学生食堂一周健康食谱(春季)
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晚餐
软米饭
萝卜黄焖肉丸
翡翠豆芽
紫菜虾米汤
大米55
萝卜50
猪肉35
绿豆芽45
韭菜5
紫菜20
虾米5
奶香小甜馍
山药棒骨汤
面粉45
奶粉10
大炒三丁
大米55
鸡蛋30
猪肉50
玉米20
胡萝卜20
火腿20
青蛙跳水
什锦虾仁炒饭
牛骨蔬菜汤
面粉30
大米30
中方肉20
土豆60
青豆50
西红柿15
牛骨40
豆腐 80
白菜 90
鸡翅 30
小米米饭
糖醋排骨
清炒白菜
杂菌肉末汤
大米55
小米 5
排骨 50
青菜 70
平菇 15
猪肉 10
杏鲍菇 5
软米饭
胡萝卜烧牛肉
香菇炒包菜
西红柿蛋花汤
大米60
牛肉60
胡萝卜70
包菜50
猪肉20
香菇2
鸡蛋25
西红柿30
午点
玉米棒
80
水果拼盘
120
蒸红薯
80
水果拼盘
120
水果拼盘
120
我园食品经过总园后勤部严格把关采购，采购一律坚持定点、定人制度，与供货方签定采购协议书，一年签订一次。同时要求供货方出具卫生许可证、食品检验合格证等，留档保存。我们的食谱中所有原材料都是从麦德龙采购，所选食品均为无公害食品。蔬菜、肉类等每天清晨配送，以保证食品新鲜、安全、卫生，配送到位后食堂班长还将进行严格的检验，双重检验只为严禁不合格食品的进入。
学生食堂一周健康食谱（春季）
餐次
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
早餐
各色面点（蛋糕面包 点心）
牛奶
面包粉50
鸡蛋50
牛奶60
黑芝麻糖包
高汤米线
卤鹌鹑蛋
黑芝麻 6
面粉 35
米线 50
大骨 30
青菜 30
三、花样繁多
为了让幼儿每天都有好食欲，我们的食谱花样繁多，做到每天不重样。上午和下午的加点都有豆浆、牛奶、各种杂粮粥及厨房自制的外形精美，口感极佳的小点心和新鲜的时令果品，如夏天的西瓜、哈密瓜、草莓、香瓜等，冬天有蜜柚、脐橙、香蕉、苹果等。主食以米面为主，同时添加各种杂粮面，以增加孩子的营养平衡和适口性。比如云层馒头、葡萄干发糕、椰蓉面包等，既色泽美观又营养丰富。每周吃一次包子，陷料以新鲜猪肉和时令蔬菜为主。晚餐除了软米饭外，还增设易消化的蒸面、蒸饺、牛肉卷、各种粗粮米粥等。副食根据季节的不同及孩子身体的需求来调整，荤素搭配合理，家禽、水产品及孩子补钙所需的排骨等每周至少安排一次，青菜以时令蔬菜为主，并且做到当天吃当天进，以保证其新鲜度。我们在膳食中注意给孩子补充维生素及微量元素：根据孩子在体检中微量元素缺乏的情况及时在食物中补充，如：增加葡萄干、果酱、红枣、香菇等补充铁的不足；增加胡萝卜、海鱼、虾类等补充锌的不足；增加骨头汤、牛奶等补充钙的不足等等。花样繁多的可口餐点让幼儿食欲大增，很多家长反映孩子在幼儿园里吃的好吃的多，体质增强了许多。
红豆豆浆
红豆5
黄豆15
中餐
软米饭
木须肉
什锦山药
青菜蛋花汤
大米60
猪肉 20
鸡蛋 20
黄花 10
木耳 5
白菜 80
火腿10
山药 40
金银米饭
西红柿渗鱼丸
蒜蓉西兰花
五香卤猪肝
大米55
玉米碜 5
草鱼 50
香菇 5
西兰花 35
猪肝 25
西红柿 30
软米饭
肉茸烧白玉
红烧鸡翅
瘦肉粉丝青菜汤
大米60
干木耳 5
猪肉 35
鹌鹑蛋30
葡萄干发糕
糯米红豆粥
卤鸡蛋
面粉35
葡萄干 5
糯米 10
米 5
鸡蛋 25
红豆 5
椰蓉面包
鸡蛋三鲜面条
面包粉35
椰蓉 5
鸡蛋10
大骨 20
面条 30
青菜 20
猪肝 15
切片馍夹果酱
香菇鸡茸粥
面粉35
果酱5
香菇10
鸡脯肉10
米20
早点
原味豆浆
黄豆20
鲜牛奶
鲜奶 200
原味豆浆
黄豆20
鲜牛奶
