枣汁发酵醋酸饮料

枣汁发酵醋酸饮料
佚名
【期刊名称】《技术与市场》
【年(卷),期】1998(000)005
【摘要】枣汁发酵醋酸饮料枣汁发酵醋酸饮料以干枣为原料，经醇和水三次提取后，用醋酸菌发酵，发酵后原液经过澄清过滤、离子交换，调配后灌装为成品。

此饮料特点是酸甜适口、枣香突出，内含十八种氨基酸和较多的钙、钾、铁、锌等微量元素，不含色素、香精和任何防腐剂。

此饮料具...
【总页数】1页(P22-22)
【正文语种】中文
【中图分类】TS27
【相关文献】
1.生物工程发酵饮料—醋酸饮料 [J], 薛宗雄;李胜华
2.枣汁发酵醋酸饮料的研制 [J], 刘秀河;于同立
3.发酵型含醇乳酸枣汁饮料的研制 [J], 魏杰;刘宏生
4.红枣汁/饮料发酵过程中抗氧化活性变化的研究 [J], 周春峰; 郭倩; 吕行; 侯银臣
5.枣汁发酵醋酸饮料 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。