我国无花果相关发明专利现状研究
中国发展无花果的前景及建议
中国发展无花果的前景及建议中国发展无花果的前景及建议无花果，干制果中含糖量高达75%左右，鲜果中含糖量15%～20%。
果实加工品耐储运。
我国虽已有千余年栽培历史。
但集约栽培未受到应有的重视。
基本上处于宅旁园地零星种植的状况。
没能进入商品生产。
近年国内外研究证明，无花果不仅味美可口，口感独特。
营养丰富。
而且其果、茎、根、叶均含有多种氨基酸和有益于身体健康的微量元素、维生素及多糖类物质。
还富含食疗保健、增强人体免疫能力的物质，具有显着的抑瘤抗癌功效。
因而被誉为21世纪人类健康的“守护神”。
为此。
国内外都十分重视无花果的研究开发工作。
其系列产品已身价倍增。
无花果具有广泛的营养价值和药用价值。
其果实柔软味甜、营养丰富，含蛋白质1．0、碳水化合物12．6、粗纤维1．9，干制果．中含糖量高达75左右，鲜果中含糖量为15～2O。
现已知其含有18种氨基酸，其中10种为人体所必需，含量最高的天门冬氨酸(0．475～O．493)，具有抗疲劳作用；并含多种维生素其中维生索A、C尤其丰富，维生素C含量是葡萄的2O倍，高居各类水果之首，微量元素总量是柑橘的2．3倍、桃的8倍。
此外，还含有丰富的糖、酶类和有机酸。
其果可以药食两用，中医用它健胃清肠，消肿解毒，如治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等；其叶可以治痔疮、肿痛、心痛等，有报道表明它还具有一定的治疗高血压作用。
最引人瞩目的是无花果含有多种抗癌活性成分，因此具有抗癌作用，故有人称其为“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”。
目前国内外有关无花果抗癌方面的研究十分活跃。
一、无花果生物学和形态特征及生态学和栽培种植特点（一）无花果生物学无花果(Ficus L．)桑科无花果属，又名天仙果、明目果、映日果等。
无花果生长势强，并有多次生长习性，幼树新梢及徒长枝当年生长量可达2m以上；萌芽力、发枝力都较弱，骨干枝生长明显，其上潜伏芽较多，且寿命很长，可达数十年，当重剪时潜伏芽便迅速萌发而形成新树冠。
无花果研究进展
无花果的抗 癌 ，抗肿 瘤作 用一直备受大家关 注。近年 来， 国内药理研究发 现无 花果 提取 物有 镇痛 、 抑菌 、 增强机体 免疫力 ， 提高机体能量储备 、 消除疲 劳 、 缓衰老 等作用 ， 延 而 且临床研究表 明无花果在治疗癌性胸水 、 痔疮 、 婴幼 儿腹泻 、 尖锐湿疣等病方面也取得 了 良好 的疗效。 下面我们着重介绍
１９ 年 尹卫 平等Ｉ ９５ ２ １ 用无花果果实或 叶经水提 ， 活性碳 、 丙酮处理后蒸馏 ， Ｈ Ｌ 用 Ｐ Ｃ和 Ｇ — Ｓ分离得 ０一丙基呋喃 、 ＣＭ 【 邻 一甲基苯 甲酸 、 甲醛 、 苯 苹果 酸 、 异丙 醚 、一甲基 一 一戊 ４ ２ 酮 。无花果干 、 幼果经 多种 溶媒提取及硅 胶柱层析 ， 分得 ９ 。
分离 得到的苯 甲醛具有抑 制老 鼠 Ｅ ｒｃ ｈｌｈ肉瘤增长 的作用 。 ｉ
２０ 年张峻松等【 ０３ 应用超 临界 Ｃ Ｏ 流体萃取无 花果挥
发油， 平均 出油率为 ４３ ％。 ．５ 通过 Ｇ — Ｓ对无花果挥发油成 ＣＭ 分分 离和鉴定 出 ６ 种成分 ， １ 文献鉴 定 出 ４ 成分 ， 中相 ９种 其
１ 化 学 成 分
１１ 香 豆 素 类 ．
１９ ９ ７年尹卫平等 乙酸 乙酯部分分离得 到三个香豆 从 素类化合物 ， 其中一个为新香豆素 ， 鉴定为 ６ （ 一甲氧基 ， 一２ 顺
一
乙 烯 基 ）一甲 基 吡 喃 香 豆 素 『一（一 ｅｈｘ－ 一ｉｙ ７ ６ ２ ｍ ｔｏｙ２ ｖ．１ ）
无花果在 日本研究较多 ， 日本 的 Ｔ ｆ ｏ ｕ等用无花果提取
１ 一环丙基 一 ４ ２ ９ ２ ，５环氧乙烷 一 ５烯 一 Ｂ 螺甾醇 。 ３
液 中的活性物质治疗癌症患者 ， 具有抗 Ｅ ｒｅ ｈｌｈ肉瘤 的作 用。 ｉ 日本 的 Ｔｋ ｕｈ Ｓ ｔ ｏ ａ ｅｅｉ ｅ ｕ 等用水 蒸气蒸馏 法从 无花 果果实 中 ｓ
无花果可行性研究报告
无花果可行性研究报告一、研究背景无花果，学名无花果属，为桑科植物，具有丰富的营养价值和药用价值。
无花果果实味甜可口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，被誉为“果中之王”。
无花果树生长快速，耐旱耐寒，适应性强，在适宜的气候和土壤条件下，生长势旺盛，产量高。
因此，无花果被认为是一种具有较高开发利用价值的果树资源。
然而，当前我国无花果树栽培规模较小，生产水平低，市场开发不足。
因此，有必要对无花果进行可行性研究，探讨其在我国的栽培利用前景，为推动无花果产业的发展提供科学依据。
二、研究目的1. 研究无花果的生长发育特性，了解其适生环境和生长规律。
2. 分析无花果的营养价值和药用价值，探讨其在食品和药品领域的应用前景。
3. 调查无花果在市场上的需求情况，分析其产业化发展前景。
三、研究方法1. 野外调查法：对无花果的生长环境、生长规律等进行实地调查，了解其栽培适应性和生长特点。
2. 文献资料法：查阅相关文献，了解无花果的营养成分、药用价值等信息。
3. 专家咨询法：邀请相关领域专家进行讨论，探讨无花果在市场上的潜在需求和发展前景。
四、研究内容1. 无花果的生长发育特性：包括生长周期、适生环境、栽培管理要点等内容。
2. 无花果的营养价值和药用价值：分析无花果的营养成分和药用功效，并探讨其在食品、药品领域的应用前景。
3. 无花果产业化发展前景：调查市场需求情况，分析无花果产业化发展的可行性和潜在风险。
五、研究结果1. 无花果具有较高的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有益。
2. 无花果具有一定的药用价值，可用于调理肠胃、滋补强身等方面。
3. 无花果在市场上具有一定的需求，但目前产量较低，开发规模有限。
4. 无花果的产业化发展具有一定的可行性，但需要加强品种改良、技术推广等方面的工作。
六、研究建议1. 加强无花果的品种改良工作，培育高产、优质的无花果品种。
2. 推广无花果的栽培技术，提高产量和质量。
我国无花果发展现状、问题及对策
