浅谈选购葡萄酒时需要注意和考虑的因素
葡萄酒的质量和哪些因素有关
葡萄酒的质量和哪些因素有关葡萄酒的质量和哪些因素有关1原料葡萄的质量由品种、栽培⽓候和栽培⼯艺共同决定。
品种是基础，⼯艺是辅助，⽽栽培⽓候则决定了能否种植出优质的葡萄。
那么什么样的⽓候适合种植葡萄呢？我们可以从⾬量、温差、光照⼏个⽅⾯讨论。
葡萄是抗旱不抗涝的植物，且根系⼗分发达，可以深⼊地底汲⽔。
所以年降⾬量在300-500mm⽐较合适。
在葡萄成熟的季节，⾬量越少越好，因为过的⾬量会滋⽣病⾍害。
同时降低光照。
葡萄是喜光性植物，如果⽆法获得充⾜的光照，葡萄将⽆法进⾏充⾜的光合作⽤，呈味物质、葡萄花⾊素、芳⾹物质等都⽆法良好的积累。
葡萄的含糖量是由昼夜温差决定的，当⽩天温度较⾼，葡萄进⾏光合作⽤积累的糖分多，晚上温度低葡萄进⾏呼吸作⽤消耗的糖分少，所以葡萄的含糖量就会⾼。
同时，在弱呼吸作⽤的条件下，苹果酸被消耗掉。
葡萄将会糖⾼⽽酸度适中。
2.⽣产⼯艺⽩葡萄酒的⼯艺要点在于低温澄清，⽽红葡萄酒的⼯艺要点是⽪渣的浸提和⽪渣分离。
由于⽩葡萄酒是纯汁发酵，在发酵过程中不存在浸渍作⽤。
⽽⼲⽩葡萄酒的质量，主要由葡萄品种的⼀类⾹⽓和源于酒精发酵的⼆类⾹⽓以及酚类物质的含量所决定。
所以，在葡萄品种⼀定的条件下，葡萄汁的取汁速度及其质量、影响⼆类⾹⽓形成的因素和葡萄汁及葡萄酒的氧化现象即为影响⼲⽩葡萄酒质量的重要⼯艺条件。
发酵前的葡萄汁澄清与否，主要影响⼀类⾹⽓和酒精发酵的⼆类⾹⽓及酚类物质的含量。
⼲红葡萄酒的质量主要决定于酚类物质的种类和含量，必须有能达到红葡萄酒颜⾊要求的⾊素，还必须有合适的单宁结构，浓郁复杂的⾹⽓同样是红葡萄酒必不可少的质量因素。
浸渍作⽤对红葡萄酒的酿造是必需的，合理的浸渍条件和强度既可以获得满意的颜⾊，⼜可以获得丰满柔和的⼝感。
在红葡萄酒酿造中，为了将红葡萄酒⽪渣中的优质单宁、花⾊素、酚类化合物以及芳⾹物质转移到发酵酒中，需加强对⽪渣的浸提。
适宜的发酵温度，果胶酶，酿酒单宁的应⽤和合理的带⽪发酵时间等，都具有重要意义。
葡萄酒的品质标准
葡萄酒的品质标准葡萄酒是一种历史悠久、多样化的饮品，具有广泛的品种和风味。
无论是享用时的口感还是保存时的品质，葡萄酒的品质标准是消费者关注的重点。
在本文中，我们将探讨葡萄酒的品质标准，并介绍判断和评价葡萄酒品质的指标。
一、外观优质葡萄酒首先需要具备良好的外观品质。
外观可以通过葡萄酒的颜色、透明度和气泡等特征进行评价。
一般来说，红葡萄酒应该呈现出深红或紫色，白葡萄酒应该呈现出清澈明亮的黄色。
适当的气泡是香槟或气泡酒的特征之一。
外观的清晰度和亮度也是判断葡萄酒品质的重要标准。
二、香气葡萄酒的香气是影响消费者感官体验的关键因素之一。
香气可以通过嗅闻葡萄酒时感知到。
香气的复杂度和强度都是品质的表现之一。
好的葡萄酒应该有清新、芳香的香气，如果香、花香、香料等。
同时，香气的持久性也是评价葡萄酒品质的重要指标。
三、口感口感是人们品尝葡萄酒时最直接的感受。
它可以通过观察葡萄酒在口中的质地、口感和酒液的平衡度来评判。
优质葡萄酒应该具有柔和的口感，酸度、单宁和甜度之间的平衡。
此外，口感的口感也与葡萄酒的风味和质量有关。
四、风味葡萄酒的风味是对其味道和风味特征的描述。
风味可以通过品尝葡萄酒时感知到。
红葡萄酒的风味通常被描述为干、浓郁、果香和坚果等。
白葡萄酒的风味通常被描述为清新、柔和、花香和水果等。
风味的深度和持久性是评价葡萄酒品质的重要指标。
五、余味余味是葡萄酒在品尝后在口中留下的感觉。
好的葡萄酒应该具有持久的余味和与风味相一致的特征。
余味的品质往往与酒液的平衡度、复杂度以及持久性有关。
余味的品质对于判断葡萄酒的质量和纯度至关重要。
六、陈年潜力一些优质葡萄酒具有潜在的陈年潜力，即随着时间的推移，其口感和风味将发生变化和改善。
陈年潜力是判断葡萄酒品质和价值的重要指标之一。
对于那些追求更多体验和收藏价值的消费者来说，陈年潜力是他们考虑的关键因素之一。
综上所述，葡萄酒的品质标准是通过外观、香气、口感、风味、余味和陈年潜力等多个方面来评判的。
鉴别红酒最简单的方法
鉴别红酒最简单的方法
鉴别红酒最简单的方法是通过观察和品尝来辨别其品质和属性。
以下是一些基本的鉴别红酒的方法：
1.观察外观：倾斜杯子，观察红酒的颜色、透明度和悬浮物。
优质红酒颜色鲜艳，透明度高，无明显悬浮物。
2.闻香气：轻轻摇动酒杯，将酒的香气释放出来，嗅闻其中的
香气。
良好的红酒会散发出复杂而浓郁的果香、花香或香料香气。
3.品尝口感：将红酒小口品尝，注意口感的柔顺度、酸度、单
宁质和余味。
优质红酒口感平衡，柔顺且持久。
4.辨别味道：品尝红酒时关注其中的味道特征，包括水果、木材、香料等味道。
不同品种的红酒具有不同的味道特征。
5.了解产区和品牌：红酒的产区和品牌也是判断其品质的重要
因素之一。
部分知名产区和品牌出产的红酒往往品质较为可靠。
通过观察外观、嗅闻香气、品尝口感、辨别味道以及了解产区和品牌等方法，可以帮助我们初步鉴别红酒的品质和特点。
但为了更深入地了解红酒，建议多参与专业的红酒品鉴活动，并阅读相关专业书籍提高鉴别能力。
红酒评级的标准与方法
红酒评级的标准与方法红酒评级一直是对于葡萄酒行业的一项重要工作。
通过评级，我们能更好地了解红酒的品质、特点和价值，并能够购买到符合自己口味的红酒。
本文将介绍红酒评级的标准与方法，帮助读者更好地理解和选择红酒。
一、红酒评级的标准1.酿酒品种和产地：品种和产地是评定红酒品质的重要指标。
