大豆产业发展存在的问题及建议

地 方 农 业
2021年第5期
新农民
大豆产业发展存在的问题及建议
李国强
（抚顺市现代农业及扶贫开发促进中心，辽宁 抚顺 113300）
摘要：讲述我国当下大豆产业发展的状况，以及未来大豆产业发展的趋势，分析大豆产业发展从过去到以后所面临的一些重点问题，并提出了对我国大豆产业进行保护性发展的对策建议。

关键词：大豆产业；保护性发展；对策；趋势
1 我国大豆产业发展的状况以及未来发展趋势
大豆是我国主要粮食和经济作物之一，在国民经济中占有重要地位。

由于我国的经济迅速发展，人们对大豆的需求量也日益增加。

国内大豆的生产量已不能满足市场的需求量，所以我国从国外大量的进口大豆以满足市场需求量。

大豆的产业功能定位分为三大部分：
首先，随着人们的生活水平的提高，人们对于自身营养更加注重。

大豆里面含有丰富的蛋白质，自然很受人们的青睐。

把大豆经过加工，变成优质的蛋白质。

过去的植物蛋白，通过养殖变成动物蛋白，以此来满足人们身体需要的营养和蛋白质。

这个过程是不能被代替的。

因此，我国一直在增加进口大豆的量。

第二方面的功能定位就是健康食用油的需求，从前我们国家是一个缺油的国家，生活水平低下。

随着国家的综合国力的提升，实力越强，国家在行业专家都在研究，包括本木油，通过科技的进步提升有料的数量。

现在大豆油已经成为中国大豆油食用油供给的最大的一个品种了。

第三方面讲的是大豆的功能，大豆含有卵磷脂、纤维等成分，大豆食品，也很是受人们的欢迎。

特别是现在国内大豆，国产大豆在这个行业的发展也是非常的迅速。

对于大豆未来发展的趋势，结合当下的具体情况，政府对大豆生产的扶持力度会持续加大。

预计在以后政府对大豆种植业大幅度扶持。

随着我国的国民经济水平进一步的提高，我国人均大豆消费水平也不断提升，大豆市场存在着巨大的发展潜力。

2 大豆产业发展所面临的重要问题
2.1 国内大豆产量不足，进口的量不断增加
国内大豆是由国内产量与进口两部分组成。

近几年，国内大豆种植面积，大豆的产量呈下降的趋势，数据显示：2001年的0.09亿hm2、1540.56万t下降到2015年的0.07亿hm2、1178.50万t；由于国家出台相关政策，提倡粮豆轮作，减少玉米的种植面积，增加大豆的种植面积。

也受到较好的成果，大豆产量被提升了起来。

好景不长，由于中美打贸易摩擦，国内经济受到压力，因此大豆需求受到影响。

中国大豆属于生产不足型农产品，国内需求量持续加大，供小于需，导致进口持续加大。

2.2 国产大豆精深加工水品低
最传统的豆制品加工有：豆浆、豆干、豆腐；新兴豆制品：添加剂用蛋白质品、磷脂制品等等和油脂制品加工。

据调查，大豆在美国涉及到保健食品、医药和化工等领域了。

然而在中国，国产大豆主要集中在豆制品和冲调等方面加工，可以看出精深加工水平的低下。

2.3 国产大豆是运行的小规模种植的方式
在盛产大豆的地区，根据调查显示，大豆种植户平均规
模只有666.67~1333.33m2。

主要以家庭为单位的小规模分散
种植，实行自耕土地，自行播种，自收成果的分散模式的传
统生产方式。

大部分的中国农豆认为，大豆的产量低，也不
是主食，不需要投入太多，精细化的管理，因此造成大豆种
植的管理很粗糙。

一豆农不关注品种的更新，品种很多，杂
乱等不良的现象。

二是耕作的管理方式粗放。

许多豆农使用
人工播种的方式或者是小型的机械播种，导致播种效率质量
不佳。

出现缺苗断苗现象严重，施肥，除草，病虫害防治等
阶断投入不足。

2.4 跨国粮商高度垄断大豆产业链，获取暴利的同时有损
国家安全
跨国粮商采取低价策略在中国市场销售转基因大豆，因此，迅速打开了中国市场的大门。

运用贸易参与再到合资合
作进一步购买股权再到独资设厂的战略，逐步控制了我国的
压榨行业。

3 我国大豆产业的保护性发展对策建议
3.1 提高种植科技水平，建立现代化生产体系
现在的土地资源匮乏，能扩大种植大豆的土地空间越来
越窄，需要依靠科技挖掘增产能力，提高农作物产量和农民
种植收益。

一是通过推广丰产栽培技术，提高土地的效率，
增强专业机械设备的研发，提高机械化和集约化。

二是完善
现代化生产体系，通过家庭经营模式在合作社的基础上出现
了贸易企业、加工企业和行业协会共同的参与，才能解决国
外多次出现的垄断与倾销。

三是提高生产集约化水平，扩大
播种面积的大豆生产基地的可行性，在适合大豆种植的地方
设立国产优质大豆的原产地天然保护区，并进行非基因大豆
地理商标注册。

四是充分发挥我国大豆的优势，打造出自己
独特的品牌，从品质，地势，精心栽培，技术先进等着手。

3.2 完善补贴方式，加大政策的支持力度
最直接有效的办法就是，国家政府补贴与支持。

采用补
助收储企业的方法，存在着一些问题，农民不能全额享受，
只能得到一部分。

因此，可以借鉴一些其它的大国的经验，
直接把差额补贴给种植者，收购价格随行上市。

二是可以采
用提高对大豆的补贴，来提高农民种植的积极性。

三是实行
政府保护价收购政策，根据当年的种植面积，产量，质量，
确定收购价钱，直接补贴农民，避免伤害到农民的利益。

参考文献
[1] 肖卫东.杜志雄.中国大豆产业发展：主要问题、原因及对
策建议[J].全球化，2019（5）：105-118，136.
[2] 张芊.我国大豆产业发展存在的问题、原因及对策[J].现代
农业，2016（10）：65-66.
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