走南闯北 带你了解中国原产地的故事

走南闯北带你了解中国原产地的故事
作者：暂无
来源：《中国食品》 2019年第15期
文安然
1.复方阿胶浆
申报单位：山东东阿阿胶股份有限公司
阿胶被《神农本草经》列为“滋补上品、补血圣药，久服轻身益气”，已传承两千多年，
与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。

南朝梁陶弘景《名医别录》曰:“出东阿，故名阿胶。

”阿胶因东阿而得名，同时也让东阿这片土地久负盛名。

东阿水是关键密码
东阿县位于山东省西部，隶属于聊城市，东依泰山，南临黄河，总面积729平方公里；属
温带季风大陆性气候，四季分明，年平均气温和降水量适中，无霜期较长，日照充足。

东阿县
水资源总量460亿立方米，可利用水量2.8亿立方米；地下水矿物质含量高，微量元素丰富，
其中锶的含量达到0.5－0.8毫克/升。

东阿县于春秋置邑，秦朝设县，距今已有2000多年的历史。

截至2017年末，拥有东阿阿胶城国家4A级旅游景区1处、3A级景区3处、国家级黄河森
林公园1处、国家级湿地公园1处。

《水经注》载：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。

”众所周知，东阿水
是阿胶炼制的关键密码。

千百年来，太行山、泰山两股地下潜流形成千万细流，在东阿地下交汇，造就了独特的东阿县地下水。

其玄妙之处在于含有钙、镁、锶等二十多种矿物质，更在于1.0038的相对密度、7.4的pH平均值，成为炼制阿胶的天然电解质，使驴皮中的胶质与杂质易于分离，并水解成更易于人体吸收的小分子蛋白，促进阿胶的药效发散，使人体对阿胶的吸收
更加方便。

除了东阿水之外，阿胶之所以出东阿，还与东阿千百年来代代相传的炼胶技艺有很大的关系。

因为坚守，所以道地。

正是有了自然禀赋的东阿水以及大量的熬胶人才聚集，东阿才能世
世代代的将熬胶的事业继承并发扬光大。

补气养血增强免疫
复方阿胶浆是一种中成药，源自于明代著名医家张景岳《景岳全书》经典名方“两仪膏”，按中医“气血互生，气生血长”的理论加味而成，是国家保密配方、国药准字号、国家中药保
护品种。

作为一种补益剂，复方阿胶浆为棕褐色至黑褐色的液体，味甜，产品组方包括阿胶、熟地黄、党参、红参、山楂。

其中，阿胶精选整张驴皮炼制，补血滋阴，润燥止血；熟地黄精选有
四大怀药之称的焦作怀地黄，滋阴补血，益精填髓；党参则是来自海拔2000米的黄土高坡，有“陕西白条党”的美誉，补中益气，生津养血；红参精选长白山人参，滋阴补气、益血生津、
强心健胃；山楂选用临沂山楂，健脾开胃、消食化滞、活血化痰，特别是山楂内的黄酮类化合
物牡荆素抗癌作用较强，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

以上诸药合用，使得复方阿胶浆具有补气养血、增强免疫之功效，主治气血两虚、头晕目眩、
心悸失眠、食欲不振、白细胞减少症、贫血、月经不调等。

寿人济世传承创新
山东东阿阿胶股份有限公司（简称东阿阿胶）隶属华润集团，前身为1952年建立的山东东阿阿胶厂，1993年由国有企业改组为股份制企业，1996年7月在深交所挂牌上市。

作为全国大型的阿胶及系列产品生产企业，东阿阿胶主要生产经营中成药、保健品、生物药三大产业门类，主导产品是“滋补国宝”东阿阿胶、“气血双补”复方阿胶浆、“高端养颜零食”桃花姬和真
颜阿胶糕。

2018年，东阿阿胶实现营业收入73.4亿元，实现税收14.9亿元。

东阿阿胶全体员工在长期经营实践中形成了以“寿人济世”为使命、“滋补·养生·乐活
引领者”为愿景、“厚道地道传承创新”为价值观的特色企业文化体系。

东阿阿胶建有中药研究中心、保健品研究中心、黑毛驴研究中心、分析检测中心，4个实验研究单元，实验室面
积130000平米，仪器设备和设施近千套；拥有国家胶类中药工程技术研究中心，是国家胶类中药标准制定者；拥有院士工作站、博士后科研工作站、泰山学者岗位，与浙江大学、哈尔滨工
业大学、华东理工大学、香港浸会大学、东京药科大学等国内外30多家高校和科研院所建立紧密的合作关系，是国家高新技术企业、国家级创新型企业、国家综合性新药研发技术大平台产
业化示范企业、非物质文化遗产阿胶制作技艺传承企业、中华老字号、全国中医药文化宣传教
育基地、全国科普教育基地、国家健康旅游基地示范企业。