不同的葡萄品种和产地会影响到红酒的风味和质量。
一些著名产区如波尔多、勃艮第以及洛伊尔等被认为是高品质红酒的产地。
2.葡萄的成熟度和品质：葡萄的成熟度直接关系到红酒的品质。
成熟度越高，葡萄内的糖分和酒精含量就越高，使得红酒更加醇厚和丰富。
同时，葡萄的品质也会影响到红酒的口感和风味。
3.酿酒工艺：酿酒工艺对于红酒的品质同样至关重要。
包括葡萄的发酵过程、陈酿时间以及使用的木桶等都会直接影响到红酒的风格和质量。
4.口感和风味：红酒的口感和风味是评价红酒品质的重要标准。
包括酒体的厚重程度、单宁的柔和与否、果香和橡木香等都是红酒评级的重要考虑因素。
二、红酒评级的方法1.业界评分：业界评分是最常见也是最直观的评级方法之一。
一些著名的葡萄酒评论家和酒评团会根据自己的专业知识和经验对红酒进行评分，并发布评分结果。
这些评分可以让消费者了解红酒的品质，并做出购买决策。
2.盲品评测：盲品评测是一种常用的评级方法，能够排除品牌和包装对评价的干扰。
专业的评委会在不知道红酒品种和产地的情况下进行品尝和评分，从而减少主观偏见，更客观地评价红酒的质量。
3.红酒竞赛评价：红酒竞赛评价是另一种常见的评级方法。
在红酒竞赛中，专家和评委会对参赛的红酒进行品尝和评分，并给予获奖等级。
这样的评级方法能够对红酒进行全面的评价，得出相对准确的结果。
4.市场价值评估：市场价值评估是以市场反应为依据的评级方法。
通过观察市场上红酒的销售情况、价格波动等，可以了解到红酒的受欢迎程度和价值。
市场上广受欢迎的红酒通常会被认为是高品质红酒。
三、红酒评级的重要性红酒评级对于生产商、消费者和酒商来说都具有重要意义。
红酒的选购常识和技巧有哪些
红酒的选购常识和技巧有哪些处理 SSI 文件时出错红酒的浓醇的香味能够使得人变得更加振奋起来，这个时候如果想要品尝一杯红酒的话，在购买时一定要掌握好方法和技巧，那么应该如何选购红酒呢?以下是店铺为你整理的红酒的选购常识，希望能帮到你。
红酒的选购常识细读瓶外标葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。
酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。
了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。
法国木桐·罗思柴尔德庄园曾收藏毕加索的作品"巴卡那"(酒神侍女的名字)。
直到毕加索去世，他的后人才同意将其作为酒标。
1973年并不是一个葡萄生产的好年份，该年所酿的酒品质平平，却因毕加索的名作上了酒标而被竞相收藏，看来酒标本身的魅力也不小。
产地标定的区域越小，葡萄酒的质量越好。
例如，标签上只标有"法国葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒"，这种酒的品质一定不如在标签上清楚地标出产地为"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。
如果一个城堡或领地被列在葡萄酒标签上，这说明该葡萄酒是产自特定葡萄酒厂的特定类型。
有的标签上还以较小的字体标明"产区"，这点也很重要，是反映葡萄酒品质的一大依据，国际上的产区划分森严，同时也意味着葡萄酒品质有保证。
出厂日期在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。
级别在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。
一个庄园想从一级晋升到更高的一个级别，其审核之严格就像星级饭店晋级一样。
庄园内部会根据当年的原料情况、酿制水平等确定该年品质是否出众，然后定级。
有的酒庄直接在酒标上标出等级，一目了然;有的酒庄则按品质划分品牌，如果该年未能酿出好酒，某品牌就干脆不出产，这也是一些名庄园为保住金字招牌的一招。
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴葡萄酒是一种复杂而又令人着迷的饮品，既有浓郁的风味，又有细腻的口感，被誉为“酒中的皇后”。
为了品鉴一款好的葡萄酒，需要掌握一些专业的知识和技巧。
下面将从葡萄品种、产区、制造工艺、口感特征等方面进行介绍。
一、品种葡萄酒的品种各不相同，其中最为常见的是红葡萄和白葡萄。
红葡萄制成的酒通常具有浓郁的果香和复杂的酒体，适合搭配肉类等较重口味的食物；白葡萄制成的酒则呈现出清爽且芳香的风味，适合搭配海鲜、蔬菜等轻盈的食物。
此外，葡萄酒的品种还可以通过颜色进行区分，如淡红色、浅色、浓郁的色泽等。
二、产区产区是葡萄酒的重要经济和基本属性之一，因为葡萄的生长环境，如土壤、气候、海拔等因素对酒的口感和品质具有重要影响。
葡萄酒产区十分广泛，从法国的波尔多、勃艮第到西班牙的卡利亚、智利的毕卡索、澳大利亚的巴罗萨谷，不同的产区酿造出来的葡萄酒呈现出不同的特点和风味。
三、制造工艺葡萄酒的制造过程主要包括采摘、压榨、发酵、陈酿等几个阶段。
在采摘阶段，要选择成熟度适当的葡萄，并将其手工摘下。
压榨阶段将葡萄酒汁从葡萄中压榨出来，仅保留最好的酒汁。
发酵阶段是将酒汁与酵母混合，经过数周时间进行发酵，酒汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
最后在陈酿阶段进行橡木桶陈酿等处理，使葡萄酒酒体更加浓郁。
