秋季进补冬虫夏草,但不可乱吃

秋季进补冬虫夏草，但不可乱吃
秋季进补冬虫夏草，但不可乱吃
秋季一到，“进补养生”又开始成了许多市民生活中的重头戏。

作为名贵补品的冬虫夏草既能补阴也能补阳，很多人认为冬虫夏草什么人都可以吃，其实不然。

一、冬虫夏草到底是什么
冬虫夏草又名虫草，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。

之所以称为“冬虫夏草”，是因为其“成长”过程。

蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。

冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”。

次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。

“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成平时大家见到的样子。

中医认为，冬虫夏草性平、味甘，归肺、肾二经，具有补肺益肾，止血，强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，平喘祛痰，抗癌，增强心血管、血液、肝、肾功能的功效。

二、冬虫夏草怎么吃最好
由于冬春夏草药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克左右是最好的，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝。

经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实我并不建议大家这样做。

因为冬虫夏草他不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是动植物的结合体，单纯的泡水喝并不能让冬虫夏草有效成分释放在水中。

所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草，在煎煮的时候可以单独煎煮冬虫夏草，也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，针对不同的病症可以搭配不同的药材，煎煮的时间不要超过30分钟，温度不易过高。

冬虫夏草炖汤当然是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。

通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。

三、冬虫夏草不可乱吃
因为冬虫夏草具有独特而优良的医疗和保健功效，导致一些人认为虫草包治百病，即使没病吃了也有益无害，甚至有多多益善的错误认识。

俗
话说“是药三分毒”，冬虫夏草使用不当也可能出现反作用。

中医认为，必须掌握适应证，才能达到理想的效果。

以下三类人群一定注意。

1、少年儿童
虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。

因为它具有与雄性激素相似的作用，少年儿童服用可能导致早熟，因此儿童不宜服用。

2、患有各类实证的人
所谓“实证”主要是由于邪气亢盛，正气虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。

多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。

患有“实证”的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心慌气短、烦躁、口角溢血等不良反应。

3、阴虚火旺的人群
盲目进补冬虫夏草，则可能导致上火，若需服用，需由专业医师辩证后，与其他中药材配伍，切不可单独使用，以防加重病情。

目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用蛹虫草假冒。

蛹虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵。

购买冬虫夏草最好去正规药店。