顺庆：荒山坡上种佛手每亩纯收入19000元

顺庆：荒山坡上种佛手每亩纯收入19000元
雨后的王家湾，明净清新。

8月24日，记者来到顺庆区灯台乡谷家庙村看到，在王家湾佛手产业园里打工的村民们正在绿油油的山坡上，采摘一种形状像手的果实。

该产业园负责人王和平告诉记者，这是一种名贵中药材，叫佛手，今年产量特别好，最大的有3公斤重。

回乡种佛手 4年后挂果
王和平是灯台乡谷家庙村五组村民，2010年，他在重庆一家中药材公司打工，看到种植佛手能赚钱，于是他回乡把该村荒废了多年的王家湾山坡地整体承包下来，种植佛手。

经过4年精心管护，2014年开始挂果。

眼下又是丰收季节，记者在王家湾看到，成片的佛手点缀在山坡上。

王和平说，成都一家制药厂的负责人找到他，表示要买下全部佛手，给出的价格是鲜货每公斤7元，干货每公斤40多元。

此前这名负责人带走了多个样品到成都化验，对方反馈的情况是，果子品质很好，远离城市无污染。

“深圳和广州还有3家企业要来订购佛手。

”王和平乐呵呵地说。

立体种养效益倍增
王和平一共种了100亩佛手，他给记者算了一笔账：佛手一年开七次花，春夏秋三个季节挂三次果，亩产鲜果3000公斤。

按照鲜果每
公斤7元计算，除去每亩投入的肥料、土地租金和人工工资等2000多元的成本，每亩纯收入达19000元。

记者在产业园里看到，成群的鸡在树下啄食，土地被“啃”得光溜溜的。

通过林下养殖，王和平每年要出栏12000多只土鸡，他说，林下养殖有几大好处，一是鸡把树干和土里的害虫吃掉了，可以少施药，这样节约了成本；二是一般养鸡一天要喂3次，而林下养鸡一天只喂一次就可以了。

王和平说，他养的鸡不出村就被一些餐馆预订了，扣除成本，年纯利润达20多万元。

谷家庙村党支部书记王继科对记者说，在王和平的带动下，该村目前有3个组在发展佛手种植产业，面积达500亩。

编者按
“孔雀东南飞”，曾是南充劳务大军的写照。

随着南充经济社会的发展，创业就业的机会增多，加上“落叶归根”的情结，越来越多的外出务工人员回乡创业，带动农民发展产业，实现增收致富。

在我市“归雁计划”实施中，有更多的外出打工的南充人回归故土，发展产业，带领更多的农民脱贫致富奔小康。

本版今天推出一组稿件，主人公无论是种佛手的，还是养猪、养鸡的，他们解放思想，敢闯敢试，效益可观。

通过业主大户，带动贫困户养几头牛、养几头猪、养几只鸡、种些果树、种几亩地，让他们尽快脱贫致富，不失为扶贫攻坚的一条好路子。

（南充日报记者卜兵）
农民不种玉米，改种这种新型经济作物，收益是玉米的五倍
橘生淮南则为橘
百家号03-0809:34
玉米作为农民最常种植的经济粮食作物，一直是农民种植的传统，但是随着社会的发展，玉米种植的利润越来越低，很多农民都开始转型种植其他经济作物。

