843777 6883068 13579515324 6998820 6246009 6858707 13095105066
无锡美食大全
无锡美食大全小笼馒头、馄饨类★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）★陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边）★超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）★大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多★熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的）★丁大福——馄饨（欧翔超市）★山明园——小笼，佳福大厦楼下的★金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）★福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，以前还是鸡汤的，现在是清水啦。
优点是等候时间特别的短）★乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。
偶经常去吃哦…）★黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨★惠山后门二泉个鸭汤馄饨★欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋其他小吃类：★毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）★脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找）★小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。
）★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包★好一家鸭血粉丝汤——好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美！店名：好一家鸭血粉丝汤★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，1."5元1个★天鹏大包——（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，绝对超过鸿运大包）★鸿运大包——（鸿运大酒店旁）★龙凤大包——（解放路上）★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王★思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，3."5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错★北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上★水秀那边的小云吞★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。
去老马店吃羊头很激动的作文
去老马店吃羊头很激动的作文英文版The Thrill of Eating Lamb's Head at Lao Ma's ShopIt was a sunny afternoon, and the excitement within me was bubbling like never before. The reason? I was about to embark on a culinary adventure to Lao Ma's Shop, renowned for its delicious lamb's head. The anticipation was so strong that it was almost tangible, a blend of curiosity, hunger, and the promise of a memorable meal.As I walked towards the shop, the familiar scent of roasting lamb wafted through the air,刺激着我的嗅觉，making my mouth water. The shop was bustling with activity, yet the warm atmosphere was welcoming and cozy. The sight of the golden-brown lamb's head on the display, glistening in the afternoon sun, was enough to send shivers of anticipation down my spine.As I ordered my lamb's head, I couldn't help but feel a sense of excitement. Would it taste as good as I had imagined? Wouldit be tender and juicy, with a deep, rich flavor that would linger on my tongue? The wait seemed to drag on, but finally, my order was ready.The moment I took my first bite, all my worries seemed to melt away. The lamb's head was tender, juicy, and flavorful, exactly as I had hoped. The blend of spices and the perfect roasting technique had created a dish that was both familiar and unique, satisfying my taste buds in every way.Eating at Lao Ma's Shop was not just about the food; it was about the experience. The warmth of the atmosphere, the friendliness of the staff, and the deliciousness of the lamb's head all contributed to making this a memorable meal. As I finished my last bite, I felt a sense of fulfillment and happiness that was unparalleled.In conclusion, the thrill of eating lamb's head at Lao Ma's Shop was not just about the taste, but about the entire experience. It was about the anticipation, the aroma, the taste, and the warmth of the atmosphere. It was a meal that I wouldcherish for a long time, and one that I look forward to repeating in the future.中文版吃老马店羊头的激动之情那是一个阳光明媚的下午，我心中的激动之情如泉水般涌动，前所未有。
