保靖黄金茶品种研究报告

表 1 黄金茶与安化群体茶的芽叶对比
100 个芽
一芽一叶 、一芽二叶的比较
芽长
项目
重量(克) 比率(%)
长 cm
一芽一叶 宽 cm 叶面积 cm2 比率 %
长 cm
一芽二叶 宽 cm 叶面积 cm2 比率 %
长 cm 比率 %
安化群体
8
100
3 .16 1 .37
3 .03
100
2 .91 1 .12
酸含量是 一般名 优绿茶 的 2 倍 以上 , 水浸 出物 近
50 %, 被誉为“中国最好的绿茶” , 2008 年 , 在“ 中国
绿茶高峰论坛”名优绿茶评比中荣获金奖 。
表 3 黄金茶主要品质成分分析(湖南省茶叶检 测中心测试)
5 .4 .3 抗病虫 通过多年观察 , 黄金茶具有很强的 抗病虫能力 。历年来 , 黄金茶茶园未施用化学农药 , 也 未发生因病虫危害而造成较大的经济损失。 如 1996 年 7 月 ,当地茶毛虫危害猖獗 , 安化群体和福鼎大白茶 树叶几乎被茶毛虫吃光 , 而黄金茶仅少量叶片出现茶 毛虫危害症状, 其抗虫机理还有待进一步研究 。
3 保靖黄金茶资源分布的自然条件
保靖县位于武陵山腹地 , 黄金村地处保靖县东
[ 收稿日期] 2009-03-09 ;2010-04-14 修回 [ 作者简介] 王润龙 , 男 ,
· 14 · 贵 州 茶 叶
2010, 38 卷
南角 , 海拔 280 ～ 500 米 , 最高月平均气温 27 ℃, 极 形 ;茶籽暗褐色 , 直径 1 .1 ～ 1 .4 厘 米 , 每 公斤 952
端最高气温 39 .1 ℃, 最低月平均气温 4 .7 ℃, 极端最 粒 , 种子少 , 平均每亩不到 500 克 ;实生苗为直根系 ,
低气温 -4 .5 ℃, 年日平均温度为 16 .5 ℃, ≥10 ℃的 根系发达 , 扦插苗为须根系 , 多而发达 。
有效积温为 5100 ℃, 年日照约 1 280 小时 , 无霜期约 290 天 , 年降雨量 1 400 毫米 , 成土母质为板页岩 、砂
贵州茶叶 总第 141 期 2010 , 38(1):13 ～ 14 G uizho u T ea
研究 ·技术
保靖黄金茶品种研究报告
王润龙1 , 张湘生2 , 杨晓春2 , 石建智2 , 余国标2 , 谭艳云2 , 易强3
(1.湖南省茶叶研究所 , 长沙 410125;2.保靖县农业局 , 保靖 416509;3.湘西州农业局 , 吉首 416000)
地夏季日最高温 度达 39 .2 ℃, 且持续 一周的 情况
百芽重(g)(个/ 尺 2) 亩产鲜叶(kg) %
下 , 黄金茶没出现高温灼伤现象 。
福鼎大白茶 9.12
黄金茶
1 1 .85
26 7 .2 32 3 .4
167 .5 208 .4
10 0 12 4 .45
5 .3 制茶品质 保靖黄金茶具有“香 、绿 、爽 、浓”的特点 , 其氨基
2008 年 7 月 14 日扦插 , 8 月 10 日观测 50 株 , 已发根 25 株 , 发根率 50 %。平均根数 10 .5 条 , 平
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第 1 期
王国华 等 茶园遮荫对害虫及其天敌群落的影响
· 19 ·
战乱的影响 , 间作面积有所减少〔11〕 , 目前该 地区仍 有较高比重的遮阴茶园 。 并吸引着世界茶叶科技工 作者的注意 。现已从遮阴树的选择〔11 、12〕 、遮阴所产 生的生态效应〔13 、14〕 、经济效益〔12 15〕 和社会效益〔16〕 诸 方面作了较全面的研究 。 从选择的间作树木来看 ,
