2000年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛(初中组)试题
上海市青少年白猫杯生活中的化学知识竞赛初中组初赛试卷及答案资料讲解
2015年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛初中组初赛试卷的参考答案及评分标准一.选择题(共30分,每对一个给2分)二、填空题(共39分)1.(每空格2分共24分)(1)助燃性粉尘爆炸(2)可燃性粉尘爆炸(3)彩色玉米粉(4)可燃性粉尘和助燃性气体混合(5)达到一定的浓度范围(即爆炸极限)(6)遇到明火、电源、机械碰撞、机械摩擦、静电、自燃、热表面等引燃源(7)细沙、泥土等盖灭,(8)水、二氧化碳灭火(9)金属钠会与水反应生成氢气,使燃烧更剧烈(10)镁会与二氧化碳、氮气发生燃烧反应(11)2Na +2H2O →2NaOH +H2↑(12)2M g +CO2→2M g O + C2.(每空格1分共10分)<13>原料来源广泛<14>燃烧产物只有水,不污染环境<15>水在通常条件下很难分解成氢气<16>储存不方便<17>非晶态合金<18>氢气<19>金属氢化物<20>热量<21>加热<22>减压3. (每空格1分共5分)<23> 过滤<24>催化作用<25>是否加快产生气体的速率<26>碳酸钠<27> CaCO3三、简答题(共33分)1.(7分)屠呦呦(1分);青蒿素(1分);疟疾(1分);红斑狼疮(1分);诺贝尔奖生理学或医学奖(1分);合理即给分,括号中答案仅供参考[诺贝尔是瑞典化学家、工程师、发明家、军工装备制造商和炸药的发明者。
(1分)诺贝尔一生拥有355项专利发明,并在欧美等五大洲20个国家开设了约100家公司和工厂,积累了巨额财富。
(1分)]2.(5分)葛洪(1分);《肘后备急方》(1分);李时珍(1分);《本草纲目》(1分);合理即给分(1分)3.(6分)n(H)∶n(O)= 1.1/1∶4/16 =22∶5(1分)n(C)∶n(O)= 3∶1n(C)∶n(O)= 3×5∶1×5=15∶5(1分)n(C)∶n(H)∶n(O)= 22∶15∶5(1分)所以碳原子、氢原子、氧原子最简比例式为C15H22O5(1分)最简比例式的式量=22×12+15×1+5×16 = 282200 <282<400所以化学式为C15H22O5(1分)2C15H22O5+36O2 →30CO2+22H2O(1分)4.(15分)(1)通过把干燥的黄花蒿茎叶粉碎可以增大固体的表面积(1分),目的是让其中的有效成分能被充分溶解出来(1分);搅拌(1分)(2)用乙醇或醋酸(合理即可)(1分),原因是青蒿素能溶于乙醇或醋酸(前后一致),它们没有毒,且价格低(1分),不能用水(1分),原因是青蒿素不溶于水(1分)(3)过滤(1分);漏斗(1分);玻璃棒(1分);烧杯(1分)(4)蒸馏(1分);原因是用的溶剂是酒精等有机溶剂,如用蒸发的方法提取,它们会挥发到空气中,不仅浪费资源(1分),增加成本(1分),还会污染环境(1分)。
2023年上海市白猫杯青少年应用化学与技能竞赛
上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛初中组初赛试卷编号_______ 区(县) 学校 年级 姓名考试须知：1. 竞赛时间为90分钟。
迟到超过15分钟者不得进场，30分钟内不得离场。
时间到，把试卷放在桌面上（背面向上），立即离场。
2. 竞赛答案所有书写在试卷纸上，必须使用黑色或蓝色旳圆珠笔或钢笔答题，用红色笔或铅笔书写旳答案一概作废无效。
3. 姓名、准考证号和所属区（县）、学校等名称必须填写在试卷纸上方指定位置，写在它处者按废卷处理。
4. 容许使用非编程计算器及直尺等文具。
5. 本试卷共8页，满分为100分。
一、选择题（每题只有1个对旳答案，共24分）1．洗涤剂是指以清洁、去污为目旳而设计、生产旳用品。
其中我们最熟悉又是平常生活中使用得最多旳洗涤剂是………………………………………….....…..（）A. 肥皂和洗衣粉B. 洗发精和洗洁精C. 洗手液和洗发精D. 沐浴露和液体洗衣皂2．夏秋季节，人们受到蚊子叮咬后，会引起肌肉瘙痒等感觉。
