简单学做菜4
厨房学做菜成长别样滋味作文精选10篇
篇1：厨房学做菜成长别样滋味作文那天，我站在厨房里，看着案板上凌乱的食材，心里直打鼓。
我这人，向来是“不学无术”的典型代表，做菜这种活儿，简直是我的天敌。
可这次，我要挑战自己，给自己做一顿饭。
说起来，这厨房学做菜的过程，还真是别样滋味。
我这个人，从小就对烹饪没什么兴趣，总觉得那些锅碗瓢盆的交响曲太繁琐。
可自从上次和女朋友一起看了一部美食节目，那些五颜六色的食材，还有那香气四溢的菜肴，瞬间勾起了我的好奇心。
那天，我鼓足了勇气，向女朋友请教了几道简单的菜谱。
她看着我那虔诚的眼神，笑得花枝乱颤。
我瞪着她，不耐烦地说：“笑什么笑，教我做饭能让你这么开心？”她摇了摇头，说：“不是的，我只是觉得你这么个‘菜鸟’，竟然对做饭感兴趣，挺有意思的。
”说完，她又教了我几个技巧。
说干就干，我开始了我的厨房生涯。
先是从最简单的西红柿炒鸡蛋开始，先把鸡蛋打散，再加入西红柿，翻炒……我按照菜谱上的步骤，一步步操作。
当那金黄的鸡蛋和鲜红的西红柿融为一体时，我瞬间成就感爆棚。
后来，我又学会了做红烧肉、清蒸鱼……每次看到自己亲手做出来的菜肴，都觉得特别有成就感。
而在这个过程中，我体会到了做饭的乐趣，也明白了生活的点滴。
那天，我给女朋友做了一桌子的菜。
她品尝过后，满意地点了点头：“看来，你在这段日子里，收获颇丰啊。
”我嘿嘿一笑：“那是，这厨房学做菜的过程，别提多有意思了。
”如今，我已经能独立完成一顿美味的晚餐了。
每当我想起那段日子，都会忍不住笑出声。
那别样滋味，不仅让我学会了做饭，还让我收获了成长。
我想，人生就像这厨房学做菜一样，需要我们不断地尝试、探索。
在这过程中，我们或许会遇到挫折，但只要勇敢地迈出第一步，总会有意想不到的收获。
而那别样滋味，将伴随着我们，成为人生中最美好的回忆。
篇2：厨房学做菜成长别样滋味作文那天，我在厨房里学做菜，那滋味，别提有多特别了。
那不是普通的饭菜，那是生活的滋味，成长的滋味。
记得那是我第一次尝试做番茄炒蛋。
四年级暑假日记：学做菜范文五份
四年级暑假日记：学做菜范文五份四年级暑假日记：学做菜 1今天是法定假日！我很乐意“放羊”，但我还有很多作业要做。
老师让女生做一道好菜，我选了韭菜炒鸡蛋。
这道菜非常好吃。
我看见我妈妈做了这道菜。
我妈说很简单。
我一直想试一试。
我妈给我准备了韭菜和鸡蛋。
我和妈妈一起洗菜。
我把韭菜切成大约一英寸长，以备后用。
我又拿了三个鸡蛋，把它们打碎在碗边上，然后把它们放进碗里。
因为禽流感，我小心地洗手。
在妈妈的带领下，我往碗里放盐，然后用筷子搅拌。
“当当当”，感觉自己像个大厨！将蛋液翻炒，直接加入韭菜翻炒。
妈妈打开煤气炉，往锅里倒油加热，我把蛋液倒进锅里。
只听“啦啦啦”的声音，锅里顿时热闹起来：蛋液周围出现了蕾丝般的蕾丝，慢慢从淡黄色变成了金黄色。
妈妈就让我从旁边炒。
不到五分钟，一盘韭菜味的煎蛋出炉了。
这盘韭菜炒鸡蛋是我和我爸妈吃的。
他们都说等我长大了，我就可以当主人了！第一次炒菜周末在家学了番茄炒鸡蛋。
这是我第一次学做饭！首先，我洗了两个西红柿，把它们切成碎片。
然后我把三个鸡蛋打碎倒进碗里，用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀。
准备工作做好了，接下来就是真正的炒菜了。
先点火，把油放在锅里，加热一会儿，然后把鸡蛋倒入锅里，鸡蛋的边缘就会立即开始出现气泡。
我一直用铲子翻。
如果我慢慢翻，会烫。
鸡蛋金黄的时候，我加西红柿，用铲子翻过来。
当红色的西红柿和金色的鸡蛋混合在一起时，美味就出来了。
最后加了盐，翻了几下，关火，铲到盘子里。
就这样，我第一次炒的番茄炒鸡蛋就新鲜出炉了。
爸爸妈妈尝了尝，都夸我！四年级暑假日记：学做菜 2很久了，我有一个心愿：让奶奶教我烧菜，学会以后就可以自己做饭烧菜，减轻奶奶的负担。
昨天晚上，我把这个心愿跟奶奶说了，奶奶听了非常高兴，答应了我的请求，决定明天就教我烧他最拿手的，也是我最喜欢的菜——白菜__香菇汤。
今天一大早，奶奶挎着篮子和我一起去菜市场买菜，菜市场里人声鼎沸，各种各样的蔬菜琳琅满目、应有尽有。
准备好了做汤要用的食材——瘦猪肉、小白菜、。
我学会了炒菜四年级作文(10篇)
我学会了炒菜四年级作文(10篇)我学会了炒菜四年级作文精选篇1今天，我趁着爸爸妈妈不在家，我想这正是学做家务的好时机，何乐而不为呢？我想就给爸爸妈妈做他们最喜欢吃的炒黄瓜片。
我学着妈妈平时炒菜的样子，先把黄瓜洗干净，然后放到案板上切成片。
咦？奇怪了？怎么刀平常在妈妈的手中就很好用，现在到了我手中，怎么就不听使唤了。
我右手紧握着黄瓜，尽量使刀平衡，小心翼翼的切起来。
好险！刀从我手中掠过，只蹭破了一点皮，真是费了九牛二虎之力，才把黄瓜切完了。
但摆在我面前的却是一堆又厚又大的黄瓜块，并不是又圆又薄的黄瓜片，经过我稍加修改，勉强还可以看。
然后，开始第一道工序，我打开煤气灶，把油倒入锅里，油开始冒泡了，我赶紧把黄瓜倒入锅里，一阵噼里啪啦的响声把我吓到了一遍，我用颤抖的手，侧着身赶紧来回搅拌，然后放了点盐，味精，酱油这三种佐料，不一会儿，便盛了出来，当我把自己的“手艺”送到嘴里品尝时，又赶忙吐了出来，太咸了，我想可能是盐放多了。
通过这次炒菜，让我尝到了炒菜的滋味，虽然菜做的不好吃，但我心里比吃了蜜还甜，因为我学会了炒菜。