鲜奶200
我园安全卫生、科学营养、花样繁多的幼儿伙食，使孩子们爱吃、想吃，不断提高了幼儿身体素质，减少发病率，全面提高了幼儿的身体素质和各项智能，真正做到了让家长放心。
蔬菜40
虾仁10
三鲜蒸饺
红枣银耳汤
面粉35
猪肉30
白菜25
葱5
白木耳5
红枣10
设
计
说
明
坚持安全卫生、科学营养、花样繁多一直是我们幼儿园幼儿伙食所遵循的三大基本原则。
一、安全卫生
春季是适于幼儿生长发育的“黄金”季节，要让幼儿茁壮成长，最根本的还在于给幼儿补充营养，增强体质。我园在3月份食谱制定中着重让幼儿均衡摄取各项富含钙质的食物，采购新鲜牛奶、豆制品、海产品等。此外，我们还控制幼儿高盐分、高蛋白、高脂肪饮食，控制糖或甜食的摄入，以免丢失钙质或减少。当然可供幼儿选择的补钙食物很多，而安全卫生的原材料采购就是幼儿营养食谱制定的首要保障。
二、科学营养
我园根据季节变化中幼儿各种营养素的需求，每周对食谱调换一次，大家可以看到，我们严格遵循3～6岁的幼儿生长发育所需给幼儿提供营养丰富、易于消化的食物。在我们的食谱中，每餐均荤素搭配，保证主食和一定比例的优质蛋白以及适量蔬菜，并尽可能经常供给绿色叶菜或黄红色蔬菜，以保证各种维生素及无机盐的需要，每天供应大量的新鲜水果和奶制品，以保证幼儿在生长发育中对各种营养素的需要。每天每餐进行严格的带量，保证每个幼儿每日的能量摄入为1400～1700千卡，蛋白质及脂肪每日45～55克，其中脂肪的摄入量占总热的25～30%，糖类的需要量为每日每公斤体重15克以上。如此严格的将营养素的选择达到多样化，最大限度的保证了各种营养素之间的平衡。除了科学的带量食谱的制定外，在膳食制作上,我园厨师特别注意清洁卫生,防止细菌污染和食物腐败变质；食品质地以新鲜细嫩为好,加工要精细,如去掉果、菜、谷粮中的粗渣，剔除鱼肉中的骨刺筋腱等；烹调中注意色、味、香、形；不采用刺激性食品,及整粒硬果、油炸食品、带刺的鱼及带骨的家禽等等。
软米饭
萝卜黄焖肉丸
翡翠豆芽
紫菜虾米汤
大米55
萝卜50
猪肉35
绿豆芽45
韭菜5
紫菜20
虾米5
奶香小甜馍
山药棒骨汤
面粉45
奶粉10
大炒三丁
大米55
鸡蛋30
猪肉50
玉米20
胡萝卜20
火腿20
青蛙跳水
什锦虾仁炒饭
牛骨蔬菜汤
面粉30
大米30
中方肉20
土豆60
青豆50
西红柿15
牛骨40
豆腐 80
白菜 90
鸡翅 30
小米米饭
糖醋排骨
清炒白菜
杂菌肉末汤
大米55
小米 5
排骨 50
青菜 70
平菇 15
猪肉 10
杏鲍菇 5
软米饭
胡萝卜烧牛肉
香菇炒包菜
西红柿蛋花汤
大米60
牛肉60
胡萝卜70
包菜50
猪肉20
香菇2
鸡蛋25
西红柿30
午点
玉米棒
80
水果拼盘
120
蒸红薯
80
水果拼盘
120
水果拼盘
120
我园食品经过总园后勤部严格把关采购，采购一律坚持定点、定人制度，与供货方签定采购协议书，一年签订一次。同时要求供货方出具卫生许可证、食品检验合格证等，留档保存。我们的食谱中所有原材料都是从麦德龙采购，所选食品均为无公害食品。蔬菜、肉类等每天清晨配送，以保证食品新鲜、安全、卫生，配送到位后食堂班长还将进行严格的检验，双重检验只为严禁不合格食品的进入。
学生食堂一周健康食谱（春季）
餐次
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
食物名称
带量
（克/人）
早餐
各色面点（蛋糕面包 点心）
牛奶
面包粉50
鸡蛋50
牛奶60
黑芝麻糖包
高汤米线
卤鹌鹑蛋
黑芝麻 6
面粉 35
米线 50
大骨 30
青菜 30
三、花样繁多