其原因是蚊子体内分泌旳蚁酸（分子式为HCOOH旳有机酸）在其吸血旳同步注入到了人体内。
这时，为了到达迅速止痒旳效果，可在叮咬处涂搽………….........………………………..（）A．肥皂液或氨水B．食醋或硼酸C．稀烧碱或石灰水D．洗洁精或食醋3．平时缺乏锻炼旳人们，一旦做了剧烈运动（如1500公尺赛跑），往往从第二天起会感到肌肉酸痛，这种酸痛感须经数天后才会慢慢消失。
导致肌肉酸痛旳原因是…………（）A．由于葡萄糖进行无氧代谢产生旳醋酸引起旳B．由于葡萄糖进行无氧代谢产生旳碳酸引起旳C．由于葡萄糖进行无氧代谢产生旳乳酸引起旳D．由于葡萄糖进行有氧代谢产生旳碳酸引起旳4．9月我国发现诸多食用三鹿牌婴幼儿奶粉旳娃娃出现了肾结石等病症，其原因是奶粉中具有三聚氰胺（C3N6H6）。
下列有关三聚氰胺旳说法不对旳旳是………….…（）A．它是一种含氮旳有机化合物B．它旳相对分子质量为126ｇ/molC．它无助于人体旳生长发育D．因它旳含氮量高，被不法商人添加到奶粉中，用以提高奶粉中蛋白质含量指标5．都市污水通过深度处理和净化后，由于其水质介于自来水（上水）与排入管道旳污水（下水）之间，因此人们把它称为“中水”。
2023年上海市白猫杯青少年生活中化学决赛真题
上海市“白猫杯”青少年《生活中化学》竞赛初一、预备班决赛试卷编号_______ 区(县) 学校年级姓名一．是非判断题（如下各题所论述旳内容，假如你认为没有错误，请在括号内填“√”，否则填“×”，共20分）1．加酶旳合成洗衣粉实际上是用酶（包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）替代一般洗衣粉中旳表面活性剂旳洗衣粉。
由于酶旳去污力比表面活性剂旳去污力强得多，因此加酶合成洗衣粉旳性能优于一般旳合成洗衣粉。
………………………….………………………………………（）2．“强化食品”（如高钙牛奶、高锌食盐等）是指采用科学措施添加了某些特殊营养素旳食品。
……………………………………………………………………………………………..（）3．目前有关环境旳三大热点问题分别是大气污染、水污染和土壤污染。
.…..…….…（）4．人和动植物在呼吸过程中呼出旳二氧化碳气体虽不污染空气，但对温室效应起着推波助澜旳作用。
………………………………………………………………...………………….….（）5．金属铅旳粉末呈黑色，因此可用作黑色颜料。
铅笔中旳笔芯就是用铅粉和粘土混合后压制而成，“铅笔”旳名称即由此而得。
...........................................................................................（）6．在正常状况下，人旳尿液中旳盐含量不能超过2％。
也就是说，体内含量不小于2％旳盐分是无法通过小便排泄旳。
正由于如此，喝海水（含盐3.5％）愈多，体内将积累愈多旳盐分。
喝海水不仅不能解渴，并且“愈喝愈渴”！……………………………………………………...（）7．大量脂肪在人体内积累就导致肥胖，可见人旳肥胖程度与脂肪旳摄入量存在必然旳联络。
脂肪摄入量大旳人必然肥胖，反之则必然消瘦。
由此可以引出如下旳结论：肥胖者应少食脂肪，消瘦者应多吃脂肪。
…………………………...……………………………………………（）8．金属“钛”和许多“钛合金”兼有高强度和低密度等多种长处，为先进科技和国防工业不可多得旳材料，因此被誉为二十一世纪旳金属。
上海市白猫杯生活中化学知识竞赛初赛初中试题
上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛初中组初赛试卷编号__________学校______________ 年级_________ 姓名__________[本试卷共三大题，判断题为24分，填空题为80分，简答题为16分，总分为120分]1. 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。
2. 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。
它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。
