推荐-便利店销售管理培训材料主管版 精品

-- 能让货架保持丰富的陈列感 -- 营造舒适美观的购物环境
-- 能够更好地管理货品库存 -- 利用合理的陈列创造更高的盈利
便利店区域划分
便利店管理手册
按顾客的可适度及 可接近度分
快餐台
顾 客 流
收银台
便利店店内分为销售热区和冷区： 热区即指视线好，容易被顾客注意到，顾客经常光顾 的区域； 冷区又称为销售死角为顾客不经常光顾区域，
便利店陈列基本原则
收银台陈列
便利店销售管理 培训材料
收银台是店内的最高人流量的区域，即热区之一，可以陈列口香糖、促销商品 前架：糖果及一些轻便的日用品。货品应尽量平（横）放，并以正面展示。 后架：香烟及贵重的日用品类，如做汽车用品油站可以尝试放置汽车香座在后架。后架
收银台
前架
便利店陈列基本原则
端架陈列
-- 饮料尽量按照相同类型陈列， 如碳酸饮料陈列在一起、功能性 饮料尽量陈列一起
-- 如果陈列面积较大，可陈列 的货品品项较少，同层尽量摆放 不同的货品，但可以重复多层
如果冰柜的手柄靠右, 所有流转快和毛利高 的产品要陈列在靠右 的开门位置
如果冰柜的手柄靠左, 所有流转快和毛利高 的产品要陈列在靠左 的开门位置
冰柜
货架
顾客流
顾客流
汽
车
用
顾
顾
品
客
客
&
流
流 机
油
顾客流
门口
顾客流
便利店区域划分
按顾客停留时间分
• 快速通道区：便利店入口到收银台的路浏径览上购物所区域辐射的区域零。食区快域速通道是为了 赶 是时 你间 还的希顾望客他设们立看的到。 某在 些这 能个 够区 引域 起里 他不 们应 产2分该 生钟有 购任 买何 冲商动品的阻产碍品10秒顾客的行动，但
当消费者面对货架时
右端
高高1.2米的货架来自第一层和第二层货架 (高度90cm-120cm) 称为黄金陈列带, 是 成年消费者视平线 区域
便利店陈列基本原则
使你的顾客购物更容易
•顾客喜欢有逻辑的布局
将相关的产品一起展示 相同品类—相似包装—相似高度
•合理摆放补充性的产品，创造购买欲望
在产品周围放置相关产品或配件来创造购买欲望
便利店销售管理 培训材料
便利店陈列基本原则
产品清洁: 产品包装没有凹陷, 皱纹, 没有污损
货架清洁: 货架没有灰尘, 没有饮料的残留 的痕迹
清洁方式 -- 货架清洁：商品下架，清洁货架 -- 商品清洁：每天清洁便利店货品，饼干类商品必须用干毛
巾擦拭 冰柜清洁 -- 定期检查冰柜内的卫生，如蚊虫，水滴等 机油架清洁 -- 每个星期一次清洁，注意与清洁食品的毛巾分开(一般夜
端架作用 -- 最能吸引顾客的注意力。 -- 能增强对商品的宣传，并对冲动式购买产生巨大的冲击。 -- 摆放特价商品可以带出一种低价的形象。 -- 适合摆放促销的或新进的商品，配合促销宣传品进行陈列 端架陈列原则 -- 靠近收银台为第一端架；其次为第二端架，第三端架 -- 要求促销品陈列在第一端架 -- 滞销品和快到保质期商品放在第二端架
便利店管理
---2016年10月
便利店管理手册
• 便利店陈列知识 • 便利店销售技巧
便利店陈列知识
便利店管理手册
便利店商品陈列的目的
-- 能够协助顾客迅速寻找货品 -- 能够刺激顾客的购买欲 -- 能够刺激冲动型购买及商品搭配购买
想象一下：
路上遇到两个女孩：1个女孩子 穿着普普通通；另外一个女 孩穿艳丽衣服，带着漂亮的 饰品，你会多看哪个一眼呢？
第一端架
便利店销售管理 培训材料
陈列方法: -- 流转快和毛利高的 产品要陈列在靠近开 门的一侧,目的是方便 消费者拿取
-- 必须遵循要采取先 进先出原则
-- 大升装水和饮料尽 量陈列在下层
便利店陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
陈列方法:
-- 饮料和水尽量陈列在不同冰 柜中
-- 同一品牌不同规格的产品按 竖线陈列，通常于饮料陈列柜
能够最大程度的被顾客看到 • 新的存货要放在旧的存货后面 • 及时将损坏或过期的货物取下
货架
便利店销售管理 培训材料
便利店商品陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
黄金陈列带:
高价位和主推新产品要陈列在第一层和第二层货架的右端 I(指1.2米高的货
架,1.8米高的靠墙货架要陈列在第二层和第三层)
左端 产品价格: 低
店内陈列
冷热区陈列
便利店陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
根据便利店顾客流向图，划分便利店的冷热区域，冷热区域根据商品性质和人 流量来陈列不同商品
热区陈列 主要指收银台、促销端架、门口靠近收银台位置； 主要陈列促销商品，畅销商品，高毛利商品；
冷区陈列 主要指食品区、门口靠近机油架区域，冰柜旁边靠近墙角位置； 主要陈列计划性商品，例如米、油、日化用品、机油、汽车用品等；
间清洁) 交接班便利店卫生检查
便利店销售管理 培训材料
便利店陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
促销，有魅力的陈列 在陈列的基础工作做好的情况下, 可以由便利店主管联系供应商为我们的渠道做一些特殊 的陈列设计, 使陈列更加生动活泼, 目的是使产品更加吸引消费者的眼球, 可以自己卖自己.
店外陈列
哪种陈列更吸引消 费者的眼球?
• 零食区：顾客需要找零时或者饮料。他们知道自己需要的产品，通常停留不 会超过10秒
几秒
• 浏览区：顾客会仔细浏览商品以找到快速满购物足区自域 身需要的产品。通常停留时间不
会超过2分钟。
浏览购物区域
便利店陈列基本原则
所见即所买
•顾客永远看到最容易看到 的
•放置在与视线水平一致的 产品得到更多的青睐
•所以最好卖的货物应该在 视线高度.
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便利店陈列基本原则 便利店管理手册
堆积销售
• 货量充足的产品卖的更好 • 堆积可以是垂直的也可以
是水平的 • 货物堆积可以使顾客有序
地上下打量货架
便利店陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
产品的靠前与面向
• 产品包装设计是用来吸 引顾客的注意的 ，包装 上的标签需要面向顾客
• 把每个产品都放在货架 的前端，商品和货架边 沿不留空隙
• 产品之间不留空间
关联性商品陈列
便利店陈列基本原则
便利店销售管理 培训材料
汽车用品与润滑 油陈列在一起， 顾客购买机油可 建议顾客购买汽 车用品护理或清 洁
便利店陈列基本原则
有效备货和货物先进先出
• 空荡荡的货架卖不出去 • 经常地将货架补满，保持产品