四、口感特征葡萄酒的口感特征包括味道、香气、酒体、回味等几个方面。
味道是指酒的主要味道，如酸味、甜味、苦味、咸味等；香气是指酒的香味特点，如水果香、草本香、木质香等；酒体是指酒的厚度、质感、口感等，如轻盈、中度、浓郁等；回味则是指酒液余味，如长久、短暂、苦涩等。
如何识别葡萄酒的好与坏？
如何识别葡萄酒的好与坏？董宝瑞昨天夜间从北京归来。
中午离开香山饭店时，那里下了一场小雪。
回家听说，昌黎也飘了点小雪。
今天，转贴昌黎吧一位网友搜集的一些如何识别葡萄酒的好坏的资料。
笔者觉得，如今的国内葡萄酒市场，假酒有机可乘，有一个主要原因，是不少人对葡萄酒并不怎样了解，也盲目地去喝葡萄酒，而且贪图便宜，把假酒当真酒喝。
其实，喝葡萄酒是大有学问的，想喝就要尽量了解葡萄酒的一些常识，提高自己的分辩真与假，好与坏的能力。
有关常识介绍如下：葡萄酒是一种特殊的商品，它是有生命的，因此对葡萄酒的好坏评价有许多是结合了自己的爱好及产品的特点的。
而这一般从外观难以分清，需要细细地品尝。
品酒时，首先将酒注入郁金香形的透明高脚杯中，约1／3或1／4杯，对着光线看，酒色澄清透明，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。
其后，是闻香味。
酒的香气能令行家分辨出种类及质量，优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和其他异味。
第三步，轻轻晃动酒杯后，仔细观察，如果发现酒液如油脂一样有沿杯壁下滑的痕迹，则说明这种干红葡萄酒很醇厚，这痕迹被评酒家称为“葡萄酒的腿”。
最后就是品尝。
尝，当然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌两侧与舌根去体会，这才能尝到葡萄酒的真正滋味。
不过，在做这些步骤之前，应先将于红葡萄酒开瓶后放置半小时或一小时，让酒与空气接触一下，以挥发掉其中的一些具有不愉快味道的气体，这称为“干红葡萄酒的呼吸”。
商店和超市里卖的葡萄酒很多，然而，其中一些所谓“干红葡萄酒”实际上是用色素加酒精勾兑而成的，多喝对身体有害。
那么，如何辨别“色素葡萄酒”呢？下面向您介绍一种简易的辨别方法。
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“干红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
葡萄酒的品质标准
葡萄酒的品质标准葡萄酒是一种古老而充满魅力的饮品，它的品质的好坏直接关系到我们品尝的体验。
为了确保葡萄酒的品质达到一定的标准，人们制定了一系列的标准来评判葡萄酒的品质。
本文将介绍葡萄酒的品质标准。
一、外观葡萄酒的外观是品鉴葡萄酒的第一步，通常可以从以下几个方面来评判葡萄酒的外观品质：1.色泽：葡萄酒的色泽可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三种。
品质较好的红葡萄酒通常呈现深红色或宝石红色，白葡萄酒应呈现清澈的金黄色，而粉红葡萄酒则应呈现浅粉红色或桃红色。
2.透明度：葡萄酒的透明度是指酒液的澄清程度，好的葡萄酒应该没有悬浮物，呈现透明清澈的状态。
3.稠度：葡萄酒的稠度可以通过观察酒液在杯壁上的滴落速度来判断，一般来说，酒液滴落得越慢，葡萄酒的稠度越高，品质越好。
二、气味葡萄酒的气味是品鉴葡萄酒重要的一环，好的葡萄酒应该散发出各种丰富而复杂的香气。
以下是判断葡萄酒气味品质的几个主要指标：1.香气强度：葡萄酒的香气应该清晰明显，没有杂质。
好的葡萄酒通常具有浓郁的香气，可以让人忍不住闻上几次。
2.香气类型：不同种类的葡萄酒具有不同的香气特点，如水果香、花香、橡木香等。
好的葡萄酒应该能够清晰地展现出主要香气的特点。
3.复杂度：好的葡萄酒通常会散发出多种不同的香气，让人感受到层次分明的复杂度。
三、口感口感是品鉴葡萄酒的重要指标之一，它包括了葡萄酒的酸度、甜度、单宁和酒体等方面。
1.酸度：葡萄酒的酸度是指酒液中所含的酸的浓度，合适的酸度可以使葡萄酒口感清爽，增加风味层次。
2.甜度：葡萄酒的甜度可以分为干型、半干型、半甜型和甜型等不同程度，根据个人口味的不同来判断甜度是否合适。
3.单宁：葡萄酒的单宁是来源于葡萄果皮和葡萄籽的物质，它可以给葡萄酒带来一种干涩的感觉。
好的葡萄酒应该具有适度的单宁含量，使口感更加丰富。
4.酒体：葡萄酒的酒体是指酒液在口中的感觉，可以分为轻盈、中等和浓郁等不同程度。
好的葡萄酒应该能够在口中展现出丰富而平衡的酒体。
红酒的选购方法和正确品鉴技巧
红酒的选购方法和正确品鉴技巧红酒是一种高贵的饮品，它具有丰富的传统历史和独特的文化氛围，被誉为是良心的代表之一。
在选择和品鉴红酒时，我们需要考虑到不同品种、产地、年份、口感、酒精度数等多方面因素，才能真正领略到红酒的精髓。
接下来，我将分享一些关于红酒选购和品鉴的方法和技巧。
一、红酒选购1. 了解自己的口味偏好红酒口感与风格的差异是因为葡萄品种、酿造工艺、存储方式等因素的不同而造成的。
因此，在选购红酒时，我们需要先考虑自己的口味偏好，再根据自己的喜好来选择适合自己的酒款。
2. 关注产地和年份不同的地理环境、气候条件和土壤成分对葡萄生长有着重要的影响。
因此，红酒的产地和年份也是选择时需要关注的因素。
