北京智慧饭店评分细则
餐厅评估标准及评估程序
餐厅评估标准及评估程序1. 概述本文档旨在提供餐厅评估的标准以及评估程序。
通过评估餐厅的各个方面，我们可以确保餐厅的运营符合规范，为消费者提供安全、卫生和高质量的用餐环境。
2. 评估标准餐厅评估将基于以下标准进行评估：2.1 卫生和安全- 厨房设备和工具的清洁状况- 食品储存和处理的安全性- 厨师和服务人员的卫生和健康状况- 消防安全措施的存在与有效性2.2 食品质量- 食材的新鲜度和质量- 食物的味道和口感- 食品的卫生状况，如食品储存和处理的规范性2.3 服务质量- 服务人员对客户的礼貌和专业态度- 服务人员对菜单和食物的了解程度- 服务速度和效率2.4 用餐环境- 餐厅的整洁程度- 座位和桌子的舒适程度- 环境的吸烟和噪音情况3. 评估程序餐厅评估程序如下：3.1 预约评估评估机构和餐厅之间预约评估时间，并向餐厅提供评估目的和具体内容。
3.2 到店评估评估人员到达餐厅，进行实地评估。
包括对餐厅卫生、食品质量、服务质量和用餐环境的检查和评估。
3.3 报告撰写评估人员根据实地评估结果撰写评估报告。
报告将包括餐厅评估结果，评估标准的符合度以及建议改进措施。
3.4 反馈和改进评估机构将评估报告反馈给餐厅，并与餐厅合作制定改进措施。
餐厅负责实施改进措施并定期报告进展。
4. 结论本文档提供了餐厅评估的标准和评估程序，帮助餐厅确保卫生、安全、食品质量和服务质量的合规性。
通过不断改进和提高，餐厅将能够提供更好的用餐体验，满足客户的需求和期望。
饭店考核标准
饭店考核标准
饭店考核标准是指对饭店员工的工作表现进行评估的一套指标和标准。
饭店考核是管理者及时发现员工工作中存在的问题、提供改进建议、激发员工工作动力的重要手段。
下面是一套常见的饭店考核标准。
1. 服务态度：评估员工是否热情、礼貌、耐心地接待客人，是否能够主动询问客人的需求，并及时提供帮助。
2. 业务能力：评估员工是否熟悉饭店的业务流程、菜单、酒水等内容，是否能够熟练操作饭店的各项设备和系统。
3. 沟通能力：评估员工的口头和书面沟通能力，包括交流清晰准确、表达能力强、语言表达能力等。
4. 团队合作：评估员工是否能够与其他员工有效协作，是否具备团队合作精神，以完成工作职责。
5. 解决问题能力：评估员工在工作中是否能够独立思考，迅速找到解决问题的方法，并且能够承受一定的工作压力。
6. 效率与责任心：评估员工的工作效率，包括完成任务的速度和质量，是否能够主动承担责任，保证工作的顺利进行。
7. 外貌与形象：评估员工的仪容仪表，包括穿着整洁、衣着得体，是否符合饭店的形象要求。
8. 安全和卫生：评估员工是否遵守饭店的安全和卫生规定，保证工作环境的安全和整洁。
9. 客户满意度：评估员工的服务质量，通过客户反馈和客户满意度调查来进行评估，以客户的意见为依据。
10. 自我发展：评估员工的学习和进修能力，包括参加培训和
学习新知识的积极性。
以上的饭店考核标准可以根据实际情况进行适当的调整和修改，以适应不同饭店的要求。
通过饭店的考核，可以激发员工的工作积极性，提高服务质量，从而增加客户的满意度，提升饭店的竞争力。
智慧酒店建设评价细则
智慧酒店建设评价细则见表A.1。
表A.1智慧酒店建设评价细则
一级指标
二级指标
评价内容
评分标准
得分
基础设施
（200分）
宽带网络
（30分）
接入高速宽带信息网络，可动态分配带宽（使用带宽管理技术）。
100M以上得20分，低于100M不得分，可动态分配带宽得10分。
无线宽带
（20分）
酒店公共区域及客房无线局域网免费全覆盖，旅客在酒店内可方便快捷地、湿度等环境状态及治安状况进行监测，可24小时全面或分区设防，无盲区死角。对视频、红外、触发等多种数据来源进行智能化分析预警。警情信息通过多渠道上报，同时联通警源地点的安防设备进行自动化预先处置。如探测到空气质量下降，自动启动空气净化系统，如探测到火灾与盗窃发生，可快速准确调取相关区域视频画面，同时将火情信息报告给消防单位或公安机关，实现联动，确保人员和财产安全。
根据实现程度得0—10分。