果 栽培 主要 分 布在新 疆 和威 海 地 区 ，年 产量大 约 为 早 黄等 ；翠妃格 （绿色 品种 ），如 青皮、１０８Ｂ等。尤
４万 ｔ，排在世界 ２０位 之后 。
其值得 关注的是 ，近 几年来 ，我们把无花果 引入北京
限制无花果在中 国发展的主要 因素是低温伤害 Ｊ。 并进行设施栽 培 ，“妃 格”系列无花果 ，如红妃格 、
有 病虫 害 ，无需 用药 ，是生 产有 机高 端 果 品的珍 贵 树种 。
目前 ，我 国 的无 花果 产 地 主要 分 布 在 山东 、新 疆 、江 苏 、上 海 、浙江 、福建 、广东 、陕 西、四 川、 广西等地 ；华北地 区的无花果主要集 中在 山东沿海 的 青 岛、烟 台 、威 海地 区；江苏 省主 要分 布在 南 通地 区、盐城地 区、丹 阳市 、南京市 ；福建省集 中栽 培主 要在福州市 ，上海市郊也有一定面积。新疆主要分布在 阿图什、库车、疏附、喀什市、和 田等地。山东无花果 面积最大 ，约 ０．２３万 ｈｍ２，其中威海有 ２ ０００ ｈｍ２，青 岛、烟 台、济南较 多。新疆 无花果 面积全 国第 ２，约
中国园艺文摘 ２０１８年第２期
我 国无花果发展现 状 、问题及对策
沈 元 月
（北京农学院 植 物科学技术学院 ，北京 １ ０２２０６）
摘 要 ：近 年来 ，我 国无 花果发展迅速 。文章从 栽培 资 源、营养、药 用 加 工、保 鲜、果 实发育及 产业 文化 等方 面综述我 国无花果 的发展现 状 ，并提 出存 在的 问题及解 决方案 ，以期 为无花果 的可持 续 发展 提 供 借 鉴。 关键 词 ：无花果 ；妃格 ；无花果 累；发展现状 ；存在 问题 ；发展对 策
展前景广阔 。本文对我 国无花果产业及研 究发 展现状 、 室栽培 条件下 ，无花果鲜果可 周年 供应 。另外 ，无
无花果加工利用研究现状
黑龙江农业科学２０１９(５):１５６Ｇ１５８H e i l o n g j i a n g A gr i c u l t u r a l S c i e n c e s h t t p ://w w w．h a a s e p．c n D O I :１０．１１９４２/j．i s s n １００２Ｇ２７６７．２０１９．０５．０１５６任雪婷,李春英,赵春建,等．无花果加工利用研究现状[J ]．黑龙江农业科学,２０１９(５):１５６Ｇ１５８．无花果加工利用研究现状任雪婷,李春英,赵春建,姜宏伟,关佳晶,苏伟然,李玉正(东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室/生物资源生态利用国家地方联合实验室,黑龙江哈尔滨１５００４０)摘要:为进一步促进无花果产业健康发展,本文总结了以无花果果实和无花果叶为主要原料的食品产品形式及其工艺,并对无花果新的加工利用方式提出了展望,以期拓宽我国无花果加工产业的发展思路.关键词:无花果;加工利用;现状;展望收稿日期:２０１９Ｇ０１Ｇ０８基金项目: 十三五 国家重点研发计划(２０１７Y F D ０６０１３０６);黑龙江省留学归国人员科学基金(L C ２０１７００５).第一作者简介:任雪婷(１９９４Ｇ),女,在读硕士,从事植物资源学研究.E Ｇm a i l :k l p１６r x t ＠n e f u ．e d u ．c n .通讯作者:李春英(１９７６Ｇ),女,博士,副教授,从事植物资源学研究.E Ｇm a i l :l c y＠n e f u ．e d u ．c n .㊀㊀无花果(F i c u s c a r i c a L i n n ．)是我国重要的果树之一,有近８００个品种.无花果营养丰富,然而由于无花果鲜果不易存贮,亟待开发其深加工产品以延长其货架期.本文以无花果果实的加工应用为背景,阐述了我国无花果产业当下的发展状况,概述了原料主要为无花果果实和叶片的食品产品形式及其制造工艺,同时提出无花果产品的新型加工利用方式,以期拓宽我国无花果加工产业的发展思路.１㊀无花果概况１．１㊀无花果的分类地位和分布无花果,又名映日果或文仙果[１],是桑科榕属落叶灌木或乔木.无花果在新疆㊁广西㊁江苏㊁陕西㊁山东㊁四川㊁甘肃等地区栽培较为广泛,国内无花果种类主要有绿抗１号㊁青皮㊁波姬红㊁日本紫果,蓬莱柿㊁布兰瑞克㊁金傲芬㊁新疆早黄果[２]等.１．２㊀无花果的主要营养成分无花果富含糖类㊁蛋白质㊁维生素㊁微量元素及芳香类和类黄酮㊁香豆素类等活性成分[３].其中苯甲醛类芳香化合物及微量元素硒对人肿瘤细胞的增殖具有显著地抑制作用[４Ｇ５].«中药大辞典»记载,无花果能够健胃清肠,消肿排毒,治肠炎㊁痢疾和便秘,并可用于预防膀胱和肺疾病的发生[６].２㊀无花果加工产品类型由于无花果的糖㊁纤维和营养成分含量都很高,因此表皮极易被微生物所感染[７],采摘之后储存运输难度极大,故以无花果果实为原料进行深入加工能极大程度地推动无花果产业的发展.可以加工成果脯㊁果酱㊁果茶㊁饮料㊁果醋和果酒等食品.２．１㊀无花果果脯无花果营养价值很高,制作成果脯,风味可口.最早制作果脯的方法是,选择八成熟的果实,清洗后预煮５~１０m i n,使果柔软为好,之后立即浸入冷水中,进行糖煮１５m i n ,重复３次后进行糖渍１２~２４h ,沥干糖液烘干并进行短暂灭菌即可.为提高果脯的质量和味道,何志刚等[８]研究了低糖无花果果脯的制作工艺为:鲜果选择清洗Ｇ去除果蒂Ｇ热烫并漂洗Ｇ多次糖煮浸渍Ｇ干燥烘干Ｇ真空密封Ｇ外包装灭菌后Ｇ成品.低糖制作的无花果果脯酸甜适口,呈金黄色半透明状,由于糖度低,较普通果脯相比容易变质,故真空封口后需在９０ħ的水中进行巴氏杀菌,更容易贮藏.随着人们生活水平的逐步提高,对果脯的品质和味道也有了更高的要求.张倩等[９]采用冷冻无花果作为制作果脯的原料,使用５０％糖液浸糖,０．１５％亚硫酸氢钠护色,０．４％的βＧ葡萄糖酸内酯硬化,再进行两步烘干法,先６０ħ烘干５h ,再５０ħ干燥２５h ,这样制作的无花果果脯具有高的渗透压,并且可以在干燥环境中长时间储存.２．２㊀无花果脆片张倩等[１０]采用压差膨法加工无花果脆片,使原料在高温高压状态下瞬间释放压力,此时,内部产生的水蒸气剧烈膨胀,从而实现了果实的膨化,该过程省略了无花果粉碎㊁榨汁和浓缩的过程,能够在降低水分含量的同时又保留了鲜果蔬中的营养成分,利于贮藏,方便食用.孙锐等[１１]优化了压差膨化技术制作无花果果脆的无硫护色工艺,６５１５期㊀㊀任雪婷等:无花果加工利用研究现状结果显示使用柠檬酸㊁DＧ异抗坏血酸钠㊁LＧ半胱氨酸进行无硫护色工艺可以抑制无花果果实脆化前的褐变,同时还能提高产品品质,为无花果脆片的生产提供了理论支持.