我学会了炒菜四年级作文精选篇2今天，我又学会了一个新本领———炒菜，就炒我最爱吃的“西红柿炒鸡蛋”吧！我手拿菜刀，身边站着我的“师傅”———爸爸。
我先把西红柿横放在菜板上，慢慢地切下去，可是手一滑，刀从西红柿偏左的地方切了下去，鲜红的汁液溅得我满脸都是，我费了很大劲才把西红柿切好，这项工作可真难做呀！我又从冰箱里拿了一个鸡蛋，往菜板上一磕，黄色的蛋乳从破裂的蛋壳中流出，我连忙用碗接住，用筷子飞快地搅了搅，准备工作终于做完了。
我在爸爸的指导下，把油倒入锅中加热，我把搅好的鸡蛋倒入锅中，只听“刺啦”一声，我赶快往后退，“快翻”，爸爸从我手里抢过锅铲。
不一会儿，在爸爸的配合下，金黄的鸡蛋出锅了。
接下来，葱花西红柿被我扔进锅里，翻铲了几下，把刚刚炒好的鸡蛋也放入锅中，铲子和那西红柿鸡蛋一起上下飞舞，我心里非常高兴：我就要完成了！我把盐糖等调料放入，不！应该是扔入锅中，最后用铲子铲了几下，美味的西红柿炒鸡蛋出锅了！看着出锅的西红柿炒鸡蛋，我不由自主地拿起了筷子，不用说，非常好吃！今天我又学会了一个新本领———炒菜。
学做菜家常菜(共10篇)
学做菜家常菜(共10篇)学做菜家常菜（一）: 我学做菜作文我学做菜又是双休日，爸爸妈妈为了锻炼我，让我学会独立生活，一致决定教我怎么做菜。
早晨，妈妈提了一篮子蔬菜回来，在厨房里丁零哐啷几声，扯着嗓门就喊了：“学做菜喽。
”我先学炒青菜，妈妈在旁边指点着。
嗯，我把青菜放到清水洗干净，开锅了，倒上油，拧开煤气点火。
等到油在锅里噼噼啪啪响的时候，就把青菜一股脑儿放入锅，用勺子不断地翻炒。
看着青菜在锅里滋滋地响着，我怕炒焦了，伸手把火开小了点。
妈妈开口了：“火不能小，火小了青菜就炒不熟了。
”哦，有这回事！我在妈妈的口头指挥下，在菜中放入盐、鸡精，再均匀地翻炒几下，大功告成了。
盛到盘子里，先尝一口。
呀，香喷喷的，好好吃啊，没想到第一次炒青菜就这么美味，我有点自我陶醉了。
接下来，妈妈要教我炒鸡蛋。
我把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌一会，再把油倒入锅。
一回生两回熟，这次不用妈妈开口，我知道等到什么火候，再把鸡蛋到入锅里了。
鸡蛋在锅里，不断地膨胀，凝固，成了一大片黄黄的。
妈妈赶紧提醒我：“快翻过来，不然那一面要焦了。
”哦，原来炒鸡蛋的步骤跟炒菜差不多，只是对火候的把握要求更严格，因为鸡蛋里水分少，一不小心就粘在锅底糊成一团了。
不停地翻转着鸡蛋，放上了盐和味精，再放点酱油，金黄松脆的鸡蛋也就新鲜出锅了。
厨房里香气四溢，爸爸忍不住探头进来：“我家的淑女厨艺如何？”“当然一级棒啦，我高兴地挥舞着手中的小铲，一滴油朝爸爸飞了过去。
爸爸赶紧一缩头，跑了。
邮：325204浙江省瑞安市塘下镇中心小学五（3）班韩伊嫚学做菜家常菜（二）: 第一次学做菜作文,450字左右,中午,爸爸回来了,他说：“我有好建议.”我问：“什么,说来听听.”爸爸不紧不慢地说：“你和陶姐姐尝试第一次做饭,挑战下自己如何” 我和姐姐应声答：“好.”说干就干一直就是我的风格,首先我拿了一个番茄,放在砧板上,然后用刀切下去,“嘣”一声,我吓坏了.还好这是刀发出的声音!陶陶姐姐吓了一跳：“小祖宗啊,小心点,把我吓坏了!”我“嘿嘿”一声,心想让姐姐担心不好意思,然后叫姐姐教我切菜.姐姐说,首先：“你拿刀的手不要左右摇摆,而是要稳稳地抓住刀,否则你会切到手的.”我照着做,可是试了很多次,就是不管用,手指不争气,一个劲地抖动,姐姐看我很辛苦,就说：“你不要切了,我帮你.”我急切地说：“不!我要自己来!我一定可以做到.”说完,我认真地想了想,定了定神,抓稳刀一把切下去,没想到,我真成功了,想想以前学过的一句话“皇天不负有心人”真是有道理,什么事只要你认真对待,坚持不懈,多想方法,也多从失败的原因去总结,自已总会成功的,就好象切菜一样,我坚持练了十几分种,能切好了,虽然还不是很熟练,但毕竟我克服了困难,取得了进步,我真开心.番茄终于切好了,下一步骤：放白糖,这就是“白糖甜番茄”,菜做好,我第一个端给爸爸品尝,没想到爸爸吃了一口后,紧锁眉头,我一看心想这下完了,没想到自已做的第一个菜就要被爸爸“枪毙了”,就在此时,爸爸一把抱住我,说了一句让我开心得想大哭的话：“女儿,你做的这个太好吃了,你真棒.”当时我那个气呀,这个“坏爸爸”,一点不体谅我的辛苦,还要故意给我卖个关子.但随后又想到,爸爸妈妈不是也成天这样辛苦给我做各种各样的菜吗想到这里,我从心里真正感到爸爸妈妈的不容易,就说做菜吧,我从出生到现在已经近十年了,一年三百多天,十年来爸爸妈妈要做多少次菜呀,还不说其它的家务事了,想到这里,我的心真有点酸的感觉了,不禁暗暗下了个决心,一定要学会做家务,减轻爸妈妈的负担,到时,爸爸妈妈吃到我做的菜,就会象“白糖甜番茄”一样,真正感到甜在心里.不过,我还想告诉大家做这个菜时,切记糖不要放多,也不要太少.我开始就犯了一个错误,放太少了,太淡,另外加好砂糖后,还要放在冰箱里冻下,这样就会更好吃.真感谢爸爸,也感谢姐姐,今天真是太让我开心了,我不仅学会做一道菜,还明白了很多道理!附原文：第一次学做菜中午,爸爸回来了,他说：＂我有好建议＂．我问：＂什么,说来听听＂．爸爸不紧不慢地说：＂你和陶姐姐尝试第一次做饭,挑战下自己如何＂我和姐姐应声答：＂好＂．说干就干一直就是我的风格,首先我拿了一个番茄,放在砧板上,然后用刀切下去,＂蹦＂一声,我吓坏了．