3. 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。
前者适宜于做馒头、面包等软、韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松、脆性食品。
4. 由于地球上淡水资源严重不足, 以致世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。
解决这一全球性重大问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理②寻找和种植适应海水盐度的植物。
5. 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。
营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。
这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故。
6. 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质笔直向上冲去, 接着余下的炸药在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入了硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。
7. 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。
为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。
8. 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。
9. 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。
目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。
为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2月16日起生效的《京都议定书》。
上海初中化学白猫杯竞赛题
20XX年上海“白猫杯”化学知识与技能竞赛初中组决赛试卷一、选择题(共30分。
每小题有1个或2个正确答案）1.为纪念化学学科所取得的成就和对人类文明的发展所作出的贡献，联合国决定把20XX年定位“国际化学年”，并在全球范围内开展一系列活动。
以此增加公众对化学的欣赏和了解，提高年轻人对科学的兴趣，培养对化学未来发展的热情。
在下列关于对化学的评价和态度中，不正确的是：（）A．化学为我们人类创造了无数的新物种、新材料，促进了工农业的发展，又丰富、改善了人们的生活。
令人赞赏！B．化学肥料的诞生为不断增长的人口填饱肚子成为可能，真是功德无量！C．化学为人类创造了各种新能源，既弥补化石能源的不足，又缓和了环境的进一步污染。
值得歌颂！D．化学的成就和对人类的贡献无可非议，是主旋律。
但对人类产生的恶果（如破坏地球环境等）也不能忽视。
这些罪过必须清算！2.煎、炒、炸、烤、煮、蒸等都是烹调菜肴或制作点心时采用的手段。
其中，油炸类食品（如炸薯条、炸鸡腿、炸猪排、油条、麻球、油散子........）色、香、味尤其诱人，深受青少年的喜爱。
有些人还要求炸的透，越透越来劲！其实从健康的角度看，油炸类食品不宜经常食用，尤其是炸的透的油炸食品，吃多了会增大得癌几率！原因是油炸食品中通常含有：（）A．三聚氰胺B．丙烯酰胺C．亚硝酸盐D．3,4苯并芘3.环境科学家的研究表明：含氮、磷、锌等营养元素的物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体，反而导致水质变坏。
因为营养元素促进藻类植物生长，藻类植物的疯长不仅造成鱼类等水生动物的大量死亡，而且还会分泌致癌、促癌的藻毒素（如微囊毒素等），导致水源毒化，扩大危害面。
一旦出现这种情况，必须治理。