广西的农民阿表就不种植玉米，种植一种叫做佛手的新型经济作物，单位面积的收益是玉米的5倍。

佛手因为长得像两个手掌合并，有佛教里面祝福的意思，所以人们称它为佛手。

佛手清脆多汁，味道爽口，既可用作菜，又可以作为水果。

佛手含有大量的锌元素，能够崔进儿童的智力发育，而且对老人视力衰退有一定的延缓等多重作用，随着佛手价值的逐渐被开发利用，市场也越来越大。

阿表种植佛手也没有几年，他也是在一次偶然的机会中了解到佛手的种植，一开始便产生了浓厚的兴趣。

阿表告诉我们，种植佛手不仅仅能够赚钱，同时也是一种享受，因为佛手花洁白、香气扑鼻，让人沉醉，而成熟后状如人手，惟妙惟肖，十分惹人喜爱。

现在鲜货每斤在1.8元每斤左右，干货35元每斤，虽然亩收益不是特别高，但是比种植玉米强四五倍。

佛手
（芸香科植物）
锁定
本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容。

佛手（学名：Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。

常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。

单叶互生，长椭圆形，有透明油点。

花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。

[1]
通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。

佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。

（概述图片参考资料来源： [2]）。

中文学名
佛手
拉丁学名
Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle
别称
佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑
二名法
Citrus medica sarcodactylis
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
芸香目
科
芸香科
属
柑桔属
种
香橼
变种
佛手
命名者及年代Swingle, 1914
同义学名
C. medica var. digitata
形态特征
佛手是香橼的变种之一。

是不规则分枝的灌木或小乔木。

新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。

单叶，稀兼有
单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有
浅钝裂齿。

[3]
总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；花柱粗
长，柱头头状。

子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为
手指状肉条。

果实手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果
肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。

通常无种子。

花期4-5月，果期10-
11月。

[3]
品种分类
佛手的香气比香橼浓，久置更香。

药用佛手因产区不同而名称有别。

产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产
广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或
统称川佛手。

云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果
皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝
棱。

[3]
手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。

也有在同一个果上其外轮肉条
为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。

生长习性
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。

以雨量充足．冬季无冰冻
的地区栽培为宜。

最适生长温度22-24℃，越冬温度5℃以上，年降水
量以1000-1200毫米最适宜，年日照时数1200-1800小时为宜。

适
合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤
土或粘壤土中生长。

[1]
产地分布
佛手在中国广东多种植在海拔300-500米的丘陵平原开阔地带，
而在四川则多分布于海拔400-700米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。

中国长江以南各地有栽种。

南方各省区多栽培于庭院或果园中。

广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。

繁殖方法
佛手扦插、嫁接、高压繁殖均可。

扦插时间在6月下旬至7月上中旬，从健壮母株上剪取枝条为插穗，约1个月可发根，两个月发芽，发芽后即可定植。

也可用长枝扦插，取3-4年健壮枝条，剪成长50厘
米作插穗。

扦插
插条准备：扦插前应选7-8年生健壮的母树，剪去生长旺盛，无病虫害的老健枝条，剪除叶片及顶端嫩梢，截成长17-20厘米的插条，扦插的成活率在90%以上，苗子生长也很健壮。

凡幼树枝条或徒长枝，不可用。

因这类枝条栽后常常不易结果。

整地扦插：苗床最好选择土壤较厚的沙土，以便将来取苗。

地选好后，深耕耙细，施人畜粪水，作成宽1.3m的高畦，畦沟宽约30厘
米，深约20厘米。

春季2-3月及秋季8-9月均可扦插，以秋季扦插最好。

秋季扦插当年就可长根，第二年春季发芽后生长迅速；插时在畦上开横沟，沟
距23-27厘米；按株距15-17厘米将插条插入沟入，切不可插倒。

通
常每亩约需插条12000-15000根。

插后覆土压实，使先端一个芽苞露
出土面，土干要淋水。

苗期管理：插后要随时浇水灌溉；并要搭棚遮荫，雨水多时要做好排水工作。

苗高7-10厘米时，将丛生的弱苗除去，每株只留壮苗一
根。

及时除草，追施清淡人畜粪水或硫酸铵3-4次，培育一年即可移
栽。

[4]
嫁接
在春秋两季进行。

用香橼或柠檬作砧木较好。

砧木一般用扦插或播种繁殖．嫁接方法有：
靠接法：8-9月上旬进行，砧木选茎部直径2-3厘米，根系发达，生长健壮的4-5年生植株，在茎基部分枝的下面切去分枝，仅留一个分枝，再在切去分枝部位的一边向下削去一些皮层，然后选上一年春季或秋季发生的枝条作接穗，粗细和砧木相似，长5-7厘米，在接穗下部的一边亦削去下面的部分皮层，再将砧木的切面靠在接穗的切面上，使两面密合、中部用塑料薄膜缚紧，约一周后即能愈合。