还好这是刀发出的声音!陶陶姐姐吓了一跳：＂小祖宗啊,小心点,把我吓坏了!＂我＂嘿嘿＂一声,不好意思（心想让姐姐担心）,然后叫姐姐教我切菜．姐姐说,首先：＂你拿刀的手不要左右摇摆,而是要稳稳的抓住刀,否则你会切到手的,我照看做,可是试了很多次,就是不管用,手指不争气,一个劲的抖动,姐姐看我很辛苦,就说：＂你不要切了,我帮你．＂我急切地说：＂不!我要自己来!我一定可以做到．＂说完,我认真地想了想,定了定神,抓稳刀一把切下去,没想到,我真成功了,想想以前学过的一句话＂皇天不负有心人＂真是有道理,什么事只要你认真对待,坚持不懈,多想方法,也多从失败的原因去总结,自已总会成功的,就好象切菜一样,我坚持练了十几分种,能切好了,虽然还不是很熟练,但毕竞我克服了困难,取得了进步,我真开心．番茄终于切好了,下一步骤：放白糖,这就是＂白糖甜番茄＂,菜做好,我第一个端给爸爸品尝,没想到爸爸吃了一口后,紧锁眉头,我一看心想这下完了,没想到自已做的第一个菜就要被爸爸＂枪毙了＂,就在此时,爸爸一把抱住我,说了一句让开心得让我想大哭的话：＂女儿,你做的这个太好吃了,你真棒＂．当时我哪个气呀,这个＂坏爸爸,一点不体谅我的辛苦,还要故意给我卖个关子．＂但随后又想到,爸爸妈妈不是也成天这样辛苦给我做各种各样的菜吗,想到这里,我从心里真正感到爸爸妈妈的不容易,就说做菜吧,我从出生到现在已经近十年了,一年3百多天,十年爸爸妈妈要做多少次菜呀,还不说其它的家务事了,想到这里,我的心真有点酸的感觉了,不禁暗暗下了个决心,一定要学会做家务,减轻爸妈妈的负担,到时,爸爸妈妈吃到我做的菜,就会象＂白糖甜番茄＂一样,真正感到甜在心里．不过,我还想告诉大家做这个菜时,切记,糖不要放多,也不要太少．我开始就犯了一个错误,放太少了,太淡,另外加好砂糖后,还要放在冰箱里冻下,这样就会更好吃．真感谢爸爸,也感谢姐姐,今天真是太让我开心了,我不仅学会做一道菜,还明白了很多道理!学做菜家常菜（三）: 寒假里学做菜 600字的今天就要!【学做菜家常菜】谈起做菜我倒有一番经验.从10岁那年起,我就起了一个念头,打算和爸爸妈妈学习做菜,希望将来可以像他们那样能做一手好菜. 以前,每次吃饭的时候,由于不会做菜,只能够坐在饭桌前,等爸爸妈妈把饭菜做好了,再帮忙把菜端到桌子上来,坐享其成.自从起了学做菜的念头,每次在爸爸妈妈做菜时,我就站在一旁看着,学习做不同的菜的步骤与方法.可是,学了半年也没有学会,什么都做不出来.但是,我没有灰心,坚持学了下去.果然,“功夫不负有心人”,去年国庆节,我终于学会了一道菜,还成功地做了出来. 国庆那天晚上,我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’,请你们品尝,看看我做得好不好.”于是,说做就做,我立刻动起手来.做这道菜,需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等.首先,要做适当的准备,先把香葱切碎,把鸡蛋绞拌好.然后,把香葱末放进鸡蛋中,绞拌均匀,加上盐、鸡精等配料,第三步,在锅中放入油,加热到70~80℃,把香葱鸡蛋糊倒入锅中,用大火炒3-5分钟,就熟了.最后,把炒好的鸡蛋盛入碗中了,一道美味可口的香葱炒蛋就做成了.我一边做菜,一边望着时间,生怕让他们等急了.我忙了大约一刻钟的时间,终于做好了,心想：哈哈!我终于做出一道好吃的菜了,爸爸妈妈吃了,一定会夸我做得好. 收拾好灶台,我把菜端上桌子,爸爸妈妈闻到了那迷人的香味,迫不及待地吃上一口,细细品尝之后连声称赞,说我已经长大了,学会做菜了.我听了,心里美滋滋的.请您拜读:迷上做菜,也许是初为人妇.迷上做文,却是骨子里的喜好.随着对美食的迷恋,忽然发觉这毫不相干的两者间冥冥中竟有丝丝缕缕的联系.先说一说跟东北女人学做糖醋排骨的事儿,也给自己打打气儿.现场观摩,油盐酱醋,按先后顺序默记于心,回家后缠着老公买排骨,经过十遍二十遍的反复练习,最终我做的糖醋排骨成了一家人时常惦念的美食.有一次,刚掀开高压锅,一股挡也挡不住的馥郁香气迎头扑来,排骨入口柔软滑腻,仿佛一入口就会融化.“师傅”看俺做好排骨,凑上来,尝尝,表情大为惊讶,出徒了出徒了.俺心里那个美啊,无法用语言来表达.文章本天成,只有正确的方法加持续反复的训练,才能“妙手偶得”.八月十五仲秋节,跟杨姐一家团圆赏月.满满一桌子鸡鱼鸭肉.杨姐的姐姐亲自下厨.她原是饭店老板.顺便将烩鲤鱼的做法默记于心,只等以后多买几条鱼实践几遍.饭桌上气氛轻松热烈,刘哥兴致高涨,自编自导,随口唱起东北式的粗犷民歌,唱东北的风和第二故乡的情.鸡鱼肉虽好,我只对那个开胃凉菜情有独钟.整整一大盆几乎全被我消灭掉.杨姐告诉我这叫“冰山来客”,黄瓜、甘蓝、胡罗卜切丝,香菜切段,蕃茄酱与白糖香醋拌匀,浇在切好的菜丝上,添入味精、香油,拌匀即可.还可以放点洋葱丝开味.酸甜爽口,开胃提神.回来后时刻想着亲自动手试一下.去市场买来萝卜、胡萝卜、香菜、醋、白糖,没有甘蓝就用大白菜代替,没有蕃茄酱就用苹果沙拉代替,反正都是甜的,没有洋葱头也不碍上次就没有不也挺好吃嘛.照着杨姐的做法如法泡制,足足有一小盆.酸酸的甜甜的.首先把自己迷倒.兴致勃勃地端着盆子跑到同事宿舍.我曾向她夸下海口要做冰山来客给她吃.同事开门,“天哪,你喂猪啊!”遂又摇头,不吃白菜不吃香菜不吃胡萝卜,还是,还是端回去吧.心有不甘.