【①明矾；②活性炭；③臭氧；④小苏打；⑤液氯；⑥纯碱；⑦漂白粉；⑧硫酸钡】中，能清除水体中藻毒的是：A．①④⑧B．①③⑤⑦C．②③⑤⑦D．④⑥⑧4.为了改善腌制肉类（如香肠、腊肉、火腿等）的色泽、风味以及防止肉毒杆菌繁殖，生产腌制肉时必须在原料肉中加入适量亚硝酸盐。
上海市“白猫杯”初中化学知识与技能决赛试卷
2007年白猫杯初中组决赛题一．选择题（每小题只有1个正确答案，共20分）1．导致大气污染的主要原因来自于............................................................................. ........（）A．施肥时肥料中产生的气体 B．矿物燃料燃烧产生的气体C．燃料不完全燃烧产生的气体 D．化粪池里挥发出来的气体2．据《中国环境报》报道：我国酸雨区的面积已占国土面积的40%。
在下列措施〔①减少燃煤，②把工厂烟囱造高，③燃料脱硫，④在酸性土壤中施加石灰，⑤开发新能源〕中：能够有效地减少酸雨产生的是............................................................................. ........................（）A．①②③ B．②③④ C．①③⑤ D．①③④3．久煮的火锅汤不宜多喝，因其中含有较多的...................................................................（）A．硝酸 B．亚硝酸 C．硫化氢 D．亚硝酸盐4．有M、N和R三种金属，已知在它们的氧化物中只有N的氧化物溶于水，且其水溶液p H＞7。
M不溶于盐酸，R的盐不适宜在M质的容器中盛放。
则M、N、R连同H四者在金属活动性顺序表中排列的先后顺序是………………………………………………………….（）A．N、M、H、R B．R、H、M、NC．R、M、H、N D．N、H、M、R5．已知4.6 g酒精在空气中完全燃烧可生成8.8 g二氧化碳和5.4 g水，则下列对于酒精分子的元素组成的判断，正确的是............................................................................. ..................（）A．只含碳、氢二种元素 B. 一定含有碳、氢二种元素，可能含有氧元素C．一定含有碳、氢、氧三种元素 D. 无法确定元素组成6．己二酸是合成尼龙-66的重要原料。
上海市青少年白猫杯应用化学与技能竞赛
年上海市青少年“白猫杯”应用化学与技能竞赛初中组决赛试卷编号区(. 竞赛时间为分钟。
迟到超过分钟者不得进场，分钟内不得离场。
时间到，把试卷放在桌面上（背面向上），立即离场。
. 竞赛答案全部书写在试卷纸上，应使用黑色或蓝色的圆珠笔或钢笔答题，用红色笔或铅笔书写的答案一概作废无效。
. 姓名、准考证号和所属区(县)、学校等必须填写在试卷纸上方指定位置，写在它处者按废卷处理。
. 允许使用非编程计算器及直尺等文具。
. 本试卷共页（其中第页为草稿纸），满分为分。
一．选择题（每小题只有个正确答案，共分）．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。
下列做法中，不利于人体健康的是………..（）．多食水果和蔬菜，补充足够的维生素和纤维素．胃酸过多的病人应少喝汽水．易变质食品的包装袋应充入氮气或抽真空．水产品用甲醛浸泡，以防其变质．加酶洗衣粉比无酶的洗衣粉更容易去除衣物上的汗渍、血渍和油渍。
现有下列各种衣料“①羊毛织品、②棉花织品、③化纤布料、④蚕丝织品”做成的服装，如果被上述污渍沾污，不适宜用加酶洗衣粉洗涤的是…………………………………………………………….（）．②③ ．③④ ．①② ．①④．在一个密闭容器中，有甲、乙、丙、丁四种物质在一定条件下反应，测得反应前后各物质的质量如下表：．分解反应．化合反应．置换反应．复分解反应．联合国环境规划署宣布年“世界环境日”的主题是：“冰川消融，后果堪忧”。
环境科学家指出，气候变暖主要是二氧化碳等温室气体造成的后果。