停车管理
（20分）
停车场实现对车牌的自动识别、统计分析，车流状况、停车场空位信息实时发布，快速引导车辆出入，不停车收缴费。
实现车牌自动识别、统计分析得10分；实现车流状况、停车场空位信息实时发布得5分；实现车辆快速引导得5分；实现不停车收缴费得10分。
环境监测及安全管理
（30分）
覆盖率80%以下、80%-100%、100%，分别得10、15、20分。
移动通信
信号覆盖
（30分）
4G以上通讯信号全覆盖，移动通信方便，线路顺畅。
酒店4G信号全覆盖得20分，5G信号全覆盖得30分。
视频监控
（30分）
实现酒店公共区域的高清视频监控。
酒店前厅、电梯、走廊、庭院、餐厅、会议室等核心区域的视频监控全覆盖得10分；接入酒店综合管控中心得10分；选择200万以上像素的高清摄像头得10分。
★餐厅评比评分表
B、独立光伏系统中光 伏方阵所发出的有效电 能要受蓄电池荷电状态 的限制，在蓄电池额定 容量充满后，光伏方阵 所发出的多余电力就只 能白白浪费，而且蓄电 池的自放电和充电过程 都要损耗部分电能，而 并网系统随时可从电网 中存取，可以充分利用 光伏方阵所发的电能。
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光伏发电系统简介
光伏发电系统根据使用方式划分为独立发 电和并网发电两种形式。
独立发电系统就是光伏系统产生的电仅供 自己使用；
并网发电系统就是光伏系统与公共电网相 连，光伏发电系统产生的电除自己使用外， 还可向公共电网输出。
精选PPT课件
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光伏发电系统简介
独立发电系统示意图
并网发电系统示意图
（一）光伏建筑一体化简介
光伏建筑一体化
精选PPT课件
1
一、光伏与建筑物结合的形式
广义的光伏与建筑物结合有以下两种形式： 一种是建筑与光伏系统相结合；另一种是 建筑与光伏器件相结合。
精选PPT课件
2
光伏与建筑物结合的形式
attached[ə'tæ tʃt] adj. 附加的, 固定的
1.建筑与光伏系统相结合（BAPV-Building attached photovoltaic）
2.建筑与光伏器件相结合（BIPV-Building integrated photovoltaic）
将光伏器件与建筑 材料集成一体，用 光伏组件代替屋顶、 窗户和外墙。当 BIPV系统参与并网 时，不需设置蓄电 池储能装置，但须 有并网运行联入装 置。
精选PPT课件
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光伏与建筑物结合的形式
BIPV的特点：
BAPV-Building attached photovoltaic
BIPV-Building integrated photovoltaic
餐厅菜单评比细则及评分表
餐厅菜单评比细则及评分表
评比细则
1. 菜品种类与多样性：菜单上的菜品种类应丰富多样，包括肉类、鱼类、蔬菜类、主食类等，以满足不同客人的口味需求。
2. 原材料选择：菜单上的菜品应选用新鲜、优质的食材制作，
确保菜品口感好、营养丰富。
3. 菜品创新性：菜单上的菜品应具有一定的创新性，考虑到当
下的食品潮流和消费者的偏好，可以尝试新的菜品组合、烹饪方式
或调味技巧等。
4. 口味与口感：菜品口味应丰富多样，包括酸、甜、苦、辣、
咸等，以满足不同客人的口味需求。
同时，菜品的口感要好，烹饪
熟练、火候掌握适当，保持食材的原汁原味。
5. 菜品卫生与安全：菜品的制作过程应符合卫生标准，选用新
鲜食材，烹饪过程要卫生规范，确保客人的食品安全。
6. 价格合理性：菜品的价格应与质量相符，合理利润空间，不
高于市场价，同时要考虑到消费者的购买力和竞争对手的定价策略。
评分表
以上评分表中的每项细则，根据实际情况给出评分，满分为5分。
评分越高，代表该项细则表现越出色。
通过对菜单的评比，可以帮助餐厅了解客人的需求和口味偏好，进而提升菜品的质量和服务水平。