例如，波尔多的红酒重酒体，带有浓郁的果香，适合口感丰富、喜欢浓厚味道的人品尝；而勃艮第的红酒则以细腻、优雅、高贵著称，适合口感轻盈、喜欢柔和味道的人品尝。
3. 学会阅读酒瓶标签了解酒瓶标签上的信息可以帮助我们更好地了解红酒的品质和特点。
一般而言，标签上会标明酒庄、葡萄品种、酒精度数、年份、产区等信息。
对于一些知名酒庄和葡萄品种，它们的品质和品味都有一定的保证。
因此，在选购的时候，可以多留意这些指标。
二、红酒品鉴1. 观察色泽和透明度红酒的色泽和透明度可以反映出红酒的品质和口感。
通常，新鲜的红酒比较清澈，颜色偏淡；而老化的红酒则颜色深沉，略带秋叶的色调。
此外，注意观察酒液的透明度，如果有混浊不清或者沉淀物，则可能表示红酒的品质存在问题。
2. 嗅闻香气红酒的香气不仅包括果香，还有风土特有的花香、辛香等，这都是红酒的重要特点。
在品鉴时，我们可以先缓慢地旋转酒杯，用鼻子靠近酒面嗅闻香气。
正常的红酒香气应该是红果类的，如红莓、黑莓、草莓等，而不应该有苯酚或臭味。
3. 品尝口感红酒的口感是主要品鉴要素之一。
首先，小口品尝红酒，让酒液覆盖舌面，感受酒液在舌头上的表现。
然后将酒液留在口中，让它在口腔中回荡。
在味觉和嗅觉的作用下，完全品味红酒的口感。
如何挑选优质葡萄酒有哪些方法
如何挑选优质葡萄酒有哪些方法在现代生活中，很多人都喜欢喝葡萄酒，经常喝葡萄酒对身体有好处。
那么葡萄酒该如何挑选呢?接下来店铺带大家一起来了解下葡萄酒的挑选方法吧，希望大家喜欢。
挑选葡萄酒的方法1、观察酒瓶看看酒瓶的标签印刷是否清楚，如果模糊不清，极有可能是仿冒产品。
其次，看看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开或者破坏的痕迹，未开封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，说明酒的品质有问题。
另外，如果酒瓶铅封处印有女人头的图标，证明这是法国完税后的正宗原装酒。
2、观察酒体观察一下葡萄酒的颜色是否正常，通常葡萄酒的颜色呈宝石红、淡金或者桃红等清澈自然的颜色，酒体变质后就会出现浑浊感，如果色泽不自然就有可能经过勾兑。
另外看看葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果瓶底只是有少许沉淀，那么这是正常的结晶体。
3、看酒塞标识打开酒瓶，看看酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法国，酒瓶和酒塞都是专用的。
现在越来越多的国家出于环保，逐渐将木塞改为橡胶酒塞，也有螺旋盖设计的，这与红酒本身的品质是没有关系的。
4、闻气味通常在品红酒之前，大家都会先闻闻酒香。
选购红酒的时候也一样，要闻闻它的气味。
通常打开一瓶红酒的时候，酒香都会扑面而来，有时候还会是馥郁的果香或者花香。
如果你闻到指甲油般呛人的气味，或者是醋酸味，说明酒已经变质了。
5、观察红酒的挂杯将红酒倒入酒杯中，轻轻摇晃一下，看看酒体是否有挂杯现象。
如果酒体不能挂杯，说明可能经过勾兑。
正常的红酒都会挂在杯壁上，均匀的一圈，非常细致。
6、品酒不亲自品尝过，又怎能知道酒的优劣呢。
喝第一口酒，当酒液经过喉头的时候，正常的红酒给人的感觉是平顺的。
如果有强烈的刺激感，或者是残留在口腔中的气味有化学气味或臭味，说明酒比较劣质。
葡萄酒的保存方法1、光线无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化。
这就是为什么葡萄酒大多数是深色的玻璃瓶装。
在储存葡萄酒时，一定要避免所有光源。
如果需要储存价格高昂的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
红酒怎么选购的技巧
红酒怎么选购的技巧
红酒是一种高档的饮品，它的品质和口感受到了广大消费者的喜爱。
但是，对于很多人来说，如何选购一瓶好的红酒却是一件困难的事情。
下面，我们就来介绍一些选购红酒的技巧。
要了解红酒的产地。
红酒的产地决定了它的品质和口感。
一般来说，法国、意大利、西班牙、澳大利亚等国家的红酒品质较高，口感也较为浓郁。
而智利、南非等国家的红酒则相对较为清淡。
要了解红酒的品种。
红酒的品种有很多，如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等。
每种品种的口感和风味都不同，因此在选购红酒时，要根据自己的口味和需求来选择。
要了解红酒的年份。
红酒的年份也是影响其品质和口感的重要因素。
一般来说，年份越老的红酒品质越高，口感也更为浓郁。
但是，年份越老的红酒价格也越高，因此在选购时要根据自己的经济实力来选择。
要注意红酒的保存。
红酒的保存对其品质和口感也有很大的影响。
一般来说，红酒应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和温度过高。
同时，红酒的瓶塞也要保持湿润，以免瓶塞干燥导致氧化。
选购红酒需要了解产地、品种、年份等因素，并注意红酒的保存。
只有这样，才能选购到一瓶好的红酒，享受到它的美妙口感。
葡萄酒鉴赏的基本知识和品酒技巧
葡萄酒鉴赏的基本知识和品酒技巧葡萄酒作为一种高档的酒品，一直被人们所喜爱和推崇，同时，对于每一个喜欢葡萄酒的人来说，不仅需要了解葡萄酒的基本知识，更要具备品酒技巧，才能更好地享受这份美妙。
下面就让我们一起来了解一下葡萄酒的鉴赏基本知识和品酒技巧。
