厨房美食菜谱：桃胶皂角米红枣银耳羹的做法

厨房美食菜谱：桃胶皂角米红枣银耳羹的做
法
桃胶，皂角米，银耳配上冰糖，红枣，是最经典糖水。

桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。

皂角米和银耳都具有丰富的植物胶原，也能降燥热，皂角米和银耳煮过后都会使汤水变得很粘稠，所以在煮的时候水一定不能太少。

皂角米的口感是QQ糯糯的。

这几种食材配在一起具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

老少皆宜，如不放糖也特别适合糖尿病患者食用。

炎炎夏日为你的肌肤补充一碗植物胶原的糖水吧，让它呈现出水润弹性，让你变得美美的。

食材
主料：
桃胶15g
皂角米
银耳小半朵
老冰糖
莲子20g
红枣60g
步骤
1.这是最好的桃胶，没有什幺杂质。

2.要用比较大的容器来泡发桃胶。

3.要泡24小时以上，把桃胶泡到没有硬心才行。

4.皂角米，莲子，银耳备好。

5.皂角米要泡上12个小时。

6.银耳要泡上8个小时。

7.把银耳撕成小块放到锅里，加入莲子和红枣。

8.加入1300毫升清水。

9.加入电高压锅里按下美容靓汤键，要重复煮两次，约1小时。

（这样银耳才会起胶汤汁粘稠）
10.高压锅气消后，加入洗净后的桃胶。

11.倒入泡发好的皂角米。

12.最后加入老冰糖。

13.需要再按一次美容靓汤键再煮30分钟。

14.一碗全是植物胶原的糖水即可食用了。

小贴士：1.莲子和红枣都不需要泡发，直接下锅煮，莲子会更粉糯。

2.大块的桃胶需要更多的时间来泡发，只要桃胶没有硬心就可，夏天要放到冰箱里冷藏室泡发。

3.凉后冷藏过糖水会变得更粘稠，。