海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究

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ｍｉｘｔｕｒｅｏｆｔｈｅＢｏｈａｉＢａｙ．ＩｔｗａｓｎａｍｅｄＳｅｒｒａｔｉａｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓＣＺＡ１２０２ｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｓｔｕｄｙｏｆｍｏｒｐｈｏ —
ＡｏＪｉｅ，ＣＨＩＮａｉ－ｙｕ，ＤｏＵＳｈａｏ－ｈｕａ ’ ，ＺＨＡＮＧＱｉｎｇ — ｆａｎｇ ’ 。
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＤａｌｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄａｌｉａｎ１１６６２２，Ｃｈｉｎａ；２．ＬｉａｏｎｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＭａｒｉｎｅＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａ１Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｄａｌｉａｎ１１６６２２，Ｃｈｉｎａ）
保持６Ｏｍｉｎ条件下，酶活可保留７Ｏ。初始酶活达到１０７．８Ｕ／ｍＬ。
关键词：海洋微生物；１６ＳｒＤＮＡ；低温过氧化氢酶；酶学性质；液化沙雷氏茵
中图分类号：ＴＳ２６４．２文献标识码：Ａｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１Ｏ０Ｏ一９９７３．２０１３．０３．００８文章编号：１０００ —９９７３（２０１３）０３ —００３１一Ｏ５
３５ ℃ ｆｏｒ６０ｍｉｎ．ａｎｄｉｔｈａｖｅａｈｉｇｈｅｒａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｎｅｕｔｒａｌｐａｒｔｉａｌａｌｋａｌｉｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ。Ｉｔｓｉｎｉｔｉａｌｅｎｚｙｍｅ
２０１３年第３期总第３８卷
ＣＨＩＮＡＣｏＮＤＩＭＥＮＴ
中国
调
味Leabharlann 品试验研究
海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究
奥杰，迟乃玉，窦少华，张庆芳。
（１．大连大学生命科学与技术学院，辽宁大连１１６６２２；
ＳｃｒｅｅｎｉｎｇａｎｄＩｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆＰｓｙｃｈｒＯｔｒＯｐｉｃＣａｔａｌａｓｅ
ＳｔｒａｉｎｓａｎｄＩｔｓＥｎｚｙｍａｔｉｃＣｈａｒａＣｔｅｒｉｚａｔｉＯｎ
ｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄ１６ＳｒＤＮＡｓｅｑｕｅｎｃｅｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｏｐｔｉ — ｍｕｍｒｅａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆｈｙｄｒｏｇｅｎｐｅｒｏｘｉｄｅｅｎｚｙｍｅｉｓ３０ ℃ ，ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｐＨｖａｌｕｅｉｓ７．０，ｔｈｅ
ａｃｔｉｖｉｔｙｃａｎｒｅａｃｈ１０７．８Ｕ／ｍＬ．
２．辽宁省海洋微生物工程技术研究中心，辽宁大连１１６６２２）摘要：从渤海湾海域海泥海水混合物中分离获得一株产低温过氧化氢酶菌株ＣＺＡＩ２０２，通过菌株的形
态特征、生理生化和１６ＳｒＤＮＡ序列鉴定为Ｓｅｒｒａｔｉａｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ。对其酶学性质进行初步研究，ＣＺＡ１２０２所产过氧化氢酶最适反应温度３Ｏ℃ ，最适ｐＨ７．０，在ｐＨ７．０～９．０范围内较稳定，在３５℃
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｓｔｒａｉｎｐｒｏｄｕｃｉｎｇｈｙｄｒｏｇｅｎｐｅｒｏｘｉｄｅｅｎｚｙｍｅｗａｓｉｓｏｌａｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｓｅａｍｕｄｓｅａｗａｔｅｒ
ｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｓｓｔａｂｌｅａｔｐＨ７．Ｏ～９．０，ｔｈｅｅｎｚｙｍｅｃａｎｋｅｅｐａｃｔｉｖｉｔｙａｂｏｕｔ７０ｉｎｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