２．３㊀无花果果酱无花果果酱早期的制作来源于家庭加工技术,即选取新鲜成熟的果实,加水加糖浓缩,最后加少量柠檬酸即可,制成的果酱酸甜可口,呈透明晶莹状,并掺有无花果种子,具有独特的无花果芳香果味.近年来,为制出无花果风味浓郁同时色香味俱佳的无花果果酱,吴奇谦等[１２]研究了影响无花果果酱生产的关键因素,确定了最佳的料液比为２ʒ１㊁柠檬酸和糖的添加量为０．８％和６０％㊁复配合稠剂的添加量和浓缩时间分别为０．４％和２h.获得的果酱具有天然色泽㊁明亮,果味浓郁,口感细腻和良好的凝胶性.热娜古丽等[１３]以新疆阿图什无花果为原料,通过优化确认添加３０％的糖㊁０．４％的果胶和１０％的柠檬酸果酱口感最佳.而且在浓缩时把一次性加糖改为分次性加糖后,可以将无花果果酱的安全保存期延长一倍.２．４㊀无花果果醋由于无花果含糖量高,所以适合作为酿造果醋的原料.无花果果醋含有琥珀酸㊁苹果酸㊁柠檬酸等成分.王鹏等[１４]采用单因素法和响应面分析法优化了无花果醋的最佳发酵工艺条件,得到的果醋为透明的橙黄色,味道酸甜可口,醇厚饱满.缪静等[１５]利用响应面分析优化无花果果醋的培养条件.结果醋酸含量可以达到５２g LＧ１,与理论预测值吻合.寇天舒[１６]利用山东无花果园采摘的 绿果 ,确定了无花果果醋的最佳工艺条件.检测到无花果果醋中的香气成分,通过仪器检索,鉴定出２３种成分,包括酯类㊁醛类㊁酸类㊁酚类和酮类５种成分.２．５㊀无花果果酒李春银[１７]早期研究了无花果果酒的加工技术,无花果果汁去渣澄清后需加入食用酒精或米酒白砂糖调配口感,最后巴氏杀菌冷却即得.左勇等[１８]优化了无花果果酒的发酵条件.同时他通过一级筛选㊁杜氏管法和无花果浆汁发酵法筛选出了一株Z２０的菌种,该菌起酵快,产酒产香㊁对糖度酸度以及乙醇的耐受性较好,适合应用于果酒发酵.赵丛枝等[１９]对比了不同陈酿方法对无花果果酒的理化性质和抗氧化的影响,得出结果为在自然陈酿㊁红外催陈和冷热交替催陈三种方法中,红外催陈１５h能够使果酒后熟且增加口感的同时,可以更好的保留无花果果酒的体外抗氧化能力.２．６㊀无花果果汁饮料由无花果制成的果汁口味香甜,味道独特,但无花果中含有大量胶质,使用匀浆机榨汁后只能得到粘稠果浆状,固形物含量很高,马晓军[２０]采用裹包式榨汁机榨汁,果汁产量可达５０％以上.最后,弃去底部絮状物沉淀,得到的无花果果汁澄清透明.汤慧民[２１]对澄清无花果果汁的加工过程进行了优化,得到果汁的最佳方案为３０g无花果果干榨汁成１００g,４ħ下澄清６h,再加入０．３g５０％的糖浆,０．５g０．５％的柠檬酸,得到的果汁清澈透明且色香味俱佳.曹琳等[２２]用正交试验的方法研究了V C㊁柠檬酸㊁LＧ半胱氨酸㊁E D T AＧN a２这四种颜色保护剂对无花果果汁总色差值和褐变抑制率的影响,得到了最优组合为: V C０．１％㊁柠檬酸０．１４％㊁lＧ半胱氨酸０．０６％㊁E D T AＧN a２０．０２％,在这些条件下,无花果果汁颜色鲜艳,褐变抑制率为７０．５６％,色泽保护效果明显.２．７㊀无花果罐头无花果的可食用部分比例大,且能耐热处理,制作成的半成果不易变色[２３Ｇ２４],易于存储.朱一军[２５]研究了糖浆无花果罐头的生产过程,经过原料采集㊁果级分选㊁去皮存储㊁热烫冷却㊁真空糖液灌注㊁热调㊁真空密封㊁灭菌冷却几个步骤.需要注意的是,无花果富含果胶物质,更适宜采用碱液去皮,在热烫时,由于无花果组织松软,不能长时间置于热水中,故热烫时间控制在１０m i n内较好,在糖水中加入少量维生素E能改善和保证无花果罐头的品质.３㊀展望目前无花果的加工产品形式主要是普通食品,即通过罐藏㊁干制㊁糖制㊁酿酒等工艺对无花果鲜果进行加工,以保持其天然风味和营养价值,提升鲜果的贮藏性.近年来,人们发现,将水果置于良好的冷冻条件下,其水果外形保持良好,同时营养成分也得到极大的保持.如果将冷藏技术和速冻技术应用到无花果的果实加工过程中,将有利于无花果营养的保持,同时也顺应人们追求 回归自然 理念的趋势.７５１㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学５期无花果含有大量药用活性物质[２６],但目前以无花果为原料的保健类食品极少,因此应对其无花药用活性物质进行深入开发.比如,以无花果为原料,根据其富含维生素的特点,加工出维生素软糖,预期可以受到儿童欢迎;根据其富含黄酮㊁花青素类成分的特点,加工出抗氧化㊁抗衰老辅助降血糖或辅助抗肿瘤作用的保健食品,将对特定人群会有很大的吸引力.参考文献:[１]㊀叶松清．无花果的用途及其栽培技术[J ]．亚热带水土保持,２００３,１５(１):１８Ｇ１９．[２]㊀古丽尼沙 卡斯木,刘永萍,阿洪江 欧斯曼,等．新疆无花果的营养价值与作用[J ]．防护林科技,２０１２(６):９７．[３]㊀C h a oZ ,Y a n g RF ,Q i uT Q．U l t r a s o u n d Ｇe n h a n c e ds u b c r i t i Ｇc a lw a t e r e x t r a c t i o no f p o l y s a c c h a r i d e s f r o m L y c i u mb a r b a Ｇr u m L [J ]．S e p a r a t i o n &P u r i f i c a t i o n T e c h n o l o g y ,２０１３,１２０:１４１Ｇ１４７．[４]㊀王志国,何德,金洪,等．无花果抗癌作用的研究进展[J ]．现代生物医学进展,２０１０,１０(１１):２１８３Ｇ２１８６．[５]㊀张英,田源红,王建科,等．不同产地无花果中微量元素的研究[J ]．微量元素与健康研究,２０１０,２７(５):１７Ｇ１９．[６]㊀P a r kS ,H a n J ,I m K ,e t a l ．A n t i o x i d a t i v e a n d a n t i Ｇi n f l a m m a Ｇt o r y a c t i v i t i e s o f a ne t h a n o l e x t r a c t f r o mf i g (F i c u s c a r i c a )b r a n c h e s [J ]．