消化和吸收PPT课件27 人教版

解读曲线图
• (2)据图判断，图中表示脂肪消化过程的曲线应该 (1) 图中表示淀粉消化过程的曲线是： 下图表示某人淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各 是 ，由图可推断此人可能是什么器官发生了病 ， 变? (依次用 。 A、 部位 C、D、 E表示)被消化的情况。 理由是淀粉在 ( B、) 被分解成 。 • (3)这三种物质中，最后被消化的是 ，在( ) • 才开始被消化，而蛋白质开始被消化的部位是 ( ) 。
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 作用部位 唾液 口腔 胃液 胆汁 胰液 小肠液 胃
消化营养成分
部分淀粉 部分蛋白质
帮助消化脂肪
小肠
淀粉、蛋白 质、脂肪
想一想
消化道的各个部位，哪个部位 消化最彻底？
小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
1、牙、舌、唾液的作用，有什么区别 和联系？
2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发 生了变化？
唾液中能消化淀粉的酶——唾液淀粉酶
结论
淀粉在唾液淀 粉酶的作用下，部 分转变成麦芽糖。 口腔中具有初步的 消化作用。
消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白
质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化 系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸 收，这个过程叫做消化。
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝脏
分泌胆汁
分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶胆囊储存ຫໍສະໝຸດ 汁胰小肠起始 部分
小肠分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
胆汁作用
胆汁中不含消化酶，但 何以使脂肪乳化，帮助脂 肪的消化。
肝脏有问题的病人不能吃油腻 的食物
水+植物油 水+植物油+胆汁
食物的消化是通过消化系统完成的。
大分子
分解
小分子
消化系统的组成
消化道
口腔 咽 食道 肝脏 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 胰腺 肠腺
消化腺
唾液腺
消化系统是由消化道和消化腺组成
的。消化道是一条很长的管道。消化腺 可以分成两类：有的是位于消化道外的
大消化腺，如肝脏；有的是分布在消化
道内的小腺体，如肠腺。
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1、抓紧学习，抓住中心，宁精勿杂，宁专勿多。——周恩来 2、与雄心壮志相伴而来的，应老老实实循环渐进的学习方法。——华罗庚 3、惟有学习，不断地学习，才能使人聪明，惟有努力，不断地努力，才会出现才能。——华罗庚 4、发愤早为好，苟晚休嫌迟。最忌不努力，一生都无知。——华罗庚 5、自学，不怕起点低，就怕不到底。——华罗庚 6、聪明出于勤奋，天才在于积累。——华罗庚 7、应当随时学习，学习一切；应该集中全力，以求知道得更多，知道一切。——高尔基 8、学习永远不晚。——高尔基 9、学习是我们随身的财产，我们自己无论走在什么地方，我们的学习也跟着我们在一起。——莎士比亚 10、人不光是靠他生来就拥有的一切，而是靠他从学习中所得到的一切来造就自己。——歌德 11 莫等闲白了少年头，空悲切。 意思是：不要虚度年华，不然到了满头白发之时，只有徒叹奈何了。出自（宋）岳飞《满江红》。 12 人品、学问，俱成于志气；无志气人，一事做不得。 意思是：一个人之所以具有高尚的品德，渊博的学问，都是由于他有志气；没有志气的人，什么事也做不成。出自（清）申居郧《西岩赘语》。 13 山积而高，泽积而长。 意思是。山是由土石日积月累而高耸起来的，长江大河是由点滴之水长期积聚而成的。比喻知识、业绩都是由少到多，由小到大长期积累、创造而成功的。出自（唐）刘禹 锡《唐故监察御史赠尚书右仆射王公神道碑铭》。 14为学之道，必本于思。思则得知，不思则不得也。 意思是：学习必须以思考为根本，思考就能得到知识，不思考就得不到知识。出自（宋）晁说之〈晁氏客语〉 15为学正如撑上水船，一蒿不可放缓。 意思是：作学问就象撑着逆水的船，连一蒿也不能放松。比喻学习不要自满，要坚持有恒。 16 为学须先立志。 意思是：作学问首先应当立志。出自〈朱熹语录〉 17 学者不患立志不高，患不足以继之耳；不患立言不善，患不足以践之耳。 意思是：作学问的人不怕志向立得不高，就怕不能持之以恒；不怕作品里的话说得不漂亮，就怕自己不照着做。出自 〈薛方山记述•上篇〉 18学者大不宜志小气轻，志小则易足，易足则无进；气轻则以未知为已知，未学为已学。 意思是：学习要树立大志，没有大志就容易自满，自满了就不易有长进了。学习要有勇气，缺乏勇气，不懂的东西会自以为已经懂了，没有学到的东西会以为已经学到。出 自《近思录集注》卷二。 19学不博者，不能守约；志不笃者，不能力行。 意思是：学识不广博，就不能得其要领；志向不笃诚，就不能努力去做。出自（宋）杨时《二程粹言•论学》。 20学贵知疑，小疑则小进，大疑则大进。 意思是：学习贵在懂得提出疑问。有小疑问得到解决，总能有小进步；有大疑问得到解决，就能有大进步。出自《格言联壁•学问类》。
试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?
