产鼠李糖脂铜绿假单胞菌的选育及其发酵条件的优化研究

产鼠李糖脂铜绿假单胞菌的选育及其发酵条件的优化研究李南臻;王刚;万玉军;庹有朋;罗丽娟;岳晓敏
【期刊名称】《食品与发酵科技》
【年(卷),期】2018(054)001
【摘要】鼠李糖脂是一种生物表面活性剂,能被生物完全降解,广泛用于石油工业、农业、生态环境.针对一般菌种产量低、生产成本高的问题,本实验对产鼠李糖脂铜绿假单胞菌株进行诱变育种和发酵条件研究,获得一株鼠李糖脂产量达8.14g/L高产突变菌株S19-4,通过单因素和正交试验得到菌株产鼠李糖脂合适培养基组成分为
(g/L):NaNO34.5,KH2PO40.90,K2HPO40.90,MgSO42.0,MnSO40.05,FeSO40.0 4,酵母膏1.5,玉米油65.0;最佳发酵条件:接种量3%、初始pH值7.1-7.2、装液量80mL/500mL瓶、转数210r/min、温度35℃、发酵时间72h.最终鼠李糖脂平均产量为38.9g/L.
【总页数】9页(P1-8,17)
【作者】李南臻;王刚;万玉军;庹有朋;罗丽娟;岳晓敏
【作者单位】四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,成都温江611130;四川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130;四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,成都温江611130;四川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130;四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,成都温江611130;四
川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130;四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,成都温江611130;四川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130;四川省食品发酵工
业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,成都温江611130;四川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130;四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江611130;四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技
术工程实验室,成都温江611130;四川省食品发酵工程技术研究中心,成都温江611130
【正文语种】中文
【中图分类】TQ920.6
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