山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法
山药炖鸡汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 鸡腿或鸡胸肉：500克
- 山药：250克
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净切块，放入冷水中浸泡10分钟，然后
焯水去血水备用。

2. 山药去皮，洗净后切成滚刀块备用。

3. 热锅热油，放入姜块炒香。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色，倒入适量料酒继续炒匀。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大概能淹过食材即可。

6. 烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮30分钟。

7. 加入山药块继续炖煮15分钟，至鸡肉熟烂、山药变软。

8. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

9. 盛入碗中，即可享用美味的山药炖鸡汤。

温馨提示：
- 炖煮过程中，可以适量加入适合个人口味的调料，如胡椒粉、花椒等。

- 如果时间充裕，可以将鸡肉浸泡在料酒中腌制一段时间，提
升汤的口感和鲜味。

- 喜欢清淡口味的可以省略姜块，不影响最终味道。

- 鸡肉炖煮的时间可根据个人口感调整，更长的时间炖煮可以使鸡肉更加酥烂。

- 山药不宜过量食用，每次适量即可，过多食用可能引起消化不良。