东阿阿胶申报发明专利100余项，
建立标准20余项，获得美国、日本、韩国发明专利授权5项，获得中国专利优秀奖2项，研制出瑞通立、百杰依、安宫止血颗粒、复方阿胶浆、阿胶补血颗粒、龟鹿二仙口服液等20余种新产品。

在中医药行业，东阿阿胶通过ISO9001、ISO14001、ISO18000、ISO27001及HACCP认证，
始终坚持领先行业20年的标准要求，坚持“以金牌的工作质量创产品的金牌质量”，实施种养溯源工程，建立“全产业链质量管控”模式，采用国际技术对百余项指标进行检测，实现从原
料到产品全程监控，自动化控制与在线检测点达到800多个。

先后荣获国家质量奖金质奖、传
统药长城国际金奖、全国质量奖、中国质量奖提名奖、山东省首届省长质量奖和个人奖、医药
行业全国质量奖和杰出质量人奖、世博百年品牌企业、上海世博会“千年金奖”、全球卓越绩
效奖最高奖、全国医药百强、全国科技百强、中国最具生命力企业百强、全国中药行业效益十
佳企业、最具价值医药上市公司10强企业等荣誉称号，连续六届蝉联中国药品品牌榜。

在聚焦阿胶主业的同时，东阿阿胶着力打造毛驴和体验旅游两条特色产业链，形成以阿胶
融合一二三产业的发展模式，做到“一产控资源、二产抓发展、三产重体验”的完美结合，实
现产业链延伸、价值链提升、供应链贯通的“三链重构”，向世界一流企业迈进。

2.景阳冈牌白酒
申报单位：山东景阳冈酒厂
山东景阳冈酒厂有限公司（简称景阳冈酒厂）座落在打虎英雄武松的故乡——阳谷县城紫
石街。

阳谷县隶属山东省聊城市，地处鲁西平原、黄河之北，属于暖温带季风气候区，位于大
开放的东部沿海和大开发的西部内陆接合处，中央和山东省规划的“中原经济区、省会城市群
经济圈、山东西部经济隆起带”三重战略叠加区，京九铁路以及正在建设的京九高铁纵贯全县
南北。

文化底蕴深厚
阳谷县地处黄河与运河的交汇处，是黄河文化、运河文化和水浒文化的集结地，世界非物
质文化遗产24节气在这里总结起源，世界非物质文化遗产京杭大运河在这里穿行而过。

悠久的历史、灿烂的文化，孕育了特色鲜明的景阳冈酒文化。

景阳冈酒传承上千载，历史文化底蕴丰厚浓重。

据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》
等先秦典籍记载，我国最早酿酒技师为仪狄、杜康二人，而仪狄为舜帝之女。

据考古专家考证，在景阳冈附近发现的龙山文化古城遗址便乃舜都，在古城遗址中还发掘出大量的酒器酒具，由
此可见仪狄曾在阳谷景阳冈一带酿酒。

因此早在公元前2100年，酿酒技艺已在阳谷景阳冈民间广为流传。

历经春秋、秦、汉，到唐代已负盛名，据历史考证，公元736年（唐玄宗年间）在
景阳冈周边村镇出现数家酿酒作坊。

在宋代，阳谷景阳冈周边小酒坊已达77家，酿出的酒非常醇浓馥郁。

景阳冈酒时称“透瓶香”、“三碗不过冈”和“出门倒”，古典文学名著《水浒传》中武松打虎的经典故事，更使景阳冈酒数百年盛传不衰，被世人推崇青睐。

到了明清时期，大
运河的繁荣昌盛给阳谷经济带来了活力，促进了景阳冈周围酿酒业的发展，形成了家家酿酒、
户户飘香的景象，饮酒之风更加盛行。

享誉大江南北
1950年，当地政府把分散在景阳冈四周的造酒小作坊集中起来，在阳谷县城建起了一座酒厂，即现在的景阳冈酒厂。

通过努力挖掘民间传统的酿酒技术，积极借鉴名酒厂的先进经验，
景阳冈酒厂逐渐兴盛起来，共和国领袖、将军、文学家、历史学家、国学大师、酒界泰斗都曾
题诗作赋，盛赞景阳冈酒。