F o o dS c i e n c e &B i o t e c h n o l o g y,２０１３,２２(４):１０７１Ｇ１０７５．[７]㊀S a k h a l eBK ,C h a l w a dR U ,P a w a rVD ．S t a n d a r d i z a t i o no fp r o c e s s f o r p r e p a r a t i o n o f f i g Ｇm a n gom i x e d t o f f e e [J ]．I n t e r Ｇn a t i o n a l F o o dR e s e a r c h J o u r n a l ,２０１２,１９(１９):８８９Ｇ８９１．[８]㊀何志刚,胡昌泉,魏勤,等．低糖无花果果脯的加工技术[J ]．农村实用工程技术,１９９７(５):２２Ｇ２２．[９]㊀张倩,胡金涛,王晓芳,等．无花果果脯加工工艺研究[J ]．落叶果树,２０１６,４８(５):４６Ｇ４７．[１０]㊀张倩,葛邦国,卢昊,等．压差膨化无花果脆片加工工艺初探[J ]．农产品加工,２０１６(１０):２８Ｇ２９．[１１]㊀孙锐,孙蕾,赵姗姗,等．基于真空压差膨化技术的无花果脆片无硫护色工艺优化研究[J ]．食品工业,２０１７(８):１８Ｇ２４．[１２]㊀吴奇谦,柏红梅,余文华,等． 金四方１号 无花果果酱的研究与开发[J ]．食品与发酵科技,２０１８,５４(２):２４Ｇ２８．[１３]㊀热娜古丽 木沙,阿曼古丽 依马木山,张红,等．新疆无花果果酱加工工艺研究[J ]．食品科技,２０１６(１):８６Ｇ８９．[１４]㊀王鹏,张亚南,王璐,等．响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究[J ]．中国酿造,２０１５,３４(１１):１２２Ｇ１２５．[１５]㊀缪静,殷曰彩,冯志彬,等．无花果果醋发酵工艺优化[J ]．食品与机械,２０１４(３):２１８Ｇ２２１．[１６]㊀寇天舒．无花果果醋加工工艺的研究[D 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Ｇj i n g,S U W e i Ｇr a n ,L IY u Ｇz h e n g(K e y L a b o r a t o r y o fF o r e s tP l a n tE c o l o g y ,M i n i s t r y o fE d u c a t i o n ,N o r t h e a s tF o r e s t r y U n i v e r s i t y/N a t i o n a l a n d L o c a l L a b o r a t o r y o fE c o l o g i c a lU t i l i z a t i o no fB i o l o g i c a lR e s o u r c e s ,H a r b i n１５００４０,C h i n a )A b s t r a c t :I no r d e r t o f u r t h e r p r o m o t e t h eh e a l t h y d e v e l o p m e n t o f F i c u s c a r i c a i n d u s t r y ,t h i s p a pe r s u m m a r i z e d t h ef o r ma n d t e c h n o l og y of f o o d p r o d u c t sw i t h F i c u s c a r i c a f r u i t a n d F i c u s c a r i c a l e a f a s t h em a i n r a w m a t e r i Ｇa l s ,a n d p u t f o r w a r d p r o s p e c t s f o r n e w p r o c e s s i ng a n d u t i l i z a t i o nm e th o d s o f Fi c u s c a r i c a ,w i t h a v i e wt o b r o a d Ｇe n i n g t h e d e v e l o p m e n t i d e a s o f F i c u s c a r i c a p r o c e s s i n g i n d u s t r yi nC h i n a ．K e yw o r d s :F i c u s c a r i c a L i n n ．;p r o c e s s i n g a n du t i l i z a t i o n ;s t a t u s ;e x p e c t a t i o n ８５１。
2023年无花果行业市场研究报告
2023年无花果行业市场研究报告无花果是一种古老而珍贵的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。
无花果行业在我国起步较晚，但近年来发展迅猛。
本文将对无花果行业的市场状况、发展趋势、竞争格局进行详细分析。
一、市场状况1. 市场规模目前，我国的无花果种植面积约为10万亩，年产量约为6万吨。
市场规模较小，但随着消费者对无花果的认知度提高和消费需求的增加，市场潜力巨大。
2. 产地分布无花果主要产自我国南方的广东、广西、福建等地，其中广东是我国最主要的无花果产地之一。
此外，无花果的种植逐渐向北方地区扩展，如河北、山东等地也有少量种植。
3. 产品特点无花果口感独特，香甜可口，营养丰富，富含纤维、维生素、矿物质等。
同时，无花果也具有一定的药用价值，具有润肺止咳、降低血压、调节血糖等功效。
二、发展趋势1. 市场需求增加随着人们对健康生活的追求，对天然食品的需求不断增加，无花果作为一种天然、健康的水果，具有很大的市场潜力。
尤其是在大城市的年轻消费群体中，对无花果的认知度和接受度较高。
2. 产品品质提升目前，无花果行业的产品质量参差不齐，一些未经科学种植管理的无花果品质较低。
未来，随着种植技术的不断改进和标准化的推行，无花果的品质将得到进一步提升，这将有助于提高市场竞争力。
3. 产业链延伸目前，无花果行业以种植和销售为主，但随着行业的发展，无花果加工和深加工将成为行业的趋势。