为了减小温室气体对环境的影响，某地方政府采取了下列各项措施，其中不合理的是………………………………（）．植树造林，增加绿化面积．用燃烧产生的二氧化碳废气作原料生产全降解塑料．大量使用煤作燃料，降低生产成本．开发新能源，减少二氧化碳的排放．以下是一些常用的危险品标志，装运乙醇的包装箱上应贴的标志是……………….（）．以架空的电源线作为能源驱动的车辆（包括地铁、轻轨等列车和有轨、无轨电车等）都是无污染的交通工具。
上海市白猫杯生活中化学决赛试题真题
ｖ上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛初中组试卷( 决赛 )编号_____ 学校________ 年级_______姓名______本试卷总分为100分。
一．是非题(在下列各题叙述的内容中,正确的在下面表格内打“√”，错误的打“×”。
每题为1分，共10分)1.三聚磷酸钠对水中的钙、镁离子有很强的络合作用，因此可用来软化硬水。
2.十二烷基苯磺酸钠在洗衣粉配方中是应用最广泛的阴离子表面活性剂。
3.上海地处长江三角洲，水资源十分充裕，因此无缺水之虞。
4.“绿色食品”指的是颜色为绿色的食品。
5.地球高空大气中的氧气在太阳光中紫外线的照射下,部分转化为臭氧。
这就形成了地球高空大气中的臭氧层。
6.天然降水（含雨、雪、霜、雾、露、雹等）的pH若小于7，则为酸雨。
7.干冰的温度必定比普通冰的温度低。
8.植物油(如豆油、橄榄油等)中的主要成份是不饱和脂肪酸的甘油酯。
9.每个人每天须补充适量的水，以维持体内水的平衡。
在各种饮用水中，喝蒸馏水最有益于身体健康。
10.为了维持人体内水的平衡，必须做到每天摄入的水量严格地等于排出的水量。
二．选择题(将正确选项的符号填入下列括号内，每小题有1到2个正确选项，总12分)1.波尔多液是农业上常用的杀菌剂，它是一种………( )(A)溶液 (B)悬浊液 (C)乳浊液 (D)胶体2.以下关于氧气与臭氧的叙述中,正确的是……………( )(A)它们都是氧元素,前者含两个,后者含三个(B)它们都是氧元素形成的单质，化学符号分别是“O2”和“O3”(C)氧气是氧元素形成的单质，臭氧是氧气分子再与一个氧原子结合形成的化合物(D)因为臭氧分子中包含的氧原子数比氧气分子中的多，因此其化学性质比氧气活泼3.臭氧有对水进行消毒杀菌、对瓜果蔬菜进行保鲜处理、对衣物进行漂白等一系列应用，这是由于它具有……………( ) (A)不稳定性 (B)强还原性(C)强氧化性 (D)吸收紫外线的特性4.高空大气中的臭氧具有保护地面生物的作用,然而人类在活动中产生的某些污染物会破坏该臭氧层.它们是:………( )(A)二氧化硫 (B)氟氯烃 (C)二氧化氮 (D)丙烷5.一种被称为21世纪“绿色”发电站的新型绿色电池——燃料电池，是把H2、CO、CH4等气体燃料和空气分别从不同管道不断输入电池，通过燃料的氧化，使化学能转变为电能。
2000年白猫杯应用化学初赛试题(初中)
2000年上海市“白猫杯〞青青年应用化学与技术竞赛(初中组)试题编号__________区县__________学校______________年级_______姓名____________得分________一、选择题〔每题只选一个正确答案〕一、加酶〔佳美〕洗衣粉，不能用滚水冲泡的缘故是〔〕〔A〕洗涤剂分解〔B〕失去活性〔C〕洗衣粉中的起泡剂失效二、在白猫洗洁精中，以下哪一种化学物质是不参加的〔〕〔A〕氯化钾〔B〕荧光增白剂〔C〕香精〔D〕氯化镁3、关于工业废气中余氯的定量测定经常使用的化学分析法是〔〕〔A〕碘量法〔B〕色谱法〔C〕比色法〔D〕重量法4、地球外表大多被水覆盖，人类能够利用的淡水占总水量的〔〕〔A〕97% 〔B〕2.7% 〔C〕70% 〔D〕1%五、在纯水中参加一些甘油，取得的水溶液的冰点应该是〔〕〔A〕高于0℃〔B〕低于0℃〔C〕等于0℃〔D〕无法判定六、以下各项中，属于酸雨带来的危害是〔〕〔A〕湖泊、河流酸化〔B〕使建筑物、金属制品侵蚀〔C〕雕塑侵蚀〔D〕以上都是7、造成农业污染的要紧缘故是大量利用了〔〕〔A〕人尿〔B〕绿肥〔C〕污水〔D〕农药和化肥〔E〕固体垃圾八、上海市的劝阻抽烟日是〔〕〔A〕7月15日〔B〕4月15日〔C〕4月7日〔D〕6月5日九、防晒扮装品中，防晒物质的要紧作用是吸收或反射〔〕〔A〕全数太阳光〔B〕局部紫外线〔C〕全数紫外线〔D〕局部红外线10、芦荟扮装品的芦荟是一种〔〕〔A〕合成物质〔B〕天然植物〔C〕动物分泌物质〔D〕多种原料混和物1一、以下食物中含碘丰硕的是〔〕〔A〕菠菜〔B〕海参〔C〕水果〔D〕海带〔E〕豆制品1二、腐臭的白菜不能吃，缘故是其含有较大量的〔〕〔A〕亚硝胺〔B〕亚硝酸〔C〕H2S 