原中央政治局委员、中央军委副主席、国防部长迟浩田题词：“昔
日助武松除虎豹，今朝壮军威杀豺狼”；著名书法大师、原山东省省委书记舒同题词：“难得
景阳一品香”；著名书法家欧阳中石先生题词：“可壮英雄打虎胆，能增隽士兴诗才”、“阳
谷人厚，景阳酒香”。

上世纪八十年代以来，以景阳冈陈酿、赖茆为代表的景阳冈酒风靡国内外，曾获“首届中
国食品博览会金奖”、“驰名白酒精品”，素有“南茅（茅台）、北虎（景阳冈）”之称，享
誉大江南北，具有较高的知名度和影响力。

1987年，景阳冈酒获“山东省优质产品”；1988年10月，景阳冈酒获首届中国酒文化节“中国文化名酒”；1992年，景阳冈陈酿在曼谷国际名酒博览会上荣获国际金奖；2011年，景阳冈商标被山东省商务厅认定为“山东老字号”；2013年，景阳冈陈酿传统酿造技艺被认定为“省级非物质文化遗产”；2015年12月，景阳冈酒被中国
绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；2016年10月，景阳冈酒在全省同行业中首个被国家
质检总局认定为“国家生态原产地保护产品”；2017年11月，景阳冈酒被国家质检总局批准
为“国家地理标志保护产品”。

作为中国白酒工业百强企业和中国白酒行业明星企业，景阳冈酒厂具有年产万吨粮食酒的
生产能力，可生产浓香、酱香、兼香、芝麻香四大系列近100个品种的产品。

其中景阳冈陈酿
酒（兼香型）为“中国兼香第一酒”，赖茆酒（酱香型）为“中国北方酱香典范”，景阳冈酒（浓香型）为“山东地标酒、山东十大名酒”。

产品质量是企业核心竞争力。

景阳冈酒厂顺利通过了质量、食品管理体系的监督审核和环境、职业健康安全管理体系的初次认证审核，与山东省食品工业发酵研究院、聊城大学质量学
院等高校、科研院所合作建立企业科研基地，为稳定提升产品质量打下了坚实的基础。

景阳冈人始终发扬“人淳酒纯”的企业精神，坚持“先做人，后酿酒；做好人，酿好酒”
的经营理念，在稳固发展主导产业的同时，不断挖掘和发展景阳冈酒文化，先后建设了景阳冈
酒道馆、千秋阳谷文化园、水浒文化长廊、复古酒窖生产基地、明清酒坊、景阳冈陈年酒庄和
鲁西农耕文明展馆，使企业形成了工业生产和文化旅游相结合的发展之路，实现了经济效益和
社会效益的共同提升，逐步走出一条农业、工业、旅游业三大产业相融合的创新发展之路。

3.牙后牌、牙山皇后牌栖霞苹果
申报单位：烟台市牙后果蔬专业合作社联合社栖霞市被誉为“中国苹果之都”和“中国苹
果第一市”，隶属于山东省烟台市，位于胶东半岛腹地，素有“胶东屋脊”之称，栖霞苹果更
以个大形正、色泽鲜艳、光洁度好、酸甜适中、香脆可口而著称。

自然环境适宜
栖霞种植苹果的历史已有100多年，现已广泛采用生物工程技术，发展无公害有机苹果生产，有200多个村庄和80多个企业拿到了绿色食品证书，优质果率达90％以上，尤其又以苏
家店镇蚕山南麓、盛家沟、唐家泊牙山等几个地方口感最佳。

牙山自古山青水秀，花果飘香。

相传玉皇大帝视察人间至此，同行的三女儿见此地风光堪
比仙境，便留在此地，后来嫁给当地一位勤劳善良的小伙，此人后成为东莱国国王。

国王为感
谢皇后，在牙山北坡这块宝地划地为园，作为皇后花园，也就是今天的牙后苹果谷。

作为烟台苹果第一生态原产地，牙后苹果谷地处胶东屋脊牙山国家森林公园的北坡，主要
地形为丘陵和山地，属温带季风型大陆气候，年平均气温11.3℃，平均降水量754毫米，无霜
期平均207天，四季分明，气候宜人；全年累计光照时间达2690小时，秋季昼夜温差大，土壤条件适宜，空气含氧量高、负离子多、湿度大、质量优。