刚好另一位进来,一把拉住,让她尝尝.在我的一再坚持下,她拿起小勺兴致勃勃地尝了一口,正等着她夸赞,一看她的脸色,眉头皱成核桃、脸部严重变形,“啊,我不吃甜的啊!不好意思,我要吐了.”忽忽跑出去.开怀大笑.自己也仅吃了几口.只吃这个太酸甜了,这冰山来客只有放在那一堆鸡鱼肉菜中才能显出它的价值.冥思苦想,终于明白症结所在：一种东西必得有丰富的背景映衬才能显现它独有的价值；单纯一种滋味对任何一位食客都是苦刑.酸、甜、苦、辣、咸,合理布置,巧妙搭配,才能人见人爱.最近迷上一种咸菜,爱不释口.萝卜、胡萝卜、姜、青辣椒、红辣椒、香菜、还有花椒、桂皮,酸、辣、香,不知那位师傅咋整的.请教他,只笑,摇头,祖传密方,恕不奉告.哼,你不告诉我,我一样自己琢磨出来.留心吃留心观察,发现红辣椒段烹煮而成,这汤料一定也是烧开油放红辣椒烹调,再加水,醋,酱油,花椒大料八角桂皮等煮出来的.果不其然,看他从大筒里捞出淹萝卜条再拌上酱油醋香油等,大桶里油汪汪香气扑鼻且还用沙布包着一拳头大料.也终于找出了为何咸菜味道越来越淡只酸不辣也不香的原因了,汤一直没换,已经没有最初的原汁原味.我把想法告诉他,师傅点点头,说,行家,美食家,你应该向餐饮业发展.差点晕倒,我只是比别人多了个心眼儿琢磨琢磨而已.也想试试,只是没有那么多材料.就用最简单的法儿,把萝卜胡萝卜白菜洗过加入盐、酱油、醋、糖、味精等等淹在盆子里,盖上盖.忙碌起来就把这事儿忘记,等想起来揭开盖子看时,盆子里已散发出一股刺鼻的异味,表面也长出一层绿茸茸的毛儿,赶紧跑到同事那里,表扬她有先见之明,知道我一定会把咸菜淹臭.后来,还是老公告诉了我其中的缘故,萝卜条加入汤料前是不能见水的,其中的酸也不是醋的酸,而是自然发酵而成的,将菜条泡水里三天,捞出来晒半干再泡再晒至半干,就可以直接下到准备好的汤料里.这样淹出来的便是东北的酸菜.老公还告诉了我湖南泡菜的做法儿.这喜好琢磨做菜的毛病还是小时候养成的.八九岁时我就能自己琢磨烙甜饼,那种表面带芝麻里面夹糖的甜饼.婶子大娘们都夸我小小年纪心灵手巧.其实我馋,想着什么吃,就想自己做来试试,而且还必得达到自己心中的感觉,否则一点吃的欲望都没有.一日,从收音机里听到马扎菜做出的野味很好吃,便照着收音机里所说的模仿起来,自己一尝,好吃,却没有去掉马扎菜的土腥气.终究算是不成功的模仿吧.以后也没有细细的揣摩如何去掉这土腥气.想来,单单有模仿,还远远不够,非得加入一颗“心”,反复煎炒,反复滚煮,才能出味,不是吗学做菜家常菜（四）: 我学会了做菜作文我学会做菜的时候，我刚好满11周岁。
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜OL活动背景一日三餐，离不开父母的精心准备，烹饪不仅讲究技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味的协调一致。
在寒假里，我给孩子们布置了一项不同往日的作业，就是自己亲手做一道菜，完成购买、择菜、洗菜、切菜、烧菜等环节，并且写下做菜的过程及心得。
通过本次活动，让学生学会做家常菜,提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
02.设计理念教育家陶行知先生说过：“生活即教育”“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活。
学做家常菜是我们生活的需要，是每个人都应该学习并掌握的生活技能。
通过学习简单的菜肴制作，引领小学生走进家务劳动，体验生活与学习带来的快乐，激发学习家务的兴趣，能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基本技能，进一步做到生活自理，形成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力。
引导学生崇尚劳动、尊重劳动、学会劳动。
03.活动主题学做一道家常菜04.活动对象四（3）（4）班全体学生05.活动目标1.让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生热爱劳动的意识和习惯；2.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母；3.通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
06.活动内容1.利用寒假每个学生学做至少一道拿手菜，在班级微信群展示。
2.记录下自己亲身实践学做家常菜的过程及动手实践的感想体会。
3.根据学生的厨艺，每班评选出“金牌大厨”1名；“银牌大厨”2名；“铜牌大厨”3名。
（开学表彰奖励）4.评价方式：自评、互评、家长评、教师评相结合。
07.活动反思通过这次实践活动，对孩子自身的成长是一次巨大的提高和促进。
因此，让孩子学做菜无疑是一道教育的“好菜”。
学校做菜课程安排方案模板
一、课程名称：烹饪实践课程二、课程目标：1. 培养学生掌握基本的烹饪技能，提高学生的生活自理能力。
2. 增强学生的团队合作意识，培养学生的动手操作能力。
3. 传承中华美食文化，激发学生对传统美食的兴趣。
三、课程内容：1. 烹饪基础知识：刀工、食材选择、烹饪技法等。
2. 简单家常菜制作：炒菜、炖菜、蒸菜等。