一、葡萄酒的基本知识1. 葡萄品种无论是葡萄酒的风格，还是口感，都与葡萄品种有着密不可分的关系。
根据葡萄的种类不同，葡萄酒会呈现出不同的香气、口感和酿制方式。
2. 葡萄园的位置葡萄生长的不同地方会因为气候、土壤等因素不同，最终影响到葡萄酒的风格和口感。
例如，法国勃艮第地区的葡萄酒常常带有一种土壤和葡萄种植区域名字相同的味道。
3. 基本的酿造工艺葡萄酒中除了主料是葡萄外，还必须含有发酵过程中所生产的酒精。
根据葡萄的品种和所采用的工艺，发酵过程中所生产的酒精含量也会有所不同。
同时，葡萄酒的酿造方式也还包括贮存期、搅打频率、陈年时间等等因素。
二、品酒技巧1. 视觉葡萄酒的品酒过程中，首先要用眼睛观察葡萄酒的外观。
先于白色背景下观察葡萄酒的颜色、亮度和清晰度等特征，对葡萄酒所在的产区、葡萄品种、酒精含量和橡木浸泡的时间有所了解，甚至会对年份有所预测。
2. 嗅觉将酒杯靠近鼻子，缓慢而深呼吸，感受葡萄酒带来的香气。
葡萄酒香气通常需要品尝过程中多次闻嗅才能尽可能地感受到香气所带来的丰富层次和不同的气味，这同时需要一定的耐心和经验。
3. 味觉品酒到了这一步，那么就要感受葡萄酒所带来的口感了。
从第一口到最后一口，让酒液在口腔中停留，反复尝味，尽可能地感受到葡萄酒所带来的味道和历程。
酒液对舌头和味蕾的刺激，用专业化的的语言进行评价和描述。
通过观察、闻嗅、品味等一系列的方法，对于每一个品酒师来说都是非常重要的。
同时，在品酒过程中需要用水来清洗口腔，保持嗅觉和味觉的准确性，如果需要用吐酒桶来帮助自己排出口腔中的残留物，也并非是品酒过程中所禁止的事情。
总之，葡萄酒作为一种高档酒品，需要每一个品酒师都掌握一定的品酒技巧，同时需要了解葡萄酒鉴赏的基本知识。
红酒鉴别好坏的方法
红酒鉴别好坏的方法
红酒是一种常见但珍贵的饮料。
它具有独特的香气，可以给人以精神和愉悦之感。
红
酒的质量好坏对于消费者来说至关重要。
本文将从以下几个方面进行阐述，以帮助消费者
鉴别红酒的质量好坏：
一、红酒的颜色。
所谓红葡萄酒，当然不能是白色、必须是红色，同时还有不同的深
淡程度，深度一般越深，质量越好，深度越浅的红酒就比较一般。
二、红酒的年份。
一般来说认为年份越久，红酒质量越高，但年份并不完全代表红酒
的质量，因此也不能完全以年份来判断红酒的质量。
三、红酒的分类。
以葡萄品种为基础大致分为普通红酒、高级红酒和陈年老酒三类，
高级红酒比普通红酒质量更高，而陈年老酒则更具珍藏价值。
四、红酒的葡萄品种。
葡萄品种是影响红酒味道的主要因素，如法国的霞多丽葡萄酒，果味柔和，比例肥沃，味道优美，是高品质的红酒。
五、红酒的酿制工艺。
一般来说，传统的葡萄酒酿造工艺越复杂，质量越高，所以判
断红酒质量也可以从酿造工艺和材料来进行考量。
六、红酒的品尝方式。
品尝红酒是最直接判断红酒质量的方式，一般品尝红酒应先观
察色泽，由酒中散发出的香气，然后尝入口中再对口感、香味、余韵等进行判断。
以上就是关于如何鉴别红酒的质量的一些方法，希望消费者会在购买红酒时考虑这些
方法。
可以提醒消费者，不要看中价格高低，一定要仔细鉴别红酒的质量，才能喝到质量
上乘的美酒美食。
葡萄酒的品质鉴定与评价
葡萄酒的品质鉴定与评价葡萄酒是一种古老的饮品，源远流长，历史悠久。
近年来，随着人们对葡萄酒文化的追捧，葡萄酒成为了一种时尚的生活方式。
然而，在泛滥成灾的市场中，品质良莠不齐的葡萄酒也不可避免地存在。
如何辨别葡萄酒的品质，选购高品质的葡萄酒成为了不少消费者的难题。
一、葡萄酒的品质鉴定葡萄酒的品质鉴定其实主要是由酒的香气、口感、色泽等方面来衡量的。
香气是葡萄酒最为重要的属性之一。
不同种类的葡萄酒有着不同的香型，其中一些比较常见的如桃子、柑橘、黑加仑、草莓、香草等。
酒的香气集中、鲜明、完整，表现出色泽清亮、连绵不断、芬芳怡人的香气，通常说明葡萄酒的质量比较好。
其次是口感。
品尝葡萄酒的时候，需要注重其口感的丰富性。
好的葡萄酒可以带给我们清爽的口感，接下来是其他口味的感受，如甜、酸、苦、辣等。
相对而言，口感较差的葡萄酒味道混浊，口感较为单薄、平淡。
再者是色泽。
色泽的鲜艳度一般是衡量葡萄酒品质的主要指标之一，通常能够直接反映出酒的新鲜度和鲜度。
一般来讲，越深的颜色往往意味着葡萄酒的品质越好。
同时，在倒入葡萄酒时，可以观察酒体呈现出清澈透明的表现，也是衡量酒质纯度的重要标准之一，较为好的葡萄酒会表现出纯度越高的趋势。
二、葡萄酒的评价除了品尝葡萄酒的时候，我们也可以用一些专业的方法来评价一瓶葡萄酒的品质。
常用的是葡萄酒评分法。
评分法是一种专业的葡萄酒品评法，它以一至百分之百分之百分之一的数据，来描述一瓶葡萄酒的品质。
每个评分体系都有一些不同，而大部分都是以目前世界上有名的葡萄酒评估专家所给出的平均分为主。
一般来讲，一个好的葡萄酒应该至少要有八十分以上的评分，高于九十分以下的评分品质是非常好的，而一些著名葡萄酒也有可能会得到九十五分以上的高分。
此外，反应葡萄酒品质的还有葡萄的品种、年份、地理位置等方面的因素。
不同品种的葡萄酒在品尝的时候带给人的感受自然也是不同的。
而葡萄酒的年份和地理位置则更显得重要。
年份的不同会带来不同的口感和味觉，而產地的不同也会带来不同的农业风味。
红葡萄酒和白葡萄酒的色泽和透明度
红葡萄酒和白葡萄酒的色泽和透明度红葡萄酒和白葡萄酒的色泽和透明度是葡萄酒评价中常用的指标之一。
葡萄酒的色泽和透明度不仅直接影响了葡萄酒的品相，也反映了葡萄酒的质量和风格。