谷中繁花似锦、彩蝶飞舞、四季有景，是清水河的发源地，还有获得国家地理标志证明商标的牙山黑山羊和独一无二的天鹅花，所产
苹果品质极佳。

个大皮薄脆甜多汁
牙后牌、牙山皇后牌栖霞苹果全部产自牙后苹果谷，均为霜降后采摘的特级红富士，以粒
粒纯天然原生态的苹果，展现胶东屋脊的原野风味，传达健康生活的理念。

作为真正自然熟的
苹果，牙山皇后因个大皮薄、脆甜多汁、果香浓郁而享有盛名。

作为牙山皇后品牌的持有者，烟台市牙后果蔬专业合作社联合社是由牙山后李家庄等13个村的果农们自发组织成立的专业果蔬合作社，进行统一的生产和管理，将传统苹果产销带入一
个崭新的时代。

目前，该联合社拥有牙山皇后和牙后苹果两个品牌商标，致力于打造山东苹果
产业综合示范基地——牙后苹果谷，并将牙后苹果谷建成全国“一乡一品”的典范。

4.峡山野生鱼（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黄颡鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼、银鱼）
申报单位：潍坊峡山渔业有限公司
潍坊峡山渔业有限公司（简称峡山渔业）位于山东省潍坊市峡山生态经济发展区，于2013
年1月注册成立，根据峡山区渔业资源一体化管理的要求，独家经营峡山水库的渔业资源，致
力于打响峡山有机野生鱼品牌。

生态优良
峡山水库始建于1958年，水面面积144平方公里，总库容14.05亿立方米，集防洪、灌溉、发电、水产养殖、城市用水于一体，是山东省第一大水库，水质天然，无污染，蕴藏着丰富的
水产资源。

峡山水库地理位置优越，拥有面积广阔的峡山湖国家湿地公园，全区森林覆盖率38％，负氧离子每立方厘米达到3000个以上，是名副其实的“天然氧吧”，享有“半岛绿肺”的美誉。

优良的天然水质、独特的气候条件、良好的生态环境，为峡山野生鱼的生长创造了得
天独厚的条件。

峡山水库盛产的鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、银鱼等鱼类以“天然生态，肉嫩无腥”而扬名国内外，特别是以“四孔金翅”为主要特征的潍河鲤鱼，更是受到广大群众的青睐。

峡山渔业经营的峡
山野生鱼即源自峡山水库，是严格按照有机鱼标准体系生产的淡水鱼珍品。

峡山野生鱼源于自然，在生产过程中不投放任何饵料，完全野生，经过长时间的孕育，味道自然鲜美，口感醇正，营养丰富。

除含有丰富的蛋白质外，峡山有机野生鱼还含有17种人体所需要的氨基酸，经常食用，可预防高血压、高血脂、高血糖等疾病，中老年人食用可延缓衰老，青少年食用可增强体质，老少皆宜，是宴客、聚会、日常餐桌必不可少的健康食品。

安全有机
峡山渔业实行品牌化管理，注册了峡山野生鱼和“峡山湖”牌商标，所生产的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黄颡鱼、鳊鱼等5种鱼类获中国质量认证中心有机产品认证，鲢鱼、鳙鱼等2种鱼类获
有机转换产品认证，淡水野生鱼认证面积达22.6万亩，成为我国江北面积最大有机鱼认证区域，正式确立了“南千岛、北峡山”的有机鱼市场格局, 让“峡山野生鱼”名扬五湖四海。

秉承“科学生产，诚信经营，品质取胜，效益优先”的经营理念，峡山渔业设立三个部门
分工协作，综合办公室负责日常事务、捕捞大队负责野生鱼的捕捞和管理工作、销售部负责市
场的开拓和销售工作。

在捕捞方面，采用围网捕捞的方式，取大留小，有效地保证了库区的生
态平衡，实现了渔业资源可持续发展；在包装方面，采用活鱼包装，内由打氧袋将鱼塑封，外
部采用高档特制礼盒；在营销方面，峡山渔业在潍坊地区设立专卖店进行直销，外地实行加盟
连锁的销售方式；在增殖放流方面，由峡山水库鱼种场实行专门放流，从鱼苗孵化到鱼苗放流前，注重生态、无污染等各个环节，真正从源头上做到了有机、安全。