3. 烘焙与甜品制作：蛋糕、饼干、布丁等。
4. 中式面点制作：包子、饺子、馒头等。
5. 西式面点制作：披萨、汉堡、三明治等。
四、课程安排：第一周：1. 周一：烹饪基础知识讲解，刀工练习。
2. 周二：食材选择与处理，炒菜实践。
3. 周三：炖菜实践，学习火候控制。
4. 周四：蒸菜实践，学习蒸汽控制。
5. 周五：总结本周所学，布置下周任务。
第二周：1. 周一：烘焙基础知识讲解，蛋糕制作。
2. 周二：饼干制作，学习烤箱操作。
3. 周三：布丁制作，学习冷藏保存。
4. 周四：中式面点制作，学习和面、发酵等技巧。
5. 周五：总结本周所学，布置下周任务。
第三周：1. 周一：西式面点制作，学习披萨、汉堡等制作。
2. 周二：三明治制作，学习食材搭配。
3. 周三：中式面点制作，学习饺子、包子等制作。
4. 周四：烹饪技巧提升，学习炒菜、炖菜等高级技法。
5. 周五：总结本周所学，布置下周任务。
第四周：1. 周一：烹饪实践成果展示，学生互评。
2. 周二：烹饪技巧比赛，评选最佳厨师。
3. 周三：烹饪知识竞赛，巩固所学知识。
4. 周四：烹饪实践活动，制作特色菜肴。
5. 周五：课程总结，颁发优秀学员证书。
五、课程评价：1. 学生自评：学生根据课程目标，对自己的烹饪技能进行评价。
2. 同伴互评：学生之间互相评价，提出改进意见。
3. 教师评价：教师根据学生的学习态度、技能水平进行评价。
六、课程资源：1. 教材：《烹饪实践教程》2. 实践工具：刀、砧板、锅具、烤箱等3. 食材：蔬菜、肉类、面点原料等七、课程时间：1. 每周五下午为烹饪实践课程时间，共计8周。
电饭煲做菜绝招
排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。
快开的时候，把面上的沫撇掉。
开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。
吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精西红柿土豆汤：先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。
加盐、胡椒、一点点味精，即可虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。
菜蒸双蛋：原料：鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花。
做法： 1.把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用； 2.将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末，尽量碎一些。
放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去，不用搅拌）；3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，蛋也蒸好了；4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。
.红烧鸡：1. 将鸡切好用酱油腌半小时。
2. 将腌好的鸡连同半碗水放入电饭煲后开始煮。
（同时放土豆也行） 3. 15－20分钟后放入少许调料，比如盐糖等，再闷5－10分钟即可。
黄芽菜肉丝粉丝汤： 1. 取少量粉丝，用热水浸泡后冷水冲洗。
2.放少许油入电饭煲烧，至热后放入菜和肉丝，小炒一下。
3.加水煮10分钟，放调料。
4.将粉丝放入，煮3－5分钟即可。
炖鸡汤：老母鸡一只，洗净腹内塞入姜片，红枣，枸杞，党参，当归一片；凉水将鸡放入，开锅后撇去浮沫，一次将汤加足，炖两小时即可，加入盐少许香葱即可鸡蛋羹：原料：必备：鸡蛋2个，盐适量，水少量；选用：葱、姜、蒜，食用油具体做法：1、鸡蛋打在小碗里，加盐，加少量水，搅匀。
（水的量很关键，少了，鸡蛋羹会硬，多了会起泡，不好吃）。
如果有条件，加一些葱姜蒜（切成细丝），入锅前浇上几滴色拉油。
味道会更好。
2、小碗放在笼屉上，电饭锅内倒入开水，蒸熟。
以上是最传统的做法。
另外还可以放入几片青菜叶，火腿丁、虾仁……。
花生米好吃有窍门,大厨教你8种做法和4个技巧,1分钟学会
花生米好吃有窍门，大厨教你8种做法和4个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！花生大家并不陌生，它又被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统食品之一……秋季是丰收的季节，这时大量花生上市，买一点剥去皮，贮存起来变着花样做着吃，不失为一种妙策。
它可蒸，可煮，可炸，可做汤，不论佐餐还是下酒，它无处不在。
花生的做法层出不穷，今儿小简教您8种做法，再教您5个技巧，让您一次吃个够，吃货不要错过哦……1：【酒鬼花生】做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。
再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。
另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。