无花果可以加工成饮料、果酱、干果等多种形式，也可以用于医药、化妆品等领域。
产业链的延伸将为行业带来更多的商机和利润空间。
三、竞争格局目前，无花果行业的竞争比较激烈，主要表现在以下几个方面：1. 价格竞争由于无花果市场规模相对较小，供应过剩导致价格竞争比较激烈。
一些无花果种植户为了出售产品，不得不压低价格，这对行业发展不利。
2. 品牌竞争目前，无花果行业缺乏知名品牌，大多是小规模、散户种植者销售自产产品，品牌知名度较低。
建立强大的品牌形象是无花果行业发展的关键。
无花果项目形成的知识产权
无花果项目形成的知识产权
摘要：
一、无花果项目简介
二、无花果项目形成的知识产权
1.专利
2.商标
3.著作权
三、知识产权保护的重要性
四、结论
正文：
无花果项目是一个以研究和开发无花果产品为主的创新型项目。
该项目始于2010 年，通过对无花果的种植、加工、产品研发等多方面的研究，已形成了一系列的无花果产品，包括无花果饮料、无花果果酱、无花果干等。
无花果项目形成的知识产权主要包括专利、商标和著作权。
首先，在专利方面，无花果项目已申请了多项专利，包括无花果的种植方法、无花果产品的加工方法等。
这些专利不仅保护了项目的核心技术，也使得项目在市场竞争中具有独特的优势。
其次，在商标方面，无花果项目已经注册了多个商标，包括“无花果乐园”、“无花果世家”等。
这些商标不仅代表了项目的形象，也起到了防止他人侵权的作用。
最后，在著作权方面，无花果项目也有一定的保护。
例如，项目的宣传材
料、产品说明书等都属于著作权的保护范围。
总的来说，无花果项目形成的知识产权保护了项目的核心技术，防止了他人的侵权行为，为项目的持续发展提供了保障。
这也再次证明了知识产权保护的重要性。
中国无花果市场供需现状及进出口情况分析
中国无花果市场供需现状及进出口情况分析一、无花果概述及分类无花果（FicuscaricaLinn.）是桑科榕属植物，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。
无花果已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。
果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。
又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。
无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。
如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是利润率最高的盆栽果树之一。
二、全球无花果产量《2020-2026年中国无花果行业竞争格局分析及投资战略规划报告》数据显示：无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培技术研究工作起步较晚。
我国自20世纪80年代开始进行无花果的研究工作。
随着各国对于无花果研究工作的进展，尤其对于无花果药用和保健价值的逐步熟悉，以及用于疗治癌症的研究进展，使人们对于无花果的经济价值产生了新的熟悉。
无花果原产地中海沿岸。
分布于土耳其至阿富汗。
2018年全球无花果收割面积为301062公顷，同比增长8.6%。
预计2019年全球无花果收割面积将达到326953公顷。
2018年全球无花果产量为1135316吨，同比下降1.4%。
预计2019年全球无花果产量为1119554吨。
2018年亚洲无花果收割面积为114979公顷，同比增长25.9%。
预计2019年亚洲无花果收割面积将达到144747公顷。
2018年亚洲无花果产量为490808吨，同比增长2.6%。
预计2019年亚洲无花果产量为503344吨。
2018年欧洲无花果收割面积为28091公顷，同比增长1.6%。
目前我国无花果研究现状
目前我国无花果研究现状我国无花果研究现状1.产业现状及前景无花果为桑科植物无花果(Ficuscarica L.)的聚花果，具有广泛的营养价值和药用价值，是一种特殊的果品和天然植物药物。
其果实柔软味甜、营养丰富、性味甘平、无毒，主开胃，止泻痢，治五痔、咽喉痛、疔、疳、脱肛、便秘、无名肿毒等症。
无花果的根、茎、叶、果均可入药，具有清热解毒、止泻润肠、明目生津、减肥美容等功效。
现代医学研究证明，无花果含有18种氨基酸(10种为人体所必需)、多种维生素和矿物质，特别是富含黄酮、多糖等具有防治心血管疾病和老年性痴呆症的生理活性物质，还含具有抗癌功效的呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等物质，有提高人体免疫力，抑制四种癌细胞发生发展的神奇功效。
因此，无花果被人们称为“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”。
目前，无花果系列产品，除内销外，通常出口到日本和东南亚一带，由于这些岛国限于土地资源馈乏，不可能有所发展，只有依赖进口。
近年果汁饮料在西欧市场很有潜力，特别是具有保健功能的果汁饮料和无公害、无污染的果品更加引人注目。
单就国内来说，目前市场上只有无花果初加工产品销售。
无花果鲜果及其果汁饮料、果脯、果酱、果酒等在全国各地均未大量上市，在国外也很少见。
特别是饮料系列，虽说国内市场上各种饮料名目繁多，但纯属天然果汁型以及营养保健型饮料均不突出，即使有一定市场的，也多为司空见惯的果实加工而成，而且以假乱真现象屡见不鲜。
因此，寻求一种营养保健功能，色泽、口感比较好，又不添加色素香精、防腐剂、纯天然、高品位的饮料是人们所期待的，也是很有发展前途的。
另外，在无花果中还能提取很多功能元素和很有价值的贵重药品。
无花果系列产品产业化后，不仅带动农副产品加工业、食品工业的发展，还必将带动医药和精细化工业的同步发展，前途广阔。
2.栽培现状无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培技术研究工作起步较晚。
我国自20世纪80年代开始进行无花果的研究工作。
2024年无花果市场分析报告
2024年无花果市场分析报告1. 引言本报告对无花果市场进行了全面的分析和研究，旨在为从事无花果相关业务的企业和个人提供市场参考和决策依据。