餐饮服务打分制度
餐饮服务打分制度概述餐饮服务打分制度，是一种对餐厅或酒店餐饮服务质量进行评估的方式。
它是由管理部门制定的一种规范，目的是为了提高餐饮服务质量，增强消费者的消费信心。
通过打分制度的实施，提高餐饮服务质量，提高消费者的满意度。
打分标准环境环境是顾客就餐过程中需考虑的主要因素之一，这包括室内就餐环境，餐厅装修风格，餐具清洁程度等。
•环境整洁：10分，环境干净整洁，无异臭味，可见地面、摆放物品清洁无污渍•设备先进：10分，包括网络、电视等常用设备运转正常•氛围和谐：10分，餐厅氛围安静、优美，可流畅沟通服务餐厅的服务质量直接影响消费者的消费体验与消费满意度，包括接待服务、用餐流程等。
•服务态度：20分，服务员行为规范，微笑服务，热情周到，回答消费者提问诚恳；•用餐流程：20分，上菜顺序正确，饮料喝完及时加；•服务专业：20分，服务员具备餐饮专业知识，能正确介绍菜品，对客人提出的问题回答准确。
菜品作为就餐的核心，餐品的质量能够直接影响消费者的消费体验。
•菜品口味：30分，食材新鲜，烹饪味道适宜；•菜品外观：10分，菜品外观美观，摆盘协调，菜品卫生；•折衷性与贵族感：10分，菜品的调度是否合理。
打分结果根据不同的打分标准，各项评价结果综合后得出总得分。
一般认为：•90-100分：优秀•80-89分：良好•70-79分：一般•60-69分：较差•0-59分：极差制度效应餐饮服务打分制度能够改善餐饮服务质量，提高消费者满意度。
同时也会促进消费者对菜品的品质要求的提高和餐厅对自身餐饮服务水平的管理要求的提高，为餐厅打造更好的品牌敌起到了关键性的作用。
严格打分制度的实施，有助于整个餐饮服务行业的提高。
餐厅评分表及细则
餐厅评分表及细则评分表
评分细则
1. 服务质量
- 服务员态度友好：服务员对顾客的态度和语气需要友好、热情。
- 饭菜上菜及时：服务员应及时将顾客点的菜品上齐，避免长
时间等待。
2. 食物质量
- 味道鲜美：食物口感应新鲜，味道鲜美，符合当地特色或菜
品本身特点。
- 食材新鲜：所用的食材应看起来新鲜，无不新鲜的气味或变
质痕迹。
3. 环境卫生
- 餐厅整洁：餐厅环境应该整洁干净，桌椅、地面等设施没有
明显的脏乱状况。
- 桌椅干净：用餐区的桌椅应该干净，没有灰尘、食物残留等。
4. 价格合理性
- 餐厅价位合理：菜品的价格应与菜品的品质相匹配，体现合
理的价格水平。
- 总体性价比高：菜品的价格与其品质、服务等综合因素相对应，整体性价比较高。
5. 多样性
- 菜单种类丰富：餐厅提供的菜单种类应丰富多样，包括各种菜系和菜品类型。
- 菜品变化多样：餐厅菜品应有一定的变化，以满足顾客不同口味需求。
6. 美观程度
- 食物摆盘精美：餐厅的菜品摆盘应有美感，色彩搭配合理，造型美观。
- 餐厅装修独特：餐厅的装修应具有一定的独特性，符合餐厅风格和氛围。
请根据以上评分表及细则进行评估，并给出每项评分的具体分数。
评分结果可用于餐厅改进及顾客参考。
智慧酒店建设效果评估方案
智慧酒店建设效果评估方案随着人民生活水平的提高，旅游业发展迅速，酒店行业已经成为现代经济复合型服务业的重要组成部分。
智慧酒店作为酒店行业的新模式，通过信息技术和物联网技术来提升酒店服务质量和效率，方便了顾客的住宿体验。
一般来说，智慧酒店的建设效果需要从三个方面来评估：管理效果、客户满意度和经济效益。
一、管理效果评估智慧酒店的建设必须建立在完善的管理体系和规范的标准化管理基础之上。
对于管理效果的评估，可以从以下几个方面考虑：1.酒店管理流程是否更加规范高效？智慧酒店的建设能够实现管理流程的自动化和标准化，从而提高效率和规范化程度。
可以通过比较智慧酒店与传统酒店的管理流程和效率来评估智慧酒店的管理效果。
2.员工工作效率是否提高？智慧酒店建设通过提高服务标准与效果，更方便顾客，减小了员工工作量，也相应提高了服务效率。
可以通过比较员工的工作效率和满意度来评估智慧酒店的管理效果。
3.饮食服务质量是否提高？智慧酒店建设能够通过智能化设备和技术提升饮食服务的品质和效率。