茶园达到了 12 000 多亩 , 原来从县外引进的安化群 体种和国家级良种福鼎大白茶均被村民自发淘汰 , 改换黄金茶 。 2007 年 , 保靖县政府 、县农业局先后 和湖南省茶叶研究所合作 , 签订了黄金茶品种选育 和产品开发的协议 。同年 , 湖南省茶叶所在长沙地 区布置了黄金茶品种区域试验 。 2008 年 , 湖南省茶 叶研究所的专家从黄金茶群体品种中选育出各具特 色的优良单株 150 余个 , 通过扦插繁殖和筛选试验 , 有望从中选育出 2 ～ 3 个省级良种 , 从而大大加快了 黄金茶品种的选育进程 。 2009 年 , 黄金 1 号通过省 种子管理局组织的专家评审 , 黄金 1 号被评为湖南 省优良的绿茶资源 。黄金茶是保靖县珍稀的茶叶种 质资源 , 具有广阔的开发利用前景 , 并且在山区农民 脱贫致富过程中显示出越来越大的作用 。 为了充分 发掘这一资源 , 州县两级党委 、政府十分重视 。 2003 年和 2004 年州 、县领导曾多次在黄金村召开黄金茶 开发利用的专题研究会议 , 保靖县人民政府对黄金 茶古老茶树实行了挂牌保护 , 县农业局多次邀请中 国农业科学院茶叶研究所 、湖南省茶叶研究所和湖 南农业大学的专家对黄金茶资源进行考察和论证 。 2009 年 , 保靖县政府出台了《关于进一步加快黄金 茶发展的意见》 , 将黄金茶作为县农业经济的支柱产 业之一 , 作为重点扶持对象 , 并确立了目标任务 , 即 通过 4 年努力 , 到 2012 年 , 建成高效 、生态茶园 3 万 亩以上 , 实现总产 750 吨以上 , 产值 2 亿元以上 。为 加快基地建设进程 , 还健全了补助机制 , 按技术规范 新建黄金茶园 , 验收合格 的每亩补助 1 000 元 。 通 过种种举措 , 力争达到以下目标 :一是出效益 , 5 年 内发展新茶园 3 -5 万亩 , 亩产值 7 000 元以上 ;二 是出茶苗 , 每年繁育茶苗 3 000 万株 ;三是 出品种 , 选育出 3 ～ 5 个国家级或省级良种 ;四是出成果 , 争 取获国家科技进步二等奖或省级科技进步一等奖 。
6 保靖黄金茶繁殖特性
茶多酚
氨基 酸
水浸出物
酚氨比
30 .80 %
6 .02%
41 .30%
7 .66
5 .4 抗逆性
5 .4 .1 抗寒性 1995 年 2 月上旬 , 在日平均气温
-2 .4 ℃持续 4 天的情况下 , 黄金茶没有出现冻害 ,
而当时的福鼎大白茶部分叶片受冻发红 ;2004 年 12
5 保靖黄金茶的经济性状
页岩和少量的石灰岩等 。 茶园主要分布于海拔 280 5 .1 发芽期
～ 350 米 、pH 值 5 .1 ～ 5 .5 、由板页岩发育而成的砾
上世纪七十年代至九十年代 , 黄金村有黄金茶 、
质沙壤地带 。古老的黄金茶茶树则多分布于山林之 安化群体种和福鼎大白茶 , 根据历年观察 , 在培管一
黄金茶与安化群体茶的芽叶对比项目100一芽一叶长cm宽cm叶面积cm长cm宽cm叶面积cm长cm比率安化群体100316137303100291112228100237100黄金茶111375453186589194440914340917942731152黄金茶与福鼎大白茶产量性状比较品种名称一芽一叶福鼎大白茶9122672167100黄金茶11853234208制茶品质保靖黄金茶具有香绿爽浓的特点其氨基酸含量是一般名优绿茶的倍以上水浸出物近50中国绿茶高峰论坛名优绿茶评比中荣获金奖
[ 摘 要] 本文研究探讨了保靖黄金茶的生物学性状 、繁殖特性 、经济性状等情况 , 并与当地其他主栽品
种进行了对比 , 得出了黄金茶是一个非常值得开发的茶树品种 。
[ 关键词] 保靖黄金茶 ;品种 ;资源 ;研究
[ 中图分类号] S
[ 文献标识码] A
1 保靖黄金茶的资源来源
保靖黄金茶是湘西古老 、特异 、珍稀的地方茶树 品种资源 , 原产于保靖县堂朗乡黄金村 。 据保靖县 志记载 , 清朝嘉庆年间 , 某道台巡视保靖六都 , 路经 两岔河 , 品尝该地茶叶后 , 颇为赞赏 , 曾赏黄金一两 , 故有“一两黄金一两茶”的美誉 。后人将该茶取名为 “黄金茶” , 该地亦改名为“黄金寨” , 至今仍有二百多 年的大茶树 。
月下旬至 2005 年 2 月上旬 , 黄金茶产区出现长期低
温 , 先后下了七次大雪 , 日平均气温 -4 ℃持续了 7
天 , 但黄金茶成年茶树及幼苗仍未出现冻害现象 。
黄金茶枝梢发育量大 , 扦插易生根 。 6 .1 有效插穗多
2008 年和 2009 年 , 每 100 公斤黄金茶 1 号枝梢 提供有效枝梢分别为 30 公斤和 32 .5 公斤 , 有效插穗 分别为 8550 个和 9263 个 , 每公斤平均为 285 个 。 6 .2 扦插发根发梢快
为 0 .21 ～ 0 .35 毫米 ;芽叶多为黄绿色 , 有茸毛 , 叶质 种高 。 与福鼎大白茶相比 , 根据 2000 年到 2002 年