以下将从红葡萄酒和白葡萄酒两个方面来探讨其色泽和透明度的特点。
红葡萄酒的色泽和透明度：红葡萄酒因为在酿造过程中与葡萄皮进行长时间的浸渍，所以呈现出了深红、紫红、橙红等不同的色调。
一般情况下，红葡萄酒的颜色较为浓重，具有较高的色素含量，色彩浓烈。
红葡萄酒的色泽对于品评者来说，是直接反映葡萄酒的成熟度、风格和质量等关键因素之一。
红葡萄酒的透明度则取决于其悬浮物的含量和酿造工艺。
一般来说，高质量的红葡萄酒透明度较高，色泽纯净明亮，澄清度较好。
相比之下，低质量的红葡萄酒可能因为未经过滤或不适当的酿造过程而呈现出较低的透明度。
红葡萄酒的透明度在品尝时也会影响其口感和口感的变化。
白葡萄酒的色泽和透明度：相较于红葡萄酒，白葡萄酒的色泽和透明度通常呈现出较为清澈、明亮的特点。
白葡萄酒作为一种非浸渍酿造的葡萄酒，其酿造过程中不与葡萄皮长时间接触，因此没有红葡萄酒那样浓重的颜色。
白葡萄酒的色泽主要受到葡萄的品种和成熟度的影响，常见的颜色包括透明的浅黄、淡绿、稻草色等，在品尝时，白葡萄酒的色泽也会成为识别其品种和口感特点的重要指标。
白葡萄酒的透明度与其酿造工艺密切相关。
高质量的白葡萄酒一般具有较高的透明度，清澈明亮，光泽十足。
而低质量的白葡萄酒可能存在悬浮物、浑浊的问题，透明度较低。
透明度的变化也会对白葡萄酒的视觉感受和品尝体验产生直接影响。
总结：红葡萄酒和白葡萄酒的色泽和透明度是葡萄酒品评中常用的指标。
红葡萄酒呈现出较浓重的颜色，透明度通常较高，色泽浓烈；而白葡萄酒则呈现出清澈明亮的色泽，透明度高。
这些特点既反映了葡萄酒的成熟程度和风格，也为葡萄酒的品尝提供了更多的视觉感受。
因此，在品评葡萄酒时，色泽和透明度的变化是需要被重视和考虑的重要因素之一。
如何判断红酒的好坏
如何判断红酒的好坏红酒是一种非常受欢迎的饮品，它的品质有着非常大的差异。
较好的红酒可以为人们带来美妙的味觉体验，而坏的红酒则可能会让口感失衡，口感发酸等等。
那么，如何判断一瓶红酒的好坏呢？本文将从外观、口感、味道、香气、质地等多个方面进行详细地探讨。
外观外观是判断红酒好坏的第一步。
好的红酒应该有透明的红色或紫红色，而且颜色深浓。
在倒入杯中时，红酒应该缓缓地流入杯中，而且酒流应该呈现一种流线型的形状。
若是香槟等酒精度高的酒液浑浊，则说明这款饮品质量不好。
口感一瓶红酒的口感很大程度上会影响它的品质。
口感不佳的红酒通常口感不平衡，酒味稀薄，入口酸涩，或酒体显得沉闷，口感不够柔顺。
要品尝一瓶红酒时，需要先将它倒进杯子，然后在嘴中充分搅拌后嚼着品尝。
如果口感浓郁均衡，柔顺顺滑，或者具有一定的清新汁液，那么这瓶酒就是优质的。
味道红酒的味道也是极其重要的指标。
好的红酒会有一些令人愉悦的口味，比如说香甜的葡萄味道、浓郁的莓果味道、柔滑的巧克力味道等等。
对于初学者来说，容易出现口感过重或者过淡的情况，这就需要品鉴者进行适当的调整。
如果红酒的味道过于酸涩或者苦涩，则说明该酒味道可能受到了质量问题。
香气一个高质量的红酒一定会有迷人的香气。
良好的香气可以增加口感均衡度，提升口感体验。
有些香气可以被视为优质酒的标志，比如说橡木桶发出的柔和木质芳香、有一点浓度的莓果味道等等。
而且，香气的优劣也与红酒的陈年时间和类型有关。
质地红酒的质地可以体现出酒体的强弱、酸度、宽度和较全的口感，是衡量一款酒品的重要因素之一。
如果感觉红酒的质地太重或者口感过于浓，那么就可以判断这瓶酒不是很优质。
总之，判断红酒好坏的方法很多，我们只需要了解一些基本的知识点，并进行适当的辨别和比较。
对于那些喜欢品尝红酒的人来说，培养好的品鉴技巧是非常有必要的，这有助于提升红酒品味水平，获得更加美妙的品尝体验。
选购葡萄酒时要注意什么事项
选购葡萄酒时要注意什么事项
葡萄酒是一种口感丰富、香气诱人的佳酿，被誉为“素食者的芳醇”，无论是社交聚会还是只自己享受，它都是最佳的伴侣。
虽然有诸多种葡萄酒可供消费者选购，但是选购葡萄酒时还是要注意一些事项，以避免购买到劣质的葡萄酒，让自己的体验无法达到期待的程度。
首先，消费者在选购葡萄酒时，要注意选购品质合格的葡萄酒。
好的葡萄酒一般会在瓶上标明生产者的名字、历史，以及酿制过程中所使用的品种，此外，也可以依据酒的香气、口感、外观检查酒的质量。
其次，要注意葡萄酒的价格，消费者应该选择处于自己的价格范围之内的葡萄酒，而不是在价格比较高的葡萄酒上耗费过多资金。
此外，消费者还应该注意葡萄酒的保质期。
任何一款葡萄酒都有自己的保质期，消费者在选购葡萄酒时，应当注意购买距离保质期较近的葡萄酒，在购买葡萄酒时，可以注意酒瓶上标有的“保质期”字样，以免购买到过期的葡萄酒影响口感。
再次，消费者还要注意葡萄酒的储存。
葡萄酒的质量受到环境温度及湿度的影响，所以在储存葡萄酒时，消费者应该使用木箱储存，避免其暴露在日晒、灯光等强烈的照射下，让其在一个适宜的温度和湿度环境中得以保存。
另外，在饮用葡萄酒时还应注意调制方式，以获得最好的口感体验。
在加入水、冰等调制剂后，可以使葡萄酒更加细腻，并调整葡萄酒的口感，让它更容易入口，以达到最佳的品尝效果。
以上就是消费者在选购葡萄酒时所要注意的几个事项，只有遵循
这几个建议，消费者才能买到合适的葡萄酒，获得最佳的饮用体验。
每一款葡萄酒都是不同的，消费者可以根据自己的喜好进行选购，尽情享受这种优雅而又时尚的美酒体验。
红酒好坏鉴定方法
红酒好坏鉴定方法
红酒，作为一种高档饮品，备受人们喜爱。
然而，市面上的红
酒种类繁多，品质良莠不齐，如何鉴定红酒的好坏成为了消费者们