报告内容包括市场概况、需求分析、竞争态势、发展趋势等方面的内容。
2. 市场概况2.1 无花果的定义和特点无花果，又称为无花果树、无花果果、无花果薯，是无花果科植物的果实。
其外形呈椭圆形或者圆形，通常有黄绿色、金黄色或紫红色等多种颜色。
无花果富含蛋白质、维生素、脂肪等多种营养物质，且口感独特，被广大消费者所喜爱。
2.2 市场规模和发展趋势无花果市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
根据统计数据显示，无花果的年产量和销售额均呈现稳定增长，市场规模不断扩大。
近年来，无花果产品不仅在国内市场受到广泛关注，还出口到许多国家和地区，市场前景广阔。
3. 需求分析3.1 消费群体无花果的消费群体主要集中在中高收入人群以及对健康生活有追求的消费者。
无花果作为一种高营养、健康的水果，受到越来越多人的青睐。
此外，无花果的口感独特，也吸引了一部分对口感有要求的消费者。
3.2 消费需求消费者对无花果的需求主要包括以下几个方面：•高品质：消费者对无花果的品质有较高要求，希望能够购买到新鲜、甜度适中、口感好的无花果。
•健康：消费者越来越注重健康饮食，希望无花果能够符合健康、无污染的要求。
•多样化：消费者对无花果产品的多样性和创新性有一定的期待，希望能够尝试到更多口味和品种的无花果产品。
4. 竞争态势4.1 品牌竞争目前，无花果市场存在着多个知名品牌的竞争。
这些品牌在品质、口碑和市场份额等方面具有一定的优势，对于新进入市场的品牌来说是一定的挑战。
4.2 渠道竞争无花果产品的销售渠道主要包括传统市场、超市、电商平台等。
传统市场和超市占据了较大的销售份额，但随着电商平台的快速发展，越来越多的消费者选择在电商平台购买无花果产品。
4.3 产品竞争无花果市场的竞争主要集中在产品品质、口感、包装等方面。
全球及中国无花果产业市场现状分析,无花果下游加工产品领域广泛「图」
全球及中国无花果产业市场现状分析，无花果下游加工产品领域广泛「图」一、无花果品种分类无花果属于桑科榕属多年生亚热带落叶灌木或小乔木果树，起源于地中海沿岸，是人类最早栽培的经济树种之一，药食兼用，营养价值和药用价值较高，具有抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖和降血脂的作用。
在中国，无花果有2000多年的栽培历，最早在新疆地区种植，后来唐代经丝绸之路渐入内陆地区。
无花果的主要品种有青皮、美丽亚、布兰瑞克、波姬红。
无花果品种主要种类资料来源：华经产业研究院整理二、全球无花果产业市场现状分析从全球无花果产量来看，近五年全球无花果产量基本稳定在110万吨以上，据统计，截至2019年全球无花果产量为111.96万吨，同比下降1.38%。
2015-2019年全球无花果产量及增长资料来源：公开资料整理收割面积方面，据统计，截至2019年全球无花果收割面积增长至33.7万公顷，同比增长11.92%。
2015-2019年全球无花果收割面积及增长资料来源：公开资料整理更多内容相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国无花果行业发展潜力分析及投资战略咨询报告》三、中国无花果产业市场现状分析无花果是我国重要的果树之一，有近八百个品种，据统计，截至2019年我国无花果收割面积为2420公顷，同比增长0.21%。
2015-2019年我国无花果收割面积及增长资料来源：公开资料整理产量方面，据统计，2019年我国无花果产量为1.42万吨，同比增长2.16%，单产量从2015年的5.56吨/公顷增长至2019年的5.86吨/公顷。
2015-2019年我国无花果产量及单产量统计资料来源：公开资料整理目前无花果的加工产品形式主要是普通食品，即通过罐藏、干制、糖制、酿酒等工艺对无花果鲜果进行加工，以保持其天然风味和营养价值，我国对无花果的需求量在1.5万吨左右，据统计，2019年我国无花果需求量为1.55万吨，同比增长4.73%。
无花果研究概况
无花果研究概况【摘要】无花果全身是宝，可口服，可外用，疗效独特，无副作用，历史悠久，随着现代科技的进步而不断发展，加之人们不断进行创新应用，越来越受到大众的青眯，发展前景可观。
【关键词】无花果；功效；发展前景可观【中图分类号】R284.1 【文献标识码】B 【文章编号】1003-5028（2015）6-0566-02无花果又名映日果，优昙钵、阿驵。
拉丁学名：Lonicera japonica Thunb。
李时珍说：无花果有好几种，这是映日果，也就是广中所说的优昙钵[1]。
1 无花果的发展历史：无花果原产自阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛，现在我国各地均有栽培，无花果是人类最早栽培的果树树种之一。
古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为“守护之神”。
在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品，无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年[1]。
2 无花果的形态特征：落叶灌木或乔木，高达12m，全株具乳汁、多分枝、表面褐色、被稀短毛。
枝叶象枇杷叶，三月长叶如花构叶，托叶卵状披针形，红色；叶片厚膜质，寬卵形或卵圆形，裂片卵形，边缘有不规则钝齿，上面深绿色，粗糙，下面密生细小钟乳体及黄褐色短柔毛，基部浅心形。
雌雄异株，隐头花序，花序托单生于叶腋。
它也可以折枝插栽而成活。
五月间不开花而结果。
果实出自枝间，像木馒头，里面虚软。
无花果采来后用盐p，压扁，然后晒干可当果品食用。
成熟的无花果为紫色，果肉软烂，味甜，如柿子而无核[1]。
3 性味归经：味甘，性平。
归肺、胃、大肠经[2]。
果实及叶：味甘，性平，无毒[1]。
4 化学成分：成熟无花果大多数品种含糖量在15%～22%之间，是许多一二代水果品种的一倍多。
果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。
它的果实还富含维生素和矿物质。
无花果行业报告
无花果行业报告概述无花果（学名：Ficus carica）是一种特殊的果实，其表面无花且常常呈紫褐色。