可以通过顾客的评价和反馈来评估智慧酒店的饮食服务质量。
二、客户满意度评估智慧酒店建设的目的是为了更好满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
客户满意度评估的关键指标包括顾客对于酒店服务的满意度、忠诚度、再次消费意愿以及对酒店口碑的评价等。
可以通过以下途径进行评估：1.顾客反馈调研通过在酒店内设问卷、电话调查及现场采访等方式获得顾客的意见和建议，以及顾客对智慧酒店的评价和满意度。
2.网络口碑评价通过对智慧酒店在网络平台等渠道上的评价进行分析，寻找不足，优化服务，以提高顾客的满意度。
三、经济效益评估对于企业来说，经济效益是至关重要的指标之一，智慧酒店的实施必须能够从经济效益上得到验证。
可以从以下几个方面来评估智慧酒店的经济效益：1.投资回报率通过对智慧酒店建设投资和运营成本的测算，评估智慧酒店的投资回报率。
2.酒店运营效益通过比较智慧酒店与传统酒店的运营指标，如客房入住率、客房收益率、营业收入等，评估智慧酒店的经济效益。
餐厅服务质量考核评分标准
餐厅服务质量考核评分标准1. 服务员礼貌和友好度（30分）
- 服务员的态度友好和热情（10分）
- 服务员能主动问候和微笑（10分）
- 服务员有礼貌地回答客人的问题和需求（10分）2. 服务速度和效率（20分）
- 点菜和上菜的速度（10分）
- 准确记录和执行客人的特殊要求（10分）
3. 食品质量和味道（30分）
- 食物的新鲜程度和外观（10分）
- 食物的味道和口感（10分）
- 食物的温度是否适宜（10分）
4. 环境和卫生（10分）
- 餐桌和椅子的清洁度（5分）
- 餐具和杯具的清洁度（5分）
5. 顾客满意度调查（10分）
- 客人对整体服务的满意度（5分）
- 客人对食物品质的满意度（5分）
餐厅的总评分等于各项指标的评分总和。
管理者可以根据评分结果进行改进和培训，以提高餐厅的服务质量和客户满意度。
注意：以上提供的评分标准仅供参考，餐厅可以根据自己的需求和实际情况进行适当调整和修改。
智慧酒店建设评价细则
实现对订单、点餐、房台、菜品、出品、收银的
分。30分，满分10实现一项得
（30分）
统一在线管理。
康乐设施管理（10分）
对KTV、桑拿、洗浴、水疗及其它等休闲娱乐场所，对钟房与技师进行在线管理。
10分。根据实现程度得0—
收银管理10分）（
对KTV超市、小卖部、咖啡厅、自助餐、自动贩卖机等多种营业场所，实现商品管理、采购、入POS收银等管理。库上架、
设立大屏、电子发布栏或多媒体10服务终端得分；所有媒体发布5信息准确、一致得分；动态发1分钟布信息的更新频率至少15分。次，得5
信息指示及导览服务分）20（
3D室内室外采用轻量的导览应用，实现酒店GIS信息展示，为住客提供信息指示与路径信息，帮助住客提供在线线路规划，提高酒店智能化住房体验。．
分。20有智能化导览服务得
附录A智慧酒店建设评价细则
智慧酒店建设评价细则见表A.1。
表A.1智慧酒店建设评价细则
一级指标
二级指标
评价内容
评分标准
得分
基础设施（200分）
宽带网络（30分）
接入高速宽带信息网络，可动态分配带宽（使用带宽管理技术）。
不20分，低于100M100M以上得10分。得分，可动态分配带宽得
无线宽带20（分）
酒店公共区域及客房无线局域网免费全覆盖，旅客在酒店内可方便快捷地将手机、电脑等终端连接上网。
，100%覆盖率80%以下、80%-100%、分。分别得10、15、20
移动通信信号覆盖30（分）
4G以上通讯信号全覆盖，移动通信方便，线路顺畅。
酒店4G信号全覆盖得20分，5G信号全覆盖得30分。
视频监控30分）（
根据实现程度得0—10分。
美食品鉴“智慧餐饮”督查考核细则
美食品鉴“智慧餐饮”督查考核细则督查考核目的是确保智慧餐饮领域的消费者权益得到有效保障，同时提升美食品鉴服务的质量和可信度。
下面是美食品鉴“智慧餐饮”督查考核的具体细则：1. 美食品鉴服务资质- 美食品鉴服务提供商必须持有相应的营业执照和健康证明。