2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。
3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。
炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。
4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。
5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。
6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。
做菜步骤
1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!19.搞定!看起来不错 !婆豆腐的做法（图解）1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
自-主题三学做家常菜主题(四年级)
主题三学做家常菜一、主题内容分析学做家常菜是我们生活的需要,是每一个人都应该学习并掌握的生活技能。
安排这一主题的目的是通过学习简单菜肴的制作，引领小学生走近家务劳动，体验生活与学习所带来的快乐,激发学习家务的兴趣，能将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基本技能,进一步做到生活自理，形成积极的生活态度,不断提高适应生活的能力。
本主题安排了“问题与思考”、“学习与探究”、“实践与体验”、“总结与交流”、“拓展与创新”５个教学环节，目的是引导学生走进中式餐饮文化，学做日常生活中的简单菜肴,体验家务劳动带来的快乐，逐步掌握日常生活所需的基本技能，培养热爱生活、热爱劳动的意识。
“实践与体验”环节安排了“择菜与洗菜”、“巧做凉拌菜”、“学做炒菜”3个活动,使学生从学习简单的择菜入手,学习使用常用炊具和做简单的饭菜，掌握做家常菜的基本方法和技能,使学生逐步具备生活自理能力。
不同的蔬菜有不同的择洗方法，也有不同的制作方法,通过学习让学生意识到蔬菜巧搭配不仅色、香、味俱全，而且营养更全面,培养学生合理饮食的习惯以及创新意识。
二、主题教学目标1、通过了解做菜的基本工序,学会择菜、洗菜、切菜等方法，会使用常用炊具，并能根据不同菜的制作方法,灵活运用所学知识。
2、初步掌握做家常菜的基本技能，学会简单的凉拌菜和炒菜的方法,增强学生的动手实践能力，并能将学习与家务劳动密切结合，养成生活自理的习惯。
3、在活动中培养学生讲究卫生和合理饮食的习惯,培养创新意识,提高自我服务能力。
三、主题教学策略分析1、四年级的小学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务。
因此，教学中注意发挥学生的主动性和积极性，充分利用劳动小能手的示范作用，鼓励学生多做家务,爱做家务。
2、在各种活动中,采取小组合作学习，激发学生进一步学习实践的兴趣，意识到学做家常菜是小学生适应生活的需要，同时体会到劳动的乐趣，以积极的态度学习更多家常菜的做法,逐步养成爱做家务的习惯，以最大限度地适应生活的需要，提高自我服务的能力。
正确炒菜的四个诀窍
正确炒菜的四个诀窍如何.炒好一道菜，首先要掌握下面几个炒菜技巧：1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；4.炒菜时要旺火快炒。
炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了，要么不烧油锅，一烧油锅必然弄得油烟弥漫。
其实，这样做是有害的。
炒菜时更好将油温控制在２００摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，避免了脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质。
5.最后食盐和味精要出锅时再放。
炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。
因为蔬菜内含有水量多在９０％以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。
此外“勾芡”、“挂糊”也有科学。
在炒菜时常常采用淀粉勾芡，使汤汁浓厚，淀粉糊包围着蔬菜，有保护维生素ｃ的作用。
同理，挂糊、油炸也是保护营养素改善口味的好方法。
怎样炒菜，如何炒菜的注意事项：1。
炒肉的时候讲求热锅温油，这样才会不沾锅而且也不会把肉炒老。
2。
其实有些蔬菜，例如：茄子。
烧的时候尽量避免用刀切块。
因为茄子下刀后就会变的不吃油，油滋不到茄子里面去。
更好的办法就是用手掰成小块。
3。
例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水抄一下再下锅。
4。
家里的煤气、液化气灶的火通常没有电视上看到专业厨师用的那么旺，所以不适合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在锅里多加一些油，利用油烧热后的高温，迅速达到爆炒效果。
炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅：锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油.炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。
先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。
看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。
教你怎么学做菜
教你怎么学做菜
1、第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜。
2、掌握技巧，做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的，除非你做汤，否则总有一定的几率被溅到，而我们要做的，就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性，怎么做呢，你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅，还有用锅铲来回不断翻炒，这样油就喷不上来了。
3、最后是做菜方法，首先调料得备齐，因为一到好的菜离不开好的调料，然后再是怎么去做一道菜。
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学做简单的家常菜综合实践活动教案设计学做家常菜综合实践活动课件通用
学做简单的家常菜综合实践活动教案设计学做家常菜综合实践活动课件通用活动目标：2、体验和同伴一起玩“炒菜”的乐趣。
3、发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。
4、培养幼儿的尝试精神。
活动准备：纸做的盘子、蜡笔、白米饭（预先做好），蔬菜图片及挂牌，不同颜色的呼啦圈。
活动过程：一、情境导入，说说自己吃过的菜（价值分析：通过**，引导幼儿说说自己吃过的菜，知道生活中有许多好吃的菜。
）1、昨天，我们给小宝宝们送去了一碗碗的白米饭，可是他们怎么都没有吃呢？（一起问：小宝宝，你们怎么不吃呢？）老师模仿宝宝：白米饭可真香！可是我们还要吃小菜。
”2、你吃过什么菜呀？（鼓励幼儿说出自己吃过的菜）小结：你们吃过的菜可真多啊!1、第一次炒小菜，模仿炒小菜，体验炒菜的快乐。
老师：我们一起来做爸爸妈妈，给宝宝们炒点小菜吧。
（老师语言伴随动作）炒炒炒，炒小菜，炒好小菜盛菜菜。
（鼓励幼儿一起模仿）2、第二次炒小菜，尝试用铲子（蜡笔）炒各种颜色的菜，知道颜色和食物是有关系的。
（1）每人一把神奇的铲子（蜡笔），用铲子帮忙炒菜。
（2）炒好小菜盛在哪里啊？（用蜡笔在盘子里涂鸦）边涂边说：宝宝请你吃红红的小菜。
（3）将盘中的颜色和食物图片配对红红的（黄黄的、**的）是什么菜呢？（根据幼儿回答出示相应的蔬菜图片）小结：原来，我们吃的菜有各种不同的颜色，这些菜有许多营养，会让我们长高长大。
（1）小宝宝说：**的菜有很多营养，我喜欢吃绿色的小菜，那你们知道那些菜是**的？（青菜、生菜、芹菜、菠菜……）（2）炒小菜：每人一把绿色铲子（蜡笔），我们一起来炒绿色的菜吧！（语言伴随动作）炒炒炒，炒小菜，炒好小菜盛菜菜。
老师询问：你炒的是绿色的什么菜呢？我炒的是绿色的生菜……（涂鸦）。
（鼓励幼儿大胆的说）小结：**的青菜、**的西兰花、**的小圆豆……绿色的小菜可真多，多吃**的小菜身体好。
三、游戏体验，感受“炒菜”的快乐1、每人选一个食物挂牌。
2、手拉手做成大锅，一起说儿歌炒小菜，儿歌念完，大家各自站到相应颜色的圈圈内。
学做菜作文300字三年级
学做菜作文300字三年级篇1今天是周末，我准备让妈妈教我做一道菜。
我兴奋地说：“妈妈，妈妈，快教我做菜！”“好吧。
”妈妈说，“我先教你一个简单的，西红柿炒鸡蛋。
”开始做菜了，首先，我把西红柿洗干净，再小心翼翼地把它切成小块儿；接着，把鸡蛋打碎，这样蛋清和蛋黄就会流到碗中，还要用筷子搅拌一下才行。
然后，往锅里倒上合适的油。
突然，“呲啦呲啦”，油从锅中溅了起来，吓了我一大跳，连忙用锅盖挡住了。
哦！虚惊一场，差点溅到我！我赶紧把西红柿和鸡蛋倒入锅中，拿起锅铲一通乱炒。
最后，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了！这时，我深深地松了一口气，好像完成了一项重大任务似的。
才做了一道菜，就把我累坏了。
我心想：“爸爸妈妈平时要做许多菜，那该多么辛苦！通过这次做菜，我了解了做菜可不是一件简单的事。
这真是“亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜”啊！篇2今天是个开心的日子，因为老师说今天可以学做菜。
我开心极了。
忽然我同桌说你准备做什么，那我说我想做水鸡蛋，我同桌说，这么巧啊，我也是，说着说着就放学了。
放学之后我赶紧跑回家，准备做。
首先要准备4个鸡蛋，一个盆子，一个装满水的盆子和两根火腿肠。
一双筷子，接着把鸡蛋一个个，都放进盘子里，放好之后用筷子一直搅吧，搅到有很多泡泡为止，叫完之后再放点盐，放完盐之后，再放点油，大概得10分钟之后就可以了。
