2018年年高二化学选修有机化学基础练习：课时训练13糖类 Word版含解析

课时训练13　糖类
基础夯实
1.下列有机物在酸性催化剂条件下发生水解反应,生成两种不同的有机物,且这两种有机物的相对分子质量相等,该有机物是( )
B.麦芽糖
C.丙酸丙酯
D.乙酸乙酯
蔗糖水解产生1 mol葡萄糖和1 mol果糖,葡萄糖、果糖互为同分异构体,A对;麦芽糖的水解产物为葡萄糖,B错;丙酸丙酯水解生成丙酸、丙醇,两者相对分子质量不相等,C 错;同理,D错。

2.互为同分异构体,且可用银镜反应区别的是( )
A.丙酸和乙酸甲酯
B.蔗糖和麦芽糖
C.淀粉和纤维素
D.苯甲酸和苯甲醛
,但不能用银镜反应区别;蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,蔗糖无—CHO,麦芽糖含—CHO,可用银镜反应予以区别。

其他两组都不是同分异构体。

3.(2016南京模拟)纸是传承人类文明的载体之一,纸的主要化学成分是( )
A.纤维素
B.蛋白质
C.塑料
D.淀粉
4.某广告称某品牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等),不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病病人食用。

你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( )
A.糖尿病病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病病人食用需慎重
,应询问医生
5.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生的反应是( )
①氧化　②还原　③酯化　④水解　⑤加成　⑥中和
A.①②③⑤
B.①③④
D.④⑤⑥
,可以发生氧化反应、还原反应、酯化反应、加成反应,它们都是单糖,不能水解,无羧基,不能发生中和反应。

6.在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为( )
A.30%
B. 40%
D.数据不全,无法计算
(或实验式)都为CH2O,故碳元素的质量分数为×100%=40%。

7.在一定条件下使棉花和浓硝酸反应制成“火棉”,此反应属于( )(导学号52170110)
A.加成
B.硝化
C.缩聚
D.酯化
,可与硝酸在一定条件下发生酯化反应,酯化反应的实质是取代反应。

8.将淀粉碘化钾溶液装在羊皮纸袋中,并将羊皮纸袋下半部浸泡在蒸馏水中,过一段时间后取该蒸馏水进行实验,下列现象能证明羊皮纸袋有破损的是( )
A.加入碘水后液体变蓝色
B.加入碘化钾溶液不变蓝色
C.加入硝酸银溶液产生黄色沉淀
,水分子、K+、I-可以自由通过,而淀粉大分子不能通过,所以若羊皮纸袋有破损,淀粉分子会进入蒸馏水中,加入碘水,溶液会变蓝。

9.若液氨相当于地球上的水,它可满足木星上生物生存的需要,那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是( )
A.CH2(OH)(CHOH)4CHO
B.CH2(NH2)(CHNH2)4CHO
C.CH2(NH2)(CHNH2)4CH NH
(OH)(CHOH)4CH NH
NH3,相当于地球上的水,则水中的—OH相当于液氨中的—NH2,水中的氧原子相当于NH原子团,将葡萄糖中的羟基换成—NH2,氧原子换成为NH即可。

10.下列实验操作和结论错误的是( )
A.用新制的Cu(OH)2悬浊液可鉴别蔗糖和麦芽糖
B.用银镜反应可证明蔗糖已发生水解
C.浓硫酸使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖的组成元素有C、H、O
,有氢气生成,证明蔗糖的分子结构中有醇羟基
可以和水反应产生氢气,D项中不能证明蔗糖分子中含有醇羟基。

11.有A、B、C、D四种无色溶液,它们分别是蔗糖、葡萄糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。

经实验测得:(1)B、C均能发生银镜反应;(2)A遇碘水变蓝色;(3)A、C、D均能水解,水解液加碱后均能发生银镜反应。

请回答:
(1)判断它们各是什么物质:A ,B,C,D 。

(3)有关水解反应的方程式。

(2)推知A为淀粉;根据(1)(3)知B只能发生银镜反应,不能发生水解反应,因此B是葡萄糖;D只能水解,不能发生银镜反应,所以D为蔗糖;则C为甲酸乙酯。

淀粉　葡萄糖　甲酸乙酯　蔗糖
(2)(C6H10O5)n+n H2O n C6H12O6
　淀粉 葡萄糖
HCOOCH2CH3+H2O HCOOH+CH3CH2OH
C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 果糖 葡萄糖
能力提升
12.下列物质间有如下转化关系,请按要求填空。

(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时,常利用上述的反应 (填数字)。

(2)①②的反应类型为 (填选项字母)。

A.氧化反应
B.加成反应
C.水解反应
D.消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量,该反应的化学方程式为　。

(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为
,还原出单质银的性质,所以应为⑥反应,①②反应为淀粉与水反应生成为葡萄糖,因此为水解反应,第(3)问和第(4)问是葡萄糖的两个应用即:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O、C6H12O6+6O26CO2+6H2O。

⑥　(2)C　(3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH) COOH+Cu2O↓+2H2O　(4)C6H12O6+6O26CO2↑+6H2O
4
13.如图所示:淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成
B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银镜反应。

A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。

B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

已知,相关物质被氧化的难易次序是:
RCHO最易,R—CH2OH次之,最难。

请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。

A. ,
B. ,
C. ,
D. ,
E. ,
F. 。

(CHOH)4CHO
2
B.HOCH2(CHOH)4COOH
C.HOOC(CHOH)4COOH
D.HOCH2(CHOH)4CH2OH
E.或
F.
14.A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下列转化关系:(导学号52170111)
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化: D+3甲3A+2B
回答下列有关问题:
(1)在A、B、C、D四种化合物中,所含元素组成相同的是(写物质名称)　。

(2)常温下A和B是通过什么途径转化为C的?
　。

(3)目前化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良影响。

发生这种变化的
主要原因是
　。

“A、B、C是与生命运动密切相关的化合物”知,A、B、C可能是像水、糖类、油脂、蛋白质等这样的化合物。

人呼吸时吸进氧气,呼出CO2,所以CO2也是与生命运动相关的化
合物。

再根据“B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生不良影响”,联系大家熟悉的CO2在空气中的含量上升,会产生一种叫“温室效应”的不良影响,则可推知B可能为CO2。

多数有机物完全燃烧后生成H2O和CO2,则推知甲为O2,A为H2O,根据A、B的化学计量数,可知有机物D中有2个碳原子,3×2=6个氢原子,3×1+2×2-3×2=1个氧原子,即D的分子式为C2H6O,D应为乙醇。

葡萄糖、乙醇
(2)水和二氧化碳通过植物进行光合作用转化为葡萄糖并放出氧气
(3)大量燃烧含碳燃料,人口膨胀,森林被大面积砍伐等。