无花果树是一种常见的果树，也是一个重要的农业产业。
本报告将对无花果行业的现状、发展趋势、市场规模和竞争环境进行分析。
1. 行业发展历程无花果种植源远流长，可以追溯到古代文明时期。
最早的无花果栽培可以追溯到约公元3000年前的中东地区。
在古希腊和古罗马时期，无花果被广泛种植和食用。
如今，无花果的种植地区已经扩展到全球各地，包括亚洲、欧洲、非洲和美洲。
2. 行业现状分析2.1 种植地区分布无花果主要在温暖地区生长，不同地区的气候和土壤条件会对无花果的生长和产量产生影响。
根据统计数据，全球主要的无花果种植地区包括：土耳其、埃及、伊朗、摩洛哥、希腊和美国等。
2.2 产量和供应情况根据统计数据，全球无花果的年产量约为100万吨。
其中，土耳其是世界上最大的无花果生产国，年产量超过40万吨。
其他重要的产区有埃及、伊朗和摩洛哥等。
无花果的供应主要通过出口进行，供应链较为复杂，包括种植、收获、加工和运输等环节。
2.3 品种特点和市场需求无花果有多个品种，其中最常见的品种包括黑无花果、白无花果和紫无花果等。
不同品种的无花果在口感、香味和外观上有所差异，满足了不同消费者的需求。
无花果具有高纤维、高糖分和丰富的维生素含量，是一种受到消费者青睐的健康食品。
随着人们对健康饮食的关注度提高，无花果市场需求不断增加。
3. 行业发展趋势3.1 健康饮食趋势的影响随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康饮食的需求不断增加。
无花果作为一种天然的健康食品，具有低脂肪、高纤维、高糖分和丰富的维生素含量等优点，符合现代人们对健康饮食的追求。
因此，无花果行业有望迎来进一步的发展。
3.2 产品创新与市场推广随着无花果市场竞争的加剧，企业需要通过产品创新和市场推广来提高竞争力。
例如，无花果制品的创新包括果干、果酱、果汁和无花果茶等。
通过开发新颖的产品和推广其健康价值，可以吸引更多消费者，拓展市场份额。
2021有关无花果的研究文献统计分析范文2
2021有关无花果的研究文献统计分析范文 无花果（Ficus carica L.）为桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）的浆果树种[1], 其果实口感甜美，风味独特，营养丰富，可食率达 97%以上[2]. 无花果除可以鲜食外，也可以制成多种加工制品。
无花果也具有较高的药用价值，是目前研究较多的果药兼用树种[3]. 无花果原产地中海沿岸，目前栽培遍及欧、亚、美、非等洲[4]. 在汉唐时期引入中国，现在中国各地均有栽植，但以山东、江苏、新疆、浙江、福建和四川等省份分布较多[5]. 近几年有关无花果研究的文献越来越多，为使无花果研究人员迅速掌握该领域的研究动态，笔者采用文献计量学方法，从年度分布、研究领域、核心期刊、核心作者群、合作度和主要产出单位等方面，对所搜集的1980 年-2013 年中国期刊全文数据库中有关无花果的研究文献进行了统计分析，揭示了中国无花果的研究现状，为无花果的深入研究及信息交流提供了文献依据。
1材料与方法 以中国学术期刊全文数据库为统计分析源，以“ 无花果 ” 为篇名进行查询 , 将检索到的 1980 年-2013 年的有关无花果的研究文献进行整理汇总，剔除重复数据及无关数据，将整理后的数据用 Excel 存储，参照文献计量学方法从文献的年度分布、研究领域、核心期刊、核心作者群、合作度和主要产出单位等方面进行统计分析。
经过检索得到 1980 年-2013 年中国发表的无花果相关文献共计 1 194 篇。
经过人工筛选，删除重复文献和无关文献，得到有效文献 1 128 篇。
2结果与分析 2.1无花果相关研究文献的年度分布 分析1 128 篇有关中国无花果文献的年度分布可以看出（表 1）， 1994 年之前，中国无花果研究文献的发文量和发文刊数较少，其中 1980 年发文量最少，只有 1 篇，发文期刊数只有 1 种。
从 1994 年开始无花果研究文献的发文量都超过40 篇，其中 2009 年发文量最多，年产出文献量达到了 68 篇，发文期刊数 49 种。
2024年无花果市场发展现状
2024年无花果市场发展现状摘要本文旨在对无花果市场的发展现状进行分析和评估。
首先，介绍了无花果的基本概况和种植技术。
接着，分析了无花果市场的规模和增长趋势。
然后，探讨了无花果市场面临的挑战和机遇。
最后，提出了相关建议，希望为无花果市场的发展提供参考。
1. 引言随着人们对健康饮食日益关注，无花果作为一种营养丰富的水果受到了越来越多的关注。
无花果不仅口感独特，而且含有丰富的维生素和矿物质，被认为具有抗氧化和抗炎作用。
然而，目前无花果市场的发展仍面临着一些挑战。
本文将对无花果市场的发展现状进行深入分析。
2. 无花果的基本概况和种植技术无花果，学名“Ficus carica”，是桑科植物中的一种。
它在温暖地区生长良好，在中国主要分布在南方的亚热带地区。
无花果植株高度可达5米左右，主要具有倒卵状心形的大叶子和深棕色的果实。
无花果的生长期较长，可达6个月以上。
种植无花果需要充足的阳光和适宜的水分，同时还需要保持土壤的适度湿润。
3. 无花果市场的规模和增长趋势目前，无花果市场正呈现出快速增长的趋势。
随着人们对健康食品需求的增加，无花果作为一种天然和营养丰富的水果，受到了广泛关注。
根据市场调查数据显示，无花果的市场规模正在逐年扩大，预计未来几年内将继续保持稳定增长。
无花果在鲜食、加工和制品等多个领域都有广阔的市场需求。
4. 无花果市场面临的挑战和机遇尽管无花果市场发展前景广阔，但仍面临一些挑战。
首先，无花果的种植技术相对较复杂，需要专业的知识和技能来进行管理。
其次，由于无花果的成熟期较长，运输和储存环节存在一定的困难。
此外，无花果的价格相对较高，限制了一部分消费者的购买欲望。
然而，无花果市场也具有巨大的机遇。
首先，随着人们对健康食品需求的增加，无花果的市场需求将持续增长。
其次，随着科技的进步，无花果的种植技术也在不断改进，提高了产量和质量。
此外，无花果作为一种具有医疗价值的水果，在药用领域也有广阔的应用前景。
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我国无花果相关发明专利现状研究摘要采用文献计量学方法对1991~2008年我国无花果相关发明专利的数量、内容、授权量、年限分布及申请人地域分布统计、分析，旨在了解我国无花果知识产权的状况，以更好地利用无花果资源。