- 美食品鉴服务提供商的评分和评论必须由真实用户完成，并有相应的审核和验证机制。
2. 智慧餐饮信息准确性- 美食品鉴服务提供商必须确保所提供的智慧餐饮信息准确无误，包括菜单、食材来源、营养成分等。
- 美食品鉴服务提供商应及时更新智慧餐饮信息，以保持信息的有效性和可信度。
3. 智慧餐饮卫生标准- 美食品鉴服务提供商必须依据相关法规和标准，确保智慧餐饮的卫生安全。
- 智慧餐饮场所应当具备规范的卫生设施和流程，包括食品存储、处理、加工、烹饪等环节。
4. 智慧餐饮服务质量- 美食品鉴服务提供商应当提供优质的智慧餐饮服务，包括用户体验、服务态度、售后服务等方面。
- 美食品鉴服务提供商应当及时解决用户投诉，并主动改进服务质量。
5. 智慧餐饮隐私保护- 美食品鉴服务提供商必须严格保护用户的个人隐私信息，不得泄露、滥用或非法使用用户信息。
- 美食品鉴服务提供商应采取必要的安全措施，防止用户信息被盗取或篡改。
6. 美食品鉴“智慧餐饮”督查机制- 美食品鉴“智慧餐饮”督查由相关部门负责，定期对美食品鉴服务提供商进行检查和评估。
- 美食品鉴服务提供商必须配合督查工作，提供真实、完整的资料和信息。
以上是美食品鉴“智慧餐饮”督查考核的细则，目的是促进智慧餐饮领域的健康发展，保护消费者权益。
希望各美食品鉴服务提供商能够严格遵守相关规定，提供优质、可靠的服务。
智慧餐厅系统的用餐推荐算法与用户满意度评估
智慧餐厅系统的用餐推荐算法与用户满意度评估智慧餐厅系统的兴起为餐饮行业带来了巨大的变革。
然而，随着用户需求的多元化和个性化，传统的菜单推荐已经无法满足用户的期望。
因此，智慧餐厅系统需要借助推荐算法来提供更好的用餐推荐，并且对用户的满意度进行评估。
用餐推荐是智慧餐厅系统中的重要功能。
传统的推荐算法主要基于用户历史行为数据，如点餐记录和评价等。
然而，这种方法存在一定的局限性，因为它只能基于过去的行为来推荐相似的菜品，无法真正了解用户的个性化需求。
为了提供更好的用餐推荐，智慧餐厅系统采用了协同过滤推荐算法。
这种算法可以通过分析用户和菜品的关联性来推荐相似的菜品。
与传统算法相比，协同过滤算法可以发现隐藏而有关的关联规则，从而提供更准确的推荐内容。
除了协同过滤推荐算法，智慧餐厅系统还可以根据用户的个性化需求来提供定制化的推荐。
这一功能的实现依赖于用户的反馈数据和机器学习技术。
当用户在选菜时可以提供一些偏好信息，如口味偏好、饮食需求等。
系统会将这些信息与菜品的属性相结合，通过机器学习来推断用户的喜好，并为其提供相应的推荐。
除了用餐推荐算法，智慧餐厅系统还需要评估用户的满意度。
满意度评估是衡量系统推荐算法有效性的重要指标。
传统的方法主要基于用户的评价和反馈来进行评估，然而，这种方法容易受到用户主观偏见和不确定性的影响。
为了解决这个问题，智慧餐厅系统引入了情感分析技术来评估用户的满意度。
情感分析技术可以分析用户对菜品的评价和反馈，从而提取出其中的情感倾向。
系统可以根据这些情感倾向来评估用户的满意度，并进一步优化推荐算法。
除了情感分析，智慧餐厅系统还可以利用用户的行为数据来评估用户的满意度。
用户在用餐过程中的点餐行为、停留时间以及支付方式等都可以反映用户对餐厅服务的满意度。
通过对这些数据的分析，系统可以得出用户满意度的量化指标，并将其作为优化推荐算法的依据。
综上所述，智慧餐厅系统的用餐推荐算法和用户满意度评估是提升用户体验的关键因素。
智慧食堂建设效果评价方案
智慧食堂建设效果评价方案一、引言智慧食堂建设已经逐渐走进人们的日常生活中，并引起了广泛的关注和讨论。
智慧食堂的建设旨在提高学校、企事业单位和多种社会场所食堂的服务质量，推进食品卫生安全、管理高效率等工作的落地，实现食堂工作与现代信息技术相结合，为员工、学生等食堂消费者提供更加优质的饮食用品，提高食品消费的便捷性和可信度。
二、评价指标为了科学、全面、准确地评价智慧食堂建设的成果，本文将从以下四个方面制定评价指标：1.服务品质--提供的饮食产品的品质和种类，服务质量、效率的提高以及餐食服务环境的改善。