为了让幼儿每天都有好食欲，我们的食谱花样繁多，做到每天不重样。上午和下午的加点都有豆浆、牛奶、各种杂粮粥及厨房自制的外形精美，口感极佳的小点心和新鲜的时令果品，如夏天的西瓜、哈密瓜、草莓、香瓜等，冬天有蜜柚、脐橙、香蕉、苹果等。主食以米面为主，同时添加各种杂粮面，以增加孩子的营养平衡和适口性。比如云层馒头、葡萄干发糕、椰蓉面包等，既色泽美观又营养丰富。每周吃一次包子，陷料以新鲜猪肉和时令蔬菜为主。晚餐除了软米饭外，还增设易消化的蒸面、蒸饺、牛肉卷、各种粗粮米粥等。副食根据季节的不同及孩子身体的需求来调整，荤素搭配合理，家禽、水产品及孩子补钙所需的排骨等每周至少安排一次，青菜以时令蔬菜为主，并且做到当天吃当天进，以保证其新鲜度。我们在膳食中注意给孩子补充维生素及微量元素：根据孩子在体检中微量元素缺乏的情况及时在食物中补充，如：增加葡萄干、果酱、红枣、香菇等补充铁的不足；增加胡萝卜、海鱼、虾类等补充锌的不足；增加骨头汤、牛奶等补充钙的不足等等。花样繁多的可口餐点让幼儿食欲大增，很多家长反映孩子在幼儿园里吃的好吃的多，体质增强了许多。
红豆豆浆
红豆5
黄豆15
中餐
软米饭
木须肉
什锦山药
青菜蛋花汤
大米60
猪肉 20
鸡蛋 20
黄花 10
木耳 5
白菜 80
火腿10
山药 40
金银米饭
西红柿渗鱼丸
蒜蓉西兰花
五香卤猪肝
大米55
玉米碜 5
草鱼 50
香菇 5
西兰花 35
猪肝 25
西红柿 30
软米饭
肉茸烧白玉
红烧鸡翅
瘦肉粉丝青菜汤
大米60
干木耳 5
猪肉 35
鹌鹑蛋30
葡萄干发糕
糯米红豆粥
卤鸡蛋
面粉35
葡萄干 5
糯米 10
米 5
鸡蛋 25
红豆 5
椰蓉面包
鸡蛋三鲜面条
面包粉35
椰蓉 5
鸡蛋10
大骨 20
面条 30
青菜 20
猪肝 15
切片馍夹果酱
香菇鸡茸粥
面粉35
果酱5
香菇10
鸡脯肉10
米20
早点
原味豆浆
黄豆20
鲜牛奶
鲜奶 200
原味豆浆
黄豆20
鲜牛奶
鲜奶200
我园安全卫生、科学营养、花样繁多的幼儿伙食，使孩子们爱吃、想吃，不断提高了幼儿身体素质，减少发病率，全面提高了幼儿的身体素质和各项智能，真正做到了让家长放心。
蔬菜40
虾仁10
三鲜蒸饺
红枣银耳汤
面粉35
猪肉30
白菜25
葱5
白木耳5
红枣10
设
计
说
明
坚持安全卫生、科学营养、花样繁多一直是我们幼儿园幼儿伙食所遵循的三大基本原则。
一、安全卫生
春季是适于幼儿生长发育的“黄金”季节，要让幼儿茁壮成长，最根本的还在于给幼儿补充营养，增强体质。我园在3月份食谱制定中着重让幼儿均衡摄取各项富含钙质的食物，采购新鲜牛奶、豆制品、海产品等。此外，我们还控制幼儿高盐分、高蛋白、高脂肪饮食，控制糖或甜食的摄入，以免丢失钙质或减少。当然可供幼儿选择的补钙食物很多，而安全卫生的原材料采购就是幼儿营养食谱制定的首要保障。
二、科学营养
我园根据季节变化中幼儿各种营养素的需求，每周对食谱调换一次，大家可以看到，我们严格遵循3～6岁的幼儿生长发育所需给幼儿提供营养丰富、易于消化的食物。在我们的食谱中，每餐均荤素搭配，保证主食和一定比例的优质蛋白以及适量蔬菜，并尽可能经常供给绿色叶菜或黄红色蔬菜，以保证各种维生素及无机盐的需要，每天供应大量的新鲜水果和奶制品，以保证幼儿在生长发育中对各种营养素的需要。每天每餐进行严格的带量，保证每个幼儿每日的能量摄入为1400～1700千卡，蛋白质及脂肪每日45～55克，其中脂肪的摄入量占总热的25～30%，糖类的需要量为每日每公斤体重15克以上。如此严格的将营养素的选择达到多样化，最大限度的保证了各种营养素之间的平衡。除了科学的带量食谱的制定外，在膳食制作上,我园厨师特别注意清洁卫生,防止细菌污染和食物腐败变质；食品质地以新鲜细嫩为好,加工要精细,如去掉果、菜、谷粮中的粗渣，剔除鱼肉中的骨刺筋腱等；烹调中注意色、味、香、形；不采用刺激性食品,及整粒硬果、油炸食品、带刺的鱼及带骨的家禽等等。