厨房美食菜谱：冬瓜薏米老鸭汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜薏米老鸭汤的做法
冬瓜薏米老鸭汤，是一款特别适合春夏季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。

冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。

薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。

食材
主料：
冬瓜
鸭肉
薏米
姜少许
水适量
盐适量
步骤
1.薏米洗干净后放入汤锅。

2.新鲜的冬瓜备好。

3.老鸭去掉皮和屁股。

把肉用淡盐水泡洗干净。

去掉血沫和腥味。

4.洗干净的鸭肉放入汤锅，再放入少许拍扁的生姜。

5.一次性加入足量清水。

6.盖盖子，开启炖汤功能，炖3个小时。

7.炖2个半小时后打开锅盖，取出一部分鸭肉。

8.加入冬瓜，盖盖子继续炖半个小时。

9.炖好了，打开盖子加入适量盐调味即可。

10.冬瓜薏米老鸭汤炖好了。

11.夏天喝这汤太适合了。

小贴士：1、煲汤的鸭子最好是选择老鸭。

2、冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时就可以了。