2.食品卫生与安全--这是一个非常重要的方面，食品卫生安全是智慧食堂建设过程中必须优先考虑的方面，这是智慧食堂建设的首要目标。
3.管理效率与服务效益--通过引入现代化的信息技术手段，提高食堂管理的效率，达到降低成本和提高服务效益的目的。
4.环保节能与可持续发展--通过发挥数字化工具引导食堂能束取扫、节能降耗等方面的效益，达到可持续性发展的目标。
三、评价方法通过实地调查和分析食堂建设与管理情况，采用问卷调查和观察法，定性定量相结合的方法综合评价不同食堂的智慧食堂建设效果，具体评价指标如下：1. 服务品质采取线上售卖的食品种类和数量是否增加。
根据在食品销售时是否采用了无人店铺或者智能零售机的方案，来综合判断技术适用性和智慧程度。
对食堂就餐环境进行观察和调查，包括餐桌干净卫生程度和食品陈列、摆放等方面。
问卷调查食堂消费者就餐服务体验和食堂工作人员服务态度等。
2. 食品卫生与安全对食品的检验报告和卫生管理、食品调理、处理等方面的检测结果展开具体分析。
对于食物成分和配料是否达标，在加工、保存和销售过程中，是否存在污染和交叉感染等问题进行分析和评价。
根据监控、数据可视化和追溯的功能，对餐厅的整体卫生食品安全状况作出全面分析。
3. 管理效率和服务效益回报率效益方面：比较智慧食堂的工作效率和员工人员规模，来评价化数据的侧重程度以及数据对于管理决策的服务。
智慧饭店评细则
能收看3套外文节目
10
能收看2套外文节目
6
能收看1套外文节目
4
4.3
具有视频点播功能
10
4.4
配备有线和卫星电视
10
4.5
酒店公共区域播放背景音乐
10
5
智能停车、电梯与监控系统
80
5.1
车库提供智能卡计时计费
5
5.2
车库提供视频车牌识别计时计费
5
5.3
车库入口显示空闲车位数量
5
5.4
车库提供电子化寻车定位导引
5
3.7
会议室内任何角落都能听到清晰的语音，无杂音
5
3.8
会议室提供无线网络覆盖
5
3.9
有远程会议系统
5
3.10
能通过网络或者智能终端设备进行预订
5
4
广播电视系统
50
4.1
应能收看多套中文节目
10
能收看50套以上的中文节目
10
能收看40套以上的中文节目
8
能收看30套以上的中文节目
6
4.2
应能收看多套外文节目
可为饭店内的餐饮、商店提供菜品、商品预览
5
9.3.2
连接饭店收费系统，直接将消费帐合并到客房计费
5
9.3.3
可预订周围餐厅
5
9.3.4
可预订旅行线路
5
9.3.5
提供叫车服务
5
9.3.6
提供酒店预订功能
5
9.3.7
餐厅提供平板电脑智能点餐服务
10
9.4
云服务信息和服务内容通过北京市旅游发展委员会审核
20
10
智慧酒店风险评估方案
智慧酒店风险评估方案智慧酒店是指应用了人工智能和物联网技术的现代化酒店，它将酒店的设施和服务与智能化技术相结合，提供更加智能化、便捷化和个性化的服务体验。
然而，在实施智慧酒店的过程中，也存在一些风险和挑战。
为了降低风险并确保智慧酒店的安全和可持续发展，需要进行风险评估，并制定相应的风险评估方案。
1. 技术安全风险评估：智慧酒店依赖于物联网和互联网技术，这也给酒店带来了一些技术安全风险。
风险评估方案可以包括网络安全、数据保护、设备漏洞等方面。
需要对酒店的网络架构和设备进行全面评估，并采取相应的安全措施，如加密通信、防火墙、入侵检测和数据备份等。
2. 网络侵入风险评估：智慧酒店的系统和设备与外部网络相连，这也增加了网络侵入的风险。
为了评估风险，可以进行网络侵入测试，模拟攻击者的行为，并发现网络系统中的漏洞和弱点。
在评估的基础上，酒店可以采取相应的安全措施，如更新软件补丁、建立访问控制和使用虚拟专用网络等，减少网络攻击的风险。
3. 数据隐私风险评估：智慧酒店通过收集和分析客户的个人数据，提供个性化的服务。
然而，这也涉及到客户的隐私问题。
风险评估方案可以包括数据收集、处理和存储的安全性评估，以及数据隐私保护措施的制定。
酒店需要采取适当的技术和管理措施来保护客户数据的安全和隐私，如数据加密、访问控制和隐私政策等。