柔软 , 发芽密 ;茶花白色 , 着生于叶芽两侧 , 花少 , 直 三年的统计结果(表 2), 黄金茶比福鼎大白茶增产
径为 3 .8 ～ 4 .5 厘米 ;果实多为三角 形 、圆形 、椭圆 24 .45 %, 并且采茶期长 , 2 月 ～ 11 月均可采茶 。
下 , 最大株高达 3 .62 米 , 干粗 0 .3 米 , 树幅 5 .5 ～ 6 . 5 .2 产量
63 米 , 大骨干枝 13 个 。 现存最大的植株根 颈部围
黄金茶为立体采摘 。 1976 年种植的黄金茶树 ,
径约 0 .28 米 , 大骨干枝 4 个 。 一般第一分枝高度在 单株最高 1 次可采明前茶 0 .1 公斤 , 百年以上的老
2 .28
100
11
137 .5
4 .53 1 .86
5 .89
194 .4
4 .09 1 .43
4 .09
179 .4
2 .73 115 .2
表 2 黄金茶与福鼎大白茶产量性状比较
5 .4 .2 抗高温 根据 1996 年气象观测资料 , 在本
品种名称 一芽一叶 发芽密度
产量
叶片长 8 .4 ～ 14 .0 厘米 , 宽 3 .2 ～ 5 .3 厘米(最大叶 (表 1)。芽数也比安化群体茶多 56 .31 个 。 黄金茶
片长 14 厘米 , 宽 5 .3 厘米), 叶脉多为 6 对 , 叶尖为 每平方尺的芽头为 282 .52 个 , 安化群体茶为 213 .
锐尖 , 叶缘锯齿 28 ～ 31 对 , 叶面有光泽 , 隆起 , 叶厚 21 个 , 并且芽头比安化群体粗大 , 产量比安化群体
33 ～ 65 厘米之间(最高的单株超过 1 米), 分枝角度 茶树单株最高 1 次采明前茶 0 .5 公斤 。据资料统计
45 ～ 60 度 ;成熟枝条节间长 3 .1 ～ 6 .9 厘米 ;叶片中 结果 , 1974 年种植的黄金茶与同年引进种植的安化
等偏大 , 叶形多为长椭圆形 , 少数披针形 , 一般成熟 群体品种的芽叶比较 , 黄金茶的芽比安化群体茶重
中 , 呈丛式生长 , 有的分布于村民的房前屋后 。
致的条件下 , 黄金茶春茶萌芽比安化群体种早 10 天
4 保靖黄金茶的生物学性状
以上 , 比福鼎 大白茶早 5 天 以上 , 达一 芽一叶标准 时 , 黄金茶的开采日期约为 3 月 2 日 , 而安化群体种
黄金茶属半乔木 , 树姿半披张 , 在自然生长条件 的日期为 3 月 14 日 , 福鼎大白茶为 3 月 8 日 。
2 保靖黄金茶资源发掘和利用现状
据资料记载 , 1995 年以前 , 黄金村茶园采摘面 积 360 亩 , 其中黄金茶面积 60 亩 , 占 17 %, 其他品 种 300 亩 , 占 83 %。茶叶总产值 30 万元 , 其中黄金 茶的收入达 25 万元 , 其他品种仅为 5 万元 。 后又经 多年试验和比较 , 证明黄金茶产量和品质明显高于 保靖县主栽茶种安化群体和福鼎大白茶 。 因此 , 90 年代以后保靖县加大了对“黄金茶”的选育工作 。 由 于保靖黄金茶开花少 , 结实率极低 , 所以种子繁殖困 难 , 发展速度相当缓慢 。 上世纪 80 年代曾进行扦插 试验 , 由于技术管理不到位而失败 。1993 年在梅花 乡梭西村试插了 300 千克的母本枝条 , 共剪取插穗 10 万个 , 分给 10 户农民扦插和管理 , 这次试验虽然 取得了一定成功经验 , 但由于管理差 异 , 成活 率在 28 ～ 75 %之间 。 从 1994 年开始 , 在县委县政府的高 度重视下 , 县开发办等有关部门积极投入资金 , 县农 业局专门组织人力 、物力实施扦插技术研究 。 在技 术人员的努力下 , 扦插技术终于取得突破 , 当年扦插 3 .2 亩 , 成活率达到 85 %以上 , 从此解开了制约黄金 茶发展的症结 , 保靖黄金茶获得了新生 。 随后通过 几年的技术指导和示范推广 , 黄金村 90 %的茶农掌 握了扦插繁殖技术 , 家家户户进行扦插育苗 , 扦插成 活率由 85 %提高到 90 %以上 , 每亩出圃量由 8 万株 提高到 12 万株 , 扦插面积和出圃苗木逐年增加 , 黄 金茶园面积得到了很大的发展 , 目前黄金茶无性系