愈后后剪去接口以上的砧木部分。

切腹接法：在3月上、中旬将砧木在地面以上5-7厘米处剪平，用嫁接刀削光，选光滑部分稍带木质处作斜切面，深1-1.5厘米。

接穗要留2-3个芽，并将下端削成1-1.5厘米长的楔形，然后将砧木切口一边与接穗切皮对直，紧密地插入砧木之切口内，用塑料薄膜捆扎，一般半月后就愈合并抽芽出长。

这时须松土除草。

45-60天后，开始抽梢，此时须将包扎物除去，否则新梢易弯曲。

[4]
栽培技术
种植
佛手不耐寒，较耐阴，过强光照会造成日灼或伤害浅根群。

其生长适温为10-31℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生长。

在广东、广西可露地种植，亩植110株左右。

佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。

苗木新梢转绿后四季均可种植，最佳植期为1-5月和8-9月。

[4]
施肥
佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。

一般头3年在3-8月
每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。

佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30g，磷肥100g 与5千克鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。

9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。

佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。

每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5千克；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5千克、尿素150g；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5千克混合施下，同时用100g磷酸二氢钾兑水50千克喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。

第四次施采果肥；9-10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米，深40厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10千克，复合肥1千克与混合后回坑。

[4]
定植
扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高达50厘米时，春秋两季都可定植，以2月份气温开始转暖，新芽即将萌发时较好。

一般熟地，先理好四周排水沟，按株行距各约3m挖窝，若利用田边地角栽种可稍密，窝径50厘米左右，深30厘米，窝内泥土要细，最好用三角形排列。

每窝栽苗一株，必须栽正，须根向四面伸展，用细土壅根，向上轻提数次，使根与土壤紧接，再覆盖细土踩实，最后覆土稍高於地面。

[4]
管理
佛手开花期，可将多余花和雄花打下去，每一短枝只留1-2朵。

或待结出幼果时，再摘去更为保险。

冬季清除落叶、残枝。

生长期随
着摘除严重的病叶，集中深埋或烧毁，以免病菌的再次侵染。

地栽佛手园四周开深沟、降低地下水位，保持适宜的土壤湿度，增强土壤的通透性。

叶面喷氮、磷、钾肥及微肥和绿芬威，始花期和盛花期喷施硼砂，提高叶片的寿命和光合能力，促进枝条成熟和养份积累，增强植株抗性，增加产量。

[4]
修剪
将主干剪留15厘米，下面留3-5个腋芽，促其萌发壮枝，扩大树冠。

当新稍长至5-8厘米时摘心，去顶芽和侧芽，以育成一定的树形，并促进其提前进入结果期。

为保证佛手高产和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。

当年栽当年开花结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。

进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。

调控花果时应注意摘除早花（即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果），对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。

佛手粗生快长分枝多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。

在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。

佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。

[4]
除草
惊蛰（3月6日）前后开始开花，一序花选留2-3朵健壮的雌花，其余摘掉。

在保果技术上，一般要求一枝留1-2个果为佳，多了要摘除。

进入结果期用手拔除植株周围的杂草，不要用锄头锄，以免伤根。

佛手种后5年每年要培土1次，在剪枝清园后进行，培土后盖一层薄草于树盘。

[4]
加工
采集：佛手栽后4-5年开始开花结果，采花在开花盛期，每天早上采摘，平时有花，也可陆续采摘。

采时将不孕的花采下，如见已孕花内的小柑呈尖条形，极干瘦，将来难成长的，亦可采下，并拣拾落地的花。

此外在较冷地区，冬季开花后幼果多被冻死，也可采摘．花采回来晒干或用无烟煤烘干。

采果：果实从8月起陆续成熟，当果皮由绿开始变浅黄绿色时，选晴天采收，到冬季采完为止。

果实用刀顺切成4-7毫米的薄片，及时晒干或烘干即成。

成年壮树，管理良好者，每株年产鲜果20-25千克。

[4]
盆栽
1.促进幼苗营养生长，使其早日成株。

第二、三年春天换
盆时施饼肥、蹄片、骨粉做基肥，同时进行一次
2.佛手喜酸性土壤，pH值应保持在5.3为宜;盆土的配比
为腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或炉灰渣10%。