4. 供应链风险评估：智慧酒店的运营需要与多个供应商合作，这也增加了供应链风险。
风险评估方案可以包括供应商的选择和审查，以及供应链的可持续性评估。
酒店需要与供应商建立良好的合作关系，并采取控制措施来减少供应链风险，如建立备份供应商、定期审核供应商和制定紧急计划等。
智慧酒店的风险评估方案应该是一个长期的过程，需要不断地跟踪和评估风险，并采取相应的措施来降低风险。
酒店应该重视风险评估，并与专业的安全机构合作，确保智慧酒店的安全和可持续发展。
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9.2.6
后台可对游客评价，根据上报信息形成报表
4
9.2.7
后台采集饭店已入住客房内温度、湿度、等数据，对饭店客房舒适度数据进行集中管理和统计
4
9.2.8
后台能进行商业智能分析，客户行为分析，饭店经营数据分析，并生成报表
4
9.2.9
提供用户投诉窗口
4
9.2.10
提供满意度调查
4
9.3
电子商务
40
9.3.1
智能终端或网站能运用三维全景实景混杂现实系统技术使客人实现以第一人称视角虚拟漫游饭店，向客人展示完全真实的三维的饭店景象
6
9.2
服务功能
40
9.2.1
可发起供借物品服务（毛巾、肥皂等）
4
9.2.2
可发起客房服务（送洗衣物、打扫房间等）
4
9.2.3
可发起点餐服务
4
9.2.4
可查看前台留言
4
9.2.5
可通知退房
可为饭店内的餐饮、商店提供菜品、商品预览
5
9.3.2
连接饭店收费系统，直接将消费帐合并到客房计费
5
9.3.3
可预订周围餐厅
5
9.3.4
可预订旅行线路
5
9.3.5
提供叫车服务
5
9.3.6
提供酒店预订功能
5
9.3.7
餐厅提供平板电脑智能点餐服务
10
9.4
云服务信息和服务内容通过北京市旅游发展委员会审核
20
8.1
有客房控制单元，网络通讯方式支持TCP/IP方式传输数据，可扩展性好
10
8.2
智能终端可控制空调
10
8.3
智能终端可控制灯光
10
8.4
智能终端可控制电视
10
8.5
智能终端可控制窗帘
10
8.6
智能终端具有模式（睡眠、舒适等）设定功能
20
8.7
客房内有行之有效的节能措施
30
9
智能云服务
150
9.1
能通过手机、电话和网络进行在线预订
5
能通过以上三项进行在线预订
5
能通过以上两项进行在线预订
3
能通过以上一项进行在线预订
2
3
会议设施
50
3.1
灯光分区控制，亮度可调节
5
3.2
隔音效果好
5
3.3
有同声传译功能
5
3.4
有会议投票、表决、主席控制系统
5
3.5
有电视电话会议功能
5
3.6
有多媒体演讲系统（电脑、即席发言麦克风、投影仪、屏幕等）
三分之二以上的客房配有无线网
10
三分之一以上的客房配有无线网
5
1.3.1.2
所有的客房配有有线网
5
1.3.1.3
所有的公共区域均配有无线网
10
1.3.2
具有两个以上（含两个）出口链路冗余
10
1.3.3
带宽管理
5
1.3.3.1
有技术手段为重要客户提供更高的带宽和较好的服务
2
1.3.3.2
动态分配带宽，在网络使用低谷，允许在线旅客使用更多的带宽，在网络使用高峰期，限制或禁止一些带宽消耗过大的应用，如BT下载
10
7.3
支持多语言
30
支持除中文外的至少3种语言
30
支持除中文外的2种语言
20
支持除中文外的1种语言
10
8
智能控制
根据信息智能终端覆盖的范围，本部分分数乘以系数，系数定义如下：
如果达到要求的客房数占总客房数的50%，系数为1。
如果达到要求的客房数占总客房数的20%以上50%以下，系数为0.5。
100
10
2.2
PMS
40
2.2.1
有预订功能
4
2.2.2
可查询客房状态
4
2.2.3
有留言功能
4
2.2.4
可进行出帐管理
4
2.2.5
支持信用卡结帐
4
2.2.6
能形成报表
5
2.2.7
有夜审模块，有重审数据和在线备份的功能
5
2.2.8
提供供其他系统调用的接口
10
2.3
CRM
30
2.3.1
