201不锈钢餐具执行标准

201不锈钢餐具执行标准
一、材料成分
201不锈钢餐具采用的材料应符合以下规定：
碳含量：≤0.15%
硅含量：≤0.75%
锰含量：≤2.00%
磷含量：≤0.03%
硫含量：≤0.03%
铬含量：16.00-18.00%
镍含量：≥3.50%
二、物理性能
1.密度：7.85g/cm³
2.弹性模量：192GPa
3.屈服强度：≥210MPa
4.抗拉强度：≥520MPa
5.伸长率：≥40%
6.断面收缩率：≥40%
7.硬度（HB）：≤280HBW
8.磁性：无磁性
三、耐腐蚀性
201不锈钢餐具应具有良好的耐腐蚀性能，能经受住日常使用中的弱酸、弱碱、盐等化学物质的腐蚀，避免生锈和变形。

四、边缘与切割
1.餐具的边缘应平滑、无毛刺，以避免使用时划伤手部。

2.切割面应平整，无裂纹、毛刺等缺陷，切割面的几何尺寸应符合设计要求。

五、外观质量
1.餐具的表面应光滑，无明显划痕、凹陷、斑点等缺陷。

2.餐具的形状应符合设计要求，轮廓清晰，线条流畅。

3.餐具的装饰图案应清晰、美观，颜色应与设计要求一致。

六、安全性
1.餐具的材质应符合食品安全标准，不含有对人体有害的物质。

2.餐具的表面应无锐利的边缘和突起物，避免使用时划伤手部。

3.餐具的固定部位应牢固，不易脱落，以免使用时意外吞咽或受伤。

4.餐具的耐热性能应符合要求，使用时不会因温度变化而产生有害物质。

5.餐具的耐寒性能应符合要求，使用时不会因温度变化而变形或破裂。

6.餐具的耐冲击性能应符合要求，使用时不会因外力冲击而破裂或变形。

7.餐具的环保性能应符合要求，可回收再利用，减少对环境的污染。

8.餐具的卫生性能应符合要求，使用时不产生有害物质，易于清洗和消毒。

9.餐具的安全警示标识应清晰、醒目，指导消费者正确使用餐具。

10.餐具的生产和使用过程中应符合安全卫生规定，确保生产和使用过程的安全性。