最后再把鸡蛋放进锅里面开火就可以了，这时候，我的小心脏一直跳来跳去的，因为我怕没成功，于是我认认真真的看了时间听听，时间到了我赶紧把水鸡蛋拿走，这时候要放火腿肠了，放完火腿肠就可以了。
我做的水鸡蛋，爸爸妈妈都说我做的很好呢，这时候我开心的连蹦带跳，下次我会做得更好的。
教你如何做菜70种家常菜做法
•一、切小丁（那个地址用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）。
二、套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右。
3、叮好掏出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，假设淡的话还能够趁热加糖）。
4、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）五、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透即可（甘薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会略微鼓起）六、将剩下的小半个甘薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜爱不加）、适量开水，高火叮18分钟左右即可。
•一、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
二、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
4、贴士：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，幸免沥出的油浸软香脆的云吞皮。
芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清楚。
•一、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。
二、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再别离包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。
3、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。
4、贴士：滚黏芝麻时，要略微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。
•一、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。
二、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
3、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。
4、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。
•一、吐司去边后对半切，素火腿、香菇、红萝卜、芹菜洗净后别离切成末，马铃薯削皮后切块，素碎肉加水泡软后沥乾。
二、马铃薯放入蒸笼中蒸至软熟后，掏出捣成泥状。
3、马铃薯泥加除吐司外的所有材料，和所有调味料扮匀。
4、将混合料涂抹于吐司上后，放入热油中炸至酥黄即可。
4.学做一道菜——杭椒炒刀豆
4.学做一道菜——杭椒炒刀豆
合肥市兴园学校五（3）班叶一敏
我已经学会做一道荤菜了，暑假的任务是要做两道菜，还有一道菜要做，所以，今天我就要再学做一道素菜：杭椒炒刀豆。
这道菜是妈妈教的，最喜欢妈妈教我做菜了。
一荤一素，非常好。
“杭椒炒刀豆”，顾名思义，少不了杭椒和刀豆。
我先把刀豆洗了一下，然后把尖头的部分去掉，用刀把刀豆切成块，我切的块有大有小，各不相同，妈妈说：“怎能这样切呢？应该把刀斜着，切下去，要切成丝，这样才能入味。
”原来如此，于是我立刻改正，切成一丝一丝的，切好了，放在碟子里，杭椒也像刀豆一样切，放在另一个碟子里。
油要下锅了！先开大火烧油，油烧热了之后，我小心翼翼把杭椒放了进去，立刻发出“噼里啪啦”的声音，我吓的直往后退，由于杭椒上面有水，高温的油遇到水，就会发出“噼里啪啦”的声音。
我有些心慌了，幸好妈妈在一旁指导。
妈妈要我开小火，担心吊胆地用锅铲翻炒着，炒一下，就把手拿回来，再炒一下，又把手拿回来，生怕油会炸到手上，我试着开大火烧，因为这样能更快一些，但一开大火我就被油炸到了，疼死我了！关小火，杭椒熟了，我又开大火，把刀豆倒了进去，倒了些生抽、盐和醋。
我烧什么盐都放的正好，这一点我非常自信，我真是个小天才！
烧好了，可以出锅了！偿一口，嗯，真好吃！但由于我切的块有大有小，一些大块的还没有烧熟，颜色跟烧熟的很不一样。
妈妈把未
熟的刀豆挑出来，不能吃，新手上路嘛！请多谅解！我和妈妈把盘子里的刀豆吃了个精光，我下次一定会努力的！妈妈也喜欢吃我烧的菜，甚至最后只剩下一点点杭椒了，她都把它给扫干净了，很明显，我的手艺非常不错，开学之后，班级里的“大厨”比赛，第一名我拿定了！。