关注的焦点。
下面，我们将介绍一些鉴定红酒好坏的方法，希望能
够帮助大家更好地选择红酒。
首先，通过观察红酒的外观来鉴定其品质。
好的红酒通常色泽
深沉，鲜艳明亮，清澈透亮，而劣质的红酒色泽晦暗，甚至有浑浊
的情况。
另外，倾斜酒杯观察红酒的边缘，好的红酒会呈现出橙红、紫红等颜色，而劣质红酒往往呈现出褐色或者紫黑色。
其次，通过闻香来鉴定红酒的品质。
将红酒倒入醒酒器或者酒
杯中，摇动一下，然后将鼻子贴近酒杯，深深吸一口气，通过鼻腔
感受红酒的香气。
好的红酒香气浓郁，清新怡人，而劣质红酒的香
气往往刺鼻，有酱香味或者霉味。
再者，通过品尝来鉴定红酒的品质。
品尝红酒时，应将红酒在
口腔中停留片刻，让其充分覆盖整个口腔，然后慢慢咽下。
好的红
酒口感丰富，酒体丰满，余味悠长，而劣质红酒口感单薄，涩感强烈，余味较差。
最后，通过查看红酒的标签和包装来鉴定其品质。
好的红酒通
常会在标签上标注产地、葡萄品种、酿造年份等信息，而劣质红酒
的标签往往模糊不清，甚至有错别字或者信息缺失。
此外，好的红
酒包装精美，瓶身干净整洁，而劣质红酒的包装往往简陋粗糙。
综上所述，通过观察外观、闻香、品尝和查看标签包装等方法，我们可以比较准确地鉴定红酒的好坏。
希望大家在购买红酒时，能
够根据这些方法，选择到优质的红酒，享受美好的品酒体验。
挑选西雷利时需要注意的事项-概述说明以及解释
挑选西雷利时需要注意的事项-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述西雷利，作为一种著名的酒庄，以其优质的葡萄酒而闻名于世。
无论是作为餐桌上的佳酿，还是作为送礼的佳选，选购西雷利都需要一定的注意事项。
本文将就挑选西雷利时需要注意的几个主要方面进行详细探讨。
在选购西雷利时，我们需要考虑产品的品质、产区、酿造工艺以及价格等因素。
首先，品质是我们选择酒款的首要因素。
西雷利以其深厚的历史和酿酒传统而闻名，因此，我们可以根据品牌的知名度和声誉来判断其品质是否过硬。
其次，产区也是一个需要重视的因素。
不同的产区会产出具有不同特点和风味的葡萄酒，因此我们可以根据个人的口味偏好来选择适合自己的产区。
西雷利在葡萄种植方面拥有得天独厚的优势，因此，无论是从产区的资源还是品质的保证上来看，选购西雷利都是一个不错的选择。
此外，酿造工艺也是挑选西雷利时需要注意的因素之一。
西雷利酒庄注重传统工艺的保护和发扬，因此，他们采用的酿造工艺有着浓厚的历史和文化底蕴。
这种独特的酿造工艺使得西雷利的葡萄酒在口感和风味上都有着独特的表现，具有较高的附加值。
最后，价格也是我们在挑选西雷利时需要考虑的因素之一。
西雷利作为一种高档葡萄酒，价格自然较为昂贵。
我们在购买时需要根据个人的经济承受能力来进行选择，以免过度消费。
综上所述，挑选西雷利时需要注意品质、产区、酿造工艺以及价格等因素。
通过仔细考虑这些因素，我们可以选购到适合自己口味和需求的西雷利葡萄酒，享受其独特的风味和品质。
1.2文章结构在文章结构部分，你可以介绍整篇文章的组织架构和内容安排，以帮助读者更好地理解你的写作思路和整体逻辑。
以下是一个示例：1.2 文章结构本文将分为以下几个部分来讨论挑选西雷利时需要注意的事项：（1）引言：首先将对本文的主题进行概述，介绍西雷利的基本背景和其在市场上的重要性。
同时，阐明本文的目的，即帮助读者了解在选择西雷利时需要注意的关键因素。
（2）正文：这一部分将详细讨论在挑选西雷利时需要注意的两个要点。
买酒注意什么
买酒注意什么买酒是一项需要谨慎考虑的行为，以下是在购买酒时需要注意的几个方面。
一、法律法规：在购买酒时，首先需要了解当地的法律法规。
不同地区对酒类销售的限制和规定可能会有所不同，包括购买年龄限制、销售时间限制等。
确保自己符合当地法律法规的要求，以免违法购买。
二、购买目的：在购买酒时需要明确购买的目的。
是作为礼物送人还是用于自己品尝，或者是用于烹饪等。
不同目的的购买可能会影响到选择的酒款和价格范围。
三、酒的类型：了解自己喜欢的酒的类型是十分重要的。
酒的类型可以分为葡萄酒、威士忌、啤酒等。
每种类型又有众多的品种和风格，包括红葡萄酒、白葡萄酒、单一麦芽威士忌、印度淡啤酒等等。
根据自己的口味偏好选择酒的类型，可以更好地满足自己的需求。
四、酒的产地：酒的产地也是购买时需要关注的一个方面。
不同地区的酿酒传统和气候条件会对酒的品质和口感产生影响。
选择来自著名酒庄或地区的酒可能会有更高的品质保证。
五、酒的品质：购买酒时需要注意酒的品质。
品质的判断可以从酒的外观、气味和口感等方面入手。
外观是否清澈透明，气味是否芳香纯正，口感是否平衡丰富，都是判断酒的品质的重要指标。
六、酒的年份：对于葡萄酒来说，年份是一个重要的参考因素。
葡萄酒的年份会对其味道和品质产生影响。
一般来说，较老的年份可能会有更丰富和复杂的味道，但也不是所有的葡萄酒都需要年份较老才好喝。
了解酒的年份有助于做出更好的选择。
七、价格范围：定好一个合理的价格范围也是购买酒时需要注意的。
不同酒款的价格可能差异很大，选择一个适合自己预算的价格范围可以避免特别贵的酒款或者低价的酒款不符合自己的期望。
八、购买渠道：购酒的渠道也是需要考虑的。
可以选择到专门的酒店、超市或者酒庄购买酒，也可以选择在线购买。
不同的渠道可能会有不同的价格和选择范围，可以根据个人需要和便利性选择购酒的方式。
九、食物搭配：如果购买酒是为了搭配食物，那么还需要考虑食物和酒的搭配。