〔D〕亚硝酸盐13、以下食物中，含谷氨酸钠最多的是〔〕〔A〕青菜〔B〕马铃薯〔C〕南瓜〔D〕香菇14、发酵粉的要紧成份是〔〕〔A〕碳酸氢钠与酒石酸〔B〕碳酸钠与酒石酸〔C〕碳酸钠与硅酸〔D〕碳酸氢钠与硅酸1五、菠萝用盐水浸泡后吃的要紧缘故是〔〕〔A〕盐水能杀菌〔B〕盐水能破坏菠萝中的蛋白酶〔C〕盐水能洗去菠萝中的杂质〔D〕盐水能去除涩味1六、食用油脂保留的适宜条件是以下中的〔〕〔A〕低温〔B〕低温、枯燥、避光〔C〕密封、阴凉、枯燥、棕色瓶中〔D〕橡胶桶中低温17、煎中草药一样利用砂锅，要紧缘故是以下中的〔〕〔A〕传统适应〔B〕容器稳固性好〔C〕容器保温性能好1八、人体皮肤的酸碱度〔PH值〕最接近的数值是〔〕 1九、很多种塑料不能用来盛放或包装食物，其缘故是以下中的〔A〕塑料有毒〔B〕制品中参加的填料有毒〔C〕参加的增塑剂有毒〔D〕单体有毒20、在以下塑料制品中，可选择作为食物包装袋的是〔〕〔A〕聚氯乙烯〔B〕聚乙烯、聚丙烯〔C〕氯乙烯、苯乙烯〔D〕聚四氟乙烯2一、辨别织物是“真丝〞仍是“人造丝〞的方式正确的选项是〔〕〔A〕滴加衡硝酸〔B〕灼烧〔C〕滴加盐酸〔D〕滴加酒精2二、将物质的量浓度一样的HCl、K2CO3、CH3COOH三种溶液等体积混合所得溶液PH值可能〔〕〔A〕大于7 〔B〕小于7 〔C〕等于7 〔D〕无法判定23、旧报纸不能用来包装食物，除尘埃、病菌之外，还有以下物质中的〔〕〔A〕含黑色碳粉〔B〕纸屑会污染食物〔C〕油墨中含多氯联苯和铅〔D〕旧报纸不耐用24、农用化肥碳铵、硫铵、尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。
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2000年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛(初中组)试题编号__________区县__________学校______________年级_______姓名____________得分________一、选择题（每题只选一个正确答案）1、加酶（佳美）洗衣粉，不能用沸水冲泡的原因是（）（A）洗涤剂分解（B）失去活性（C）洗衣粉中的起泡剂失效2、在白猫洗洁精中，下列哪种化学物质是不加入的（）（A）氯化钾（B）荧光增白剂（C）香精（D）氯化镁3、对于工业废气中余氯的定量测定常用的化学分析法是（）（A）碘量法（B）色谱法（C）比色法（D）重量法4、地球表面大多被水覆盖，人类可以利用的淡水占总水量的（）（A）97% （B）2.7% （C）70% （D）1%5、在纯水中加入一些甘油，得到的水溶液的冰点应该是（）（A）高于0℃（B）低于0℃（C）等于0℃（D）无法判断6、下列各项中，属于酸雨带来的危害是（）（A）湖泊、河流酸化（B）使建筑物、金属制品腐蚀（C）雕塑腐蚀（D）以上都是7、造成农业污染的主要原因是大量使用了（）（A）人尿（B）绿肥（C）污水（D）农药和化肥（E）固体垃圾8、上海市的劝阻吸烟日是（）（A）7月15日（B）4月15日（C）4月7日（D）6月5日9、防晒化妆品中，防晒物质的主要作用是吸收或反射（）（A）全部太阳光（B）部分紫外线（C）全部紫外线（D）部分红外线10、芦荟化妆品的芦荟是一种（）（A）合成物质（B）天然植物（C）动物分泌物质（D）多种原料混和物11、下列食品中含碘丰富的是（）（A）菠菜（B）海参（C）水果（D）海带（E）豆制品12、腐烂的白菜不能吃，原因是其含有较大量的（）（A）亚硝胺（B）亚硝酸（C）H2S （D）亚硝酸盐13、下列食品中，含谷氨酸钠最多的是（）（A）青菜（B）土豆（C）南瓜（D）香菇14、发酵粉的主要成份是（）（A）碳酸氢钠与酒石酸（B）碳酸钠与酒石酸（C）碳酸钠与硅酸（D）碳酸氢钠与硅酸15、菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是（）（A）盐水能杀菌（B）盐水能破坏菠萝中的蛋白酶（C）盐水能洗去菠萝中的杂质（D）盐水能去除涩味16、食用油脂保存的适宜条件是下列中的（）（A）低温（B）低温、干燥、避光（C）密封、阴凉、干燥、棕色瓶中（D）橡胶桶中低温17、煎中草药一般使用砂锅，主要原因是下列中的（）（A）传统习惯（B）容器稳定性好（C）容器保温性能好18、人体皮肤的酸碱度（PH值）最接近的数值是（）（A）3.5 （B）5.5 （C）7 （D）8.519、不少种塑料不能用来盛放或包装食品，其原因是下列中的（）（A）塑料有毒（B）制品中加入的填料有毒（C）加入的增塑剂有毒（D）单体有毒20、在下列塑料制品中，可选择作为食品包装袋的是（）（A）聚氯乙烯（B）聚乙烯、聚丙烯（C）氯乙烯、苯乙烯（D）聚四氟乙烯21、鉴别织物是“真丝”还是“人造丝”的方法正确的是（）（A）滴加衡硝酸（B）灼烧（C）滴加盐酸（D）滴加酒精22、将物质的量浓度相同的HCl、K2CO3、CH3COOH三种溶液等体积混合所得溶液PH值可能（）（A）大于7 （B）小于7 （C）等于7 （D）无法判断23、旧报纸不能用来包装食品，除了灰尘、病菌以外，还有下列物质中的（）（A）含黑色碳粉（B）纸屑会污染食品（C）油墨中含多氯联苯和铅（D）旧报纸不耐用24、农用化肥碳铵、硫铵、尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。
主要是因为它们在土壤中及人体中生成（）（A）黄曲霉素（B）苯并芘（C）亚硝酸钠（D）亚硝酸胺25、羧甲基纤维素的主要用途是（）（A）地板粘接剂（B）代替淀粉用于经纱上浆（C）塑料抗老剂（D）汽油抗震剂26、市售化学浆糊不容易变质，原因是其中含少量的（）（A）食盐（B）乙醚（C）硫酸（D）苯酚（E）硝酸钠27、下列药水中能使兰黑墨水字迹褪去的是（）（A）蚁酸（B）醋酸（C）草酸（D）酒精28、铜制器皿中刻字画，可以用下列溶液中的那一种来处理铜表面（）（A）FeCl2溶液（B）Pb（NO3）2（C）稀盐酸（D）浓FeCl3溶液29、普通玻璃瓶常有绿色是因为含有（）（A）氧化铜（B）FeSO4（C）KCl （D）氧化钠30、在盛有硫酸铜晶体饱和溶液的恒温密闭容器中，投入一块形状不规则的硫酸铜晶体，放置数天后，看到的现象是（）（A）晶体部分溶解（B）晶体形状和质量都不变（C）晶体质量不变，形状改变（D）晶体质量减少，形状改变了31、下列物质中不能发生银镜反应的是（）（A）乙醛（B）葡萄糖（C）果糖（D）福尔马林32、在洗衣粉配方中，应用最广的阴离子表面活性剂是（）（A）脂肪聚氧乙烯醚（B）皂片（C）十二烷基苯磺酸钠（D）脂肪醇硫酸钠33、制造肥皂的主要原料，除烧碱外，还应该是（）（A）油脂（B）纯碱（C）水玻璃（D）硬脂酸34、煤燃烧的主要污染物是（）（A）氮氧化物（B）二氧化硫（C）二氧化碳（D）一氧化碳35、腊肉、火腿等食品虽然别具风味，但却含有一种可能致癌的物质，它是（）（A）黄曲霉素（B）重金属（C）亚硝胺（D）氧化氮36、日本的骨痛病是由于稻米中含有过量的有害元素造成的，它是（）（A）铬（B）镉（C）铅（D）锌37、下列食品中，最易污染上黄曲霉素的是（）（A）花生（B）土豆（C）火腿（D）红枣38、下列化学试剂中，可作为食品防腐剂的是（）（A）甲醛（B）硼酸（C）苯甲酸（D）硼酸钠39、皮蛋含铅（规定含量<3PPM|），是由于加工过程中添加了下列物质中的（）（A）皓矾（B）黄丹粉（C）纯碱（D）胆矾40、重金属盐类是有毒的，常用来作为解毒食品的是下列几种中的（）（A）熟鸡蛋（B）豆腐（C）黄豆（D）牛奶（E）桔子水二、是非题（在下列括号内，正确的请打“√”，错的打“╳”）1、上海白猫有限公司成立于1994年1月6日，它是一个以著名洗涤剂品牌——白猫命名的沪港合资的企业。
……………………（）2、合成洗涤剂主要由表面活性剂和必要的辅助成分如螯合剂，抗再沉积剂、酶等组成。
（）3、荧光增白剂不仅是一种染料，而且可以提高洗涤剂的去污能力。
（）4、水是一种营养素。
………………………………………………（）5、酶对于人体有重要作用，故也是一种营养素。
………………（）6、米饭变质后，其PH值变大；生肉类食口变质后，PH值变小。
