饮食服务业油烟污染防治工作情况汇报

饮食服务业油烟污染防治工作情况汇报
饮食服务业油烟污染防治工作情况汇报为进一步加强我市城区饮食服务业油烟污染专项防治工作，改善大气环境质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等有关法律、法规规定，按照我市大气污染防治工作指挥部要求和《市大气污染防治工作方案》实施步骤，我局积极开展了饮食业油烟污染防治工作，现将工作情况报告如下：一、基本情况随居民生活水平的不断提高，饮食结构多样化，餐饮业发展迅速，饭店、宾馆日益增多。

据不完全统计，全区共有各类餐饮门店820家，其中，大型餐饮企业近20家，其它均为中小型餐饮项目。

通过调查了解到，大部分饮食企业未办理油烟环保审批手续，有的企业虽办理了环保手续，但没有安装油烟处理设备，部分饮食企业虽安装了油烟净化设备，但其设施不规范、达不到国家排放标准；有的维护保养不够，导致净化设施处置效果下降；由于历史及客观因素，相当一部分饭店与居民楼体直接相连，特别是近几年，由小区住房及村民自建房改为小型饭店的情况渐渐增多，房内既无专门的排放烟道，又无法安装油烟处置设施，根本不具备经营餐饮业的先天条件，因对油烟没有采取有效处理，油烟的直接排放，不仅污染周边建筑，影响城市容貌，更是污染了空气质量，严重影了居民正常生活，导致居民频繁投诉。

二、主要做法（一）加强领导，完善工作机制为认真做好油烟防治工作，成立了由姜守民局长为组长的油烟污染专项防治工作领导小组，多次召开专题会议研究部署专项治理工作意见，对开展油烟污染防治专项治理工作的重要性和必要性进行强调，要求各大队要坚定信心，扎实工作，以专项治理的突出成效推动我市大气污染防治工作很好进展。

为确保专项活动有效开展，各大队抽调精干力量，明确一名副大队长带队，专职开展此项工作。

（二）大力宣传，营造良好氛围充分利用各种形式，开展宣传活动，讲明油烟污染防治的目的和意义，发放《致饭店业主的一封信》，张贴公告等方式，让老百姓和经营者明确油烟对大气环境的危害性和治理的必要性。

争取市民群众、相关经营户理解与支持，营造良好
的整治工作氛围。

为使此项工作有力进行，我单位抽调精干力量，逐户耐心细致向饭店业主宣讲有关政策法规，督促业主安装油烟净化设备，多次找到饭店管理人员，反复做工作，动之以情、晓之以理，从油烟对其自身健康带来的危害到对大气环境带来的污染，多角度宣传安装油烟净化设备的益处；对已安装油烟净化设施的饭店，检查油烟净化设施的使用情况；对新近开业的酒店，执法人员积极讲明有关法律法规和政策精神，跟踪检查油烟净化设备的安装进度。

为增加经营户的直观感受，组织经营户参观了已经实施油烟净化装置现场，起到良好的示范作用。

（三）调查摸底，结合实际制订可行方案根据饮食服务业油烟污染防治工作整体布署，我局于12月13日前全面排查了城区各类饮食门店，并对各类饮食门店逐一进行登记，对其规模、经营范围、污染状况、环保措施、各类许可手续的办理等情况进行了全方位调查摸底，建立了台账，并根据实际情况，对各饮食业进了大、中、小分类，做到整治有目标，主攻有方向，根据调查摸底情况制订了“以督促安装为主，处罚为辅；分期分批、以点带面，通过点源治理、设施改造等整治措施，逐步推进和解决城区饮食服务业油烟排放良性运转，做到责任有分工、整改有要求、治理有效果的管理机制。

（四）工作关口前置，为饮食业主做好服务由于市民环保意识淡薄，城区大多数餐饮项目未安装油烟处理设施，同时，我单位不具备油烟排放标准审查的资质，也掌握不了油烟设备的具体情况，油烟防治存“先天不足”的现象，鉴于实际情况，我单位积极与各油烟设备生产厂家联系，了解油烟设备的性能、价格等情况，并把了解的信息提供给业主，积极为饮食业户服务，帮助业户制定整治方案、联系治理设备，针对小餐馆场地小、经费少的情况，我们积极开展市场调查，为经营户推荐既经济又可保证治理效果的油烟净化器，得到了经营户的认可，有力地推进了治理工作。

（五）加强督导检查，有效推动专项防治活动开展由于油烟防治工作，点多面广，涉及城区各大中小饮食服务企业，同时，没有成熟的防治方法，为使专项治理活有效开展，支队成立了督导组，制订了督导工作计划，围绕专项防治活动情况进
行全面督查和指导，及时总结和推广先进典型和经验做法，积极提出规范治理的意见和建议。

三、专项防治工作成效显著按照“先易后难，以点带面、逐步推进和完善”的整治要求，饮食业油烟污染专项防治工作通过从12月5日月份开展以来，对城区所有饮食服务业主进行了宣传和发动，已有意向整改的30家，正在进行整改的有5家，27家按照《饮食业环境保护技术规范》的要求完成了油烟污染整改，并有效整治流动饮食摊点1000余次，达到了分期分批、突出重点，以点带面、通过点源治理、设施改造的措施，使油烟污染防治工作得到有效进展。

三、几点建议由于一个饮食服务企业从项目的考察、实施至最后开业，经过工商、环保、药品监督、卫生、税务等多个部门的行政审批，为使油烟防治工作更加科学高效特建议如下：（一）进一步完善环保审批制度。

1、在原有环评的基础上增加验收环节，对新建饮食服务业单位要求必须安装油烟净化设备，其开业前需向环保部门申请验收，未经验收或验收不合格的，卫生、工商等部门不予办理相关证件，业主不得擅自开业，确保新、改、扩饮食服务单位的油烟排放能达标排放，控制新污染源的产生。

2、对于有营业执照，没有办理环保审批的现有饮食服务业单位，建议由环保部门责令补办环保审批手续，对经督促仍不办理环保手续或整改未达到环保要求的企业，由城管部门实施行政处罚并抄告工商部门，在营业执照年检年审中依法注销营业执照。

3、在饮食服务业执照年检年审中，饮食服务业主需向工商部门供环境影响评价审批文件，未能提供的企业，工商部门依法在年检年审中注销营业执照，对于各项手续齐全，群众投诉较多，不符合目前环保法律法规要求的饮食服务企业，按照营业执照到期期限，由工商部门注销营业执照。

（二）合理规划，强化源头控制。

规划和建设部门在城市新建设项目的规划设计中，要明确饮食业的设置，规划一定比例的饮食服业专用房，施工时预设专门的排烟管道，环保部门应依法实施环保第一审批权，把好建设项目“三同时”审批关，从源头上治理油烟污染问题。

（三）坚持合理规范操作，寓管理、服务一体。

服务企业，情系民生，是政府职能部门应尽的责任，挑选有资质许
可的环保治理厂家，召开专题会议，要求厂家提供多类型、多价位合格产口品，饮食业主自主挑选，售前必须有合同，售后必须有维护协议，治理设备既达到效果，又要经济实用，让小型饮食服务企业的经营者装得起，维修管理方便。