不同的食物和酒搭配会产生不同的化学反应，有些搭配可能会提升食物的味道，有些搭配则可能干扰食物的口感。
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浅谈选购葡萄酒时需要注意和考虑的因素
论是请客吃饭，还是送礼，葡萄酒会更集中地出现在生活里。
对于一些仍在葡萄酒门外，对葡萄酒不甚了解的人们，了解如何选择一瓶合适的葡萄酒的期望会更为迫切。
在此从四个方面浅谈选购葡萄酒时需要注意和考虑的因素。
切勿“以貌取酒”
“人配衣裳，马配鞍”这句中国人的老话，如果不折不扣地用在葡萄酒上，难免会遇到“买椟还珠”的尴尬。
这里面有一些东西方文化差异的问题，在舶来物葡萄酒上的体现之一便是包装。
传统葡萄酒国家，酒庄或酒厂在生产葡萄酒时多数没有复杂和奢华的包装。
酒瓶、酒塞、塑封、标签，多数情况下，这是你拿到一瓶葡萄酒时，可以获得的除即将享受的瓶中之酒以外的物件。
可以看出，如此包装仅是满足保存和提示等基本功能，一般没有与基本功能无任何关系的纯装饰性包装。
如此的葡萄酒来到讲究送礼、讲究面子上要好看的国内消费市场，即便是中气十足的，也会冷不丁儿的患上感冒。
每年一次的中秋节月饼大战，确切说是月饼包装大战，便可小知其由。
入乡随俗，
为了迎合消费者的宿求，适应国内气候，很多时候会看到葡萄酒穿上了档次不等的防寒“外衣”――集中表现在不同式样的包装盒上。
而国内常见的华丽“衣裳”多数是酒商为葡萄酒自行添置的。
逢年过节，送礼请客，适当装饰功能的包装是需要的。
但要格外小心的是，一些利用人们这种消费心理，以及对葡萄酒还不够了解的现实，在包装上大做文章，进而迷惑误导消费者的行为。
豪华养眼、仿古仿皮的盒子里，装着两瓶极普通的葡萄酒，却标着“天价”兜售，这种现象不在少数。
葡萄酒买来是喝的，送礼最终也是让人喝的；包装最后是垃圾和负担。
酒不好喝，如同月饼不好吃，没人会因为包装而说好。
再者，如因包装障眼，被人从钱包里忽悠出物非所值的银子，会更郁闷。
由此，选购葡萄酒时，尽量不要陷入“以貌取酒”的迷雾中。
慎重“以名取酒”
不同的国家、产地、酒庄，不同的品种、手法、年份，带来千姿百态的葡萄酒风格与特质，同时也定格了层次多样的葡萄酒品质与等级。
要在如此众多的线索中选择一二，对于不甚了解葡萄酒的人们来说，除最直观的“以貌取酒”之外，容易采取的还有“以名取酒”。
在葡萄酒世界也会有“一人得道鸡犬升天”的局面。
某个产区出名了，整个产区的葡萄酒都会跟着沾光。
特别是当消费者个人选择认知能力有限时，个别已为大家熟知的有一定名声的概念，其肯定作用会被消费者放大，甚而被酒商泛化。
另外，酒标上的一些字眼，也会在有意无意中混淆人们的视线。
比如好酒、酒庄、珍藏、超级等等，这些名词在具体情况下才有特定意义，并非任何时候都是实打实的加分权重。
选购中，我们还要能抗住不少商、超促销人员张口闭口法国、波尔多、酒庄等概念的诱惑，避免他们借此让你就范，成为仅“以名取酒”的“山寨某某”的受众。
小心“以价取酒”
目前，国内进口葡萄酒的消费市场并非成熟，价格和定价体系也并非规范。
葡萄酒的价格、价值、品质以及名望之间的逻辑联系并非都是理性和合理的。
如果仅仅“以价取酒”，会陷入对于“一分价钱一分货”的不准确的选购迷茫。
所谓定价不合理主要表现在一些酒商或是卖场，借着普通消费者不了解葡萄酒，对其价格和价值没有独立的判断能力和参照系统，从而虚高葡萄酒价格。
对于谙知葡萄酒的人来说，其从中谋取的利润空间是不合理，甚至是滑稽的。
曾在某省会城市一家当地高档商场的酒廊里，见到一个系列的葡萄酒，其零售价格从498元到4999元，后在原厂网站上查到其对应的零售价格分别是4.9到9.9欧元，这中间有10到50倍的反差。
“明星效应”在葡萄酒世界里，会促成非定价理性。
近年，在新一轮葡萄酒热里，国人追捧法国名庄葡萄酒，其价格瞬间扶摇直上。
1982年拉菲酒的价格曾在不到半年里翻了一番。
虽说“随行就市，水涨船高”是简单的市场运作规律。
但如果水涨得比堤坝还高，估计船上的人也会弃船而走了。
对于注重葡萄酒本身带来的享受和情趣的个人消费者，无论自用，或是送家人送亲朋，可以考虑避免那些“明星效应”的葡萄酒。
即便是肩负着重要送礼职能的葡萄酒，一瓶具有别样名望和品质的葡萄酒不会逊于名庄酒，而对于懂行的受礼人没准还会有“他山之石可以攻玉”的效果。
建议“以酒取酒”
过年如何选购葡萄酒？最好从葡萄酒本身出发，“以酒取酒”更稳妥。
首先，明确一下选购葡萄酒的目的和功能。
是家人在家宴上享用，还是送给亲朋好友，或是给生意伙伴、领导上司的礼物。
不同的目的，选择会有很大的不同。
前者，可更多考虑选择性价比好，有趣味和别致的葡萄酒；越往后者，需要更多考虑选择有品质保证和名望等级的葡萄酒，以及适当的包装。
根据葡萄酒本身符合购酒目的的特质出发，寻觅胜任的饰演者。
其次，可以从葡萄酒的风味特色入手，根据个人喜好，选择适合自己，或是受礼人偏爱的葡萄酒。
当然“以酒取酒”，需要选酒人对葡萄酒的认识和了解越多越好。
需要参考的因素涉及产地、品种、年份、等级、已有名望等，以及其之间的相互关系。
对于普通消费者会有一定的难度，这些需要时间积累的经验和知识也不是能即学即用的。
相对简洁稳妥的做法，可以考虑选择值得信赖和比较专业的代理商进口的葡萄酒，并到走量大、或经常有消费者购酒的商、超，或有信誉的酒廊购酒。
这两点起码会在“物有所值”上更踏实，让简单的“以价取酒”能更多贴近“以酒取酒”的宿求。
文章来源于佳酒网，欢迎评阅。