可每十天半月追施1次稀薄的肥水。

水大易烂根，应采取试墒浇水的办法，盆土表层不干不浇，一次浇透，全年如此。

3.佛手最适宜的湿度是70%-90%。

为此在干燥季节应每
天向叶面喷水1-2次，也可向地面洒水增加空气湿度。

佛手的适生温度是15-30℃，高温季节要移至凉爽通风而又遮阴的地方，气温低于5℃时须防寒
4.佛手不易坐果，要用各种办法促其坐果。

在孕蕾期、开
花前和开花后，都要追施有机肥，每周还要施一次稀薄的有机液肥。

然后进行疏蕾，畸形蕾、病弱蕾都要掰掉，不能留蕾过多，只能留靠近枝条顶部长势最好的两三个蕾，不能要求坐果过多。

5.佛手容易出现黄叶病和叶片脱落现象，发生黄叶病可浇
灌1%的硫酸亚铁溶液。

如烂根要立即翻盆，把植株从盆中脱出
冲洗根部，去掉烂根，消毒后栽于消过毒的素沙土中进行养护，
使其逐渐恢复生机。

[5]
病虫防治
病害：煤烟病，植株受病后，植株受病后，叶面初现煤灰小斑点，后渐扩展变为黑色，遮盖全叶，妨碍光合作用。

防治方法：注意排水修剪，使通风透光；及时防治介壳虫。

可用40%乐果乳油1000倍液或1︰1︰10烟草石灰水防治。

炭疽病用25%菌威乳油1000-1500倍液，炭疽福美800倍液防治。

虫害：
1．潜叶蛾、桔柑凤蝶、玉带凤蝶幼虫食害叶片。

防治方法：可用90%晶体敌百虫1000倍液防治．
2．吹绵介壳虫害枝叶。

防治方法：保护天敌瓢虫；在少量发生时剪除虫枝烧毁；用40%乐果乳油1000倍液或25%亚硫磷乳油1000倍淮防治；用松脂合剂，
春季加水8-10倍，夏秋季加水16-20倍，每隔15天喷杀一次连续2-
3次。

3．蚜虫、红蜘蛛为害嫩枝叶。

化学防治：
潜叶蛾用0.6%灭虫灵2000倍、20%康福多（吡虫啉）2000-4000倍液防治。

红蜘蛛、锈壁虱用哒螨酮（扫螨净）3000-4000倍液、三唑锡克
螨锡1000-1500倍液或克螨特2500倍液防治。

蚧壳虫用高渗吡虫啉2000倍液速扑杀1000倍液防治。

用药时注意掌握使用浓度，以防产生药害。

看叶治病
盆栽花卉如果管理不善，叶子会发黄、枯焦、卷曲。

叶片变化的情况可以作为分析养护工作存在问题的依据，并据此采取相应措施。

幼叶变黄，或下部叶子卷曲枯萎，不断掉叶一般是因为浇水太多引起。

盆花浇水要“见干见湿”，花盆内若有积水，时间不能超过半小时，否则根系健康就会受到影响。

有时，盆花幼叶变黄，是因为缺乏某种营养素叶子虽变黄但叶脉仍绿色的，是缺铁造成的。

这时，可以施些硫酸亚铁用3份粉砂土加1份市售的腐熟氮磷肥，效果也可。

老叶变黄，新叶长得很小这是盆土中缺少氮素或磷、钾素营养。

可施些腐熟的有机肥或市售花肥片来补充养分。

幼叶叶尖枯焦应察看盆土是否太干，或是光照过强，温度过高灼伤植株。

新梢顶心萎缩、嫩叶淡黄、老叶暗黄这大多是盆土积水缺氧、根系腐烂引起的，应立即松土停肥、控水。

若顶心新叶叶色正常，下部叶片逐渐向上干黄脱落或枯焦，则是缺水。

叶边枯焦经常是由施肥太多，浇水不当引起的。

可用清水多次冲洗盆土，使溶解在水中的肥料顺排水孔流出
叶子边缘卷曲起皱变棕褐色这多是室内空气过分干燥引起的，应当常用和室温相近的水给叶面喷雾；或用套盆的办法，把花盆放在另一个较大的盆内，两盆之间塞上湿草灰或湿的旧布条，以使盆花周围有较湿润的小气候。

[1]
主要价值
观赏
佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。

洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。

到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。

挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。

药用
根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。