知识回顾
★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝, 麦芽糖遇碘不 变色
实验结果
不变蓝 无淀粉
有淀粉 变蓝
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
1
2
3
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
有部分淀粉 部分变蓝
讨论
消化主要是通过多种消化酶的作用而进 行的。 消化酶含在各种消化液中，消化液是由 各种消化腺分泌的。
牙齿咀嚼事物、 口腔 舌搅拌事物
唾液腺
分泌唾液、唾 液淀粉酶能够 消化淀粉
食物的通道
咽
能蠕动、将食 食道 物推入胃中
消化系统的组成和功能
胃腺分泌胃液：
盐酸 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
营养物质的吸收
营养物质主要是在小肠还是 大肠中被吸收的？
解读曲线图 下图表示 淀粉、脂肪和 蛋白质在消化 道中各部位（ 依次用A、B、 C、D、E表示） 被消化的程度。
(1) 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ (2) 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个 部位开始被消化？ (3) D中含有哪些消化液？
A
B
C
D
E
• (2)据图判断，图中表示脂肪消化过程的曲 线应该是 ，由图可推断此人可能是什 么器官发生了病变? 。 • (3)这三种物质中，最后被消化的是 ， 在( ) • 才开始被消化，而蛋白质开始被消化 的部位是( ) 。
人体消化系统之最
人体最大的消化腺 人体最坚硬的器官 人体消化道中最膨大的部分 人体消化道中最重要的一段 人体消化吸收功能最强的部位 人体最大的解毒器官
1、人体需要的六类营养物质：、、、、和。 其中的供能物质是：、、。是人体细胞的主要 成分之一，约占体重的。 2、人体缺铁易患；缺钙易患、中老年人缺钙 易患；缺碘易患（俗称“大脖子病”） 3、人体对维生素的需要量不是很大，但维生 素对人体的作用却是其它营养物质不能代替的： 人体缺乏：夜盲症（夜晚看不清东西）等。缺 乏：神经炎、脚气病等；缺乏：坏血病等；缺 乏：佝偻病、骨质疏松症等。
视频
探究:
馒头在口腔中的变化
如何区别是哪种作用使淀粉分解？
组别 1 2 3 咀嚼、搅拌 有 有 无 唾液 有 无 有
如何在体外模拟口腔的各种作用？
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
各试管分别模拟 了口腔中的什么 作用？
思 考
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中 5—10分钟
第二节 消化和吸收
你想过吗？
• 为什么人吃了绿叶蔬菜皮肤不 会变成绿色？
• 为什么人吃了鸡翅不会长出翅 膀？
生活体验：
米饭为什么越嚼越甜？ 米饭的主要成分是什么？ 淀粉 淀粉有甜味吗？ 淀粉 （无甜味）
麦芽糖 （有甜味）
食物进入口腔后，会发生怎样的变化？
牙的切碎
舌的推动、搅拌 唾液
变碎 变湿润