可通过电话、邮件等手段对客人进行回访
10
1.2.1
提供叫醒服务
2
1.2.2
电话权限可区分市话、长途、国际长途
2
1.2.3
电话详单可在前台打印
2
1.2.4
电话交换机可接入SIP终端，从电脑、平板电脑上发起呼叫
2
1.2.5
提供一键式接入服务
2
1.3
互联网接入
80
1.3.1
覆盖范围
30
1.3.1.1
客房应配有无线网
15
所有客房配有无线网
15
10
公益文化
50
10.1
设置公益募捐宣传栏目，可进行电子化募捐
10
10.2
设置节能环保宣传栏目
10
10.3
设置中华文化宣传栏目
10
10.4
设置城市文化宣传栏目
10
10.5
设置政策法规宣传栏目
10
11
创新项目
50
本规范中未提及，但饭店在管理、客户服务、节能减排等方面创新，得到相应认可的，给予一定的创新分数
5
5.12
监控系统可设置电子围栏，对超过围栏的，可进行提醒
5
5.13
监控系统图像信息可供其他系统调用
5
5.14
监控系统能识别火灾并与消防系统联动
6
网站服务
50
6.1
有品牌集团网站
10
6.2
有单体饭店网站
10
6.3
支持多语言
30
支持除中文外的至少3种语言
30
支持除中文外的2种语言
20
支持除中文外的1种语言
信息呈现
50
9.1.1
智能终端或网站能显示北京市天气、温度
2
9.1.2
智能终端或网站能显示房间温度
2
9.1.3
智能终端或网站能显示房间湿度
2
9.1.4
智能终端或网站能显示房间空气质量
2
9.1.5
智能终端或网站能显示饭店介绍
2
9.1.6
智能终端或网站能显示饭店公告
2
9.1.7
智能终端或网站能显示饭店特色餐饮
5
2.3.2
建立客人档案，提供个性化服务。对客人的自然情况、消费行为、信用状况、癖好及期望作记录
5
2.3.3
记录客人喜好的房间朝向、温度、灯光设置等偏好信息，以便客人入住优先分配客人喜欢的房间并调整客人适合的环境
5
2.3.4
有满意度调查分析与数据挖掘的功能
5
2.3.5
能对投诉进行归档、分析与挖掘
5
2.3.6
附录
北京智慧饭店评分细则
本评分细则共计1000分，共分11个大项，各大项分值为：供电、网络与通信120分；饭店管理100分；会议设施50分；广播电视系统50分；智能停车、电梯与监控系统80分；网站服务50分；智能信息终端200分；智能控制100分；智能云服务150分；公益文化50分；创新项目50分。
序号
评定项目
各大项总分
各分项总分
各次分项总分
各小项总分
计分
记分栏
1
供电、网络与通信
120
1.1
供电
10
1.1.1
采取多路冗余方式供电，一路停电可切换到另一路
3
1.1.2
支持110V供电
2
1.1.3
配备转换插座，支持除中国大陆以外不间断电源
2
1.2
固定电话
3
1.3.4
可根据上网时间和流量对用户进行各种方式的计费
10
1.3.5
防病毒和木马
10
1.3.5.1
每个接入计算机划分单独的VLAN，降低饭店内旅客计算机病毒的传播
2
1.3.5.2
发现并定位病毒、木马、大量下载的计算机并通知管理者
3
1.3.5.3
配备有防病毒和防火墙软硬件系统
5
1.3.6
具有上网行为监控功能
50
总计
1000
7.1.3
终端形式有移动终端
50
7.2
终端功能
80
7.2.1
终端支持音视频播放
10
7.2.2
终端定位支持全球定位功能
10
7.2.3
终端带有便携式操作系统
10
7.2.4
终端能进行3G无线通信
10
7.2.5
终端能进行触摸控制
10
7.2.6
终端支持无线网
10
7.2.7
终端支持视频通话功能
10
7.2.8
终端分辨率1024*768及以上
5
3.7
会议室内任何角落都能听到清晰的语音，无杂音
5
3.8
会议室提供无线网络覆盖
5
3.9
有远程会议系统
5
3.10
能通过网络或者智能终端设备进行预订
5
4
广播电视系统
50
4.1
应能收看多套中文节目
10
能收看50套以上的中文节目
10
能收看40套以上的中文节目
8
能收看30套以上的中文节目