（）7、用铜锅炒菜，由于铜的催化作用，促使维生素C分解。
……（）8、造成河水黑臭的主要原因是工厂排入的废水含有大量耗氧有机物……（）9、糖类、脂肪、蛋白质是人类必需的物质，把它们排入环境中，对环境也不会造成危害。
（）10、在第一次全国环境保护会议上，正式确定环境保护是我国现代化建设中的一项基本国策。
（）11、造成酸雨的主要原因是由于大气中含有过量的二氧化碳。
…（）12、破坏臭氧层的主要原因是人类燃煤排放的二氧化硫进入平流层。
…………（）13、存在于对流层中的臭氧层是保护地球上生物免遭太阳紫外光杀伤的自然保护屏障。
（）14、化学物质或化学原因是造成环境质量下降的主要原因。
……（）15、许多国家禁止或限制使用有机氯农药，是因为它低效和使用不………（）三、填空题1、表面活性剂有“工业味精”之称号，共分为__________、__________、__________、_____________四大类表面活性剂。
2、白猫牌漂水共分三种类型，它们的名称___________、___________、_____________。
3、伤害皮肤的主要因素有_________________、__________________和________________等，保护皮肤的主要机制是__________________、________________和________________。
4、日光暴晒皮肤，使皮肤表皮细胞内核酸和蛋白质变性硬化，皮肤先____________，继而产生______________，然后变黑，这是由于皮肤受日光中__________作用的结果。
5、染发剂一般由_________药水组成，一种是不呈色的染料中间体，它一般作_________剂，另一种药液如双氧水，可以作为________剂。
有的染色剂只有一种药液，氧化剂由_________代替。
6、五光十色的霓虹灯，其灯管里充入了各种特殊的气体，接通电源后就能发出各种颜色的光。
例如，粉红色的灯管中充的是________，红色的灯管中充的是___________，紫蓝色的灯管中___________。
7、感光材料存放的主要要求是_______________、_______________和_______________。
8、不同颜色的气体钢瓶所装的气体是不一样的，通常黄色的钢瓶装_____，黑色的钢瓶装_______，白色的钢瓶装________，绿色的钢瓶装________，蓝色的钢瓶装__________。
9、鞭炮主要由纸筒壳、火药和引线三部分组成；其中黑火药是由_______、__________和___________组成。
黑火药爆炸时发生的化学反应方程式________________________________________________ 10、洗涤剂生产过程中用到的表面活性剂种类很多，但它们具有的一个共同特点是在它们的分子结构中都有____________和__________。
11、我国生产的普通合成洗衣粉中所使用阴离子表面活性剂的化学名称是_______________，其主要助剂是_____________；肥皂的主要成份是____________。
12、黑白照片上黑色的物质是______________，银粉漆中的“银粉”是____________，自行车的钢圈外面镀的是______________，保温瓶胆内镀的金属是______________。
13、普通味精的主要成份是_______________，使用时温度一般不宜超过_______________。
14、松香的主要成份是_______________，它可以作焊膏是因为当烙铁焊烫时，在高温下，它能将焊接部位的______________除去。
15、安全火柴盒侧面涂层的主要物质是_____________、_____________以及_____________的混合物，火柴头一般是由_____________、______________和______________组成。
16、可以用作水果（如香蕉）催熟的气体是_______________。
17、可以用来修补有机玻璃制品的最佳溶剂是_______________。
18、1988年开始世界戒烟日为_______________。