关键词无花果；发明专利；中国无花果（Ficus carica L.）为桑科榕属落叶灌木和小乔木，别名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜等。
原产于亚洲，在我国的主要产地为江苏、浙江、福建、山东、上海、四川、陕西、甘肃、江西、广东、新疆、广西等。
无花果有很高的营养、药用和保健价值。
《本草纲目》中明确记载：无花果味甘平，无毒，主开胃，止泻痢，治五痔和咽喉痛；在《澳南本草》中也有“果皮治五痔肿痛，实瓤主清利咽喉，开胸膈，消痰化滞，通利血脉，清肝胆积热而令目明”的记载。
近年来，随着科学技术的发展，很多研究者做了大量的工作，对无花果进行了深入的研究并对其应用申请了专利，如无花果制饮料[1-5]；无花果制酒[6-10]；无花果栽培技术[11-19]；无花果抗肿瘤口服液[20-22]；无花果蛋白酶制备[23]；无花果叶提取超氧化物歧化酶[32]；无花果叶制烟[24]；无花果保健品[25-28]；无花果蜜饯[29]；无花果罐头[30]；无花果果片[31]。
该文针对我国18年来对无花果申请的发明专利，就其申请的年限分布、学科分布、地域分布、授权量等方面进行了计量统计，目的是通过对无花果发明专利现状的分析，以对无花果知识产权有进一步的了解，从而更好地利用无花果资源。
1专利文献搜集有关无花果的发明专利文献是2008年11月在中华人民共和国国家知识产权局专利网检索而得。
通过输入名称“无花果”，检索到1991~2008年相关无花果专利共83项，其中发明专利52项，实用新型专利1项，外观设计专利30项，发明专利申请量占总申请量的62.7%。
其发明专利内容涉及医药技术、栽培技术、饮料及加工、食品及加工、保健品、酿酒、生物技术等。
2专利文献分析2.1无花果专利文献年限分布及学科分布的分析笔者对专利涉及的年限及学科分布进行了统计分析（见表1）。
可以看出，有关无花果发明专利申请量共52项，年平均量2.89项，授权量为14项，占总申请量的26.92%。
1991~1996年无花果发明专利共9项，年平均量为1.5项，占总申请量的17.31%。
说明人们对无花果的研究程度不够；1997~2000年无花果发明专利申请共5项，占总申请量的9.62%，并且5项发明专利中已有2项获得授权，说明人们对无花果的认识程度逐渐加深，对无花果知识产权的保护意识有所提高。
2001~2004年无花果发明专利申请共14项，占总申请量的26.92%，这期间人们意识到无花果的种植需要一定科学技术，从而提出了对无花果栽培技术的发明专利申请；在饮料及加工和医药技术方面也有了更进一步的研究。
这一时段无花果发明专利申请14项中有10项获得授权，占总申请量的19.23%，授权量是4个时段中最多的。
2005~2008年无花果发明专利申请共24项，占总申请量的46.15%，是4个时段中申请量最多的，但只有2项获得授权。
在栽培技术方面发明专利申请达到了8项，可见人们对推广无花果种植技术的意识有了迅速的提高。
在生物技术方面也有研究，可见人们开始重视无花果在生物技术方面的利用。
随着科学技术的迅猛发展，无花果各方面的研究力度加大，其中无花果保健品方面的研究已达到了5项。
随着时间的推移，无花果专利申请量在不断增加，可见人们对无花果的研究和知识产权重视程度在加大。
从具体内容上看，人们对无花果已有了较全面而深入的了解和研究。
如有人将无花果果实经一定溶剂和工艺提取后制成无花果提取物，与一定比例的中药半枝莲、白花蛇舌草提取物混合，经特定工艺加工成复方制剂，该复方制剂可以是冲剂，也可以为片剂或口服液，具有抑制癌细胞生长，提高机体免疫力等功效，无毒副作用[22]；有人用无花果制成饮品，口感较好，无苦涩感、并有无花果特有的酸甜味美，还具有丰富的营养价值[1-5]；有人将无花果制成无花果蜜饯，其中含有人体所必需的矿质营养及氨基酸，其风味独特，感观良好[29]；有人将无花果制成无花果罐头，其清甜可口，是抗癌祛病、滋补强身、延年益寿的极佳营养品[30]；有人用无花果制成保健品，用于降血糖，并具有防癌、活血、化淤、降血压、润肺止咳、健胃清肠、消肿解毒的功效，对咽喉肿痛、喘咳、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、疥癣也有一定治疗作用[27]；有人用无花果制酒，既具有无花果本身的营养成分，又有适宜的酒精度和无花果药用功能[6-10]；有人用无花果叶制成烟，具有祛瘀消肿、清热镇痛、润肺止咳、健脾和胃的功效，并可治疗支气管炎、肺气肿、肺癌[24]；有人用无花果及无花果树树叶提取酶，并运用于工业过程当中[23，32]。
2.2部分省份及年份的发明专利量分析虽然有些省份申请量很多，但并未获得授权，故笔者选择授权量较多的省份进行了统计分析，其分布见表2。
由表2可以看出，江苏省18年来共申请专利22项，占总申请量的42.31%，授权11项，占总授权量的78.57%，为申请量和授权量最多的省份。
这是因为江苏为无花果种植的主要地区之一，有丰富的研究资源，对无花果的科研投入较大，研究的内容比较全面，涉及的内容主要有无花果食品及饮料加工、无花果制酒及保健品，还有将无花果的有效成分运用于医药技术方面的研究；四川共申请专利6项，占总申请量的11.54%，授权2项，占总授权量的14.29%，涉及的内容主要有无花果饮料及加工、栽培技术、制酒、医药生物技术等。
河南共申请专利5项，占总申请量9.62%，授权1项，占总授权量7.14%，涉及的内容主要有无花果食品及饮料加工、保健品及医药技术。
这3个省份为无花果的主要产地，无花果产业的发展促进了无花果专利的申请，同时专利的申请内容在一定程度上代表了无花果研究的方向。
3小结通过对无花果发明专利的分析可知，无花果发明专利主要集中于饮料及加工、栽培技术和保健品方面，反映了无花果的食用价值及保健作用，同时也说明了我国对无花果的研究还处在无花果的功能开发阶段，尤其对无花果在生物技术方面的应用还处在初级阶段，有很大的开发潜力。
值得一提的是，开发无花果树树叶制烟技术将是我国今后对无花果研究的方向之一。
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