描写吃烤全羊肉的句子唯美(精选两篇)
描写吃烤全羊肉的句子唯美(篇一)1. 烤全羊肉散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
2. 烤羊肉外焦里嫩，每一口都带来满满的幸福。
3. 烤羊肉的香味在舌尖上蔓延，令人陶醉。
4. 羊肉烤熟后，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
5. 羊肉的红色和火焰在夜晚相映成趣，如同一场美丽的焰火表演。
6. 烤羊肉的酥脆质地仿佛是层层叠叠的黄金。
7. 每一口烤羊肉都散发着满满的幸福感，让人心生满足。
8. 烤羊肉配上的香料，调出了一种独特的风味，令人难以忘怀。
9. 烤羊肉从旁边滴下的油脂，让吃的人感受到一种质朴的美味。
10. 啃着烤羊肉的骨头，仿佛在品味着大自然的馈赠。
11. 烤羊肉的肉质饱满紧实，嚼在嘴里时释放出的鲜美让人愉悦。
12. 吃下一口烤羊肉，仿佛把美味注入了心中的每一个细胞。
13. 烤羊肉的香气夹杂着草原的气息，带来一种宁静的感觉。
14. 揭开烤羊肉外层的锡纸，里面传出阵阵香味，让人垂涎欲滴。
15. 烤羊肉切开后，看到肉质的鲜红如同一幅艺术品。
16. 烤羊肉在火上翻转的时候，散发着令人难以抗拒的诱惑。
17. 吃烤羊肉的时候，感受到了一种刺激味蕾的快感。
18. 每一个咀嚼动作都带来一种愉悦，仿佛舞动在舌尖上的芭蕾。
19. 烤羊肉的肉质鲜嫩，轻轻一咬就散发出丰富的肉汁。
20. 描述烤羊肉的味道是如同探寻香料的秘密花园。
21. 烤羊肉烤至金黄色的外表，让人联想到夏日阳光的温暖。
22. 吃烤羊肉时的味觉盛宴仿佛置身于美食的乐园。
23. 烤羊肉的独特香味让人时而想起童年的味道。
24. 每一片烤羊肉都如同艺术品一样精致，让人欣赏不已。
25. 烤羊肉的口感是那样酥脆，仿佛在品味着幸福的滋味。
26. 烤羊肉配上新鲜蔬菜，让人享受一种健康与美味的完美结合。
27. 烤羊肉的鲜嫩滋味让人不禁感叹大自然的神奇。
28. 透过烤羊肉来感受到烤肉的魅力，仿佛心灵得到了净化。
29. 羊肉的烤制工艺流露出传统与现代的完美糅合。
30. 烤羊肉热气腾腾，仿佛捧着一碗幸福的汤面。
丁记羊汤、铜火锅菜单
拼盘类
麻辣大锅 **元
鸡肉丸 **元
蔬菜拼盘 **元
鸳鸯大锅 **元
鱼肉丸 **元
滑丸拼盘 **元
小锅
青菜丸 **元
菌类拼盘 **元
清汤小锅 *元
大虾 **元
主食类
麻辣小锅 *元
手打羊肉丸 **元
手擀面 *元
肉类
蟹棒 **元
方便面 *元
手切鲜羊肉 **元
青菜
生鸡蛋 *元
自卷羊肉 **元
白菜 *元
金牌羔羊 **元
香菜 *元
羊后腿 **元
油麦菜 *元
上脑肥牛 **元
娃娃菜 *元
秘制牛肉 **元
菠菜 *元
精品肥牛 **元
生菜 *元
精品五花肉 **元
茼蒿 *元
羊白腰片 **元
地瓜片 *元
牛肚
**元
宽粉 *元
羊肚
**元
土豆粉 *元
牛百叶 **元
粉丝 *元
牛黑叶 **元
山药 *元
牛白腰片 **元
土豆片 *元
午餐肉 **元
丁记羊汤、铜火锅菜单
桌号： 人数：
点菜员：
年月日
小料类
滑丸类
品名 单价 数量
品名
单价 数量 品名 单价 数量 Nhomakorabea菌类
麻汁
*元
千叶豆腐 *元
金针菇 **元
糖蒜
*元
豆油皮 *元
鸡腿菇 **元
辣椒油 *元
腐竹 *元
木耳 *元
蒜泥
*元
鱼豆腐 **元
蘑菇 *元
铜锅锅底
滑丸类
香菇 **元
清汤大锅 **元
描写烤全羊的词语
描写烤全羊的词语描绘烤全羊时可以介绍它，烤全羊，是一道地方特色菜肴，源于蒙古族。
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
烤全羊介绍烤全羊，是一道地方特色菜肴。
源于蒙古族，是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。
色、香、味、形俱全，别有风味。
据考古资料证实：在发现河套人（鄂尔多斯人）牙齿化石的附近地区，发现了古代人类使用火的灰烬；而且还有（元史）记载，12世纪时期的蒙古人"掘地为坎以燎肉"；到了13世纪（即元朝时期），肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。
《朴通事。
柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载："元代有柳羔羊"，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。
"不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。
至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。
烤全羊的关键：烤全羊的制作要求严格，必须选用 1~2岁的内蒙古白色大环保碳头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
烤全羊的注意事项：烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。
整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。
市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。
机制炭作为传统木炭（传统木炭：以树木为原料，烧制而成。
难忘的烤全羊“走的是黄金道，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，屙的是太太口服液”。
知道这说的是什么吗？是新疆的羊！暑假期间，我们有机会在新疆吃上那美味的烤全羊。
在吐鲁番的一家酒店，一位师父用小推车把烤得黄黄的、香香的羊推了上来。
有趣的是，羊头上还扎着红绸花呢。
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红扒羊脊椎（＂青禹然风味庄＂克拉玛依店招牌菜品）
特点：
口感细嫩，是肉中极品。
羊脊椎骨骨多肉少，用别的做法做的菜很多客人不太容易接受，而带上脊椎两边的瘦肉，整块做出来，实惠、大气，很好地利用了原料。
菜品提供：
李建文新疆人，从厨10年，擅长粤菜、川菜和新疆菜，现任新疆连锁店最多的青禹然风味庄克拉玛依店新疆菜主厨。
原料：羊脊椎1根，青、红椒丝各15克，洋葱丝30克，香菜段30克，风味卤汤10公斤，色拉油1000克，水淀粉10克。
调料：
1、鸡精、味精各5克，孜然
粉2克，香油5克，红油30克，胡椒粉2克。
2、葱、姜、蒜片各5克，豆瓣30克，泡椒末30克，老干妈辣酱5克。
风味卤汤制法：
湖南辣妹子酱4瓶，郫县豆瓣100克，料酒1瓶，泡辣椒末100克，朝天椒100克，八角50克，花椒30克，桂皮30克，茴香10克，白蔻30克，香叶5克，丁香5克，草果50克，孜然30克，当归10克，淮山10克，党参10克，用色拉油在锅中熬出香味，添入牛骨头汤30公斤用小火烧开后即可煮羊脊椎，煮时可按照需要放入鸡精、胡椒粉、
冰糖等。
制作方法：
（１）将羊脊椎入沸水中汆出血水后，下入烧至八成热的油锅中小火炸约10秒钟炸干水汽，捞出入卤汤中，小火煮约25分钟后捞出，用斩骨刀斩成14块，摆在青红椒丝、香菜、洋葱垫底平盘中。
（２）锅中留底油20克，烧至六成热后依次放入调料2，中火煸香出味后加2勺水（约800克），下入调料1大火煮开，用细漏勺过滤后，用水淀粉勾薄芡浇在煮好的羊脊椎上即可。